2011_Fish Handout III-Pemeliharaan Ikan.pdf

Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan
Tahap III
PEMELIHARAAN IKAN

Kata Pengantar
Lembar Informasi Budidaya Ikan Tahap III “Pemeliharaan Ikan”
disusun bagi Kelompok Peminat Program yang tergabung dalam
program dukungan teknis Yayasan Tambuhak Sinta.
Dukungan teknis ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas
usaha budidaya ikan masyarakat, memperbaiki dan meningkatkan
teknik budidaya ikan tradisional ke semi intensif dengan teknis
budidaya berbasis bahan lokal dan alami (organik), mudah
pelaksanaan dan murah biaya.
Melalui pelatihan, praktek dan bahan bacaan ini, Kelompok
Peminat Program (KPP), sedikit demi sedikit diharapkan lebih
memahami pola budidaya ikan intensif yang berkaitan dengan
pemeliharaan ikan, pemberian pakan ikan, pembuatan pakan
tambahan, penangganan hama dan penyakit pada ikan.
Akhir kata, kami ucapkan selamat membaca, dan semoga lembar
informasi ini bermanfaat untuk kita semua.
Palangka Raya, Oktober 2011
© 2011
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III
Pemeliharaan Ikan, Pembuatan Pakan Tambahan, Penanganan Hama, dan Penyakit Ikan
Palangka Raya, Oktober 2011
Yayasan Tambuhak Sinta
Yayasan Tambuhak Sinta
Jl. Badak VII No. 02, Bukit Tunggal
Palangka Raya – Kalimantan Tengah 73112
Telp: + 62 (536) 3237184
Fax: + 62 (536) 3229187
Email: tambuhaksinta@gmail.com
Naskah: Erwira Nanang
Editor: Dino Mika
Layout & Illustrasi: Ferdinandus Eko Budi
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
1

Daftar Isi
Kata pengantar
Daftar Isi
Bab I. Pemeliharaan Ikan
1. Tahap-Tahap Pemeliharaan Ikan
2. Perawatan Selama Pemeliharaan
Bab II. Pakan Ikan & Pembuatan Pakan Tambahan
1. Pakan Ikan
2. Pembuatan Pakan Tambahan
Bab III. Penanganan Hama & Penyakit Ikan
1. Penyebab Munculnya Hama & Penyakit pada Ikan
2. Gejala Ikan yang Terserang Hama & Penyakit
3. Cara Mencegah Hama pada Ikan
4. Cara Mencegah Penyakit pada Ikan
5. Cara Mengobati Ikan yang Sakit
1
2
3
3
5
6
6
8
10
10
11
11
12
12
BAB I
PEMELIHARAAN IKAN
1. Tahap - Tahap Dalam Pemeliharaan
Pemeliharaan ikan merupakan suatu proses penanganan
benih ikan atau bibit ikan, mulai dari melepaskan benih ke
dalam kolam, membesarkan ikan sampai dengan panen dalam
suatu periode. Agar ikan yang dipelihara dapat berkembang
dan berhasil sesuai dengan yang diharapkan, diperlukan cara
penanganan dengan tahap-tahap sebagai berikut:
1. Bibit ikan atau benih ikan yang telah disiapkan sesuai dengan
syarat-syarat yang telah diuraikan pada tahap sebelumnya,
dimasukkan ke dalam hapa yang telah dipasang di kolam.
Gambar 1. Kolam terpal menggunakan hapa.
2. Pakan yang diberikan adalah jenis pengli ukuran D0 selama
dua minggu.
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
2 3

3. Pada minggu ketiga, ikan dikeluarkan dari hapa dan
dilepaskan bebas ke dalam kolam. Pada saat yang sama
lakukan penggantian pakan dari ukuran D0 ke ukuran D1.
4. Pada saat ikan berumur kurang lebih satu bulan, lakukan
penggantian pakan dari ukuran D1 dengan pakan ukuran
D2 atau dapat langsung ke pakan ukuran D3 dengan
memperhatikan perkembangan besarnya ikan yang
dipelihara.
Catatan:
• Khusus untuk ikan lele pada umur kurang lebih satu bulan
setelah dikeluarkan dari hapa tidak perlu diberikan pakan
ukuran D2 tapi langsung diberikan pakan ukuran D3.
• Jumlah pemberian pakan yang baik untuk ikan adalah sesuai
dengan perbandingan berat badan ikan, yang ditunjukkan
dalam tabel di bawah ini:
2. Perawatan Selama Pemeliharaan
Khusus untuk pemeliharaan ikan untuk kolam yang tidak
mengalami penggantian air atau kolam tadah hujan, apabila
yang dipelihara adalah ikan yang berumur pendek seperti
ikan lele, maka selama pemeliharaan tidak perlu dilakukan
penggantian air kolam karena masa pemeliharaannya hanya
2,5 bulan dan sudah bisa dipanen.
Sedangkan untuk jenis ikan yang masa pemeliharaannya
enam bulan atau lebih perlu dilakukan penggantian air kolam
setiap dua bulan dengan cara membuang air yang berada
pada bagian dasar kolam. Sisakan sekitar 30 % air permukaan
kolam, tambahkan air baru sesuai dengan kebutuhan
dan beri pupuk serta kapur sesuai dengan jumlah dan cara
yang telah disampaikan pada tahap sebelumnya.
No
Berat
Ikan
Jumlah Pakan/
Hari
Pemberian
Pakan/Hari
Ukuran
Pakan
1
Benih
20% Berat Badan
3-5 kali
DO
2
5-50 gram
5-8% Berat Badan
2-3 kali
D1-D2
3
50-500
gram
3-5% Berat Badan
2 kali
D3-D5
Gambar 2. Penggantian air kolam.
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
4 5

BAB I I
PAKAN IKAN & PEMBUATAN PAKAN TAMBAHAN
1. Pakan Ikan
Salah satu faktor produksi yang menentukan keberhasilan
dalam usaha budidaya ikan adalah ketersediaan pakan ikan
yang cukup, murah dan mudah didapat dengan kualitas yang
memenuhi syarat.
2. Pakan Buatan (Pellet)
Pakan buatan adalah pakan ikan buatan pabrik dengan
bermacam-macam merek dan jenis. Pakan ini dibuat dengan
resep tertentu dengan bahan dasar adalah tepung
ikan atau tepung tulang.
Bahan dasar di atas merupakan sumber protein untuk
menjamin perkembangan dan produksi ikan yang sesuai
dengan yang diharapkan.
Dalam usaha budidaya ikan, pakan merupakan hal yang penting
disamping hal mendasar yang lain, yaitu faktor bibit dan air.
Pada prinsipnya, pakan yang baik adalah yang berprotein tinggi,
bahkan untuk ikan yang masih kecil diusahakan pakan yang
mempunyai protein berkisar 40% protein hewani atapun protein
nabati. Sedangkan untuk ikan yang lebih besar, kebutuhan
protein ini diusahakan untuk tidak kurang dari 20% kandungan
protein.
Pada dasarnya, pakan ikan ada 3 sumber, yaitu:
1. Pakan Alami
Pakan alami merupakan jasad renik, kutu air, cacing, plankton,
jentik-jentik serangga yang ada di perairan.
Gambar 4. Pakan buatan D0, D1, D2, D3.
3. Pakan Alternatif
Pakan alternatif adalah pakan yang dibuat dengan
bahan yang tersedia di sekitar lokasi budidaya dengan
menggunakan bahan lokal, baik melalui proses pengolahan
atau langsung diberikan pada ikan yang dipelihara,
contohnya:
• Pakan alternatif daun kangkung untuk ikan nila
• Pemberian ikan rucah untuk pakan alternatif ikan lele
Gambar 3. Pakan alami, misal : cacing, jentik-jentik, dan plankton.
Gambar 5. Pakan alternatif, kangkung dan ikan rucah.
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
6 7

2. Pembuatan Pakan Tambahan
Untuk mengatasi sulitnya pengadaan pakan ikan di daerah yang
jauh dari pasar, salah satu caranya adalah dengan membuat
pekan alternatif dengan bahan dan cara sebagai berikut:
A. Alat dan Bahan
a. Alat
- Ember
- Alat pemiris / saringan
- Alat penghalus
- Alat pengaduk
b. Bahan
- Dedak halus
- Tepung beras/jagung
- Bungkil/ampas tahu kering
- Gula merah
- Daun segar / bayam / kangkung, daun singkong, dll.
- EM4
d. Tambahkan sedikit air pada adonan sambil diaduk sampai
rata dengan kondisi adonan apabila diperas dengan
tangan kemudian dilepas adonannya tetap menyatu
namun bila disentuh akan terpisah atau terurai.
e. Apabila dibuat dalam jumlah banyak diusahakan dibuat
dalam bentuk pellet sehingga tahan lama.
f. Cara pembuatan pellet:
Bahan-bahan yang sudah siap seperti poin d di atas,
dimasukkan ke dalam gilingan (blender) diputar secara
manual atau dengan mesin. Hasil gilingan ditampung untuk
dianginkan dan dikeringkan.
C. Cara Penggunaan
Pakan yang sudah jadi dalam bentuk pellet dapat diberikan
langsung pada ikan seperti halnya pakan biasa / pabrikan.
Catatan: Bahan yang digunakan adalah bahan yang mudah
diperoleh dan berdasarkan potensi daerah setempat.
B. Cara Pembuatan
a. Campurkan secara merata dedak halus, tepung beras,
tepung ikan/tepung tulang, bungkil/ampas tahu kering dan
daun segar.
b. Masukkan ke dalam alat penghalus (penumbuk/blender)
dan haluskan.
c. Setelah halus lalu dicampur dengan gula merah yang sudah
dicairkan dan ditambahkan dengan EM4, kemudian
semuanya diaduk sampai rata.
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
8 9

BAB I I I
PENANGANAN HAMA & PENYAKIT IKAN
Hama adalah organisme penggangu yang dapat memangsa,
membunuh, dan mempengaruhi produktivitas ikan, baik secara
langsung ataupun secara bertahap. Hama ini bisa berasal dari air,
udara, maupun darat.
2. Gejala Ikan yang Terserang Hama & Penyakit
Apabila diperhatikan dengan cermat, sebelum ikan terkena
penyakit, biasanya ikan menunjukkan gejala-gejala terlebih
dahulu, diantaranya:
• Nafsu makan berkurang.
• Gerakan ikan menjadi lambat dan tidak gesit.
• Mengeluarkan lendir pada bagian tubuh ikan yang terserang
penyakit.
Sedangkan penyakit terjadi karena adanya gangguan di jasad
hidup atau sering disebut dengan parasit yang disebabkan oleh
faktor fisik ikan dan kondisi perairan. Penyebab penyakit ikan
diantaranya adalah virus, jamur, dan bakteri.
1. Penyebab Munculnya Hama & Penyakit Pada Ikan
Beberapa penyebab munculnya penyakit pada ikan adalah
sebagai berikut:
• Kondisi media tempat ikan hidup (air).
• Kontak langsung antara ikan sakit dengan ikan sehat.
• Kontak langsung dengan peralatan yang digunakan.
• Kontak langsung melalui makanan yang kemungkinan sudah
terkontaminasi virus, bakteri, dan jamur.
Mengingat kendala yang sering dihadapi dalam hal serangan hama
dan penyakit ini, dan agar budidaya ikan dapat berhasil sesuai
dengan yang diharapkan, maka upaya pencegahan merupakan
tindakan yang paling efektif dibandingkan dengan pengobatan.
Dalam hal ini pemantauan yang ketat merupakan langkah yang
harus dilakukan, tidak hanya pada ikan yang dipelihara tetapi
juga terhadap kondisi airnya.
Gambar 7. Ikan yang sakit mengeluarkan lendir.
• Terjadi perubahan warna pada bagian tertentu pada tubuh
ikan.
• Air kolam tampak lebih kental atau pekat akibat dari keluar
nya lendir dari ikan yang sakit.
3. Cara Mencegah Hama pada Ikan
1. Melakukan pengeringan air kolam.
2. Melakukan pemupukan dan pengapuran air kolam yang
baru diisi.
3. Membuat perlindungan / pengamanan termasuk membersihkan
lingkungan kolam.
4. Melakukan pengawasan yang lebih ketat.
Lebih baik mencegah daripada mengobati
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
10 11

4. Cara Mencegah Penyakit Ikan
1. Melakukan pengeringan air kolam.
2. Mengisi air kolam dengan memberikan pupuk dan kapur.
3. Memisahkan ikan yang sakit dengan ikan yang sehat.
3. Masukan dan rendam ikan yang
sakit pada larutan air garam
tersebut selama satu menit.
4. Lepaskan kembali ikan ke dalam
kolam.
Gambar 7. Memisahkan ikan yang sakit dengan ikan yang sehat.
4. Tidak menggunakan peralatan yang terkontaminasi.
5. Tidak memberikan pakan yang terkontaminasi
5. Cara Mengobati ikan yang sakit
1. Siapkan air bersih sebanyak 5 liter.
2. Masukkan dan larutkan garam
dapur sebanyak 50 gram.
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
12 13

-Materi Pelatihan KPP Ikan Tahun 2011-
Daftar Kata-Kata Sukar
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III
Tahap I (Juni 2011)
Mempersiapkan Kolam
•Jenis Kolam Berdasarkan Konstruksi
•Jenis Kolam Berdasarkan Sumber Air
•Syarat - Syarat Kolam
•Persiapan Mengisi Kolam
•Jenis Ikan dan Kedalaman Kolam
•Analisa Usaha Budidaya Ikan Dalam Kolam
Tahap III (Oktober 2011)
Pemeliharaan Ikan
•Pemeliharaan Ikan
•Pakan Ikan & Pembuatan Pakan Tambahan
•Penanganan Hama & Penyakit Ikan
Tahap II (Agustus 2011)
Mengenal Jenis - jenis Ikan Introduksi &
Pedoman Teknis Budidaya Ikan
• Kategori Ikan Berdasarkan Lokasi Hidup
• Kategori Ikan Berdasarkan Makanan
• Jenis-Jenis Ikan & Karakteristiknya
• Pembesaran Ikan di Kolam
• Pembenihan Ikan
• Penanganan Benih Ikan
Adonan = campuran tepung dan bahan-bahan lain yang
telah diaduk
Alternatif = pilihan lain
Bakteri = makhluk hidup yang sangat kecil yang dapat
menyebabkan berbagai macam penyakit.
Gesit = lincah
Ikan rucah = ikan yang tidak bisa dikonsumsi oleh manusia dan
cenderung dibuang
Jamur = sejenis tumbuhan kecil yang dapat menyebabkan
penyakit pada ikan
Organisme = makhluk hidup kecil yang tidak dapat dilihat
secara kasat mata
Parasit = makhluk hidup yang sangat kecil yang hidup dan
menghisap makanan dari makhluk hidup lain yang
ditempelinya.
Potensi = keadaan/kemampuan yang dapat dikembangkan
Produktivitas= daya produksi
Protein = bahan utama untuk mendukung perkembangan
tubuh ikan
Terkontaminasi = telah tercemar
Untuk peningkatan kualitas pelatihan, kami mengharapkan masukan dan saran dari
penyuluh, KKD, dan KPP tentang lembar informasi ini berkaitan dengan isi bacaan,
gambar / ilustrasi, dan lain-lain. Sampaikan pada fasilitator yang ada di desa anda. Kami
menanti saran dan masukan dari anda dengan senang hati demi kebaikan kita bersama.
Semoga Sukses - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
14 15

Catatan.
Pelatihan Budidaya Ikan Tahap III - Yayasan Tambuhak Sinta
16