Bisnis Surabaya edisi 295

Terbit Setiap Senin, ECERAN Rp 2.500, HARGA LANGGANAN Rp 10.000 TELEPON : Iklan/Redaksi/Sirkulasi 031-5633456, 5668432, 7317457 

Faksimile : 031 - 5675240 

www.bisnissurabaya.com 

Referensi Bisnis Anda EDISI 293/TAHUN 06, 16 - 22 JANUARI 2017 

Pedasnya 

Harga Cabai 

Bisnis Utama 2 

NDG, Penuhi Budaya ‘Ngopi’ 

Ekonomi 3 

Aktivitas Pertambangan 

Candilimo Ditutup Warga 

Gerbang Jatim 10 

Facebook : bisnissurabaya Email : editor_bisnis@yahoo.co.id Twitter : @bisnissby_news Instagram : bisnis_surabaya Website : www.bisnissurabaya.com

2 Bisnis Utama 

EDISI 295/TAHUN 06, 15 - 22 JANUARI 2017 

Pedasnya Harga Cabai 

Mengawali 2017, harga cabai terasa sangat pedas. Perasa 

makanan ini mengalami kenaikan hingga 300 persen 

dari harga normal. Sontak pedasnya harga cabai menjadi 

kado mengejutkan bagi masyarakat. Bayangkan saja, jika 

akhir 2016 lalu membeli cabai cukup dengan harga Rp 

30.000 per kilogram (kg) sampai Rp 60.000 per kg, kini 

harus menyiapkan budget lebih dua kali lipatnya. 

Berbagai spekulasi seperti 

kurangnya pasokan menjadi 

salah satu dugaan 

meroketnya harga cabai yang memiliki 

nilai ekonomi tinggi tersebut. Jenis 

cabai yang mengalami kenaikan 

yaitu cabai rawit merah 

dan hijau. Harga cabai 

rawit merah semula Rp 

60.000 per kg menjadi Rp 

100.000 per kg terhitung 

beberapa pekan terakhir. 

Untuk harga cabai rawit 

hijau yang semula Rp 

40.000 per kg menjadi Rp 

70.000 per kg. Bisa dibilang cabai 

rawit merah mengalami kelonjakan 

harga tertinggi. Cabai merah besar 

dan hijau saat ini masih relatif stabil, 

berkisar antara Rp 40.000 – Rp 

45.000 per kg tergantung kondisi 

cabai. 

Dugaan awal kenaikan ini dipicu 

lantaran menipisnya pasokan dari sejumlah 

daerah sentra penghasil cabai. 

Sementara itu, tingginya curah hujan 

juga mengakibatkan banyak petani 

mengalami gagal panen. 

Kenaikan harga cabai merata 

diseluruh jenis. Kenaikan tertinggi 

terjadi pada cabai rawit mencapai 

Rp 90.000 per kg, cabai 

merah besar Rp 24.000 per 

kg, dan cabai keriting Rp 

50.000 per kg. Informasi 

yang didapat sebelum natal 

harga masih di kisaran Rp 

30.000 per kg, dan untuk 

saat ini kisaran harga tertinggi 

menembus level Rp 

90.000 per kg sampai Rp 100.000 per 

kg. ‘’Artinya ada kenaikan lebih dari 

300 persen,” kata Ketua Perwakilan 

Komisi Pengawas Persaingan Usaha 

(KPPU) Surabaya, Aru Armando, 

saat ditemui dalam inspeksi mendadak 

(sidak) harga cabai di Pasar Wonokromo, 

Surabaya, pekan lalu. 

KPPU masih memeriksa apakah 

adanya indikasi kenaikan harga ini 

wajar atau terdapat permainan kartel. 

Pemeriksaan dari sisi pasokan juga 

telah dilakukan KPPU Surabaya, 

karena komoditas ini sangat terpengaruh 

dengan kondisi cuaca maupun 

masalah hama. 

. “Tetapi informasi yang saya 

dapat dari petani cabai, sebenarnya 

masalah cuaca tidak terlalu mempengaruhi. 

Bahkan, ada salah satu sentra 

cabai di Kediri dalam waktu dekat 

ini akan memasuki masa panen raya, 

yaitu di Desa Kebon Rejo Kepung. 

Semoga nantinya bisa menstabilkan 

harga,” imbuh Aru. 

Level sentra cabai Kediri masih 

berkisar Rp 65.000 sampai Rp 

68.000 per kg, saat ini di level konsumen 

mencapai Rp 90.000 per kg. 

Kenaikan yang tak wajar tersebut 

menjadi pertanyaan apakah kenaikan 

yang sedemikian besar ini memang 

diakibatkan harga cabai yang mahal 

dari petani atau memang dari sisi distribusi 

pemasaran. 

“Normalnya kenaikan harga 

tertinggi ketika sudah sampai ke 

konsumen adalah Rp 80.000 per 

kg, maksimal Rp 85.000 lah, kalau 

kenaikan sampai Rp 100.000 per 

kg, maka pertanyaannya siapa yang 

dapat, yang jelas bukan petani,” 

ucapnya. 

Kenaikan harga cabai juga pernah 

terjadi pada pertengahan 2016 

lalu, menembus angka Rp 100.000 

per kg. Menurut Aru kenaikan harga 

tersebut memang selalu terjadi. 

KPPU daerah mendapat tugas 

langsung dari KPPU pusat untuk 

melakukan sidak, menelisik kenaikan 

harga apakah memang harga 

cabai rawit merah ini ada indikasi 

terjadinya praktek persaingan usaha 

tidak sehat atau bukan. Atau juga terjadi 

kesalahan kebijakan baik di level 

pusat maupun di level daerah. Misalnya, 

kesalahan ada di level distribusi, 

kenapa tidak jika dilakukan untuk 

memberikan subsisdi transportasi. 

‘’Sehingga rantai distribusi ini kan dipotong, 

otomatis harga pasti tertekan. 

Dan potensi permainan dari para 

tengkulak dapat dihindari,” kilah Aru. 

Yang jelas, dampak kenaikan 

harga ini sangat dirasakan pedagang. 

Otomatis konsumen memilih mengurangi 

jumlah pembelian hingga 

50 persen. Mau tak mau pedagang 

mengurangi jumlah pasokan dari biasanya. 

“Normalnya 100 kg/hari, sekarang 

kita kurangi menjadi 50 kg/hari. 

Takut resiko rugi juga, karena pembeli 

menurun. Harapan saya pasokan 

akan kembali meningkat sehingga 

harga berangsur turun,” terang Novi, 

salah satu pedagang Pasar Wonokromo. 

Hal senada juga diungkapkan Sulastri, 

salah satu pedagang cabai rawit 

di Pasar Wonokromo. ‘’Jika sebelumnya 

harga cabai saat ini mencapai Rp 

90.000 per kg, harga sebelum tahun 

baru Rp 30.000 per kg, alasan tengkulak 

karena banjir,” kata Sulastri.(lely) 

Stabilkan Harga dengan Operasi Pasar 

Cabai Oplosan pun Dicari Konsumen 

Tingginya harga cabai di Jawa Timur (Jatim), membuat Dinas Perindustrian 

dan Perdagangan Jatim, melakukan upaya stabilisasi harga. Stabilisasi itu 

dengan menggandeng Bulog dan Perusahaan Perdagangan Indonesia (PPI). 

Pemprov melakukan operasi pasar untuk cabai. 

Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jatim menganggap faktor cuaca 

yang membuat harga cabai rawit merah disemua daerah di Jatim harganya 

melambung tinggi. Harga cabai rata-rata mencapai Rp 90.000 per kilogram. 

Bahkan, hingga Rp 100.000 per kilogram. Bahkan, harga cabai ini, dikarenakan 

banyak hasil panen petani yang rusak. Akibatnya, produksi cabai di Jatim 

turun hingga 60 persen. Dengan tingkat kebutuhan konsumsi yang tetap, 

maka hukum pasar terjadi, yang membuat harga cabai masih bertahan di 

level Rp 90.000 hingga Rp 100.000 per kilogramnya. 

Namun, Kadisperindag Jatim, M Ardi Prasetyawan, menepis, bila kenaikan 

harga cabai ini adalah ulah spekulan. Karena dari temuan team Disperindag, 

harga cabai sudah naik di tingkat petani, yang mencapai Rp 70.000 hingga 

Rp 80.000 per kilogram. Naik dari kondisi normal yaitu Rp 50.000 hingga Rp 

60.000 per kilogram, yang disebabkan sebagian besar hasil panen petani 

mengalami kegagalan. Sehingga untuk menghindari kerugian biaya produksi, 

petani menaikkan harga jual. 

Untuk bisa kembali menstabilkan harga cabai, Disperindag menggandeng 

Bulog dan PPI, untuk menyediakan cabai rawit dan beberapa komoditas lain, 

melalui program operasi pasar. Operasi pasar ini nantinya, Disperindag akan 

membeli langsung cabai dari petani yang di beberapa daerah saat ini juga 

sedang panen, dan dijual ke pasar dengan harga Rp 75.000 per kilogram, untuk 

cabai rawit merah, Rp 37.000 untuk cabai rawit hijau. Program operasi pasar 

ini, akan dilakukan di Pasar Wonokromo, Pasar Tambakrejo, dan beberapa 

cabang Bulog di Jatim. (ton) 

Cabai oplosan jadi alternatif. Campuran cabai 

rawit segar dan cabai rawit busuk menjadi salah 

satu cara para pedagang memasarkan dagangannya. 

Biasanya, mereka melakukan itu ketika 

harga cabai sudah tak terkendali lagi seperti saat 

ini. 

Dibeberapa pasar nampak cabai oplosan 

ini dijajakan, dengan perbandingan 50:50, cabai 

oplosan di jual seharga Rp 45.000 per kg. Harga 

cabai yang mencapai Rp 90.000 per kg membuat 

pedagang kelabakan menjual dagangannya. 

Penurunan konsumsi pasar mencapai 50 persen, 

tak ada cara lain kecuali ‘mengoplos’ komoditas 

ini. 

Rata – rata, pedagang mengaku melakukan 

ngoplos cabai untuk menghindari kerugian. 

Oplos cabai ini dilakukan sejak awal tahun, pedagang 

tak mau rugi atas fluktuasi harga cabai pada 

rantai distribusi yang semakin melonjak. 

“Karena tak terjangkau harganya kemahalan. 

Jadi harus dioplos pakai cabai lalapan (cabai 

hijau) sama cabai keriting busuk. Meskipun 

busuk ya tetap dibeli,” kata Nasipah, salah satu 

pedagang Pasar Wonokromo Surabaya. 

“Kalau cabai oplosan Rp 45.000 per kg, cabai 

oplosan gini tiap hari habis. Kalau pas cabai 

mahal malah cepat laku,” tambahnya. Selain 

cabai oplosan, Nasipah, menyediakan juga cabai 

kering yang ia jual Rp 100.000 per kg. Harga 

untuk cabai yang sudah dipetik dengan harga 

cabai bertangkai pun berbeda. 

“Cabai petik Rp 100.000 per kg, untuk cabai 

bertangkai Rp 90.000 per kg,” ujar pemilik Toko 

Sipah ini. Kondisi serupa juga terlihat di Pasar 

Keputran, Surabaya. Bahkan, ada pedagang 

yang sengaja mencampur cabai segar dan busuk, 

kemudian menjual dengan 

harga normal. Alasannya, 

para pedagang masih belum 

sempat memisahkan karena 

cabai baru datang dari petani. 

Menurut pengamatan, 

kenaikan cabai di Pasar 

Keputran tak jauh beda 

dengan lainnya. Harga cabai 

merah kecil mencapai Rp 

100.000 per kg, cabai merah 

besar Rp 55.000 per kg, sejak 

awal Januari ini. 

“Sejak 5 Januari lalu sudah 

naik harganya, langsung 

Rp 100.000 per kg. Sampai 

sekarang masih terus naik, 

belum tahu sampai kapan. Karena kami dapat 

harganya juga sudah tinggi,” jelas Suryono, salah 

satu pedagang yang beroperasi di Pasar Keputran. 

Meski harga cabai mahal dan menimbulkan 

beredarnya cabai oplosan, beberapa konsumen 

memiliki trik tersendiri agar tak merasa rugi 

ketika membeli cabai. 

“Ambil sendiri saja, jadi kita bisa memilih 

cabai yang segar. Jangan mau diambilkan pedagang,” 

terang Rahma, wanita yang sering belanja 

kebutuhan dapur di Pasar Keputran tersebut. 

“Dalam proses pembuatannya, biasanya 

cabai oplosan ini merupakan cabai yang sudah 

busuk dicuci kemudian direbus, selanjutnya 

dicampurkan cabai segar,” tambah Rahma. (lely)


Rendra Utama 

Ekonomi 

3 

Hotel di Tujuh Negara pernah ‘Disinggahi’ 

Pengalaman dan matang. Yaaaa…., kata itu sangat 

tepat ditujukan kepada General Manager (GM) Country 

Heritage Surabaya, Rendra Utama. Lelaki lulusan 

International Hotel And Motel School di Isle Of Man 

ini malang melintang di dunia perhotelan. Bahkan, 

lelaki kelahiran Jakarta, 25 Desember 1972 ini pernah 

bekerja di perhotelan di tujuh negara. Suatu pengalaman 

yang tak bisa diremehkan. 

Rendra, mengawali karirnya di beberapa hotel di 

Jakarta. Kemudian nekad hijrah ke luar negeri, hingga 

bertahun-tahun dari satu negara ke negera lain. Sedikitnya, 

ada tujuh negara pernah dijelajahinya. Meski 

begitu Rendra tidak pernah melupakan Indonesia. 

“Meski, saya lama di luar negeri, bagaimanapun juga 

saya tetap ingin kembali ke tanah air,” kata Rendra, 

pekan lalu. 

Saat ini Rendra memegang peranan penting di 

Country Heritage Hotel, yaitu sebagai GM Country 

Heritage Hotel. Meski baru memegang hotel di luar 

Jakarta, dan terbiasa memegang hotel di luar negeri, 

Rendra, mampu menyesuaikan diri dan mengambil 

kendali untuk memberikan inovasi kepada stafnya. 

Apalagi, menurut dia, ditengah ketatnya persaingan 

hotel di Surabaya. “Surabaya ini hampir sama seperti 

Jakarta. Sama-sama kota besar. Bisa dibilang kota 

besar kedua setelah Jakarta. Jadi kami selalu harus 

memberikan inovasi yang menarik atau unik supaya 

Country Heritage tetap eksis,” ujar Rendra. 

Bapak satu anak ini rela meninggalkan anak dan 

istrinya yang tetap tinggal di Jakarta. Rendra pulang ke 

Jakarta satu minggu sekali untuk menengok keluarganya. 

Meski jauh dari keluarga dan sering rindu sama 

keluarga, tetapi Rendra tetap semangat memegang 

peranan pentingnya di Country Heritage. 

Country Heritage ada fasilitas untuk anak-anak. 

Jadi orang tua tetap bisa santai sambil mengawasi 

anak bermain. Saya memposisikan diposisi orang tua. 

Dan ingin menikmati suasana, tetapi tanpa harus repot 

untuk mengurusi anak. Jadi ada fasilitas hotel untuk 

anak-anak, contohnya ada mainan pasir. (meta vabiola) 

NDG, Penuhi Budaya ‘Ngopi’ 

Arek-arek Suroboyo 

Oleh : Bagus Supomo 

Pangamat Pariwisata dan Perhotelan Jatim 

Minum kopi tak perlu lagi datang ke kafé. Membuat 

kopi ala kafé pun kini dapat dilakukan di rumah. 

Apalagi prosesnya sangat cepat cukup satu menit 

saja. Hal ini, dimaksudkan untuk 

menjawab kebutuhan masyarakat urban Surabaya 

yang semakin dinamis, serta menuntut segala sesuatu 

yang serba cepat dan berkualitas tinggi. 

Misalnya, Nescafe Dolce Gusto (NDG) dengan 

desainnya yang unik dan stylish kini mulai 

mudah di dapatkan. Sebagai multi beverages 

machine, NDG menawarkan kemudahan bagi 

para penggunanya untuk mendapatkan minuman 

kualitas kafe hanya dengan menjetikkan 

jari, dalam waktu kurang dari satu menit. 

“Sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, 

kami melihat ritme aktivitas masyarakat 

Surabaya begitu cepat sehingga waktu 

menjadi hal yang begitu berharga. Untuk 

itu, tidak hanya kenikmatan kopi, NDG ingin 

memberikan kesempatan masyarakat 

urban Surabaya untuk menikmati quality 

minutes dengan menghadirkan inovasi yang 

dapat menghasilkan minuman berkualitas di 

rumah maupun kantor,” kata Marketing Manager 

NDG, Irmawati Praharsi, kepada Bisnis 

Surabaya, disela-sela pameran di Tunjungan 

Plaza, pekan lalu. 

Dengan kehadiran NDG, kata Irma, bisa 

memenuhi tiga sisi kehidupan sekaligus. NDG bisa 

digunakan di rumah untuk membuat kopi rasa kafe. 

Kemudian, dapat juga dimanfaatkan ketika berada di 

kantor. Dari dua sisi itu, kemudian NDC juga bisa 

digunakan untuk membangun usaha kafe. 

Misalnya, Alek Kowalski – Desainer dan Wirausahawan 

pemilik Butik Ore dan Carpentier Kitchen 

Café, mengatakan, justru dirinya terinspirasi saat 

dirinya sedang berada di Canada beberapa tahun lalu. 

‘’Saat itu, saya langsung beli alat/mesin untuk membuat 

kopi itu. Baik untuk di rumah maupun kantor,’’ 

kata Alek, mengenang awal mula membukan usaha 

kafe miliknya ini. 

Karena itu, bagaimana NDG dapat mendorong 

kreativitasnya. Sebagai pecinta kopi, kehadiran NDG 

merupakan jawaban atas kebutuhan minuman kopi 

berkualitas di dua tempat terpenting kehidupan saya 

yaitu rumah dan kantor. Pagi hari saya bisa menikmati 

Espresso di rumah dan sorenya bisa menikmati 

Cappucino sambil berdiskusi bersama teman-teman 

di kantor. ‘’Saya sangat menyukai desain mesin 

NDG yang modern dan kekinian, cocok dengan karakter 

dan gaya saya,’’ katanya. 

Hal serupa juga dikemukakan oleh barista peraih 

Top 6 Indonesia Coffee Events 2017, Bagus Prakoso 

yang berasal dari Surabaya. “Budaya ngopi kini 

sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat 

Surabaya. Banyak orang yang memulai hari mereka, 

menemani aktivitas keseharian mereka, dan menutup 

hari dengan segelas kopi. Bagi saya, yang mengagumkan 

adalah bagaimana NDG memungkinkan 

penggunanya untuk membuat sendiri kopi dengan 

kualitas ala kafe dimana saja. 

‘’Teknologi yang dimiliki mesin tersebut bahkan 

dapat membuat siapapun berkreasi dengan latte 

art,” papar Bagus Prakoso. Bagus mengacu kepada 

Teknologi NDG yang memiliki tekanan 15 bar dan 

temperatur yang sama dengan mesin kopi di kafe. 

Sehingga, dari segi layer yang dihasilkan, ketebalan 

foam, hingga rasa, minuman yang dihasilkan juga 

memiliki kualitas ala kafe. (bw) 

Secuil Sejarah Surabaya dari Harum Kreteknya 

Siapa yang mengira perjuangan 

Kota Surabaya juga ada pada produksi 

kreteknya? Warisan dari Liem Seeng 

Tee menjadi salah satu kunci jawabannya. 

Sebuah tempat yang saat ini 

dikenal oleh banyak masyarakat Surabaya 

yang bernama House of Sampoerna 

ternyata menyimpan banyak 

sekali sejarah berharga. Tempat yang 

menyuguhkan paket lengkap bagi setiap 

pengunjung ini sangat berharga 

untuk dilewatkan bagi siapa saja yang 

mengunjungi Surabaya. 

House of Sampoerna merupakan 

sebuah museum yang juga merangkap 

sebagai kafe dan juga gift shop atau 

toko oleh-oleh. Untuk mengunjungi 

Museum House of Sampoerna pengunjung 

tidak dipungut biaya. Setelah 

selesai menikmati koleksi-koleksi 

museum serta keunikan bangunannya, 

pengunjung bisa langsung melanjutkan 

waktu menyenangkannya dengan 

keluarga di The Café House of Sampoerna. 

Suatu konsep yang menarik 

dan cukup cerdik. Kafe yang ada di 

museum ini dapat menarik kalangan 

muda-mudi untuk bisa mengunjungi 

Museum House of Sampoerna, sambil 

menyelam minum air jika kata pepatah. 

Benar saja, museum yang kurang 

dilirik di kalangan kaum muda-mudi 

bisa diatasi dengan cara menyatukannya 

dengan tempat berbincang 

asik. Sehingga tidak hanya menjadi 

pengunjung yang konsumtif, namun 

pengunjung juga bisa mendapatkan 

pengetahuan sejarah dan menjadi lebih 

menghargai sejarah perjuangan. 

Sedikit ulasan sejarah tentang museum 

yang dikenal sebagai museum 

rokok ini. Menurut salah satu pengelola, 

tujuan utama pendirian museum 

ini adalah bukan untuk menampilkan 

koleksi-koleksi yang berhubungan 

dengan produksi kreteknya, namun 

yang ingin lebih disampaikan adalah 

perjalanan sejarah dari awal usaha 

kretek ini dijalankan oleh Liem Seeng 

Tee hingga meraih sukses. Yakni, 

kretek dikenal sejak Hindia Belanda. 

Tentu perjalanan tersebut tidak berjalan 

lancar, Liem Seeng pernah ditahan 

Jepang dan usaha kreteknya diambil 

alih Jepang. Namun, akhirnya usaha 

kretek Liem berhasil dirintis ulang 

hingga kembali dikenal masyarakat 

luas. 

Jika mengunjungi museum ini, 

pengunjung akan menemui berbagai 

macam jenis tembakau dan cengkih 

dari beberapa daerah dan hal yang 

menarik lagi adalah sebuah replika 

warung kecil yang menjual kebutuhan 

rumah tangga dan juga sepeda tua. 

Barang-barang yang dipamerkan di 

museum ini seolah kembali menceritakan 

perjuangan Liem waktu itu. Museum 

ini ternyata juga memiliki peran 

terhadap perjuangan kota Surabaya. 

Museum ini dulunya pernah menjadi 

salah satu tempat perjuangan pada November 

1945. Para pemuda Surabaya 

berkumpul di tempat ini untuk menghadang 

kedatangan tentara sekutu dari 

Tanjung Perak. Para pemuda tersebut 

menamakan kelompoknya dengan 

nama Laskar Sampoerna karena perjuangan 

mereka tak lepas dari bantuan 

Liem. Cukup menarik untuk mencari 

tahu lebih banyak lagi tentang sejarah 

museum ini bukan? Maka Museum 

House of Sampoerna bisa dijadikan 

referensi untuk kunjungan selanjutnya.

4 Opini 

Kolom Amak Syariffudin 

URUSAN cabai merah yang fungsinya 

mengenakkan nafsu makan dan 

membuat rasa pedas di mulut, tiba-tiba 

di akhir tahun lalu hingga awal tahun ini 

harganya melonjak menjadi komoditas 

mewah (luxury item). Bayangkan, kalau 

harga semula lebih kurang Rp 25.000/ 

kg tiba-tiba melompat menjadi sekitar 

Rp 75.000 hingga Rp 175.000/kg di 

daerah tertentu. Disemua wilayah, harganya 

melompat, meski berbeda-beda 

besarannya. Cabai setengah busuk pun 

dibeli orang, terutama untuk digunakan 

oleh para penjual makanan. Padahal, cabai 

busuk menurut penelitian kesehatan, 

dalam jangka waktu lama bisa menyebabkan 

penyakit yang membahayakan. 

Meski demikian, para petani cabai dapat 

mengambil keuntungan lebih dibanding 

musim panen sebelumnya. Namun, 

keuntungan yang lebih tinggi justru diambil 

oleh tengkulak (kecil hingga besar) 

atau pedagang tertentu. Cabai alias 

lombok tiba-tiba jadi komoditas mewah. 

Para pedagang Kalimantan Selatan mendatangkan 

cabai dari Makassar dengan 

pengangkutan pesawat terbang menuju 

Banjarmasin. Dari kota itu diangkut 

lewat sungai ataupun darat menuju 

kota pedalamannya. Sehingga jatuhlah 

harganya menjadi sekitar Rp 175.000/ 

kg. Nusa Tenggara Barat (NTB) yang 

merupakan sentra cabai mengirimkan 

surplus panen cabainya sebesar 20 ton. 

Alat transportasinya pesawat terbang, 

menuju Jakarta. Biaya lebih murah dan 

tidak busuk ketimbang lewat kapal laut. 

Namun, harga lokalnya sudah mencapai 

Rp 115.000/ton. Itu tidak lain “terkerek” 

Capai Ngurusi Cabai 

Oleh : 

Adig Suwandi 

Pemerhati Sosial-Ekonomi 

Rekayasa Pertanian 

ATAS dedikasinya selama empat dekade menekuni perancangan sistem bermuara 

keberhasilan spektakuler dalam pengelolaan agroindustri gula berbasis tebu 

di Lampung, Site Director Sugar Group Companies M Fauzi Thoha dianugerahi 

gelar doktor honoris causa oleh Institut Pertanian Bogor (12/11/2016). Secara 

keteknikan atau rekayasa pertanian (agricultural engineering), ia dinilai berhasil 

menciptakan road train yakni kendaraan angkut semacam truk gandeng berdaya 

angkut 60 ton dengan kemampuan mendistribusikan tebu dari kebun ke pabrik 

pengolahan secara cepat dan efisien agar tidak terlambat sehingga kadar rendemen 

tetap bagus. 

Sukses industri gula di Lampung telah mendobrak belenggu sejarah dengan 

dipatahkannya mitos lama yang menyebut tebu hanya dapat dibudidayakan pada 

lahan sawah berpengairan teknis dengan infrastruktur fisik menunjang di Jawa. 

Lahan kering dengan tingkat kesuburan lebih rendah dan bereaksi masam pun bila 

dikelola berdasarkan prinsip-prinsip budidaya terbaik dan terukur (best and precision 

agriculture) terbukti dapat menghasilkan performa berdaya saing. Kondisi 

tadi seolah bertolak belakang dengan industri gula di Jawa yang kini dirundung 

sejumlah persoalan bersifat struktural akibat jebloknya daya saing secara masif. 

Rekayasa pertanian menjadi bagian integral pengelolaan sumber daya terkait penciptaan 

agroekosistem dan ekologi industru sesuai kondisi diinginkan. 

Sepanjang Tahun 

Posisi geografis Indonesia di belahan bumi beriklim tropis memungkinkan 

keanekaragaman hayati tinggi berikut radiasi matahari dan curah hujan berlimpah 

sepanjang tahun. Kondisi alam tropis memungkinkan pertanian berproduksi 

sepanjang tahun dengan beragam komoditas bernilai tambah tinggi menggunakan 

masukan energi lebih rendah (less energy input) dibanding kawasan agroekosistem 

beriklim temperata. 

Tantangan Indonesia dewasa adalah mengembangkan model atau sistem 

pertanian bertumpu keunggulan kompetitif sumber daya alam untuk menghasilkan 

produk pertanian beragam dengan efisiensi tinggi. Efisiensi menyangkut pola 

pemanfaatan energi, materi dan ekonomi tinggi tanpa menimbulkan dampak 

lingkungan diikuti kapabilitas meningkatkan kesejahteraan pelaku ekonomi dan 

masyarakat secara umum. Untuk menjawab tantangan tersebut, rekayasa pertanian 

memberikan opsi solusi penting. Di dalamnya menyangkut pemodelan upaya 

peningkatan produksi oleh sumber daya manusia tangguh dan memiliki kompetensi 

teknis-managerial memadai sejalan prinsip-prinsip pertanian berkelanjutan. 

Pada gilirannya rekayasa pertanian berkontribusi mencapai swasembada sejumlah 

komoditas tertentu dan bahkan ekspor diikuti terus membaiknya derajat kesejahteraan 

masyarakat. 

Secara keilmuan, rekayasa pertanian adalah suatu disiplin ilmu yang mempelajari 

pertanian melalui pendekatan rekayasa dengan melakukan transformasi 

sumber daya alam secara efisien dan efektif untuk kebutuhan manusia. Rekayasa 

pertanian menitikberatkan pada beberapa disiplin keilmuan antara lain dasar-dasar 

perencanaan, perancangan, pengembangan, evaluasi dan penerapan unsur-unsur 

kesatuan sistem produksi seperti manusia, mesin dan peralatan, serta sumber daya 

pertanian. Penerapan prinsip-prinsip matematika dan ilmu pengetahuan alam dalam 


harga ekspornya ke Jakarta, meskipun 

menurut Kepala Dinas Pertanian NTB 

Husnul Fauzi (9/1), produksi cabai NTB 

mencapai 105.000 ton dari lahan 5.300 

hektare. Malahan dia kawatir, pedagang 

memborong dan mengeluarkan dari 

NTB, yang akhirnya daerah itu kekurangan 

cabai! Lain lagi upaya Pemerintah 

Kota (Pemkot) Surabaya. Yakni, 

mengadakan operasi-pasar cabai rawit. 

Peristiwa pertama kalinya dalam sejarah 

operasi-operasi pasar bahan makanan. 

Namun, masyarakat menganggap, stok 

untuk itu kurang. Sebab, hanya butuh 

waktu pendek, ludeslah cabai itu! 

Alasan lonjakan harga cabai sekarang, 

cuaca yang disalahkan. Curah hujan 

berlebihan, sehingga banyak cabai rusak/ 

membusuk. Juga bermunculan hama 

tanaman. Belum lagi mulai muncul pencurian 

cabai di lahan pertanian milik para 

petani. Kisahnya sama dengan tanaman 

bawang merah. Dari status komoditas 

pembuat pedas di mulut, kini bertambah 

fungsinya sebagai lontaran ucapan pedas 

dari mulut, yang menuduh pemerintah 

kurang tanggap. Ada pendapat, agar 

pemerintah melakukan pembelian cabai 

sewaktu panen raya dan disimpan. Bila 

terjadi kelangkaan cabai. dioperasi-pasarkan. 

Masalahnya, sifat cabai tidak seperti 

beras atau jagung. Disimpan dua hari 

saja, sudah mulai berubah membusuk. 

Meskipun disimpan di lemari es. 

Konsumen cabai bukan hanya yang 

secara langsung membuat sambal ketika 

mengolah makanan selera Indonesia atau 

Asia. Akan tetapi terbanyak diserap oleh 

industri makanan untuk produknya, antara 

lain untuk sambal jadi, dan banyak untuk 

menu makanan lainnya. Pemerintah 

selalu dilibatkan kalau urusan produk dan 

harga menjadi masalah. Ngurusi cabai 

seperti sekarang bisa menjadikan capai 

pada pikiran dan upaya, meskipun belum 

tentu tercapai yang seperti direncanakan. 

Lalu saya teringat kembali saat 

musim dingin seperti sekarang ini ketika 

naik kereta api ekspres dari Seoul, ibu 

kota Korea Selatan arah selatan, kira-kira 

sepuluh tahun lewat. Sepanjang mata 

memandang hamparan lahan-lahan pertanian 

terlihat tenda-tenda plastik atau 

vinyl berwarna keputihan yang atapnya 

melengkung mencapai tanah sehingga 

bagaikan hanggar-hanggar pesawat terbang 

militer. Ketika esok harinya berkesempatan 

meninjau pusat-pusat koperasi 

pedesaan yang disebut Semaul Umdong, 

ternyata tenda-tenda plastik itu bukannya 

tempat para petani berkemah, melainkan 

semacam green house beberapa jenis 

tanaman sayuran. Terbanyak jenis ginseng 

untuk sayur mayur. Yakni ginseng 

yang ditanam dan dipanen untuk keperluan 

kuliner. Kalau ginseng untuk obat 

tradisionalnya, biasanya diambil dari 

dalam hutan/ pegunungan. Harganya cukup 

mahal. “Kemah-kemah” itu tak lain 

melindungi tanaman sayur mereka dari 

udara dingin, terutama salju. Maklum, 

semenanjung Korea terletak di kawasan 

iklim Kutub Utara. Terkadang mereka 

membuat udara panas di dalam tendatenda 

itu apabila suhu dingin meningkat 

dan terjadinya fenoma alam yang bisa 

menghancurkan tanaman sayur mayur. 

Ke beberapa kawasan pertanian di perfecture-perfecture 

di Jepang, teknologi 

pertanian semacam itu juga digunakan 

untuk melindungi tanaman jenis sayurannya. 

dari cuaca dingin.,Sedangkan 

jenis tanaman sayur mayur kita yang 

rentan cuaca dan hama justru yang menjadi 

komoditas utama masyarakat. Untuk 

kepentingan rumah tangga maupun bahan 

baku industri kuliner. Seperti cabai, 

bawang merah, sayur-mayur dan lainlain. 

Jenis-jenis tersebut penanamannya 

perlu peningkatan terus inovasi teknologi 

pertanian. Salah satunya, mungkin dengan 

tenda-tenda vinyl atau plastik. Harus 

diakui, biaya material teknologi pertanian 

itu tidak kecil. Karenanya, barangkali 

koperasi-koperasi pedesaan ataupun 

dinas-dinas pertanian provinsi dan kabupaten 

mendukungnya (lewat pengadaan 

materialnya, bantuan, atau dorongan 

kredit) serta pelatihan cara cocok tanam 

yang disesuaikan dengan teknologi tersebut. 

Dari sisi itulah pemerintah ikut campur 

urursan pertanian sayur mayur. tersebut. 

Tentu saja biaya cocok tanamnya 

lebih tinggi. Karenanya, pemerintah bisa 

menetapkan standar harga jual produk 

sayur-mayur tersebut dengan memperhitungkan 

ongkos dan material pertaniannya 

diperbandingkan dengan daya beli 

masyarakat.. Jadi bukan membeli sebanyak-banyaknya 

sewaktu hasil panen raya 

lalu disimpan. Itu berarti buang duit anggaran, 

Karena yang disimpan itu busuk 

dan hancur. *** 

rangka pendayagunaan secara ekonomis sumber daya (alam dan pertanian) untuk 

kesejahteraan manusia menjadi kata kunci. 

Secara generik rekayasa pertanian menyangkut cara meningkatkan efisiensi 

usaha pertanian dalam mencapai tingkatan tinggi terkait produktivitas, mutu, 

kontinuitas pasokan produk-produk pertanian, kesejahteraan petani, dan kelestarian 

lingkungan. Efisiensi tersebut meliputi lahan, tenaga kerja, energi, dan sumber 

daya (benih, pupuk, dan air). Spesialisasi bidang teknik pertanian mencakup 

banyak bidang mengenai desain proses dan alat mesin bidang pertanian. Sedangkan 

pertanian dalam arti luas adalah kegiatan memanen radiasi matahari untuk 

dimanfaatkan bagi perbaikan kualitas hidup manusiasejagad raya dan lingkungan. 

Ini berarti mencakup budidaya tanaman pertanian , peternakan, perikanan, pengolahan 

hingga produk hasil pertanian siap dikonsumsi masyarakat. 

Ditilik dari alur sejarahnya, teknologi pertanian secara keilmuan merupakan 

hibrida ilmu teknik dan ilmu pertanian. Sejarah lahirnya ilmu-ilmu dalam 

lingkup teknologi pertanian sendiri dipicu kebutuhan akan pembukaan lahan 

pertanian secara luas di Amerika Serikat maupun Eropa medio abad ke-18. 

Perkembangan ilmu sistem pada tahun 1980-an memberikan dampak besar 

terhadap bidang rekayasa pertanian sejalan berkembangnya ranah sistem dan 

manajemen pengoperasian alat/mesin (mekanisasi) pertanian. Proses dimaksud 

merupakan aplikasi manajamen dan analisis sistem untuk penerapan mekanisasi 

pertanian. 

Perkembangan berikutnya, pada abad ke-20 menuju abad ke-21 berkaitan 

dengan ilmu komputasi, teknologi pembantu otak dan dan otot lewat 

sistem kontrol, sistem pakar, kecerdasan buatan berupa penerapan robot pada 

sistem pertanian, menjadikan rekayasa pertanian berkembang menjadi sistem 

rekayasa pertanian (agricultural system engineering). Obyek formal berupa 

kegiatan reproduksi flora dan fauna serta biota akuatik didekati lebih luas lagi 

sebagai sistem hayati dengan orientasi pemecahan masalah pertanian secara 

holistik. Dalam pendekatan ini sumber daya hayati berupa mikroorganisme turut 

dijadikan obyek formal dalam produksi dan peningkatan biomassa. 

Percepatan Industri 

Penerapan rekayasa pertanian diyakini akan sangat membantu percepatan 

industrialisasi pertanian dalam arti luas. Sektor pertanian di Indonesia 

membutuhkan sumber daya manusia tangguh diikuti kompetensi memadai 

untuk bisa berkontribusi secara nyata pada pembangunan pertanian secara 

berkelanjutan. Sumber daya manusia yang dibentuk tidak hanya harus capable 

menjawab tantangan dan isu terkini, melainkan juga bagaimana merekonstruksi 

arah kehidupan mendatang yang lebih baik. Dunia tanpa kelaparan dan 

pembangunan ekonomi yang mampu memberikan kemaslahatan kepada 

terpenuhinya hajat hidup orang banyak. 

Rekayasa pertanian dikembangkan dengan landasan sains hayati kuat dan 

mengkombinasikan ilmu-ilmu pertanian konvensional dengan; prinsip-prinsip 

rekayasa biosistem di atas.. Prinsip-prinsip rekayasa biosistem diaplikasikan 

untuk membangun dan mengelola sistem pertanian guna mencapai efisiensi 

energi, materi dan ekonomi secara optimal. Falsafah teknologinya berangkat 

dari praktik-empirik bersifat pragmatik finalistik, dilandasi paham mekanistikvitalistik 

dengan penekanan pada obyek formal kerekayasaan dalam pembuatan 

dan penerapan peralatan, bangunan, lingkungan, sistem produksi, serta 

pengolahan dan pengamanan hasil produksi. 

Obyek formal dalam pertanian budidaya reproduksi berada dalam fokus 

budidaya, pemeliharaan, pemungutan hasil dari flora dan fauna, peningkatan 

mutu hasil panen diperoleh, penanganan, pengolahan dan pengamanan 

serta pemasaran hasil. Secara luas cakupan teknologinya meliputi berbagai 

penerapan ilmu teknik pada obyek formal dari budidaya sampai pemasaran. 

Dari sinilah berbagai persoalan pertanian kontemporer yang tidak mungkin 

terselesaikan dengan cara-cara lama memerlukan dukungan rekayasa pertanian. 

TABLOID 

Pemimpin umum 

Nyoman Sudapet 

Pemimpin Redaksi/ 

Penanggung Jawab 

Bambang Wiliarto 

Redaktur Pelaksana/Korlip 

Samudera Ghozuwan 

Redaktur 

Antonius Andhika 

Wartawan Senior 

HM Taufiq 

Anggota Redaksi 

Antonius Andhika, Lely Yuana, Meta 

Vabiola, Romadhona, Samudera, 

Yenny Noer R 

Gresik 

Samudera Ghozuwan 

Mojokerto 

Nyoto Eko Sudarmanto, 

Kartiwi, 

Machradji Machfud 

Malang & Batu 

Erno 

Lamongan 

Samudra 

Blitar 

Khoirul Abadi 

Tuban 

Imam Suroso 

Madiun 

Ajun Ally 

Ngawi & Magetan 

Eko Setiyowati 

Probolinggo 

Yusron Fuadi 

Fotografer 

Romadhona Yulian BW 

Marketing 

Noor NH 

Desain Grafis 

M. Hadi Widjaja 

Alamat Redaksi/Iklan/Sirkulasi 

- Raya Darmo Permai III A5-A8 

Surabaya 

Telp. 031-7317457 Fax. 031-7315994 

- Permata Darmo Bintoro 22 -23 Jalan 

Ketampon Surabaya 

Telp. 031 5668432, 5633456. Fax. 031 

5675240. 

Email 

editor_bisnis@yahoo.co.id 

Penerbit : 

PT Bisnis Surabaya Pos 

Rekening Bank Jatim 

075-1004-753 

a/n PT Tarukan Media Dharma 

Pencetak : 

PT Percetakan Bali Post 

Jl. Kebo Iwa 63A Denpasar Barat 

Perwakilan : 

Jalan Kepundung 67 A, Telp. 0361 

225764, 225765. Fax. 0361 227418 

Denpasar, Jalan Palmerah Barat 21 F, 

Telp. 021 5357602. Fax. 021 5357605 

Jakarta. 

Iklan Peluang Emas Tarif Iklan 

Mini/Baris : Rp 11.000 (30 Karakter) 

minimum 2 baris, maksimum 10 baris 

(bayar dimuka), 

Iklan Display Full Colour : Rp 

15.000/mmk 

Advertorial Colour : Rp 10.000/mmk 

Iklan Keluarga/Sosial : Rp 5.000/ 

mmk 

Informasi dan Pemasangan Iklan 

Hubungi : 031 5668432/5633456, 

Fax. 031 5675240 

“ Jika pers merugikan, 

jangan main hakim sendiri, 

gunakan hak jawab atau 

adukan ke Dewan Pers” 

( Pesan ini disampaikan Bisnis 

Surabaya dan Dewan Pers ) 

Gedung Dewan Pers, Lantai 7-8, Jl. 

Kebon Sirih 34, Jakarta 10110 Tel. 

(021) 3521488, 3504874, 3504874 - 

75, Fax (021) 3452030, 

E-mail : dewanpers@cbn.net.id 

Twitter : @dewanpers 

Website : www.dewanpers.or.id / 

www.presscouncil.or.id 

WARTAWAN BISNIS SURABAYA SELALU 

MEMBAWA TANDA PENGENAL , DAN 

TIDAK DIPERKENANKAN MENERIMA/ 

MEMINTA APAPUN DARI NARASUMBER


PERGERAKAN KURS TRANSAKSI BANK INDONESIA SEPEKAN 

Bank 

5 

TANGGAL 

AUD EUR HKD JPY SGD USD 

Tingkatkan Perfomance Bisnis, Bank Jatim Jalin 

Kerjasama dengan Bank Mandiri 

Sumber : BI(ton) 

Terus perfomance dalam peningkatan bisnis Bank 

Jatim, Pemerintah Pusat dan Pemprov Jawa 

Timur sepakat melakukan kerjasama antar bank, 

yaitu Bank Mandiri. 

Kesepakatan itu diwujudkan dalam bentuk penandatangan 

kerjasama antara Direktur Utama Bank Jatim, Soeroso, 

dan Direktur Utama Bank Mandiri, Kartika Wirjoatmodjo. 

Penandatangan disaksikan Gubernur Jawa 

Timur, Soekarwo, dan Menteri BUMN, Rini Sumarno, 

saat di Surabaya, Rabu (11/1). 

“Melalui kerjasama ini, diharapkan Bank Mandiri 

dapat melakukan ‘bridging’ pendanaan kepada Bank 

Jatim,” kata Pakde Karwo, sapaan akrab Gubernur 

Jatim ini. Dengan demikian, lanjutnya, berbagai proyek 

strategis Jawa Timur diharapkan dapat segera terwujud. 

Proyek-proyek strategis tersebut terutama pembangunan 

jalan tol Krian, Legundi, Bunder, Manyar (KLBM) 

sepanjang 38,28km senilai Rp 12,22 triliun. Selain itu 

juga pembangunan dermaga Probolinggo senilai Rp 1,9 

triliun, untuk pembangunan dermaga, peralatan, dan 

reklamasi. 

Sehingga diharapkan kedepan proyek penggemukan 

sapi untuk mendukung stok nasional juga bisa terealisasi. 

“Kita berharap jika proyek sapi ini berhasil, harga daging 

nasional akan turun, sebagaimana diharapkan oleh Bapak 

Presiden,” ujar Pakde Karwo. 

Terkait besaran bunga pinjaman, Gubernur berharap 

nilainya dapat di bawah bunga korporasi. Jika bunga korporasi 

saat ini sebesar 12 persen, maka melalui kerjasama 

ini diharapkan bisa single digit, yakni antara 7-8 persen. 

Sedangkan untuk penggemukan daging yang melibatkan 

banyak petani, diharapkan bunga hanya sebesar 4 persen. 

Oleh karena itu, penandatangan kerjasama ini akan ditindaklanjuti 

pertemuan-pertemuan teknis kedua belah pihak. 

Di kesempatan ini, Menteri BUMN Rini Sumarno juga 

menyampaikan persetujuannya terhadap usulan Gubernur 

Jawa Timur agar Pemprov Jatim, melalui BUMD-nya, PT 

PWU diberikan alokasi saham lebih besar dibanding saat ini 

pada proyek tol KLBM. “Alhamdullilah, ke depan PT PWU 

memiliki saham lebih tinggi dibanding swasta,” tutur Pak 

De Karwo, didampingi para pejabat ekonominya. Antara 

lain Asisten Perekonomian dan Pembangunan Fattah Yasin, 

Kepala Bappeda Budi Setiawan, dan Kepala BPKAD, 

Jumadi. 

Seperti diketahui, proyek pembangunan jalan tol KLBM 

akan dikerjakan oleh PT Waskita Bumi Wira, yang 

merupakan kerjasama antara pemerintah melalui PT 

Jasa Marga, pihak swasta yaitu PT Energy Bumi Mining, 

dan Pemprov Jawa Timur. Komposisi kepemilikan 

saham jalan tol ini, yakni PT PWU 20 persen, PT Energy 

Bumi Mining 25 persen , dan PT Waskita Karya 55 

persen. Jalan tol KLBM tersebut sudah diresmikan oleh 

Menteri PU tanggal 5 Desember yang lalu di Jakarta. 

Menurut Kepala Biro Humas Setda Prov Jatim, 

Benny Sampirwanto, gubernur berharap Pemprov Jawa 

Timur dapat diberikan saham menjadi 35 persen dalam 

kepemilikan saham jalan tol KLBM., Benny mengatakan, 

realisasi proyek-proyek strategis Jawa Timur 

tersebut, merupakan prioritas Gubernur Soekarwo 

karena pembangunan infrastruktur dinilai sangat mempengaruhi 

kualitas lalu lintas aktivitas ekonomi di Jatim. 

Hal ini akan berdampak pada kualitas industri 

produk asal Jatim, dengan begitu produk asal Jatim diharapkan 

bisa semakin kompetitif. “Termasuk dalam hal 

pemberian bunga perbankan murah yang berdampak positif 

dalam pemberian pelayanan murah dan berkualitas kepada 

masyarakat,” pungkas Benny.(ton) 

Serah Terima Jabatan Kepala Perwakilan Bank Indonesia Jawa Timur 

Tepat Rabu, 11 Januari 2016, 

bertempat di Ruang Singosari Kantor 

Perwakilan Bank Indonesia Provinsi 

Jawa Timur, berlangsung serah 

terima jabatan (Sertijab) Kepala 


Jawa Timur. Peralihan pemimpin 

Kantor Perwakilan Bank Indonesia 

Provinsi Jawa 

Timur dari Benny 

Siswanto kepada 

Difi Ahmad Johansyah 

disaksikan 

langsung oleh 

Gubernur Bank 

Indonesia, Agus D.W Martowardojo 

dan Gubernur Jawa Timur, Soekarwo. 

Selain itu hadir pula para undangan 

dari MUSPIDA Jawa Timur, 

Bupati/Walikota, jajaran Pemerintah 

Provinsi Jawa Timur, Kepala Otoritas 

Jasa Keuangan Regional IV, Pimpinan 

Perbankan Jawa Timur, serta 

stakeholder Bank Indonesia lainnya. 

Terkait acara tersebut, Gubernur 

Bank Indonesia memberikan 

apresiasi kepada Kepala Perwakilan 

Bank Indonesia Provinsi Jawa Timur 

sebelumnya yakni Benny Siswanto 

yang telah berkontribusi aktif dalam 

mendorong pengembangan ekonomi 

dan mengawal inflasi, serta menjaga 

kelancaran sistem pembayaran dan 

stabilitas sistem keuangan di Jawa 

Timur. 

Pencapaian dimaksud terlihat 

pada periode kepemimpinan Benny 

Siswanto, Provinsi Jawa Timur 

meraih beberapa penghargaan dalam 

upaya pengendalian inflasi daerah 

yaitu TPID terbaik tahun 2015 dan 

TPID Terinovatif 

Tahun 2016. 

Selain itu, Bank 

Indonesia Provinsi 

Jawa Timur terus 

mendorong Gerakan 

Nasional Non 

Tunai dalam transaksi pemerintah 

maupun publik. Penyelenggaraan kas 

kapal keluar pulau bekerjasama dengan 

TNI AL rutin dilakukan untuk 

menjaga kecukupan dan kelayakan 

uang beredar di pulau – pulau terluar 

Jawa Timur. Tidak kalah pentingnya, 

koordinasi dan sinergi dengan OJK 

Regional IV dan Perbankan melalui 

Badan Musyawarah Perbankan Daerah 

(BMPD) berjalan dengan baik. 

Pasca 2 (dua) tahun memimpin 

Bank Indonesia Provinsi Jawa Timur, 

Benny Siswanto diberikan mandat 

untuk menjadi Kepala Departemen 

Regional I yang membawahi Kantor 

Perwakilan Bank Indonesia di 

wilayah Sumatera. 

Kepala Perwakilan Bank Indonesia 

Provinsi Jawa Timur yang baru, 

Difi Ahmad Johansyah sebelumnya 

diberikan mandat sebagai Kepala 


Sumatera Utara. Difi Ahmad Johansyah 

juga pernah menjabat sebagai 

Kepala Departemen Komunikasi 

Bank Indonesia. Ke depan, dalam 

kepemimpinannya, Bank Indonesia 

Provinsi Jawa Timur akan semakin 

meningkatkan koordinasi dan 

komunikasi, serta bersinergi dengan 

Pemerintah dalam memberikan 

kontribusi positif dalam mengawal 

inflasi, mendorong pengembangan 

ekonomi daerah, menjaga kelancaran 

sistem pembayaran, dan menjamin 

stabilitas sistem keuangan di Jawa 

Timur.

6 


Latte Art 

Kombinasi Good Taste dan Good Visual 

Kopi bergambar. Yaaa…., bagi pecinta kopi yang sering minum di kafe atau restoran, 

pasti terbiasa melihat “kopi bergambar” atau latte art. Untuk membuat latte art, selain 

perlu kepiawaian barista juga perlu racikan espresso dan susu yang tepat. 

“Saya sering bertanya 

kepada konsumen, apakah latte 

art penting atau tidak. Ternyata 

jawaban yang saya dapatkan, latte 

art penting,’’ kata Vikki Raharja, 

seorang barista Indonesia dalam 

acara “Taste Your Temperatur” 

bersama Toffin. Ia menyatakan, 

ada konsumen yang begitu 

disajikan latte art langsung motret 

dan posting ke media sosial. Ada 

juga yang bilang latte art adalah 

bonus dari espresso. 

Vikki menuturkan bagi 

seorang barista, latte art 

merupakan takdir untuk bisa 

menyajikan minuman yang 

good taste dan seni yang good 

visual. Kombinasi good taste 

dan good visual ini juga menjadi 

parameter penilaian di ajang 

lomba. “Kekontrasan warna 

dan kesimetrisan gambar yang 

disajikan sanggat penting,” ujar 

Vikki. 

Pria yang berlatar belakang 

sarjana teknik nuklir ini 

menceritakan pengalamannya 

ikut lomba latte art. Pada 2012 

ia ikut di sebuah kompetisi di 

Jakarta. Hanya bermodal keahlian 

membuat gambar tulip tiga slice, 

Vikki berhasil meraih juara 3. 

Dua tahun kemudian, ia ikut event 

di Bali. Di babak kualifikasi, pria 

yang menjadi barista sejak 2008 

ini menjadi juara 1. Tetapi di 

babak final ia gagal. 

“Barista bukan hanya jago 

membuat latte art tetapi harus 

membuat espresso yang enak. 

Sayang sekali, waktu itu, 

gambar saya bagus tetapi, rasa 

espressonya jelek. Saya malu. 

Saya pun menjadikan itu sebagai 

pengalaman,” kenangnya. 

Ia menjelaskan, latte art 

adalah cara menyiapkan kopi 

dengan menuangkan susu panas 

ke secangkir espresso dan 

menciptakan pola atau desain 

di permukaan latte. Selain 

itu, bisa pula dengan langung 

“menggambar” di lapisan 

atas busa. Hiasan khas yang 

memperindah kopi ini disebut 

latte art. Ada yang membuat 

gambar cemara, jantung, bebek, 

naga, dan berbagai kreasi lainnya. 

Saat barista beraksi, 

pengunjung biasanya menonton 

dan tertegun takjub. Ada juga 

yang langsung mengabadikan 

dengan ponsel lalu mengunggah 

ke media sosial. Betapa dengan 

mudahnya para barista ini 

memeragakan ‘melukis’ kopi 

dengan susu yang dibuat 

sedemikian rupa. Memang 

diperlukan keterampilan khusus 

agar latte art lahir dengan 

sempurna. “Saya dulu belajar 

dari YouTube. Satu hari bisa 

menghabiskan 10 karton susu 

untuk belajar,” ujar barista yang 

pernah bekerja di Kroasia ini. 

Dari pengalamannya, Vikki 

akhirnya berhasil menemukan 

formula yang sesuai untuk 

membuat latte art. Racikan 

espresso dan susu yang sudah 

di-steam ini juga dipengaruhi 

ketepatan mengatur temperatur 

mesin. Ia menambahkan, 

sekarang dengan mesin kopi yang 

canggih, barista sangat terbantu 

untuk membuat bahan latte art. 

Kadang kala, ia bercanda, kalau 

kombinasi espresso dan susu 

sudah tepat, tinggal tuang saja 

sudah menghasilkan latte art. 

Barista Ibarat Pelukis 

Latte art terjadi karena 

bantuan susu yang dipanaskan 

dengan steamer dan membentuk 

microfoam. Kehadiran microfoam 

ini mengubah karakteristik 

dari susu cair biasa. Dalam 

bahasa ilmiah proses ini disebut 

denaturasi. Susu terdiri dari 

lemak, gula dan protein. Ketika 

susu diuapkan maka lemak 

mengurai dan memecah gula yang 

ada padanya dan membuat susu 

terasa lebih manis. Susu yang 

telah menghasilkan microfoam 

inilah yang dituangkan barista ke 

dalam espresso dan bisa dibentuk 

menjadi berbagai desain. Vikki 

mengaku latar belakangnya 

sebagai sarjana teknik nuklir 

membantunya untuk memahami 

proses latte art ini. 

Barista yang akan membuat 

latte art ibarat pelukis yang akan 

melukis. Jika seorang pelukis 

memerlukan kuas dan kanvas, 

maka barista memerlukan milk 

jug sebagai kuas dan secangkir 

espresso sebagai kanvas. Tuangan 

susu yang diatur sedemikian rupa 

bisa menghasilkan kreasi yang 

luar biasa. 

Vikki juga pernah ikut 

kompetisi di Jepang dan 

Singapura. Baginya kalah dan 

menang hal biasa. Yang penting, 

bisa mendapatkan pengalaman dan 

mengukur kemampuan. “Bekerja 

dan berkreasi di industri kopi 

membuat saya memiliki banyak 

teman, banyak pengalaman, dan 

merasakan hidup lebih hidup. 

Saya tidak suka bekerja monoton, 

selalu ingin suasana berbeda,” ujar 

pria yang pernah bekerja di sebuah 

perusahaan minyak multinasional 

selama setahun kemudian banting 

stir kemudian memilih fokus di 

industri kopi. Ia pun selalu mengupdate 

pengetahuannya tentang 

kopi. 

Menurut Vikki ada tanggung 

jawab besar yang diemban seorang 

barista. Barista merupakan 

level terakhir yang menyajikan 

perjalanan panjang kopi dari 

petani hingga ke konsumen. 

“Barista tidak hanya membuat 

kopi untuk disajikan kepada 

konsumen. Ada tanggung jawab 

besar dari sebuah proses panjang. 

Kalau kopi yang disajikan tidak 

enak, kan kasihan petani yang 

sudah bersusah payah untuk 

menanam dan merawat kopinya. 

Kasihan juga roaster-nya. Karena 

itu, menjadi barista merupakan 

pekerjaan yang penuh tanggung 

jawab dan memerlukan sentuhan 

hati,” ungkap Vikki. 

Perkembangan industri 

kopi juga membuat kopi tak 

lagi menjadi menu tambahan 

tetapi menjadi menu utama. 

Hal ini membuat banyak yang 

berkiprah di industri kopi. Ada 

yang menggunakan manual 

brew sampai memakai mesin 

canggih. Kopi pun tak hanya 

dijual di restoran dan kafe, 

beberapa barbershop dan distro 

pun memasukan kopi sebagai 

produk yang dijual. (ngurahbudi@ 

cybertokoh.com)


Gerbang Jatim 

7 

Menteri Perindustrian 

Airlangga Hartarto 

didampingi Wakil 

Gubernur Jatim 

Saifullah Yusuf dan 

Direktur Utama Semen 

Indonesia Rizkan 

Chandra mengunjungi 

booth inovasi. 

Semen Award Hasilkan Keuntungan Rp 880 Miliar 

Perhelatan Semen Indonesia Award on Innovation 

Award (SMI-AI) dari tahun ke tahun terus menunjukkan 

kemajuan signifikan. Sejak kali pertama dihelat pada 

2010, jumlah potensi benefit yang dihasilkan terus 

melambung. Demikian pula partisipasi peserta maupun 

jumlah inovasi yang dihasilkan dari masing-masing 

opco. 

Untuk SMI-AI tahun 2015-2016, nilai potensi benefit 

yang dihasilkan mencapai Rp 880 miliar, atau meningkat 

dibanding tahun sebelumnya (2014) senilai Rp 777 

miliar. “Kalau tahun sebelumnya sebesar Rp 777 miliar, 

tahun ini mendekati Rp 900 miliar,” kata Dirut Semen 

Indonesia Rizkan Chandra saat memberikan sambutan 

dalam SMI-AI di Wisma A Yani, Gresik, Senin (9/1). 

Sementara itu Menteri Perindustian Airlangga 

Hartarto yang didaulat membuka pergelaran SMI-AI 

2015-206 menegaskan, event ini wajib dipertahankan 

karena terbukti mampu meningkatkan keunggulan 

perusahaan. Keunggulan kompetitif sangat diperlukan 

untuk menghadapi persaingan industri semen yang 

semakin ketat. 

“Kelebihan kapasitas domestik sejak 2015 telah 

mencapai 25 persen, dan diperkirakan meningkat jadi 30 

persen pada tahun 2018,” kata Airlangga..(sam) 

Buah Naga Hitam lebih Menjanjikan 

Permintaan Bibit Terus Meningkat 

TINGGINYA permintaan buah naga, 

mendorong petani komoditi ini lebih kreatif. 

Seperti, mengembangkan buah naga varietas 

hitam dan orange. Buah naga unik ini mulai 

dikembangkan 

Ahmad Munawir (36), warga Dusun 

Sidorejo Kulon, Desa Yosomulyo, Kecamatan 

Gambiran. 

Hampir setahun terakhir, pria ini mengembangkan 

buah naga yang tergolong baru tersebut. 

Menurut Munawir, buah naga hitam dan 

orange merupakan pengembangan dari varietas 

sebelumnya. ‘’Ya, memang ini adalah varietas 

unggul yang sangat baru,” kata Munawir 

pada Bisnis Banyuwangi, pekan lalu. 

Ditambahkan, dua jenis varietas naga ini 

memiliki prospek yang lebih menjanjikan. 

Terbukti, permintaan bibit keduanya terus 

meningkat. Bahkan, mulai dilirik luar daerah. 

Menurutnya, proses penanaman dan pemeliharaan 

buah naga hitam dan orange itu sama 

dengan naga biasa, warga merah atau putih. 

Sehingga, tetap cocok dikembangkan di dataran 

Banyuwangi. 

Cara pembibitan yang paling baik, kata 

dia,menggunakan tekhnologi stek atau penyambungan. 

Prosesnya, setelah bibit siap ditanam, 

lalu menyiapkan 

media atau lahan 

yang cukup mendapat 

sinar matahari. 

Adapun Rasa dari 

buah naga hitam dan 

orange ini dijamin 

beda. Lebih, manis. 

Kandungan zat 

betakarotin 500 mg, 

antioksidan, dan vitamin 

E dalam buah 

naga hitam sangat 

baik bagi kesehatan. 

Tak heran, jika 

buah naga hitam banyak 

diburu pasar. Harganya 

juga jauh lebih 

mahal dibandingkan 

buah naga biasa. Harga 

buah naga hitam dan orange bisa tembus Rp 

50.000 per kilogram. 

Di Banyuwangi, buah naga hitam dan orange 

belum banyak yang mengembangkan. 

Padahal, proses perawatannya juga mudah. 

Pihaknya menyarankan para petani mulai 

mengembangkan buah naga jenis baru ini. 

Apalagi, jika dikembangkan secara organik. 

“ Yang jelas, prospeknya lebih menjanjikan,” 

pungkasnya. (eko) 

Satwa Taman Wisata 

Umbul Square Madiun 

Kukang Jawa 

Seekor hewan Kukang 

(Nycticebus) Jawa 

berumur 5 bulan koleksi 

Taman Wisata Madiun 

Umbul Square.(jun) 

Buaya 

Muara 

Seekor anak buaya muara (Crocodylus porosus) umur 4 bulan koleksi 

Taman Wisata Madiun Umbul Square, Desa Glonggong, Kecamatan 

Dolopo, Kabupaten Madiun. Foto diambil Minggu 8 Januari 2017

8 Bisnis Pantura 


Kota Soto Mulai Terapkan 

Full Day School 

Penerapan Full Day School (FDS) oleh pemerintah pusat 

belum lagi dluncurkan, bahkan di sejumlah daerah yang dijadikan 

percontohan sekalipun. Namun Pemkab Lamongan sudah start 

duluan, dua SMPN di Kota Soto itu sudah menerapkan FDS secara 

penuh. 

Peluncuran program FDS di Lamongan itu dilakukan Bupati 

Fadeli dilakukan secara simultan di dua sekolah perkotaan, yakni 

SMPN 1 dan SMPN 2 Lamongan, Rabu (11/1). Selanjutnya, seluruh 

sekolah menengah pertama di Lamongan bakal menerapkan FDS. 

Bupati Fadeli menyebutkan dia mendukung penuh Program 

FDS dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan tersebut. Karena 

dia percaya, Program FDS bisa membentuk karakter generasi muda 

Pemasangan portal jalur Manyar-Sembayat di Pantura. 

Portal Tetap Dipasang di Jalur Pantura 

Pemkab Gresik Bersikukuh Agar Perbaikan Lancar 

Untuk sementara, Pemkab Gresik 

tetap mempertahankan pemasangan 

portal. Hal ini dilakukan demi kelancaran 

perbaikan jalan di Jalur Pantura 

dan mencegah percepatan kerusakan. 

Pernyataan ini disampaikan 

Bambang Isdianto Kepala Dinas 

Pekerjaan Umum Pemkab Gresik, 

Jum’at (13/1). 

Pernyataan Kepala PU ini semakin 

menegaskan sikap Pemkab 

Gresik yang menganggap pemasangan 

portal di jalur Pantura adalah 

suatu keharusan. “Kami sudah 

menyampaikan untuk menolak 

pembukaan portal. Dan kami sampaikan 

sikap Pemkab Gresik tersebut 

pada saat rapat tentang pembahasan 

pembatasan operasional kendaraan 

angkutan barang di Jalur Pantura,” 

jelasnya. 

Dalam rapat tersebut, Pemkab 

Gresik mewakilkan kepada Kepala 

Bidang Pembangunan dan Peningkatan 

Jalan dan Jembatan Dinas PU, 

Dhiannita Triastuti serta Kepala Bidang 

Angkutan Dinas Perhubungan, 

R. Vincencius Soebiyantoro. Pihak 

Pemkab Gresik tetap bersikukuh 

agar portal tetap dipertahankan meski 

saat rapat mengemuka berbagai 

usulan agar portal di jalur pantura 

dibongkar. 

Pernyataan Kadis PU ini juga 

di dukung oleh Kepala Dinas Perhubungan 

Gresik, Andhy Hendro 

Wijaya yang menyatakan agar portal 

di Jalur Pantura tetap dipertahankan. 

“Percuma saja kalau hanya himbauan 

berupa rambu. Portal adalah 

pilihan terakhir. Kalau dibongkar 

akan mengganggu pekerjaan perbaikan. 

Tentu akan selesai lebih lama 

lagi perbaikan jalan tersebut” kata 

Andhy. 

Lebih lanjut Andhy menjelaskan 

selama ini Dinas Perhubungan 

Gresik telah mengendalikan angkutan 

galian C dengan pembatasan jam 

operasional. “Kami juga telah memasang 

rambu di beberapa tempat di 

jalur pantura tersebut. Tapi ya tetap 

seperti itu,” katanya. 

Saat rapat tentang pembahasan 

pembatasan operasional kendaraan 

angkutan barang di Jalur Pantura ini 

berlangsung di ruang rapat Dinas 

Perhubungan Provinsi Jawa Timur 

pada Jum’at (13/1). 

Rapat dihadiri perwakilan dari 

berbagai instansi terkait, diantaranya 

dari Dinas Pekerjaan Umum, Dinas 

Perhubungan Gresik, Dishub Jatim, 

Ditlantas Polda Jatim, BPJN Wilayah 

VIII, serta perwakilan dari Kementerian 

Perhubungan. 

Berbagai argumentasi dikemukakan 

untuk mendukung agar portal 

dibuka. Menurut pihak Dinas Perhubungan 

Provinsi pada saat rapat 

tersebut, bahwa Jalur Pantura tersebut 

merupakan jalan nasional yang 

pengaturan manajemen rekayasa 

dilakukan oleh Kementerian Perhubungan. 

Alasan lain yaitu bahwa 

portal jalan tersebut mengganggu 

perekonomian. 

Dari pihak BBPJN VIII berharap 

agar dilakukan penertiban angkutan 

barang dan galian C. Menurut BBP- 

JN VIII pihaknya sedang berlangsung 

peningkatan jalan sepanjang 

1,1 km di ruas Sadang-Manyar. Saat 

ini tengah berlangsung pengerjaan 

perbaikan dengan lapisan batu kapur 

dan lapisan agregat A 30 cm serta aspal. 

(sam) 

menjadi lebih baik. 

“Kami di 

Lamongan di awal 

tahun 2017 ini 

sudah menerapkan 

Program Full Day 

School. Ini sebagai 

bentuk dukungan 

kami pada program 

Kementerian 

Pendidikan dan 

Kebudayaan, 

sekaligus menunjukkan kesiapan Lamongan untuk menerapkan 

FDS, “ ujar Fadeli saat di SMPN 1 Lamongan. 

Dia menyebutkan Program FDS akan diterapkan di seluruh 

sekolah di Lamongan. Termasuk di sekolah menengah dan kejuruan. 

“Memang saat ini pengelolaan sekolah menengah dan kejuruan di 

Pemprov, namun Saya berharap program yang sangat bagus ini bisa 

diterapkan di sekolah menengah dan kejuruan, “ imbuhnya. 

Terkait teknis pelaksanaan Program FDS, saat di SMPN 2 

Lamongan dia mewanti-wanti agar tidak lagi membebani siswa 

dengan Pekerjaan Rumah (FDS). Karena siswa berada di sekolah 

seharian, dia meminta semua tugas selesai di sekolah, dan siswa 

pulang tanpa membawa PR atau Pekerjaan Rumah. (sam) 

Harga Cabai di Lamongan Cenderung Turun 

Fadeli Minta Tata Rantai Distribusi 

Harga komoditi cabai di 

Lamongan cenderung 

menunjukkan tren 

penurunan. Sempat naik sampai 

Rp 94.500 perkilogram, bahan 

masakan pedas ini kembali turun 

menjadi Rp 80 ribu perkilogram. 

Saat sidak di Pasar Sidoharjo 

Kecamatan Lamongan, Bupati 

Fadeli bersama Wabup Kartika 

Hidayati dan Sekkab Yuhronur 

Efendi berdialog dengan beberapa 

pedagang cabai. Para pedagang 

mengakui harga cabai sudah turun 

dibandingkan beberapa hari sebelumnya. 

Salah satunya Supandi. Dia 

mengungkapkan kepada Fadeli 

harga cabai saat ini sudah turun 

menjadi Rp 80 ribu perkilogram. 

Namun Fadeli juga mendapati 

ternyata beberapa pedagang 

mengambil pasokan cabai dari luar 

daerah. Padahal di Lamongan saat 

ini sedang panen cabai. 

Terkait itu, dia meminta Direktur 

Perusahaan Daerah (PD) 

Pasar Lamongan Djoko Purwanto 

menata rantai distribusi, agar cabai 

hasil panen petani Lamongan 

dijual di wilayah Lamongan. Dengan 

begitu, fluktuasi harga bisa 

Pedagang cabai di Pasar Sidoharjo Lamongan 

lebih dikontrol. 

“Lamongan ini sebenarnya 

juga melimpah dengan hasil panen 

cabai. Kemarin Saya sudah melihat 

langsung petani kita sedang 

panen cabai di wilayah Solokuro. 

Jika kita bisa menjaga rantai distribusi 

cabai ini tetap di wilayah 

Lamongan, tentu fluktuasi harga 

tidak akan terjadi, “ kata Fadeli. 

Data Dinas Tanaman Pangan, 

Hortikultura dan Perkebunan Lamongan 

menyebutkan tahun ini 

luas panen cabai mencapai 3.555 

hektar dengan produksi sementara 

sebesar 37.240 kwintal. Dan luas 

panen cabai pada 2015 tercatat 

3.550 hektar dengan produksi 

mencapai 43.699 kwintal. (sam)

Pada 2016 lalu Kabupaten 

Malang memperoleh alokasi 

Rp 62,81 M dari DBHCHT 

(Dana Bagi Hasil Cukai Hasil Tembakau 

). Dana ini telah dipergunakan 

sesuai dengan aturan yang ada. 

Bupati Malang Rendra Kresna 

saat menghadiri acara coffee morning 

mengungkapkan besaran dana DB- 

HCHT itu. Coffee morning sosialisasi 

kebijakan dibidang cukai hasil tembakau 

yang diselenggarakan Kantor 

Pengawasan dan Pelayanan Bea Cukai 

(KPPBC) Tipe Madya Cukai Malang, 

di Grand Ballroom Atria Hotel Malang, 


Selasa, (10/1). 

Bupati Malang Rendra Kresna 

menyampaikan apresiasi atas capaian 

kinerja KPPBC Malang serta kontribusinya 

terhadap pembangunan di Kabupaten 

Malang melalui Dana Bagi Hasil 

Cukai Hasil Tembakau (DBHCHT). 

“Untuk tahun 2016 Kabupaten Malang 

memperoleh alokasi Rp 62,81 M dari 

DBHCHT yang telah dipergunakan 

sesuai dengan aturan yang berlaku,” 

ungkapnya. 

Bung Rendra sapaan akrab Bupati 

Malang ini menyampaikan terima kasih 

kepada perusahaan-perusahaan di 

Gerbang Jatim 

Malang Peroleh Rp 62,8 Miliar Dana DBHCHT 

Bupati Apresiasi Kinerja Bea Cukai 

TPA Overload 

Jepang Tawarkan Teknologi 

Pengelolaan Sampah 

Teknologi pengelolaam sampah yang ditawarkan Jepang mendapat perhatian 

serius. Bahkan, audiensi membahas teknologi tersebut dihadiri Norio 

Shinoda dan Fotoshi Hayasida dari Sinko Holding Co.Ltd Japan, Ali Safek 

Direktur Utama PT Richmount Agro Chem, Sato San Pimpinan PT KTI 

Probolinggo, Sekda Johny Haryanto, Sudarmanto Pemerhati Lingkungan, 

Asisten Ekonomi Pembangunan Ahmad Sudiyanto, Kepala Badan Lingkungan 

Hidup (BLH) Tutang Heru Aribowo dan sejumlah pejabat terkait. 

Wali Kota Probolinggo Rukmini, mengatakan, sudah pernah menyiapkan 

anggaran milyaran rupiah untuk membeli mesin ingenerator tempat Pemrosesan 

akhir (TPA) tetapi urung direalisasikan. “Saya mengapresiasi dan mendukung 

teknologi ini,” katanya saat menerima kunjungan Shinko Holding 

Co.Ltd Japan bersama PT Richmount Agro Chem Gresik Indonesia. 

Audiensi, diawali 

laporan Kepala 

BLH, Tutang 

Heru Aribowo, 

yang menjelaskan 

tentang kondisi 

TPA yang sudah 

overload. Sehingga 

harus mencari 

solusi alternatif dan 

adanya peluang 

teknologi pemrosesan 

sampah dari 

Jepang. 

“Melalui audiensi 

ini kami berharap terjaganya keberlangsungan proses penanganan akhir. 

Dan, menghindari permasalahan pengelolaan sampah di Kota Probolinggo 

baik dalam jangka menengah maupun jangka panjang,” terang Tutang. 

Menurut dia, keunggulan teknologi hydrothermal ini tidak memerlukan 

lahan yang luas dan mampu memroses sampah sampai dengan 75 ton per 

hari. “Saat ini TPA menerima 50 ton sampah per hari dengan total jumlah 

penduduk Kota Probolinggo 230 ribu lebih,” jelasnya. 

Apabila penggunaan teknologi ini diterapkan dapat menghasilkan bahan 

produk utama briket, tidak menghasilkan residu, berpeluang mendapatkan 

teknologi tanpa APBD dan Kota Probolinggo berpotensi menjadi pilot project 

bagi kota se-Indonesia. 

Shinko Holding Indonesia yang diwakili Suherman memberikan penjelasan 

terkait pengolahan sampah dengan hydrothermal technology. Artinya, 

mengolah dan memproduksi sampah/limbah agar menjadi produk yang berharga 

melalui tekanan serta suhu tinggi yaitu uap air steam dalam kondisi subkritis 

(1,8 – 2,5 MpH dengan suhu 180-230 derajat celsius) untuk hidrolisis, 

maka olahan limbah akan bereaksi. 

Dari mulai menghancurkan molekul kecil, bahan organik, bahan yang 

sulit menyatu dan sulit disesuaikan serta bebas dari kuman. “Proses ini tanpa 

pemilahan, dalam dua jam bisa menjadi produk. Sampah yang tadinya 

adalah masalah bisa menjadi bahan produk. Aroma sampah yang diolah akan 

berubah menjadi aroma kopi seperti di Tangerang,” kata Suherman. 

Sekda Johny pun mengapresiasi penjelasan dari pihak Shinko Holding. 

Ia mengaku telah menyaksikan proses semacam ini saat mengunjungi Jepang 

dan teknologi ini sangat efektif. 

“Mesin ini membutuhkan biaya listrik yang tinggi untuk memroses sampahnya, 

apakah akan dibebankan BLH? Kami perlu melihat dulu bentuk 

kerjasamanya. Kalau bisa tidak dibebankan pada pemda tetapi membantu 

pemda,” tutur sekda diamini sejumlah peserta audience yang hadir siang itu. 

Hydrothermal technology adalah salah satu proses untuk menyelesaikan 

sampah menuju Adipura Paripurna. Karena permasalahan sampah masih 

menjadi catatan penting dalam penilaian Adipura. 

Direktur Utama PT Richmount Agro Chem Ali Safek, menambahkan, 

ada teknologi yang dibutuhkan dalam pengelolaan sampah. “Teknologi ini 

baru. Pertengahan tahun lalu di launching. Teknologi yang sangat simpel, 

dalam satu reaktor melakukan pemilahan hingga ada output-nya. Mix waste 

keluar menjadi output yang dikehendaki, waste yang awalnya jadi masalah 

justru ber-value tinggi,” ungkap Ali. 

Sementara itu, Norio Shinoda, dalam kesempatan itu menyampaikan 

pengelolaan sampah dapat diatasi dengan teknologi terbaru seperti ini. “Mudah-mudahan 

bisa dilakukan di Kota Probolinggo. (yus) 

Bupati Malang Rendra Kresna saat menyampaikan apresiasi atas 

capaian kinerja KPPBC Malang 

wilayah Kabupaten Malang. Khususnya 

perusahaan rokok, atas kontribusinya 

Pabrik karet PT Bumi Nusa Makmur yang berdiri di Desa 

Medali Kecamatan Puri Kabupaten Mojokerto disegel. Penyegelan 

dilakukan oleh Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol PP) 

berdasar SK Bupati Mojokerto Nomor 188.45/792/HK/416- 

012/2016 tentang Pencabutan Ijin Gangguan PT Bumi Nusa 

Makmur, pada Senin (9/1) lalu. 

Namun pihak manajemen perusahaan melakukan perlawanan 

atas penyegelan tersebut. Pasalnya, SK Bupati dinilai melanggar 

dan bertentangan dengan Peraturan Perundang-undangan 

yang berlaku. 

Pihak manajemen, yang diwakili Humas Perusahaan, Jesicha 

Yenny Susanty M, SH, MH, menjelaskan dasar yuridis 

yang dimiliki PT Bumi Nusa Makmur tak hanya ijin HO saja. 

Namun meliputi Ijin Usaha Industri, Ijin Prinsip, Rekomendasi 

Bupati, dan lain-lain. 

Sehingga pencabutan Ijin Gangguan (HO) tidak seharusnya 

menjadi alasan bagi Pemerintah Daerah Kabupaten Mojokerto 

melakukan tindakan penutupan/ pengosongan/ penyegelan. 

Ditambahkan Jesicha, bahwa SK Bupati Mojokerto jelas 

bertentangan dengan Peraturan Pemerintah nomor 107 Tahun 

2015 Tentang Ijin Usaha Industri. Yang sanksi administratife haruslah 

bertahap, mulai peringatan tertulis, denda administratife, 

penutupan sementara, pembekuan IUI, pencabutan IUI. 

Disamping itu, penyegelan tersebut juga bertentangan dengan 

Peraturan Bupati Nomor 43 Tahun 2011 Tentang Tata Cara 

Penyelenggaraan Ijin Gangguan. Yang mana pada Bab VIII 

Pembekuan Ijin, Pencabutan Ijin, dan Penutupan Tempat Usaha 

Pasal 11 ayat 4 dan 6 menyebutkan: Peringatan Tertulis I dengan 

jangka waktu 14 hari kerja, Peringatan Tertulis II dengan jangka 

Dalam mendukung Nawa Cita ke- 

3, Presiden Jokowi ingin membangun 

Indonesia dari pinggiran dengan memperkuat 

daerah-daerah dan desa dalam 

kerangka negara kesatuan. 

Hal itu memiliki dasar UU No. 6 Th 

2014 tentang Desa, PP No 43 Th 2014 

sebagaimana diubah dengan PP No 47 

Th 2015 tentang Peraturan Pelakanaan 

UU No. 6 Th 2014 tentang Desa. 

Diawali tahun 2015 dialirkan dana 

untuk pembangunan desa. Adapun jumlah 

dana pemerintah pusat yang dialirkan 

ke Kabupaten Ngawi sumber Dana 

Desa sebesar Rp 61 Miliar dengan pagu 

untuk desa sebesar Rp 300 juta / desa. 

Pada tahun 2016 sedikit ada penambahan 

sebesar Rp 139 Miliar dan rata-rata 

/desa menerima Rp 600 juta. Menginjak 

tahun 2017 Dana Desa meningkat 

menjadi Rp 177 Miliar dengan penerimaan 

rata-rata Rp 800 juta/desa. 

Menurut Ahmad Roy Rozano Kabid 

Pemerintahan Desa (Pemdes) Kantor 

Dinas Pemberdayaan Masyakat dan 

Desa Kabupaten Ngawi, selain Dana 

selain dari cukai juga yang telah menyalurkan 

CSR-nya di Kabupaten Malang. 

Pabrik Karet di Mojokerto Disegel, Manajemen Melawan 

Desa, ada Alokai Dana Desa rata-rata 

Rp 500 juta sampai Rp 600 juta. 

“Harapan dengan dikucurkan dana 

yang cukup besar itu bisa dialirkan ke 

desa-desa untuk kepentingan membangun,” 

jelas Roy panggilan akrab Kabid 

Pemdes ini. Pembangunan sarana 

dan prasarana serta perekonomian bisa 

menjadikan masyarakat desa lebih sejahtera. 

Agar pembangunan sesuai dengan 

kepentingan, desa diberi wewenang untuk 

menentukan prioritas. Hal ini akan 

dilaksanakan kegiatan pembangunan 

dengan syarat atas dasar hasil musyawarah 

desa sehingga lebih tepat ke 

sasaran. 

Inovasi yang dilakukan mengingat 

pengelolaan keuangan desa pada 2015 

sampai tahun 2016 merupakan pembelajaran, 

maka untuk pengelolaan keuangan 

desa di tahun 2017 agar lebih baik 

dan transparan. 

“Masyarakat agar juga turut mengawal 

semua kegiatan desa untuk mewujudkan 

desa mandiri,” harap Roy. Pada 

9 

waktu 14 hari kerja, Peringatan Tertulis III dengan jangka waktu 

14 hari kerja. 

Hal lain yang dinilai rancu dan kabur oleh pihak manajemen, 

SK Bupati telah menyimpang dari Asas Kepastian 

Hukum, karena tanggal 13 Desember 2016 perusahaan telah 

mengajukan gugatan ke Pengadilan Tata Usaha Negara perihal 

penundaan pelaksanaan pengosongan. 

Dalam hal ini sesuai Undang-Undang no 51 Tahun 2009 

maka Satpol PP tidak seharusnya melakukan tindakan penutupan 

sepihak. Sebab Majelis yang sedang memeriksa perkara 

sengketa ini belum mengeluarkan putusan yang bersifat final. 

(ktw) 

2017, Alokasi Dana Desa Ngawi Rp 177 Miliar 

Masyarakat Diharapkan Mengawal 

“Oleh karena itu Pemerintah Kabupaten 

Malang akan meningkatkan 

fasilitas berupa pelayanan, perizinan dan 

lain-lain sesuai dengan kewenangannya 

kepada perusahaan. Kita akan terus 

meningkatkan kerjasama dan sinergitas 

untuk pembangunan dan kemajuan Kabupaten 

Malang,” terangnya. 

Sementara itu Rudy Hery Kurniawan, 

Kepala KPPBC Malang menyampaikan 

kegiatan ini merupakan sarana 

penyampaian pertanggungjawaban kinerja 

institusi. “Selain pertanggungjawaban 

kinerja institusi, juga apresiasi kepada 

pengguna jasa institusi, serta penguatan 

sinergi institusi dengan stakeholder terkait,” 

kata Rudy. 

Dalam kesempatan itu pula Bupati 

Malang berkesempatan untuk menuliskan 

kata kesan dan pesan kepada Pengawasan 

dan Pelayanan Bea dan Cukai 

Tipe Madya Cukai Malang. Dengan 

didampingi oleh Kakanwil Bea Cukai 

Jatim II dan Kepala KPPBC Malang. (er) 

2017 penekanan kepada semua desa 

agar segera menyelesaikan penatausahaan 

keuangan atau pertanggungjawaban 

semua kegiatan yang sudah dilaksanakan. 

Pada tahun 2016 paling lambat 

1 bulan setelah berakhir tahun anggaran. 

(eko)

10 Gerbang Jatim 


Tekan Harga Cabai, Bulog Tulungagung 

Gelar Operasi Pasar 

Cabai Rawit Dijual Rp 85.000/Kg 

Untuk menekan harga cabai 

yang terus meroket, Bulog Subdrive 

X Tulungaguung, Jawa Timur 

menggelar operasi pasar murah di 

sejumlah pasar tradisional. Bahkan, 

Bulog juga turun keliling ke 

permukiman warga-warga. Dengan 

demikian, operasi pasar murah ini 

benar-benar dapat dirasakan oleh 

warga masyarakat secara luas. 

Dalam operasi pasar murah ini, 

Bulog sedikitnya membawa satu 

kwintal cabai dari berbagai jenis.. 

Mulai dari cabai kriting, merah, 

hijau, kathur, dan rawit. Namun 

yang paling banyak dipasarkan 

waktu itu, adalah cabai rawit. “Dari 

1 kwintal, cabai rawitnya ada 60 

kilo,” ujar Qori’illa Sahida salah 

satu petugas Bulog Subdrive X Tulungagung. 

Alasannya sederhana. Karena 

cabai rawit kebetulan paling banyak 

dibutuhkan oleh konsumen. 

Untuk itu, barang yang dibawa 

harus lebih banyak ketimbang jenis 

cabai lainnya. Operasi mobile ini, 

tidak pernah bertahan lama. Dalam 

waktu hitungan setengah jam, paling 

lama satu jam, karungan cabai 

tersebut habis diserbu pembeli yang 

kebanyakan ibu-ibu. 

Bahkan, ada diantara pembeli 

yang harus balik kanan karena tidak 

kebagian. Harga cabai rawit yang 

ditawarkan Bulog ini memang sedikit 

lebih murah di banding harga 

umum di pasaran. Kalau dipasaran 

harga cabai rawit menembus angka 

Rp 100.000,- per kilo, Bulog hanya 

mematok harga Rp. 85.000,- per 

kilo. Ada selisih harga Rp. 15.000,- 

per kilo. 

Agar harga terjangkau oleh 

pembeli, Bulog membuat bungkusan 

cabe dengan berat timbangan 

¼ kiloan, dengan harga Rp 21.250. 

Dengan operasi pasar ini, 

diharapkan harga cabai di pasar 

tradisional Tulungagung dalam 

waktu dekat kembali normal. 

Menurut Sahida, mahalnya harga 

cabai ini disebabkan minimnya pasokan 

cabai dari petani akibat gagal 

panen. “Selain serangan hama, 

musim yang tidak menentu menjadi 

faktor gagal panen,” jelas perempuan 

berkaca mata ini. 

Menyikapi adanya dugaan 

penimbunan barang, perempuan 

murah senyum ini menjawab 

dengan tegas, tidak ada. Kenaikan 

harga cabai ini pyur karena kapsitas 

cabai dipasaran menurun karena 

gagal panen. “Saya bisa pastikan, 

tidak ada penimbunan barang yang 

dilakukan oleh oknum-oknum tertentu.Semua 

ini karena kiriman dari 

petani berkurang,” tandasnya. 

Operasi pasar murah ini, akan 

terus dilakukan oleh pihak Bulog 

sampai harga cabai kembali normal. 

Tanpa mengesampingkan 

kebutuhan pokok lainnya. Seperti 

gula, beras, minyak dan lain sebagainya. 

Untuk itu, Bulog juga menyediakan 

kebutuhan pokok lainnya 

yang harganya lebih murah dibanding 

harga umum dipasaran lainnya. 

“Operasi ini dijadwal keliling 

secara bergiliran. Terutama di pasar 

dan permukiman padat,” tambahnya. 

(rul) 

Petani Tulungagung Mengeluh 

Saat Harga Melambung, Tanaman 

Cabai Diserang Hama Patek 

Harga cabai rawit di pasaran saat ini, boleh dibilang puncaknya mahal. 

Yakni antara Rp 100.000 hingga Rp 105.000,- per kilogramnya. Namun, 

bagaimana dengan petani cabainya sendiri ? Apakah mendapatkan keuntungan 

besar ? Ternyata tidak. 

Senin (09/01) pukul 08.00 WIB, Bisnis Surabaya mencoba mendatangi 

Desa Ngunut, Kecamatan Ngunut, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. 

Desa ini, dari 

dulu terkenal 

dengan petani 

cabainya. Bisa 

dikatakan, Desa 

ini paling besar 

memberikan 

kontribusi cabai 

untuk di wilayah 

Tulungagung. 

Bahkan, Desa 

ini juga terkenal 

penghasil cabai 

rawit paling berkualitas diantara daerah lain. 

Sepanjang perjalanan, puluhan hektar tanaman cabai terhampar luas 

di daerah ini. Tapi sayang, tanaman cabai rawit diderah ini terlihat kurang 

subur. Selain sebagian batang cabainya mengering seperti kurang air, buah 

cabainya juga banyak yang bolong-bolong seperti tak tahan terkena sengatan 

matahari. Diujung petak paling barat, terlihat seorang laki-laki dengan 

muka lesu sedang sibuk memetik buah cabai. Ya, pria itu bernama Khoirul 

Anam. Salah satu petani cabai yang terkenal dengan tanaman cabainya. 

Disela-sela kesibukannya itulah, Khoirul Anam menceritakan kenapa 

tanaman cabainya tidak maksimal. Menurut Khoirul, tahun ini merupakan 

tahun paling kurang beruntung bagi petani cabai yang ada di Tulungagung. 

Sebab, di saat harga cabai melambung tinggi, justru tanaman 

cabai terserang hama patek atau antraknosa yang disebabkan serangan 

cendawan. Akibatnya banyak buah cabai bolong-bolong dan membusuk. 

“Lihat, bolong-bolongnya seperti. Kalau dibiarkan, menjadi busuk,” terang 

Khoirul sambil menunjukkan beberapa genggam buah cabai dalam tangannya. 

Tidak hanya itu, hama patek ini juga mengakibatkan batang cabai mati 

mengering seperti kurang air. Untuk menghindari kerugian lebih besar, 

Khoirul terpaksa memetik cabainya lebih awal, meski belum waktunya panen. 

“Lumayan, itung-itung buat gantinya pupuk,” ujar Khoirul lesu. 

Lebih jauh Khoirul mengatakan, kalau tanaman cabai sudah terserang 

hama patek, pemulihannya sulit untuk diatasi. Satu-satunya jalan, tanaman 

harus dicabuti dan diganti dengan tanaman baru. Kalau tidak begitu, percuma. 

Karena hama ini kebal obat pembasmi dan mudah menyebar. 

Akibat serangan hama patek ini, ratusan tanaman cabai di Tulungagung 

terancam gagal panen. Sehingga sangat dimungkinkan harga cabai di pasaran 

akan terus melambung. (rul) 

Aktivitas Pertambangan Candilimo Mojokerto Ditutup Warga 

Keruk Batu Dijual ke Perusahaan PT Musika 

Suasana operasi cabai murah yang digelar Bulog Subdrive X Tulungangung 

Qori’illa Sahida 

Aktifitas pertambangan galian 

C (pasir dan batu) di sungai sekitar 

Jembatan Desa Baureno Kecamatn 

Jatirejo Kab. Mojokerto ditutup 

warga. Ratusan warga Desa Sumberagung, 

Kecamatan Jatirejo menilai 

proyek normalisasi itu hanya 

kedok. 

Menurut sumber warga Jatirejo 

desa Dinoyo yang tidak mau namanya 

dikorankan menyampaikan 

normalisasi itu abal-abal. Buktinya 

bagian sungai yang tidak ada batunya 

tidak dinormalisasi alias tidak 

dikeruk, walau sungainya sempit. 

Sumber lain dari warga desa 

Baureno menambahkan bahwa 

yang melakukan akifitas penambangan 

batu di sungai itu adalah H. 

Faiz. 

Diduga, aktifitas pertambangan 

pasir dan batu di aliran sungai dengan 

dalih proyek normalisasi. Bahkan, 

atusan warga dari tiga desa 

masing-masing Desa Sumberagung, 

Baureno dan Dinoyo 

menuding, jika proyek itu 

hanya untuk mengeksploitasi 

pasir dan batu dengan tujuan 

dijual ke perusahaan milik 

Bupati Mojokerto MKP, 

PT.Musika yang berlokasi di 

Kec.Jatirejo. 

Samsul Bahri, koordinator 

aksi warga tiga desa mengungkapkan 

aksi yang digelar 

warga memiliki tujuan 

menuntut agar pengusaha 

pertambangan menghentikan 

pengerukan batu yang berkedok 

normalisasi sungai. 

“Proyek normalisasi Irigasi 

Candilimo dikerjakan Unit Pelaksana 

Teknis (UPT) Dinas PU Pengairan 

Kecamatan Jatirejo sejak 

dua bulan yang lalu. Namun, dalam 

prosesnya, pengerukan dengan alat 

berat juga meyasar tanah milik 

warga dan tanah kas desa (TKD) 

Sumberagung,” ungkap Samsul di 

lokasi pertambangan, Sabtu (7/1). 

Warga beranggapan, jika proyek 

normalisasi tersebut telah dijadikan 

ajang bisnis eksploitasi sumber 

daya alam berupa pasir dan batu 

yang dijalankan pemerintah. Sebab, 

UPT Dinas PU Pengairan Kecamatan 

Jatirejo diam-diam telah 

melakukan MoU dengan pihak 

pengusaha pertambangan. 

Sejumlah informasi warga, 

jika hasil pertambangan itu 

dikirim ke perusahaan pemecah 

batu di wilayah Jatirejo. 

“Batunya dikirim ke PT 

Musika milik Bupati (Mustofa 

Kamal Pasa). Salah satu 

syarat normalisasi adalah 

rekom dari bupati untuk mengatasi 

banjir. Kali Pikatan 

(irigasi di lokasi lain) sampai 

saat ini kondisinya sempit, 

tidak pernah dinormalisasi 

karena tidak ada batunya, makanya 

dibiarkan,” papar pria yang juga 

anggota BPD Desa Sumberagung. 

Jika pemerintah masih 

meneruskan proyek normalisasi 

yang bisa mengakibatkan longsor 

bagi sawah warga didekat bibir sungai, 

mereka akan melakukan aksi 

yang lebih besar lagi. “Kalau tetap 

dilanjutkan (normalisasi), kami 

akan kembali lagi aksi, karena ini 

masalah aturan,” tegasnya. 

Sementara itu, Kabag Humas 

Pemkab Mojokerto, Alfiah Ernawati 

membenarkan, bahwa proyek 

normalisasi irigasi Candilimo dikerjaan 

UPT Dinas PU Pengairan 

Kecamatan Jatirejo tanpa kucuran 

anggaran dari APBD. Menurut 

Erna, sapaan akrab Kabag Humas, 

bebatuan yang dikeruk dari sungai 

dijual untuk menutup biaya operasional. 

“Limbahnya seharusnya ditaruh 

ditanggul sungai. Kalau tanggul tak 

memenuhi, dijual untuk operasional 

normalisasi. Misalnya untuk bayar 

pekerja, sewa alat berat, BBM alat 

berat,” cetusnya. (mm)


Musisi Daniel 

Miliki Dua Group Band 

yang Beda Aliran 

Otomotif 

11 

Dunia music, sudah ditekuninya sejak kecil. Saat itu, Daniel, yang 

suka music ini baru berusia delapan tahun. Tak ayal, darah music terus 

dibawa hingga kini. Bahkan, seniman gondrong ini kini memiliki dua 

group band. Diantaranya, Valerian dan Thirst Of Blood. Kedua band 

ini memiliki aliran yang berbeda. Valerian beraliran power heavy metal. 

Sedangkan, Thirst Of Blood beraliran epic metal. Pria kelahiran, Jakarta, 

21 Juli 1978 ini bermain pada posisi keyboardist dikedua group 

bandnya. 

Tidak hanya bermain band saja, Daniel, mempunyai pekerjaan 

sebagai fotografer, pelukis. Dia juga sebagai operator studio sekaligus 

pemilik studio rekaman di rumahnya. Tentang Studio rekaman miliknya, 

Daniel, mengaku dirinyalah yang merancang semuanya. Bapak 

satu anak ini 

tak hanya ahli bermain 

musik bersama dua group 

bandnnya saja, tetapi ia 

juga bermain secara 

one man. 

Artinya, one 

man yaitu bermain 

musik sendiri 

dengan memainkan 

beberapa alat musik. 

Dalam sehari Daniel 

bisa membuat dan 

menyelesaikan satu album 

lagu. “Yaaaaa….., kalau lagunya 

mudah sehari bisa selesai, 

kalau susah selesainya sekitar 

satu minggu,” kata Daniel, pekan 

lalu. 

Meski sudah berkeluarga 

dan memiliki satu putra, Daniel 

tetap semangat dan giat bermain 

musik. 

“Kalau jadi seniman apapun, 

seni musik ataupun 

seni rupa tak mengenal usia 

dan tidak ada kata pensiun. 

Tetaplah bermusik hingga akh- 

ir 

hayat,” tambah Daniel. (meta vabiola) 

Surabaya Lifestyle 

Loyal Poin untuk 

Pelanggan Gojek 

Banyak pilihan transportasi berbayar. Misalnya, Gojek, penyedia 

layanan on-demand berbasis aplikasi terdepan di Indonesia, meluncurkan 

program loyal pelanggan, go-point. Melalui program ini, pelanggan 

go-pay dapat memperoleh poin loyal dari setiap transaksi layanan 

go-jek. Para pelanggan dapat menukarkan poin tersebut dengan berbagai 

reward menarik. 

“Dalam dua tahun terakhir sejak aplikasi go-jek diluncurkan, kami 

berkembang pesat hingga dapat menawarkan berbagai solusi untuk 

membantu kehidupan sehari-hari pelanggan. Guna meningkatkan 

kepuasan pelanggan dalam menggunakan aplikasi go-jek dan layanan 

e-wallet go-pay, program loyal ini pun kami luncurkan,” kata CEO dan 

Founder Gojek Indonesia, Nadiem Makarim. 

Ia berharap, dengan program loyal ini, pelanggan akan terus memanfaatkan 

berbagai layanan yang ditawarkan aplikasi go-jek dan 

membayarnya dengan go-pay. “Kami memberikan berbagai reward 

menarik bagi pelanggan. Dengan mengumpulkan poin sebanyak-banyaknya, 

pelanggan go-pay bisa menukarkan poin dengan british motorcycle, 

gadget terbaru, bahkan tiket konser Coldplay di Singapura,” 

imbuhnya. 

Program go-points ini sudah dapat dinikmati oleh para pelanggan 

go-pay diseluruh Indonesia. Nadiem menambahkan bahwa go-jek 

mempersiapkan program customer loyalty ini cukup matang, supaya 

bisa memberikan reward yang terbaik bagi para pelanggan. “Saat meluncurkan 

sebuah program atau layanan baru termasuk go-points, kami 

tidak ingin setengah-setengah. Kami akan selalu memberikan yang terbaik 

bagi para pelanggan,” paparnya. 

“Dalam peluncuran go-points ini kami juga secara otomatis memberikan 

200 poin kepada para pengguna jasa Gojek. Para pelanggan 

bisa langsung menukarkan poin tersebut dengan reward menarik yang 

ada di katalog go-points atau terus menambah poin sebanyak-banyaknya 

dengan bertransaksi melalui go-pay,” pungkas Nadiem.(lely) 

XL Permudah Masyarakat Nikmati Paket Internet Cepat 

Kartu Internet. Dengan kartu ini, masyarakat 

lebih fleksibel bisa menikmati paket layanan 

internet dari XL, termasuk paket internet 

cepat 4G. Kartu ini, bisa diperoleh dengan mudah 

karena tersedia di toko-toko retail modern 

(modern channel), terutama minimarket, di 

seluruh wilayah layanan XL di Indonesia. Melalui 

program ini, XL berharap mampu meningkatkan 

akses layanan 4G. 

VP Modern Channel XL, Octavia Kurniawan, 

mengatakan, banyak kalangan pengguna 

layanan internet di masyarakat luas ingin 

menikmati paket internet XL yang menarik 

terutama 4G. ‘’Untuk mempermudah menikmati 

layanan internet XL kami meluncurkan 

kartu Internet XL khusus di Modern Retail 

dengan tiga langkah mudah. Yaitu, dapat 

memilih nomer XL yang diinginkan di kasir, 

membeli paket internet sesuai dengan kebutuhan, 

dan mengaktifkan kartu Internet XL dimana 

saja dan kapan saja. 

Melalui program ini, kata dia, ketersediaan 

kartu internet XL bagi masyarakat akan 

semakin lengkap. Kemudahan dan kecepatan 

proses pembelian bagi pelanggan saat berada 

di kasir juga menjadi perhatian. Sebelumnya, 

pelanggan harus melakukan registrasi 

kartu prabayar (prepaid registration) sebelum 

melakukan pembelian paket internet. Namun, 

paket internet pilihan pelanggan dapat langsung 

diisi kasir. 

Kemudian dilanjutkan proses prepaid registration 

dengan tetap mengikuti ketentuan 

yang berlaku. Proses perubahan mekanisme 

bertujuan guna mempermudah pelanggan dan 

agar tidak terjadi antrian panjang di area kasir 

untuk pembeli berikutnya. Agar masyarakat 

bisa mendapatkan kartu internet XL bekerjasama 

dengan sejumlah minimarket yang memiliki 

banyak outlet hingga ke tengah pemukiman. 

Kartu Internet XL bisa diperoleh di 

Alfamart, Indomaret, Alfamidi, dan beberapa 

modern retail lainnya dengan harga yang terjangkau. 

Selain itu, secara nasional, layanan 4G 

LTE dan 3G dari XL terus meluas. Untuk 

4G, layanan internet cepat ini sudah tersedia 

di 89 kota di Indonesia. Dari total lebih dari 

81.000 BTS yang dimiliki XL, sebanyak lebih 

dari 7.000 BTS diantaranya merupakan BTS 

4G. Sementara itu untuk layanan 3G, dengan 

memanfaatkan frekuensi 900 MHz, XL terus 

memperluas wilayah layanan hingga ke pelosok 

daerah. (bw)

12 Aneka Bisnis 


Tauzia Gandeng PressReader 

Terus berinovasi. Hal itu, 

dilakukan Tauzia Hotel 

Management, salah 

satu operator hotel Indonesia 

peraih penghargaan tersebut baru 

saja menandatangani perjanjian 

kerjasama dengan PressReader, 

sebuah aplikasi premium konten 

majalah dan surat kabar online yang 

dapat diakses melalui smartphone. 

Kerjasama itu dilakukan demi 

mengikuti perkembangan tren 

digital untuk wisatawan domestik 

maupun internasional mulai Januari 

2017. “Kami yakin kerjasama ini 

menjadikan Tauzia sebagai jaringan 

hotel yang inovatif, sekaligus 

merupakan komitmen perusahaan 

yang mendukung gerakan ramah 

lingkungan melalui upaya menekan 

sampah kertas,” kata Irene Janti, 

Chief Brands & Marketing Officer – 

Tauzia Hotel Management. 

PressReader sendiri 

menyediakan lebih dari 5.000 konten 

online lebih dari 100 negara dengan 

60 bahasa, segera setelah konten 

dipublikasi. Beberapa fitur yang 

memungkinkan tamu menggunakan 

aplikasi tanpa hambatan antara lain, 

akses sepuasnya keseluruh katalog 

konten tanpa perlu login, termasuk 

update otomatis untuk kontenkonten 

baru, terjemahan instan 

ke-27 bahasa, fitur audio untuk 

tamu-tamu on-the-go dan masih 

banyak lagi. 

“Kelebihan aplikasi kita adalah 

menyediakan akses yang sangat 

mudah untuk berita diseluruh 

dunia bagi pelanggan. Kebanyakan 

dari pelanggan memiliki ekspektasi 

tinggi terhadap pelayanan, dalam 

meningkatkan pengalaman 

pelanggan memerlukan pendekatan 

inovatif dan mudah untuk 

menemukan cara baru dalam 

memenuhi kebutuhan,” kata 

Jean Baptiste Chauvin, Direktur 

PressReader. 

“Teknologi tersebut juga 

menyediakan kebutuhan khusus 

bagi pelanggan dengan memberikan 

akses bagi mereka untuk mencari, 

dengan kata kunci secara cepat,” 

imbuhnya. (lely) 

SYARIAH DALAM PERSPEKTIF FILOLOGI 

Oleh : 

Dr. Fidiana, S.E., M.S.A. 

Amat mengejutkan bahwa di setiap 

forum-forum ekonomi Islam yang saya 

hadiri dan kemudian ada pertanyaan kepada 

anggota forum (catat: para dosen 

ekonomi syariah) apakah memiliki rekening 

di bank syariah ternyata sebagian 

besar menyatakan belum punya atau tidak 

punya. Saat ditanya mengapa, beberapa di 

antaranya menyatakan bahwa bank syariah 

sama saja dengan bank konvensional. 

Bagi saya, fenomena ini menyediakan 

jawaban mengapa sebagian besar pemain 

atau nasabah bank syariah bukan orang 

Islam. 

Padahal industri syariah khususnya 

industri keuangan syariah sudah terekspansi 

bukan hanya pada lingkup bank 

syariah namun telah meluas pada bisnis 

asuransi syariah, pasar modal syariah, dan 

koperasi syariah. Dukungan pemerintah 

juga makin tampak dengan digulirkannya 

beberapa regulasi yang menjadi pedoman 

pelaksanaan bisnis dan transaksi syariah. 

Perangkat penting serta instrumen yang 

dibutuhkan regulator untuk mengawasi 

bisnis syariah juga telah terbentuk. 

Sejumlah alasan lainnya bisa saja 

menjadi pilihan yang mengesahkan adanya 

kesalahan entah pada aspek produknya 

yang belum murni syariah atau pada 

sistem ekonomi kita yang tidak mendukung 

terciptanya pasar syariah atau pasar 

(masyarakat) yang tidak responsif (untuk 

tidak menyatakan tidak peduli) pada 

produk-produk syariah atau bahkan seluruh 

aspek tersebut salah secara simultan. 

Masing-masing berhak berpendapat dan 

bersandar pada apa yang diyakini sebagai 

benar. Saya pribadi tertarik untuk mencermati 

aspek bahasa dalam hal pilihan kata, 

tepatnya pada istilah syariah itu sendiri. 

Sungguh sangat menyedihkan saat 

saya tidak berhasil menemukan istilah 

atau term syariah di negara lain selain Indonesia 

untuk merepresentasi kehadiran 

ekonomi atau bisnis berbasis nilai-nilai 

Islam. Di banyak negara, mereka menggunakan 

satu istilah yaitu bank Islam (Islamic 

Bank). Afiliasi dengan kata (teks) 

Islam, mengarahkan pada penggunaan 

akad-akad Islam untuk kepentingan transaksi. 

Sedangkan dengan menggunakan 

term syariah, jika dipahami dalam lingkup 

syariah Islam, belum jadi masalah. 

Namun siapa yang bisa menjamin bahwa 

setiap orang mempersepsikan syariah selalu 

direlasikan dengan Islam? Bagaimana 

jika syariah dipenggal pada sebatas 

interpretasi sebagai aturan tanpa afiliasi 

dengan Islam? 

Memang, ada banyak alasan rasional 

yang sangat bisa diterima saat para pahlawan 

penggagas bank syariah menyampaikan 

histori dan perjuangan mereka agar 

produk syariah (catat: bank syariah) lahir 

dan bertumbuh di tanah air. Pertimbangan 

situasi dan kondisi saat itu (sensitifitas 

politik dalam negeri) memang tidak 

mengijinkan atribut berbau Islam hadir 

dengan terang-terangan di negeri berpenduduk 

mayoritas Islam ini. Digunakanlah 

istilah syariah sebagai representasi produk 

keuangan “Islam” sudah harus disyukuri 

sebagai istilah yang paling bisa diterima 

banyak pihak terutama pihak penguasa, 

pada masa itu. Yang penting, niat untuk 

mengimplementasi produk keuangan Islam 

terwujud walau dengan susah payah. 

Poin bahasa (istilah) ini menggugah 

saya untuk turut ambil bagian (sekalipun 

teramat kecil) dalam kapasitas sebagai 

akademisi untuk melanjutkan perjuangan. 

Saya meyakini bahwa bahasa, istilah, 

dan dunia makna memiliki peran penting 

pada sebuah peradaban. Salah satunya 

melalui mekanisme konotasi. Contoh 

konkritnya telah dibuktikan oleh sistem 

ekonomi kapitalis melalui penggunaan 

kata bunga untuk merepresentasi tambahan 

atas tabungan dan pinjaman. Praktis, 

banyak orang Islam bahkan para ulama 

di tahun 1990an secara tanpa sadar berasumsi 

bahkan menyatakan bahwa bunga 

bank itu halal. Mengapa? Mereka terperangkap 

pada konotasi term bunga yang 

umumnya dipahami sebagai keuntungan 

atas investasi. Baru kemudian setelah 

tumbuhnya bank-bank syariah dengan 

publikasi masal tentang istilah riba, sebagian 

masyarakat Islam (dan para ulama) 

segera “melek” dan kemudian menggeser 

keyakinannya secara perlahan tentang 

haramnya bunga bank. Sungguh tepat 

dan sempurna Islam dalam memilih kata. 

Riba adalah kata yang sederhana, tepat, 

dan jelas untuk mengindikasi keuntungan 

yang diperoleh dari aktivitas simpan atau 

pinjam sekaligus langsung mengindikasi 

pada status keharamannya. 

Ijinkan saya memperjelasnya melalui 

contoh kata tunasusila dan pekerja seks 

komersial (PSK). Dengan kata tunasusila 

saya mengkonotasinya sebagai pelanggaran 

terhadap aspek susila. Oleh karena itu, 

praktik yang berkaitan dengan hal ini selalu 

tersembunyi karena dianggap merusak 

tatanan moral masyarakat. Pemerintah 

juga seakan bertanggungjawab untuk 

memberantas, menyantuni, dan mengentaskannya 

laiknya mengentas kemiskinan. 

Bagaimana dengan kini? Tampaknya 

term tunasusila yang berkonotasi negatif 

telah menemukan caranya agar bisa diterima 

masyarakat secara lebih positif dengan 

memilih term yang mendekati konotasi 

positif. Ya, term pekerja seks komersial 

(PSK) lebih berterima umum dan berkonotasi 

positif sehingga mengubah mindset 

melalui pemosisian PSK pada domain 

profesi. Gelar profesional ini berdampak 

pada bahwa PSK bukan lagi beban 

masyarakat atau pemerintah. Bahkan, 

dengan konotasi profesi pula, ia masuk 

dalam lingkup aktivitas bisnis yang berarti 

boleh ditransaksikan secara terbuka dan 

terang-terangan. Sementara itu, dengan 

term yang dipinjam dalam teks Islam, kita 

hanya dapat menjumpai satu kata yang 

tepat yaitu “zina”. Kata ini merefer pada 

perbuatan haram dalam Islam sehingga 

perlu dijauhi sedemikian rupa serta merupakan 

aib bagi para pelakunya. 

Kembali pada term syariah. Secara 

umum syariah akan dipahami sebagai 

aturan atau hukum. Dengan menggunakan 

term syariah kita akan menyepakati 

bahwa aturan yang dimaksud di sini 

adalah aturan atau hukum dalam teritorial 

Islam sehingga syariah akan dipahami 

sebagai hukum Islam atau aturan Islam. 

Lalu, apa yang salah dengan istilah syariah? 

Sepanjang ada yang bisa menjamin 

bahwa masyarakat mengetahui bahwa 

produk keuangan syariah adalah produkproduk 

dengan akad Islam mungkin tidak 

ada masalah. Faktanya, saya telah membuktikan 

bahwa tidak seluruh masyarakat 

sepakat bahwa syariah berarti aturan [Islam]. 

Karenanya syah-syah saja mengembangkan 

akad yang semakin jauh dari ruh 

Islam atau hanya sekedar meminjam label 

Islam padahal secara substansial sama 

sekali tidak Islam. 

Syariah yang berafiliasi dengan Islam 

saja masih menyisakan masalah. Saya 

mencoba mengaitkannya dengan kreativitas 

akad-akad syariah yang disiapkan 

untuk mengakomodasi transaksi atas 

produk-produk keuangan syariah. Saya 

menjumpai ada lebih dari satu akad yang 

dipasang untuk mencapai ke-syariah-an 

sebuah produk. Katakanlah semacam 

modifikasi akad walau kadang terkesan 

tumpang tindih. Salah satu tujuannya 

adalah agar produk yang semula konvensional 

dapat dijual dengan kemasan 

atau label syariah. Tidakkah ini menjadi 

rumit? Saya berpikir tentang kesederhanaan 

akad, sesederhana pemahaman saya 

akan Islam. Islam yang mana? Bukankah 

Islam itu universal? Bukankah sejak awal 

kelahirannya Islam tidak pernah terkotakkotak 

ke dalam Islam Arab dan Islam 

Non-Arab atau Islam Nusantara? 

Islam adalah ajaran yang sempurna 

dan purna (final); berlaku hingga akhir 

zaman. Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi wa 

Sallam diwafatkan dalam keadaan ajaran 

Islam telah sempurna (lihat Al-Maidah 

ayat 3). Seluruh kebaikan telah beliau 

sampaikan demikian pula seluruh larangan 

telah terjelaskan. Sedangkan implementasi 

praktis pelaksanaan ajaran telah 

dirinci melalui skenario-skenario kejadian 

dan transaksi seperti yang beliau contohkan 

(hadits) dan melalui ijtihad para 

sahabat (khulafaur rasyidin). Tidak ada 

seorang muslimpun yang patut meragukan 

kesempurnaan dan kelengkapan ajaran 

yang beliau bawa yang bahkan hingga 

menyentuh pada tatacara buang hajat. 

Dapatkah Anda temukan kesempurnaan 

ajaran Islam di keyakinan yang lain? Ini 

berarti dengan kembali pada [teks] Islam 

akan memudahkan untuk menggunakan 

akad yang tepat untuk segala macam transaksi. 

Bisa jadi yang dibutuhkan sebenarnya 

adalah sifat qanaah (merasa cukup) dengan 

Islam. [Teks] Islam akan selalu cocok 

dengan konteks apapun. Kita hanya diminta 

secara sukarela bersandar pada ajaran 

Islam di setiap aspek; bukan sebaliknya 

Islam yang diminta untuk menyesuaikan 

dengan kebutuhan bisnis kita. Mengimani 

bahwa tidak ada realitas atau fenomena 

atau bahkan transaksi yang benar-benar 

baru bisa jadi merupakan poin penting sehingga 

tidak mudah tertarik untuk menerbitkan 

fatwa atau dalil baru demi melegalkan 

sebuah akad. Bukankah semua 

realitas sebenarnya repetitif atas fenomena 

yang pernah terjadi sebelumnya? Yang 

kontemporer mungkin hanya kemasan 

(casing) saja, sementara substansinya sebenarnya 

sama saja. Jika ada realitas yang 

benar-benar baru saat ini, tentu kita tidak 

akan pernah direkomendasi untuk belajar 

dari sejarah dan dari masa lalu. Qur’an 

juga didominasi oleh kisah (sejarah) umatumat 

terdahulu sebagai pembelajaran. 

Tidak berhenti di situ. Cara pandang 

dan keyakinan bahwa ada fenomena atau 

transaksi yang baru; belum pernah ada di 

zaman Nabi shallallahu ‘alaihi wasallam 

sehingga perlu ada ijtihad untuk keluar dari 

kejumudan; dalam pemikiran saya adalah 

sama halnya dengan mengklaim bahwa 

Islam, ajaran Nabi, dan Qur’an telah kadaluwarsa, 

sudah tidak cocok lagi dengan 

perkembangan zaman. Jika demikian, 

bukankah sama halnya dengan mengklaim 

bahwa Islam dan Qur’an bukan lagi 

sebuah ajaran universal dan kehilangan 

kekiniannya; sehingga patut direvisi dan 

diperbarui? 

Saya berasumsi bahwa tidakkah cara 

pikir kita yang perlu diperbaiki? Untuk 

menerima bahwa Islamlah yang paling 

andal dalam memberi petunjuk untuk setiap 

urusan kita? Bisnis kita? Ibadah kita? 

Muamalah kita? Jika jawabannya iya, 

berarti kita tidak pernah ragu dan tidak 

pernah malu menjadikan Islam sebagai 

identitas dalam segala hal termasuk sebagai 

label bisnis, label transaksi, dan label 

ekonomi atau label akad. Saya meyakini 

bahwa dengan kembali kepada [teks] Islam 

merupakan solusi tepat untuk keluar 

dari kebingungan sehingga sangat memungkinkan 

untuk menghindari [konteks] 

multi akad. 

Sangat diakui bahwa mungkin memang 

kondisi praktik tidak selalu sejalan 

dengan harapan teori. Akan tetapi, perlu 

diingat kembali bahwa Islam sangat dekat 

dengan aspek praktis. Ia bukan wacana 

langit yang tidak membumi, justru ajaran 

Islam diturunkan untuk penduduk bumi 

(manusia). Ia juga tidak boleh sekedar 

menjadi ilmu (wawasan) tanpa pengamalan, 

justru ia dituntut untuk diamalkan. Ini 

berarti ajaran Islam akan selalu bisa dipraktikkan. 

Kekhawatiran mungkin lebih banyak 

mengarah pada mahalnya harga jika 

menggunakan akad yang benar-benar 

Islam pada sistem ekonomi yang tidak 

sepenuhnya Islami. Kekhawatiran ini sebenarnya 

kurang beralasan, karena begitu 

banyak orang [sebenarnya] yang bersedia 

membeli kehalalan produk meski dengan 

harga lebih mahal dari yang semestinya. 

Ini perlu pembuktian empiris… 

A.994

Bank Mandiri terus 

berinovasi dalam 

memperkuat dukungan 

kepada perkembangan 

sektor Usaha Mikro, Kecil 

dan Menengah (UMKM) di 

Indonesia. Untuk itu, perseroan 

memperkenalkan tiga Rumah 

Kreatif BUMN (RKB) Bank 

Mandiri di Jawa Timur (Jatim). 

Yakni, Surabaya, Trenggalek 

dan Ponorogo. Ketiganya menjadi 

bagian dari 17 RKB Bank 

Mandiri yang akan dihadirkan 

Bank Mandiri diseluruh Indonesia. 

Wilayah lain yang juga 

menjadi lokasi kehadiran 

RKB Bank Mandiri yakni Bogor 

dan Cilegon, Kupang, Lampung 

Utara, Pekanbaru, Lubuk Linggau, 

Semarang, Pontianak, Penajem 

Paser Utara (Kalimantan 

TImur), Gorontalo, Gowa (Sulawesi 

Selatan), Banggai (Sulawesi 

Tenggara), Ambon dan Wamena 

(Papua). 

RKB merupakan program 

sinergi BUMN dalam membentuk 

ekosistem ekonomi digital 

melalui pembinaan bagi UMKM 

guna meningkatkan kapasitas dan 

kapabilitas UKM. Rumah kreatif 

BUMN ini berperan sebagai pusat 

data dan informasi serta sebagai 

pusat edukasi, pengembangan dan 

digitalisasi UMKM. 

Direktur Utama Bank Mandiri 

Kartika Wirjoatmodjo, mengatakan, 

keberadaan RKB Bank 

Mandiri dimaksudkan sebagai 

implementasi dari komitmen perseroan 

dalam memberdayakan 

UMKM secara berkelanjutan agar 

dapat menjadi go digital dan semakin 

layak mendapatkan akses pendanaan 

dari lembaga pembiayaan. 

“Di RKB ini, pelaku UMKM 

akan mendapatkan manfaat seperti 

digitalisasi usaha melalui portal 

e-commerce blanja.com, seleksi 


Dirikan 17 RKB se-Indonesia 

Bank Mandiri Kembangkan UMKM 

UMKM potensial untuk pengembangan 

usaha lanjutan, serta pelatihan 

pengembangan kewirausahaan 

terkait proses produksi, bahan 

baku, packing, branding dan pengelolaan 

keuangan. Kami berharap 

setidaknya ada sebanyak 10 pelaku 

UMKM yang bisa go digital di 

setiap RKB Bank Mandiri pada 

setiap bulannya,” kata Kartika, 

saat meresmikan RKB Bank Mandiri 

di Surabaya dan Trenggalek, 

pekan lalu. 

Di samping itu, tambah Kartika, 

pelaku UMKM juga dapat bergabung 

dalam jejaring dengan pengusaha 

lain di Indonesia. Termasuk 

jejaring alumni program Wirausaha 

Muda Mandiri (WMM). “Tentu 

saja, UMKM peserta RKB Mandiri 

juga berpotensi mendapatkan 

dukungan pendanaan dari Bank 

Mandiri dan perusahaan anak 

dalam bentuk produk KUR, Kredit 

Usaha Mikro, serta produk dan 

layanan perbankan penunjang 

usaha lainnya, termasuk investasi 

dari PT Mandiri Capital Indonesia 

bagi UMKM di bidang financial 

technology,” kata Kartika. 

Adapun pelaku UMKM yang 

menjadi target program RKB Bank 

Mandiri, adalah pelaku UMKM 

yang menjadi nasabah Bank Mandiri 

segmen micro banking, penerima 

program KUR Bank Mandiri, 

alumni Program Kemitraan Bank 

Mandiri serta UMKM lain yang 

berlokasi di sekitar RKB Mandiri. 

Dalam program ini, Bank 

Mandiri juga akan bekerjasama 

dengan berbagai pihak, antara lain 

PT Telkom (Persero) Tbk. untuk 

pemanfaatan portal e-commerce 

Blanja.com, PT Permodalan Nasional 

Madani (Persero) untuk pembinaan 

pengembangan UMKM, 

serta dengan Nurbaya Initiative 

untuk pendataan dan sistem manajemen 

merchandise hasil produksi 

UMKM peserta RKB. 

Di samping program RKB, 

Kartika menambahkan, pengembangan 

UMKM oleh Bank Mandiri 

juga dilakukan melalui pembiayaan 

segmen micro banking. Per 

akhir Desember 2016, penyaluran 

kredit mikro Bank Mandiri (bank 

only) tercatat sebesar Rp 39,196 

triliun, tumbuh 17,6 persen secara 

year on year, dengan jumlah 

debitur sebanyak 1.207.656 pelaku 

UMKM. Adapun di wilayah Jawa 

Timur, penyaluran kredit mikro 

pada akhir tahun lalu mencapai 

Rp 4,986 triliun, naik 34,5 persen 

dibanding periode yang sama 

2015. (meta) 

Timun Mas Wakili Indonesia di ASPaC Jepang 

Super kreatif. Dua buah karya Mahasiswa Universitas 

Kristen (UK) Petra Surabaya Jurusan Program Studi 

Desain Komunikasi Visual (DKV) akan mewakili Indonesia 

berlaga di ajang internasional, yaitu Asia Student 

Package Design Competition (ASPaC) di Jepang, pada 

14-20 Januari. Karya berupa packaging pembalut bertema 

‘The Pain is Temporary’ serta packaging manisan 

bertajuk ‘Sweet Tale’ memang unik dan inovatif. 

The Pain is Temporary merupakan packaging pembalut 

berbentuk novel berseri yang dibuat Hana Setiono 

Oei dan Jovita Christina Tandono. Mereka meraih juara 

pertama untuk lolos dalam kompetisi ASPac. Desain 

pembungkus dengan hardcover berbalut warna ceria 

sangat menarik, unik, juga out of the box. 

“Ini menjadi surprise bagi para gadis yang baru 

pertama kali mengalami menstruasi. Kejutan ini akan 

menjadi pegangan sang gadis saat menghadapi hari-hari 

menstruasi dengan nyaman,” kata Hana. 

“Konsep dari logo This Pain is Temporary sendiri 

adalah siklus cuaca. Berisikan lima novel berseri yang 

menandakan lima hari menstruasi dengan berisikan 

beragam informasi seputar menstruasi,” tambahnya. 

Untuk Sweet Tale yang meraih juara kedua dan 

lolos mewakili Indonesia menuju ASPaC, lebih mengusung 

tema tentang cerita rakyat Indonesia yaitu Timun 

Mas. 

“Berawal dari keinginan agar cerita rakyat 

Indonesia dapat dikenal di luar negeri, maka kami 

membuat Sweet Tale yang terdiri dari tiga kemasan. 

Sweet tale merupakan sebuah produk manisan yang 

berisikan manisan tradisional Indonesia, dengan mengusung 

dongeng Timun Mas,” kata Raymond. 

Untuk kemasan Sweet Tale memiliki tiga lapis 

packaging yang bisa membuat jatuh hati. Kemasan 

pertama berupa pembungkus manisan berbentuk buah 

timun mas, bergambar bayi seta tokoh-tokoh dari dongeng 

Timun Mas. Kemasan kedua berbentuk buah timun 

mas untuk melindungi manisan dan bunga sebagai 

box untuk menyimpan buah timun mas. Pada kemasan 

bunga ini terdapat cerita singkat di tiap kelopaknya. 

“Produk manisan ini nantinya ditujukan untuk 

keluarga terutama anak-anak. Sekaligus mengenalkan 

mereka kepada cerita rakyat Indonesia. Anak-anak akan 

menyukai sesuatu yang manis, sehingga lebih mudah 

bagi mereka untuk mempelajari sesuatu apabila mereka 

menyukainya,”terang pria berkaca mata ini. 

Baik Hana maupun Raymond mengaku sangat 

senang bisa mewakili Indonesia di ajang internasional 

tersebut. Mereka bersama tim berharap untuk lolos 

mengharumkan nama bangsa. Bukan tidak mungkin 

jika karya mereka nanti dilirik oleh produsen dan memiliki 

nilai jual tinggi. (lely) 

Sby & Sda 

13 

Colin Young : 

Pelayanan dan Kenyamanan 

Jelajahi hotel kelas dunia. Colin Young, memiliki 

sederet pengalaman di dunia perhotelan berkat dedikasi 

serta profesionalitasnya. Untuk kali kedua pria asal 

Australia ini, memegang posisi sebagai General Manager 

(GM) JW Marriott Surabaya, setelah sebelumnya 

ia memulai karir GM pertama kali di tempat yang 

sama pada 2007 silam. 

Colin menerjuni dunia perhotelan sejak 

1988 di Australia sebagai Front Office 

Supervisor di Sydney Hotel. Selanjutnya 

pada 1996 ia akhirnya bergabung dengan 

JW Marriott International dengan posisi 

Assistant Front Office Manager. 

Tidak hanya berkecimpung 

di dunia Front Office, 2004 Co- 

lin 

mengembangkan karir ke area prop- 

erti. 

Jabatan pertama yang dimilikinya 

sejak 

pengembangan karir adalah Director of Operations 

di Cina, Filipina, dan Vietnam. Hingga 

akhirnya pada 2006 Colin, memegang jabatan 

Regional Director of Rooms Operations. 

Uniknya, Colin, justru mengawali karir 

sebagai GM di JW Marriott Surabaya pada 

2007 silam. Tak lama berselang diikuti dengan karir GM keduanya 

di JW Marriott Hotel Shenzen, China. Dibawah kepemimpinannya, 

hotel tersebut mendapat penghargaan APAC sebagai Hotel of The 

Year sebanyak tiga kali. 

Pengalaman luar biasa yang dilaluinya membuat JW Marriott 

Surabaya merasa sangat senang dapat bekerjasama kembali. Colin 

pun mengaku bahagia bisa kembali ke Kota Pahlawan.Terlebih kedatangannya 

kali ini bertepatan dengan perayaan Lunar New Year 

atau Tahun Baru Imlek. Setelah beberapa tahun sebelumnya Colin, 

merasakan perayaan di Shenzen. 

“Saya baru tiga hari disini, Surabaya adalah kota yang sangat 

saya sukai. Saya senang kembali ke tempat ini. Di Cina, Lunar New 

Year adalah perayaan penting. Sebuah culture saat dimana keluarga 

kembali berkumpul merayakan hari tersebut. Saya sangat 

bersyukur bisa merayakan tahun baru ini di Surabaya dan bertemu 

kembali dengan teman-teman lama,” jelas Colin, seraya tersenyum 

ramah. 

“Yaaaaa….., saya sedikit nervous setelah cukup lama meninggalkan 

kota Surabaya. Apa yang disukai saat ini, survive dengan 

melihat perkembangan serta menyusun konsep baru. Berfikir untuk 

sebuah kesempatan maupun peningkatan. Tapi pada prosedurnya, 

orang-orang Surabaya sangat ramah dan sangat membuka diri 

untuk menerima saya kembali,” paparnya optimis. 

Beberapa rencana kedepan telah ia siapkan guna peningkatan 

kualitas hotel, baik melalui pelayanan maupun kenyamanan. “Rencana 

saya tentu saja untuk peningkatan hotel. Karena kita sudah 

sangat mapan beroperasi disini, dan sekarang kita dalam beberapa 

tahapan membangun atau renovasi, termasuk diantaranya mengontrol 

ruang. Tetapi kita juga akan mendalami proses studi dari luar. 

Kita telah merencanakan tentang semua yang ingin kita lakukan 

karena kita benar-benar konsisten meningkatkan kualitas guna 

pengalaman baru untuk tamu. Banyak cara untuk pelatihan dan 

pengembangan pelayanan, memberikan sesuatu serta pengalaman 

baru bagi pelanggan,” jelas pria penyuka golf dan tennis tersebut. 

(lely) 

Waffle di Mercure 

Menu makanan Waffle sudah tak asing lagi. Apalagi toping dari menu 

tersebut ada ice cream ditambah variant rasa. Dengan tampilan menarik, 

topping mulai dari strowberry atau blueberry jam, oreo coco crunch, sereal 

beserta ice cream dengan pilihan 

vanilla atau coklat, dengan rasa 

waffle mulai dari coklat, vanilla 

serta lainnya. 

“Dengan harga Rp 25.000 

customer bisa menikmati hidangan 

waffle Harga yang cukup 

relatif, dari segi kantong kalangan 

manapun,” kata Marketing 

Communication Mercure Hotel 

Grand Mirama Surabaya, Maya 

Puspita, pekan lalu. 

Dengan interior design coffee 

cafe yang unik dan tak asing 

lagi di kalangan masyarakat 

sekitar, tentunya sangat menarik 

bagi konsumen untuk meeting 

ataupun mengadakan pertemuan. 

(meta)


14 Surabaya Direktori 

: Paket Berlangganan 

Perluas pasar bisnis anda disini 

Rp. 25.000/ Bulan Rp. 130.000/ 6 Bulan 

Rp. 65.000/ 3 Bulan Rp. 275.000/ 1 Tahun 

Hubungi : (031)5668432 e-mail : editor_bisnis@yahoo.com / Contact Person : Hanni : 081259118251 

Ingin Usaha 

Anda Tayang 

? di Surabaya TV 

CELLULER 

Kelurahan 

Sambikerep 

Jl. Sambikerep, Surabaya 

INSTANSI 

Satpol PP 

Kota Surabaya 

Surabaya 2 .Jl. Jaksa Agung Suprapto no 

Perpustakaan 

)BI (Bank Indonesia 

Jl. Raya Darmo, 


ESDM 

Dinas Energi dan Sumber 

Daya Mineral 

Surabaya ,123 .Jl. Tidar no 

Kelurahan Pakis 

Jl. Bintang 

Diponggo 

RR House of Flower 

60 .Jl. Kutai no 

Humas 

Pemkot Surabaya 

Jl. Jimerto, Surabaya 

Pratama cell 

110 jl. Kaliasin 


KULINER 

Bank Indonesia 

,105.Jl. Pahlawan no 

Surabaya Timur 

ANEKA BISNIS 

Rektor Universitas 

Widya Kartika 

1-Jl. Sutorejo Prima Utara II 

TRANSPORTASI 

HOTEL


Sby & Sda 15 

Transaksi Petikemas dengan Fastpay 

Pembayaran elektrik 

menjadi trend. Hal itu, 

memberi kemudahan 

bagi pengguna jasa kepelabuhanan 

dalam melakukan pembayaran. 

Misalnya, PT Terminal Petikemas 

Surabaya (TPS) dengan beberapa 

bank yang telah bermitra diantaranya 

Bank BNI, Mandiri, BRI, Bank 

Jatim dan CIMB Niaga bekerjasama 

meluncurkan sistem pembayaran 

e-payment yang disebut Fastpay 

(Fast, Accurate, Secure and Traceable 

Payment System). 

Sistem pembayaran e-payment 

bersifat real time dan bersifat hostto-host. 

FASTPAY adalah produk 

bersama TPS dan Bank Mitra TPS 

yang merupakan sistem pembayaran 

baru di TPS sebagai pengganti Warkat 

Dana (WD), Running Deposit 

(RD) dan Estimasi Perhitungan Biaya 

(EPB) yang sebelumnya harus 

mengurus langsung di kantor PT 

TPS dengan mengisi berbagai 

macam dokumen 

fisik. 

“Kami hadir dengan 

paperless, pelayanan dan 

pelayanan lebih cepat 

dan tepat,” kata Director 

PT TPS, Nur Syamsiah 

Finance. Sosialisasi 

yang kesekian kalinya ini 

merupakan kesempatan 

yang baik sebagai ajang 

komunikasi dengan para 

pengguna jasa mengenai 

pelayanan yang akan diberikan 

dan semoga pada 

saat system pembayaran 

yang sudah online nanti, dapat berjalan 

dengan lancar. 

“Sebenarnya ini bukan hal yang 

baru, sejak 2016 kami sudah sosialisasikan 

hal ini kepada para pengguna 

jasa. Namun. karena yang sadar 

teknologi masih dibawah ekspektasi 

kami, maka kami kembali mengingatkan 

untuk segera membiasakan 

diri menggunakan system yang baru 

karena pada februari 2017 nanti 

kami sudah tidak mencetak invoice 

dan mengirimkan secara manual, 

namun dapat diunduh di TPS webaccess 

melalui account masing-masing 

pengguna jasa yang sudah memiliki 

nomor master,” tambah Manager 

Keuangan TPS, Seno 

Budiharto. 

Melalui Fastpay, 

nantinya pengguna jasa 

semakin mudah dalam 

membayar jasa kegiatan 

lapangan untuk 

forwarder dan kegiatan 

dermaga untuk shipping 

agent. Banyak manfaat 

yang bisa diperoleh oleh 

pengguna jasa antara lain 

pembayaran akan menjadi 

lebih praktis, lebih 

mudah, dan juga lebih 

cepat dan tepat. 

Tidak diperlukan lagi berkasberkas 

fisik yang harus diisi secara 

manual, tidak perlu lagi mengirim 

petugasnya ke kantor TPS untuk 

mengurus pembayaran, Pengembalian 

dana ke rekening FASTPAY 

secara instan dan otomatis saat TPS 

menerbitkan invoice (WD) dan dapat 

langsung digunakan oleh Customer, 

tidak membutuhkan deposit yang 

dikunci di bank serta yang tak kalah 

penting tidak tergantung dengan jam 

kerja bank. 

Untuk dapat menikmati fasilitas 

fastpay tersebut, pengguna jasa tinggal 

daftar ulang secara online di TPS 

webacces / terdaftar sebagai customer 

(forwarder) TPS. Pengguna jasa 

juga mendaftarkan diri pada salah 

satu bank yang bekerjasama dengan 

TPS untuk penggunaan fastpay. 

Pengguna jasa menyerahkan 

data pelengkap kepada TPS untuk 

mendapatkan login TPS webaccess 

guna dapat mencetak invoice secara 

mandiri, dan setiap pengguna jasa 

hanya diperbolehkan memiliki satu 

rekening untuk transaksi fastpay. 

Sistem fastpay akan diberlakukan 

secara menyeluruh pada bulan April 

2017..(bw) 

CONTINUOUS IMPROVEMENT, 

UNIKA WIDYA MANDALA SURABAYA RAIH AKREDITASI A 

Di Era Mea ini kompetisi dunia pendidikan antar 

Perguruan Tinggi tak kalah sengitnya dengan 

persaingan bisnis. Bedanya, perguruan tinggi 

tidak pada target profit oriented tetapi kualitas mutu pendidikan 

yang terindikasi dari kurikulum dari semua prodi. Dan 

tentu didukung faktor penunjang lainnya seperti jumlah pendidik/dosen 

mumpuni, koordinasi pelayanan dan sistem pendidikan 

yang sudah terintegrasi dengan baik, sarana prasarana 

penunjang serta perkembangan riset dan penelitian. Secara 

internal, komponen kesiapan administrasi akademik, kepegawaian, 

keuangan dan rumah tangga dari perguruan tinggi 

sudah terintegrasi penuh. Penelitian yang terus dikembangkan 

menjadi point tertinggi penentuan akreditasi disamping 

continuous improvement (perbaikan secara terus menerus) 

Dinilai memenuhi syarat ini semua, Unika Widya Mandala 

Surabaya berhasil meraih akreditasi A. Prosesi serah terima 

SK Sertifikat AIPT dilakukan usai Direktur Pembinaan 

Kelembagaan PT memberikan pencerahan dan kiat-kiat 

mempertahankan peringkat A AIPT di ruang A-201 Kampus 

Unika Widya Mandala, kawasan Dinoyo Surabaya.(13/1) 

Dari Kemenristek Dikti diwakili oleh Direktur Pembinaan 

Kelembagaan PT, Kemenristekdikti, Dr. Totok Prasetyo, 

B.Eng., M.T dan Rektor Unika Widya Mandala Surabaya, 

Drs. Kuncoro Foe, G.Dip.Sc.,Ph.D yang didampingi oleh 

para wakil rektor. Acara dihadiri oleh seluruh pimpinan unit 

kerja, dekan fakultas, perwakilan dosen dan tenaga kependidikan 

di lingkungan UKWMS. 

Bagi UKWMS, ini merupakan proses perjalanan panjang 

setelah melewati setahun lebih program Bimbingan Teknis 

AIPT Peringkat B menuju A yang difasilitasi oleh Direktorat 

Pembinaan Kelembagaan Perguruan Tinggi. Kalau selama 

ini akreditasi A hanya didominasi oleh PTN, terhitung sejak 

2012 sampai 2016, ada 9 PTS yang berhasil lolos untuk 

mendapatkan akreditasi A dari Kemristek Dikti. Mereka ini, 

Akpol, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, STIE 

Perbanas Surabaya, Universitas Bina Nusantara, Universitas 

Mercu Buana, ITT Telkom Bandung, (STIP) Jakarta, Unika 

Atma Jaya dan Uhamka Jakarta. 

Prestasi Unika Widya Mandala Surabaya ini sangat 

mengembirakan mengingat ketatnya kompetisi untuk bersaing 

dengan lebih dari 4.525 Perguruan Tinggi (PT) se- Indonesia, 

yang 95% merupakan Perguruan Tinggi Swasta 

(PTS). Pada 28 Desember tahun lalu, Menristekdikti mengumumkan 

tambahan 22 PTN dan 9 PTS dari sekian banyak PT 

di Indonesia yang terakreditasi institusi A. Dengan demikian 

Perguruan Tinggi di Indonesia yang telah terakreditasi institusi 

A berjumlah 50 buah, dan dari 9 PTS yang memperoleh 

akreditasi institusi A satu di antaranya adalah Universitas 

Katolik Widya Mandala Surabaya (UKWMS) dengan raihan 

nilai 3.69, tertinggi di antara 8 PTS peraih akreditasi A. 

“Meski terjadi peningkatan jumlah akreadiasi perguruan 

tinggi, tetapi kami sangat menjunjung tinggi objektifitas dan 

independensi dalam menilai perguruan tinggi. Sehingga kami 

tidak akan mempermudah kriteria dan penilain akreditasi. 

Yang perlu diingat, jangan lupa bersyukur dan jangan lupa 

dipertanggung-jawabkan. Harus diumumkan agar masyarakat 

ikut mengawasi. Jangan nanti masyarakat menilai akreditasi 

A kok begitu begitu aja. Harus ada differensiasi. Karena 

ini bukan persoalan dari B ke A, tetapi rohnya. Bagaimana 

budaya mutu dosen, sistim data mahasiswa/lulusan, sistim 

yng terintegrasi dengan baik. Karena keputusan BAN-PT 

ini akan selalu kami tinjau ulang. UKWMS juga harus memandang 

tantangan ke depan untuk menjadi universitas kelas 

dunia (world class university). Dan siapapun yang jadi 

pemimpin haruslah bekerja dengan prinsip ‘CINTA KASIH’ 

(Cerdas, Inovatif , Normatif, Tangguh, Aspiratif, Keteladanan, 

Amanah, Sensitif, Inspiratif dan Humanis.)“ tutur Dr 

Totok Soeprapto B. Eng.M.T, Direktur Pembinaan Kelembagaan 

Perguruan Tinggi AIPT. 

“Ini menjadi berkah bagi kami, mengingat di usia kami 

yang menginjak 56 tahun, kami mendapatkan berbagai apresiasi 

dan satu diantaranya adalah raihan nilai A pada AIPT 

yang dikukuhkan pada 28 Desember 2016 lalu. Tentu perjuangan 

belum selesai karena kami harus mempertahankan 

nilai ini. Pada waktu melewati proses bimbingan teknis, 

kami merasakan betul, kalau orang lain peduli dengan kami 

sehingga kami tentu harus melakukan yang terbaik. Dan ini 

merupakan amanah, pengakuran dan tanggung jawab . Bersama 

tim jajaran rektorat yang lebih muda, kami berharap bisa 

bekerja sama bergandeng tangan dengan baik, selaras dan 

harmoni ” ungkap rektor Unika Widya Mandala Surabaya, 

Drs. Kuncoro Foe, G.Dip.Sc.,Ph.D. 

Sementara Koordinator Kopertis Wilayah VII Jawa 

Timur , Prof. Dr. Ir. Suprapto, DEA mengatakan bahwa 

perolehan tingkat akreditasi ini membuat total ada 5 perguruan 

tinggi dengan akreditasi A di wilayah Kopertis 7, selisih 

1 saja dengan Kopertis wilayah 3( DKI Jakarta). Sehingga 

pihaknya bertekat semakin giat melakukan pembinaan terhadap 

perguruan-perguruan tinggi yang potensial untuk terus 

ditingkatkan.(nora) 

Mengacu pada UU RI No. 20 tahun 

2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional 

(Pasal 60 dan 61). Undang-undang RI 

Nomor 14 tahun 2005 tentang guru dan 

dosen (Pasal 47) Peraturan Pemerintah 

RI Nomor 19 tahun 2005 tentang Standar 

Nasional Pendidikan (Pasal 86,87, dan 

88). Peraturan Menteri Pendidikan Nasional 

RI Nomor 28 Tahun 2005 tentang 

Badan Akreditasi Nasional Perguruan 

Tinggi(BAN-PT).Akreditasi menjadi aset 

vital menetapkan posisi PT/prodi dalam tataran 

kompetisi pengelolan dan tolok ukur 

bagi lembaga pengguna produk PT memastikan 

lulusan tersebut layak karena dihasilkan 

dari proses pengelolaan yang terkawal 

dengan baik. BAN-PT merupakan 

lembaga yang berwenang mengevaluasi, 

menilai dan menetapkan status dan peringkat 

mutu institusi PT berdasar standar 

mutu yang telah ditetapkan. Tujuannya, 

PT memenuhi standart mutu yang ditetapkan 

BAN-PT,mendorong PT melakukan 

perbaikan secara terus menerus. Serta bisa 

dijadikan dasar pertimbangan transfer 

kredit PT, pemberian bantuan dan alokasi 

dana, serta pengakuan dari badan atau instansi 

lain. 

A.997


Iklan/Redaksi/Sirkulasi 031-5633456, 5668432 Fax : 031 - 5675240 

Risma Minta Siswa Dituntut Kreatif 

Perkembangan era globalisasi 

dan pasar bebas saat ini harus ditangkas 

dengan keahlian yang kreatif 

untuk bisa bersaing. Untuk itu, 

faktor pendidikan menjadi peran 

utama agar mampu berbicara banyak 

dikanca ekonomi domestik 

maupun regional. 

Wali Kota Surabaya Tri Rismaharini 

meminta lurah dan camat 

untuk mencari anak yang belum 

bersekolah agar bisa kembali sekolah 

di sekolah yang baru diresmikan 

oleh Pemerintah Kota Surabaya 

seperti Sekolah Menengah Pertama 

Negeri (SMPN 57). 

“Itu sebabnya saya mendukung 

sekolah untuk anak keluarga miskin 

dan keluarga kaya menjadi satu. 

karena anak keluarga kaya harus 

tahu dan peduli dengan orang lain,” 

kata Wali Kota Surabaya Tri Rismaharini 

dalam sambutannya, Kamis 

(12/1). 

Dengan kepedulian itu, Wali 

Kota Surabaya yakin Surabaya bisa 

menjadi lebih baik, tidak hanya di 

Indonesia saja. Untuk itu, Risma 

meminta agar kepala sekolah dan 

guru mengajarkan siswanya mau 

untuk melihat lingkungan sekitarnya 

dan menghargai sesama. 

“Saat ini, yang dibutuhkan tidak 

hanya pintar dan cerdas saja, 

tetapi menjadi manusia kreatif untuk 

memenangkan pertempuran di 

depan,” ujar Wali Kota. 

Oleh karena itu, Wali Kota meminta 

para siswa diajarkan untuk 

bisa survive. “Tidak apa-apa untuk 

mengajak anak-anak berkemah. Di 

Kebun Bibit ada tempat untuk kemah, 

anak-anak dilatih untuk memasak 

sendiri,” terangnya. 

Pengalaman itu, kata Risma, 

perlu diajarkan kepada para siswa. 

Hal itu dimaksudkan agar para 

siswa mempunyai pengetahuan dan 

wawasan yang lengkap. 

Senada dengan Wali Kota, Eddy 

Prasetijo Plt Kepala Sekolah SMPN 

57 Surabaya lebih mengajarkan tentang 

pendidikan budi pekerti dan 

karakter diri. Menurutnya hal itu 

perlu diajarkan kepada siswa yang 

masih kelas VII ini. 

“Pelajaran itu melalui agama 

serta ekstrakulikuler. Bahkan kita 

sudah punya Gudep Pramuka terlebih 

dahulu dibandingkan sekolah 

baru lainnya,” kata Eddy, Kamis 

(12/1). 

Perlu diketahui, sekolah SMPN 

57 Surabaya yang baru diresmikan 

ini mempunyai beberapa fasilitas, 

seperti Laboratorium Komputer, 

Laboratorium IPA, Perpustakaan, 

Aula, Musala, serta Lapangan olah 

raga. 

“Selain itu, gedung ini mempunyai 

total 30 ruangan. Sedangkan 

jumlah siswa angkatan pertama 

berjumlah 99 siswa di 3 kelas, per 

kelasnya terdapat 33 siswa,” katanya. 

“Untuk itu, mari manfaatkan 

sekolah yang bagus ini, karena tidak 

kalah dengan sekolah yang lama. 

Karena nilai NEM tertinggi di sekolah 

ini mempunyai nilai 27, sedangkan 

nilai NEM terendah pada nilai 

21. Nilai NEM terendah di sekolah 

ini bahkan mengalahkan nilai NEM 

sekolah SMP yang lebih lama,” tutupnya. 

Dalam peresmian ini juga, para 

siswa SMPN 57 juga sangat antusias 

untuk ingin bersalaman dan 

mengabadikan momen kedatangan 

Wali Kota Surabaya.(ton) 

Mie Cetar, Miliki Kepedasan Bertingkat 

Wali Kota Tri Rismahani saat meresmikan gedung sekolah SMPN 57.Sekolah ini yang berlokasi di 

Jalan Siwalankerto Permai baru selesai dibangun, diresmikan oleh Pemkot Surabaya, Kamis (12/1). 

Siapa yang tak suka makanan berbau rasa pedas ??? Hal ini sedang marak di 

dunia kuliner. Banyaknya, peminat makanan pedas memberikan inspirasi bagi 

restauran atau tempat makan di Surabaya. Hal ini membuat Chef Zoom Smart 

Hotels Surabaya memiliki ide yang cetar dengan membuat suguhan dengan 

bercita rasa pedas. Yaitu “Mie Cetar”. Mie ini dimasak dengan bumbu dan 

rempah-rempah khas Indonesia, dengan bumbu rasa pedas yang menjadi khas 

dari mie ini . 

Mie Cetar, mempunyai level dalam setiap tingkatan kepedasannya. Dimulai 

dari level 1-5 , Mie Cetar ini juga ada dua pilihan penyajian. Yakni, Mie Cetar 

Goreng Pangsit & Mie Kuah Cetar. Dua varian mie cetar ini selalu tersedia di 

Z-lounge dan untuk harganya hanya 25-35K. Mie Cetar, ini juga bisa dipesan 

melalui room service apabila pelanggan sedang malas keluar kamar. Hal ini 

sangat menarik perhatian dari para pelanggan yang ada di Zoom Smart Hotels 

Jemursari. Menu yang kini menjadi menu favorite untuk para pelanggan ini 

menjadi menu andalan Z-Lounge Setwlah Sego Pancal Iwak Kepetheng. (*) 

B.992 

Oleh : Suprianto 

Founder IHGMA DPD Jatim/GM Hotel Grand 

Darmo Suite Surabaya 

Komit Peduli Budaya 

Tak semua perusahaan peduli dengan budaya. 

Tetapi, tidak demikian dengan Grand 

Darmo Suite Hotel. Hal itu bisa dilihat dari 

kepedulian hotel yang terletak di tengah kota 

dengan fasilitas 184 kamar suite, restaurant, 

4 meeting room, kolam renang dan gym-nya 

yang semuanya di lantai yang sama ini masih 

peduli budaya. 

Misalnya, setiap hari minggu pagi di 

parkir barat Grand Darmo Suite ada JULA – 

JULY SUROBOYO, ini basar makanan khas 

Surabya. Sebagai komitment Grand Darmo 

untuk melestarikan budaya Surabaya. Terutama 

kuliner. Juga komitmen IHGMA Jawa 

Timur (Jatim) untuk meningkatkan wisata di 

segala aspek di propinsi yang memiliki 38. 

Bahkan IHGMA JATIM sudah merancang 

proyek besar untuk kunjungan wisata 2017 

di Jatim yang akan menggandeng semua pihak 

. 

Dilain pihak, Hotel Grand Darmo sebagai 

hotel bintang 4 (empat) yang bernaung 

dibawah management AMITHYA hotel & 

resort memberi keleluasaan kepada GM-nya 

untuk berkarya. Seperti halnya Suprianto, 

bersama teman-teman seprofesinya memasang 

pondasi di area Jatim untuk organisasi 

besar para GM yaitu Indonesian Hotel General 

Manager Association (IHGMA) atau 

lebih dikenal dengan IHGMA, sebagai salah 

seorang pendiri IHGMA JATIM yang akhirnya 

beliau terpilih sebagai Ketua Umum 

yang pertama IHGMA –JATIM 

Sampai IHGMA -JATIM mengadakan 

deklarasi kepengurusan Oktober 2016 lalu, 

meskipun kepemimpinan IHGMA –JATIM 

sudah dipegang Alfansyah, Suprianto masih 

aktif berkarya bersama GM IHGMA lain untuk 

mengadakan acara SURABAYA HOTEL 

FEST (SHF) Desember lalu di Grand City, 

Surabaya. Acara itu didukung 157 hotel se- 

Indonesia. 

Dari semua ulasan di atas sangat jelas 

komitmen GM Grand Darmo Suite sangat 

di dukung oleh AMITHYA sebagai management 

nya dan diwadai oleh IHGMA sebagai 

wadah organisasi para GM untuk memajukan 

wisata di Jatim dan melestarikan budayanya. 

B.989

Bisnis Surabaya edisi 295

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?