19-23 - Avenue media

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TABELLA 1 - CAMPIONI POSITIVI AL DON SUL TOTALE
Anno
Aziende
e Stoccaggio
Rete Nazionale
Centro Sud - isole Nord Centro Sud - isole
2006 40% 25% 65% 50% 15%
2007 57% 35% 97% 72% 57%
2008 85% 29% 100% 79% 33%
Media 61% 30% 87% 67% 35%
Fonte: progetto Micocer, Ente Cra.
TABELLA 2 - CONTAMINAZIONE DA DON NELLA RETE NAZIONALE
FRUMENTO DURO
PRESENZA MEDIA DON NEI CAMPIONI POSITIVI (ppb)
Nord Centro Sud
2006 291 225 62
2007 174 155 88
2008 2.211 480 57
Fonte: progetto Micocer, Ente Cra.
“con valori medi e massimi più alti
nel 2008 nelle regioni centrali,
mentre al Sud i valori medi dei campioni
positivi sono pressoché irrilevanti,
perché inferiori a 100 ppb”.
Quanto ai campioni (1.643) provenienti
dai campi della Rete nazionale
frumento duro “mostrano un for-
te grado di contaminazione nelle zone
del Nord rispetto ai restanti areali,
sia per quanto riguarda i valori medi
(per tutti e tre gli anni, ma soprattutto
il 2008) sia per i valori massimi
raggiunti (1.280 ppb nel 2006 e
6.764 ppb nel 2008)”, ” continua la ri-
cercatrice del Cra.
Al Centro “il livello massimo è risultato
pari a 4.613 ppb nel 2008, a
fronte di un minor numero di campioni
positivi rispetto agli altri due
anni”. ” Nelle regioni meridionali e
insulari, infi ne, “la contaminazione
media si mantiene sempre su valori
inferiori a 100 ppb, e con valori massimi
che non superano i 500 ppb”.
Nel complesso, dunque, i livelli di
concentrazione di Deossinivalenolo
tendono a crescere progressivamente
dal Sud verso il Nord, dove la percentuale
di campioni positivi ha raggiunto,
nel 2008, il 100% di quelli
analizzati. “Le caratteristiche climatiche
dell’annata - aggiunge Aureli
- hanno un’incidenza molto pronunciata
al Nord e al Centro, mentre al
Sud il clima svolge un ruolo determinante
nel contrastare in modo effi cace
la diffusione della fusariosi e l’accumulo
di DON, a conferma, quindi,
della tradizionale vocazione di questi
territori”. ■
APRILE 2010 / MOLINI
d’Italia