mostra nazionale 2006 - Associazione Nazionale Allevatori Bovini di ...

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ANNO XXXVII / N. 12 - 2006
ANABORAPI
Strada Provinciale per Trinità 32/A
12061 Carrù (Cn) - ITALY
POSTE ITALIANE s.p.a.- SPED. IN ABB. POST. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 2, DCB/CN

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2
2006
Razza Piemontese
Periodico di informazioni tecniche economiche
e d’attualità a cura dell’Associazione
Nazionale Allevatori Bovini di Razza
Piemontese.
Direttore Responsabile:
Andrea Quaglino
Redazione:
Fabia Pacher
Realizzazione grafica e stampa:
Tipolitografia Ghibaudo - Cuneo
Ente Morale giuridicamente riconosciuto
D.P.R. n. 1877/13-11-63
Sede operativa e legale:
Strada Trinità. 32/A
12061 CARRÙ (CN)
Telefono 0173 750.791
Telefax 0173 750.915
e-mail: info@anaborapi.it
web: www.anaborapi.it
Autorizzazione del Tribunale di Mondovì
numero 1/04
Anno XXXVII - Numero 12/2006
È consentita la riproduzione di testi o fotografie citando la fonte.
N U M E R O 1 2
RAZZA
PIEMONTESE
3
Mostra Nazionale 2006
Guido Garnero
8
Sapori della Carne 2006
Fabia Pacher
Sommario
6
XXVII Mostra Naz. Bovini Razza Piemontese
Risultati per categoria
7
XXVII Mostra Naz. Bovini Razza Piemontese
Campioni Assoluti
9
6° Concorso fotografico “La mia Piemontese”
11
33 a Mostra Interprovinciale
Ermanno Raffo
33a 12
Mostra Interprovinciale
Risultati per categoria
12
Tori in uscita dalle prove di progenie
Andrea Albera
14
Oro Rosso
Informazioni dal Consorzio di Tutela
della Razza Piemontese (Coalvi)
15
Tori giovani

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MOSTRA NAZIONALE 2006
W i giovani. L’edizione 2006
della Mostra Nazionale è stata
dedicata a loro. Infatti, abbiamo
avuto lo svolgimento del
primo concorso Miglior
Giovane Allevatore 2006 a cui
hanno partecipato gli allevatori
da 18 a 30 anni; inoltre altri
ragazzi hanno gareggiato nei
paratori Junior e ancora, a
lavorare con tute verdi gli studenti
dell’Istituto Virgino; infine
al sabato mattina 12 classi
in rappresentanza di 120 studenti
di agraria del Piemonte
ed Emilia si sono sfidate sulla
valutazione del nostri animali.
E’ vero, si è puntato sui giovani,
ma i protagonisti sono sempre
loro… i migliori capi di
razza Piemontese. La XXVII
edizione ha visto, per la prima
volta negli ultimi anni, un
aumento di capi (240 i presenti
con 300 capi a catalogo) e la
presenza di nuovi allevamenti.
E’ un risultato lusinghiero che
va a premiare lo sforzo fatto
dagli enti che hanno investito
sulla manifestazione. Si ringraziano
per la loro collaborazione
il Comune di Cuneo, la
Regione Piemonte ed il
Ministero dell’Agricoltura,
nonché il Miac che ci ha ospitati.
Guido Garnero
Valutazioni e Mostre
Passando alla cronaca, a farla
da padrone ancora una volta è
stato Carlo Isaia di Cuneo che
con due splendidi soggetti conquista
il titolo sia nei tori adul-
ti che nelle vacche e si aggiudica
il Trofeo Amedeo Damiano
che va a premiare il miglior
allevatore in assoluto presente
in Mostra. Tutti conosciamo
GION, campione di muscolosità,
con un buon sviluppo e
arti accettabili, ma una sorpresa
è stata FROLA, la vacca,
imponente, con uno sviluppo
eccezionale, corretta negli arti,
con una groppa ben proporzionata
ed una buona conformazione
da carne. Frola è una
figlia di Caio (già campione
nazionale) nata nel 2001 con
due parti all’attivo. Riserva dei
tori è un giovane toro LEVIS,
un Fiorello con nonno materno
Quieto, con ottimi appiombi,
di forma e taglia; stesso proprietario,
Barale Pieranna
anche per la riserva delle vacche
ISCHIA, una correttissima
Zar con nonno materno Urial.
Nelle manze si aggiudica il
titolo la 151, LANGA, di
Mostre
Rosso Domenico, una spettacolare
Delano. La sua riserva è
una manza molto giovane di
Vignolo Marco, una linea tutta
aziendale, eccellente per sviluppo
e conformazione da carne.
Infine per la prima volta si
attribuiscono i titoli per il campione
Junior. E’ il re dei torelli
MARSUPIO, un vero figlio
d’arte: arriva dalla stalla dei
Delsoglio ed Epico, il padre, è
stato riserva nazionale e campione
provinciale, Virgilio il
nonno paterno ha ottenuto
per ben due volte il titolo di
campione nazionale ed una
volta di riserva assoluta, la
madre Gatta è stata più volte
campionessa di categoria e nel
2006 campionessa provinciale.
La sua riserva è MORONE un
torello giovane di Vignolo
Marco con nella genealogia
Clinton, torello elegante, con
appiombi normali, fine e
muscoloso. In alcune categorie
delle manze e delle vacche l’omogeneità
degli animali e l’ottima
qualità dei soggetti presentati
ha determinato non
pochi problemi ai giudici per le
loro scelte. Un plauso va agli
allevatori per la cura con cui
hanno fatto sfilare i loro animali
in ring. Tutti gli animali
in perfette condizioni, molti
dei quali erano toelettati:
anche l’addestramento è sembrato
essere effettuato con
maggior cura. Sicuramente il
pubblico, che soprattutto
domenica ha gremito il foro
boario, ha gradito le competizioni
ricavandone una immagine
positiva. I giudici dell’edizione
2006 sono stati per
quanto riguarda le vacche ed i
torelli Dario Dutto da
Peveragno, mentre
Quattrocolo Franco di
Carmagnola ha giudicato le
categorie delle manze e dei tori
adulti. Per il primo anno è stata
introdotta la figura del tutor
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Mostre N U M E R O 1 2
cioè del giudice esperto a supporto
del giudice ufficiale.
Allietta Luigino e Depetris
Piergiorgio ai quali era demandato
questo compito, lo hanno
svolto con precisione e garbo,
senza intralciare o confondere
il lavoro del giudice ufficiale.
Un saluto particolare va agli
allevatori che si sono “sbattuti”
per essere anche loro del gruppo.
A loro va il ringraziamento
per aver contribuito alla riuscita
della manifestazione ed un
complimento per l’entusiasmo
che li ha animati: il pensiero va
a chi si è fatto più chilometri: a
Schiapparoli Stefano da Pavia,
ai novaresi guidati dal condottiero
Pinton Giuseppe, ai giovani
Moia che hanno dormito
in macchina (3º C fuori) ed
alla famiglia Tinivella. Agli
alessandrini, che con Ameglio
avevano iniziato bene venerdì,
distinguendosi nella prima
categoria dei torelli, ma che poi
si sono confusi nel gruppo,
all’astigiano Viarengo
Domenico che … come lui, le
manze con i brillantini, non le
prepara nessuno. Ai vercellesi
Rigazio e Momo che hanno
rischiato anche lo scalpo
(scommesse da sabato sera) se
la loro C009, dopo aver rappresentato
la Piemontese a
Cremona alla Fiera del Bovino
da Latte, conquistava la piazza
d’onore (per fortuna ha solo
vinto la categoria).
La compagine torinese era poco
numerosa, ma particolarmente
agguerrita. Ammirazione è
quello che si prova per il
“nostro vecchio”: come farà ad
avere intorno tante figlie e
nipoti non si capisce ed è contagioso
il suo entusiasmo da
ventenne. Bravo Barale
Giuseppe, non hai fatto campioni
assoluti, ma ci sei andato
vicino. Chissà, forse la prossima
volta!
Sempre della provincia del
capoluogo, Rosso Domenico
ha dimostrato le potenzialità
del suo allevamento, piazzando
torelli, vacche e conquistando il
titolo delle manze. Proprio
quest’ultima stava già prendendo
lezioni di inglese, ma forse,
meditando avrà pensato che la
“meglia” è meglio dell’erba
dell’Irlanda e per ora rimarrà in
stalla a Villafranca.
Invece per il prossimo corso di
preparatori faremo venire
Mario Caffer che ci svelerà il
segreto di come fa a far camminare
gli animali in ring: sembrano
“incantati”. La sua serenità
e tranquillità sarà contagiosa?
La mandria più numerosa
era di Negro Pier Vincenzo:
nonostante la sua allergia alla
fecondazione artificiale presenta
in mostra sempre degli ottimi
soggetti, piazza un torello al
quarto posto nella seconda
categoria ed è spesso vicino ad
entrare nei cinque.
Ed infine il Miglior Giovane
Allevatore: Demarchi Paolo.
Appassionato, serio nella preparazione
e nella presentazione
piazza una manza e due vacche:
IVONNE, già campionessa
nazionale nelle manze nel
2004, ora al secondo parto,
con un vitello giovane al seguito
si piazza in seconda posizione
nella 11 a categoria.
Compatti, con tecnici e controllori
da condottieri si sono
presentati quelli di Savona ed
Imperia. Un bel gruppo di soggetti,
ma purtroppo nessuno di
essi riesce a piazzarsi.
Ed infine, ma solo per questioni
di vicinanza lo squadrone
dei Cuneesi, quest’anno particolarmente
numeroso: pensare
che mancavano all’appello
alcuni allevamenti storici. Non
me ne vogliano, ma tra tutti
vorrei ricordare per primo
Vignolo Marco che avvicinatosi
alle mostre “fresco” di
Piemontese è arrivato in pochi
anni ad un livello notevole. Un
cenno speciale al figlio Alberto
che dopo aver lavorato sempre
a fianco di papà a causa di un
incidente non ha potuto partecipare
al concorso dei giovani
paratori che lo avrebbe sicuramente
visto protagonista.
Il gruppo dei margari, formato
da Viale, Colombero Giulio e
Colombero Bernardo come
sempre ha presentato degli animali
eccellenti per uniformità e
per performance produttive:
hanno colpito le vacche di
Bernardo con 15 anni di età e
12 parti all’attivo. Purtroppo
essendo animali che tutta l’estate
pascolano in montagna
pagano un debito di preparazione
rispetto agli altri soggetti
che arrivano in mostra al massimo
della forma.
Il gruppo più numeroso proveniva
dalla destra Stura con
Bertola Giuseppe e l’az. Griseri
di Morozzo, Bottero Bruno di
Trinità, Pittavino Bruno di
Montanera e Pirone Ivana di
Mondovì: tutti allevatori gio-

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vani di mostre e quindi con
esperienza da acquisire: sicuramente
il capitale bovino è di
ottima qualità si tratta di lavorarci
sopra per ottenere dei
risultati sempre migliori.
Nuovi alle mostre sono anche
stati gli allevamenti di
Brugiafreddo Pietro e figli di
Racconigi, di Olivero
Francesco di Genola e di
Cerutti Stefano e Luciano di
Tarantasca che hanno presentato
delle ottime manze.
L’allevamento dei Fratelli
Pistone si è presentato con un
numeroso gruppo di manze,
addestrate al meglio nientemeno
che da una preparatrice
americana. I ragazzi erano particolarmente
attirati da alcune
manze, quelle condotte da
Rachel, la ragazza del Missouri
che ha svolto uno stage in Italia
sulla preparazione degli animali
per le mostre e sulla valutazione
morfologica ed è stata
ospitata dalla famiglia Pistone.
Ottimi gruppi di animali erano
quelli di Serra Giacomo e Figli
di Caraglio, dei Fratelli
Giordano di Cuneo e di Luino
Edoardo di Caramagna P.te.
Hanno ottenuto piazzamenti
in molte categorie: i fratelli
Giordano hanno dominato la
seconda categoria dei torelli,
mentre Luino ha piazzato
prima e terza le sue vacche
anziane. Chiudiamo la carrellata
sugli allevatori con un ringraziamento
alla azienda
Gullino Fratelli di Savigliano
che si è distinta portando in
fiera due buoi che hanno rappresentato
un prodotto tipico
Piemontese: il castrato.
Ben riuscito è stato il concorso
Vacca nutrice al quale hanno
aderito dodici coppie di animali
e che è stato vinto dalla
Vacca GATTA con la vitella
NOTIZIA dei Fratelli
Delsoglio, mentre in seconda
posizione era EGLE con il
vitello NOAK di Colombero
Bernardo. Svoltosi alla domenica
mattina questo concorso è
stato seguito con molto interesse
dal pubblico ed inoltre ha
dimostrato che anche le belle
vacche fanno dei vitelli…
Coloro che hanno visitato la Mostra
nazionale avranno notato dei giovani
con la tuta verde con la scritta STAFF;
non erano nuovi dipendenti
dell’Anaborapi o controllori dell’Apa.
Erano invece studenti al 4° anno
dell’Istituto tecnico agrario V. Virginio di
Cuneo che svolgevano il loro Stage presso
la Mostra. Si è, infatti, instaurata una
collaborazione tra l’Istituto e l’Anaborapi
per uno stage di 12 ragazzi da impiegare
durante la mostra nazionale.
Questa prima esperienza è stata più che
positiva: i ragazzi si sono lanciati con il
loro entusiasmo giovanile nelle attività di gestione della mostra, dalla pulizia delle corsie,
nel distribuire l’alimento e la lettiera agli animali, nel regolare il passaggio degli animali da
e verso il ring, ecc. Due di loro, le ragazze, hanno invece svolto la loro attività presso il padiglione
gastronomico “Sapori della carne” e lo stand dell’Anaborapi.
Un ringraziamento va al preside dell’Istituto ed ai professori Rolfo e Sasia per avere creduto
nell’iniziativa e per la loro fattiva collaborazione.
Mostre
La mostra è terminata la
domenica pomeriggio con
tutti i concorsi e gare varie
riservate ai ragazzi ed ai giovani.
Come detto in apertura
quest’anno si è svolto il Primo
Concorso Miglior Giovane
Allevatore che ha premiato il
giovane che meglio si è comportato
nelle tre competizioni
di toelettatura, conduzione e
Agility Cow. Un ringraziamento
va a Dante Parieti, giudice
di tale manifestazione, che abituato
ad altre razze e ad altri
modi di lavorare si è dovuto
adattare alle nostre forme e …
linee dorsali, ma che ha portato
a termine il suo compito
con professionalità e competenza.
C’è ancora in palio un campanaccio
offerto dalla Azienda
Abbona che va a premiare
colui che mungerà più latte in
tre minuti: chi vuoi che vinca
se non un margaro di razza
come Colombero Bernardo?!
E’ finita, si carica il bestiame,
tutti a casa e… arrivederci al
prossimo anno.
Stage di studenti cuneesi alla Mostra Nazionale
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Mostre N U M E R O 1 2
RISULTATI XXVII MOSTRA NAZIONALE RAZZA PIEMONTESE
CUNEO, 3 - 4 - 5 Novembre 2006
CATEGORIA 1
TORELLI DA 8 A 11 MESI
Campione: IT004990242763
MORONE
VIGNOLO MARCO - MOROZZO
Riserva: IT004990236353 MATRIX
COLOMBERO GIULIO
SAVIGLIANO
CATEGORIA 2
TORI DA 11 A 14 MESI
Campione: IT004990212424
MIRINO
GIORDANO RENATO E MASSIMO
CUNEO
Riserva: IT004990226441
MUSCHIO
LUINO EDOARDO
CARAMAGNA PIEMONTE
CATEGORIA 3
TORI DA 14 A 18 MESI
Campione: IT004990096357
MARSUPIO
DELSOGLIO ROBERTO
GIUSEPPE DOMENICO
FOSSANO
Riserva: IT004990138207 MILAN
VIGNOLO MARCO - MOROZZO
CATEGORIA 4
TORI DA 18 A 24 MESI
Campione: IT004990096322
MANSUETO
DELSOGLIO ROBERTO
GIUSEPPE E DOMENICO
FOSSANO
Riserva: IT030990069128
MR ELEGANCE
VIGNOLO MARCO - MOROZZO
CATEGORIA 5
TORI DA 24 A 36 MESI
Campione: IT001901204448
LEVIS
BARALE PIERANNA
RIVAROLO CANAVESE
Riserva: IT004990072270 LIBERO
QUALITY BEEF
DI SERRA FRATELLI S.S.
CARAGLIO
CATEGORIA 6
TORI DI OLTRE 36 MESI
Campione: IT004900204273 GION
ISAIA CARLO - CUNEO
Riserva: IT004903112109
ISPIRATO
VIGNOLO MARCO - MOROZZO
CATEGORIA 7
MANZE DA 11 A 14 MESI
Campione: IT004990170348 MICA
VIGNOLO MARCO - MOROZZO
Riserva: IT004990212426 MICCIM
GIORDANO RENATO
E MASSIMO - CUNEO
CATEGORIA 8
MANZE DA 14 A 18 MESI
Campione: IT004990096352
MASSAIA
DELSOGLIO ROBERTO
GIUSEPPE E DOMENICO
FOSSANO
Riserva: IT001990039230 MONETA
ROSSO DOMENICO
VILLAFRANCA PIEMONTE
CATEGORIA 9
MANZE DA 18 A 24 MESI
Campione: IT004990016367 LICIA
ISAIA CARLO - CUNEO
Riserva: IT004990103358 MINA
LUINO EDOARDO
CARAMAGNA PIEMONTE
CATEGORIA 10
MANZE DA 24 A 30 MESI
Campione: IT001990039189
LANGA
ROSSO DOMENICO
VILLAFRANCA PIEMONTE
Riserva: IT001990035117 LULU
BARALE PIERANNA
RIVAROLO CANAVESE
CATEGORIA 11
VACCHE FINO A 4 ANNI
Campione: IT001900260576 ISCHIA
BARALE PIERANNA
RIVAROLO CANAVESE
Riserva: IT001900340447 IVONNE
DEMARCHI PAOLO
VILLAFRANCA PIEMONTE
CATEGORIA 12
VACCHE DA 4 A 6 ANNI
Campione: IT004900058009 FROLA
ISAIA CARLO - CUNEO
Riserva: IT004900204286 GRECIA
ISAIA CARLO - CUNEO
CATEGORIA 13
VACCHE DA 6 A 10 ANNI
Campione: IT042VC016C009
CHARAS
RIGAZIO LIVIO - CIGLIANO
Riserva: IT001900326613 BALESTRA
ROSSO DOMENICO
VILLAFRANCA PIEMONTE
CATEGORIA 14
VACCHE DI OLTRE 10 ANNI
Campione: CN12941E ZICA
LUINO EDOARDO - CARAMAGNA P.TE
Riserva: TOLGN203745 ZIA-83
ROSSO DOMENICO
VILLAFRANCA PIEMONTE
RISULTATI ASSOLUTI
CAMPIONE ASSOLUTO
IT004900204273 GION
ISAIA CARLO - CUNEO
RISERVA CAMPIONE
IT001901204448 LEVIS
BARALE PIERANNA
RIVAROLO CANAVESE
CAMPIONE JUNIOR
IT004990096357 MARSUPIO
DELSOGLIO ROBERTO GIUSEPPE
E DOMENICO - FOSSANO
RISERVA CAMPIONE JUNIOR
IT004990242763 MORONE
VIGNOLO MARCO - MOROZZO
CAMPIONESSA ASSOLUTA
IT004900058009 FROLA
ISAIA CARLO - CUNEO
RISERVA CAMPIONESSA
IT001900260576 ISCHIA
BARALE PIERANNA
RIVAROLO CANAVESE
CAMPIONESSA JUNIOR
IT001990039189 LANGA
ROSSO DOMENICO
VILLAFRANCA PIEMONTE
RISERVA CAMPIONESSA JUNIOR
IT004990170348 MICA
VIGNOLO MARCO - MOROZZO

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CAMPIONE
ASSOLUTO
CAMPIONESSA
ASSOLUTA
XXVII MOSTRA NAZIONALE RAZZA PIEMONTESE
I campioni assoluti
IT004900204273
GION
Isaia Carlo - Cuneo
IT004900058009
FROLA
Isaia Carlo - Cuneo
CAMPIONESSA
JUNIOR IT001990039189
LANGA
Rosso Domenico - Villafranca P.te
CAMPIONE
JUNIOR IT004990096357
MARSUPIO
Delsoglio R. G. e D. - Fossano
Mostre
RISERVA
IT001901204448 CAMPIONE
LEVIS
Barale Pieranna - Rivarolo Canavese
RISERVA
IT001900260576 CAMPIONESSA
ISCHIA
Barale Pieranna - Rivarolo Canavese
IT004990170348
MICA
Vignolo Marco - Morozzo
IT004990242763
MORONE
Vignolo Marco - Morozzo
RISERVA
JUNIOR
RISERVA
JUNIOR
7

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Mostre N U M E R O 1 2
SAPORI DELLA CARNE 2006
Ancora una volta uno degli
eventi gastronomici di punta
nel panorama piemontese ha
fatto centro! Infatti, il salone
“Sapori della carne”, organizzato
dall’Anaborapi e da
MIAC (Mercato Ingrosso
Agroalimentare Cuneo), che
da quattro anni affianca la
Mostra Nazionale dei bovini
Piemontesi, ha registrato, in
questa edizione, il record di
affluenze: si sono avute, infatti,
oltre 5.000 presenze in soli due
giorni!
Un successo che dimostra
come il grande pubblico, abbia
apprezzato i punti di forza di
“Sapori della carne” che lo rendono
un salone unico nel suo
genere: ristorante a self-service,
quindi possibilità di fare un
pasto completo o anche solo
uno spuntino, apertura con
orario no-stop che snellisce
ampiamente i ritmi di affluenza,
presenza in un solo evento
di numerosi prodotti tipici a
base di carne presentati non da
un unico ristoratore, ma da
diversi operatori, Enti,
Associazioni di produttori e
Consorzi di tutela, tutti accuratamente
preparati attenendo-
Fabia Pacher
Ufficio Tecnico
si alle ricette originali
I visitatori non avevano che
l’imbarazzo della scelta tra svariate
preparazioni (salumi,
trippa, ravioli, arrosti, bolliti,
carne cruda ecc.) a base di
bovino, suino, agnello, coniglio,
oca; ognuno ha così potuto
assaggiare i piccoli grandi
tesori della tradizione gastronomica
e non solo piemontese,
visto che quest’anno gli amici
della AREV (Associacion
Régionale Eleveurs Valdôtain)
hanno partecipato al salone,
presentando i loro ottimi prodotti.
Ma “Sapori della carne” non è
solo buona cucina, è un salone
ricco di proposte commerciali,
di appuntamenti con le degustazioni
guidate e di convegni;
quest’anno in particolare il
corso di cucina, condotto da
Giovanna Ruo Berchera e
Paola Gula del Club Papillon
L’Assessore Regionale all’Agricoltura,
Taricco, con le autorità
al taglio del nastro
era dedicato a “Carne e tartufi”
ed i numerosi partecipanti
hanno così assisitito ad
una vera e propria lezione su
questo particolare abbinamento
che affonda le radici
nel glorioso e “reale” passato
della cucina piemontese.
Grazie di cuore a tutti gli
operatori che si sono impegnati
in questa importante iniziativa
e un ringraziamento particolare
alle Pro-loco di Carrù e
Moncalvo, capitanante da
Domenico Ferrero che, come
ogni anno, con la loro professionalità
contribuiscono al successo
della manifestazione.
Arrivederci a tutti a Sapori della
carne 2007…ci stiamo già lavorando!

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6Concorso Fotografico ° “LA MIA PIEMONTESE”
1° PREMIO COLORE “La stalla d’altri tempi”
Macario Ugo, Magliano Alfieri
2° PREMIO COLORE “Campane a festa!”
Colombero Giulio, Savigliano
3° PREMIO COLORE “Gruppo di famiglia con signora”
Saccato Anna, Borgo San Dalmazzo
1° PREMIO B / N “Movimento”
Giovannini Ilaria, Verolengo
2° PREMIO B / N “Ritorno”
Dutto Michela, Boves
3° PREMIO B / N “A spasso con mamma”
Griseri Giulio, Mondovì
Mostre
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Dall’Associazione N U M E R O 1 2
AGGIORNAMENTO ESPERTI 1ª FASE
Quest’anno il corso è
stato particolarmente
impegnativo in quanto
oltre al normale
lavoro di controllo e
di omogeinizzazione
delle valutazioni morfologiche,
si sono
anche presentati, verificandoli
direttamente
sugli animali, i nuovissimi
indici della
taglia, della muscolosità
e quindi di quelli complessivi dell’indice carne ed allevamento ed inoltre è
stata l’occasione per la verifica ed il controllo della scheda di valutazione che a
breve verrà aggiornata e migliorata. Un lavoro impegnativo non solo in stalla con
la punteggiatura e la ripunteggiatura degli animali, ma anche in ufficio per le elaborazioni
statistiche studiate e realizzate per l’occasione.
L’aggiornamento si è svolto presso l’allevamento di Pistone Albino e Francesco di
Cavellermaggiore che ringraziamo per la disponibilità e l’accoglienza che ci ha
riservato.
Nei prossimi giorni si svolgerà l’aggiornamento per i giovani Tirocinanti: nel gruppo
ci saranno anche alcuni Esperti di razza che quest’anno, per motivi di lavoro,
non saranno impegnati nella campagna di punteggiatura.
Guido Garnero
Valutazioni morfologiche
Nel mese di dicembre del corrente anno avrà inizio l’annuale campagna di punteggiatura
Saranno 2500 le aziende da visitare con circa 16.000 soggetti da valutare.
Ricordiamo che la valutazione morfologica è obbligatoria per tutti i riproduttori da iscrivere al Libro
Genealogico e viene effettuata dagli Esperti di Razza incaricati dalla Nazionale ed organizzata in giornate
di lavoro.
Le valutazioni interessano, nelle stalle già iscritte da tempo, le vacche primipare ed eventualmente i
tori da adibire alla monta naturale, mentre negli allevamenti di nuova iscrizione tutte le vacche presenti.
La valutazione effettuata durante la campagna di punteggiatura è gratuita per l’allevatore, mentre
tutte le valutazioni straordinarie che vengono effettuate fuori dalla campagna sono a pagamento.
Con la valutazione morfologica vengono rilevati una serie di dati che riguardano sia l’azienda in questione
che il singolo soggetto; in particolare come aspetti generali sono rilevati il tipo di stabulazione
(fissa, in box chiusi, in box aperti o al pascolo), se si effettua il pascolo oppure no, se le vacche sono
munte oppure se si lascia il vitello succhiare direttamente il latte.
Per quanto riguarda i caratteri rilevati sul singolo animale si stimano lo stato di nutrizione e le sue
dimensioni (altezza al garrese e lunghezza del tronco); successivamente l’esperto descrive gli
appiombi, la muscolosità nonché la finezza utilizzando dei codici numerici che variano da 1 a 9.
Infine l’Esperto fornisce un giudizio (punti) sull’animale nel suo complesso: il punteggio va da 70 a
100. Tanto più il punteggio si avvicina a 100 quanto più l’animali si avvicina all’ottimale.
Per meglio organizzare il lavoro e permettere una facile individuazione dei soggetti che dovranno
essere valutati, gli allevatori riceveranno una lettera sulla quale sarà riportata la data della visita dell’esperto
e soprattutto l’elenco degli animali da punteggiare.
Guido Garnero
Valutazioni e mostre

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33 a Mostra Interprovinciale di Santhià
Il 2007 per l’A.P.A. di Biella e
Vercelli è stato caratterizzato
da un intenso lavoro che la
Sezione degli Allevatori di
Piemontese ha svolto in favore
della propria razza, per promuoverne
le più peculiari
caratteristiche qualitative.
La Piemontese è stata presentata
a marzo a Vercelli, nella
splendida cornice della Basilica
di Sant’Andrea, in occasione
della Seconda edizione della
“Fattoria in Città”. A settembre
si è svolto il 2° Meeting
Interprovinciale della razza
Piemontese, squisitamente
ospitato dall’Azienda Vigne di
Cigliano (VC) di Livio Rigazio
e a metà novembre è stato dato
ampio spazio alla Piemontese,
con l’intervento del Dr.
Andrea Quaglino, Direttore
ANABORAPI, in occasione
del Convegno di Studio sulla
Zootecnia Piemontese, tenutosi
a Santhià (VC) ed organizzato
dall’A.P.A. in collaborazione
con la Provincia di Vercelli.
Come degna conclusione si è
svolta presso il centro
Zootecnico “Ugo Morini” di
Santhià la 33 a Mostra
Interprovinciale Bovini di
razza Piemontese in concomitanza
con la 26 a Mostra
Interprovinciale Bovini di
razza Frisona Italiana ed il 13°
Ermanno Raffo
Direttore APA Biella-Vercelli
Meeting Interprovinciale del
Coniglio da Carne.
Livio Rigazio, Presidente della
Sezione di razza Piemontese
precisa: -Nella giornata di
sabato 25 novembre il cuneese
Roberto Mellano
ha valutato
e classificato
i Bovini Piemontesi
che
nella tarda mattinata
di domenica
26 sono
sfilati davanti al
foltissimo pubblico
che ha
affollato i
Padiglioni del
Centro Zootecnico,
in occasione
della Fiera tradizionale
di Santa Caterina ed ha
molto apprezzato la qualità
genetica e morfologica delle
nostre bovine-
Le valutazioni per la
Piemontese hanno dato i
seguenti risultati: primo
Allevatore è stato classificato
Giovanni Pissinis di
Moncrivello (VC), seguito da
Bruno Gosmar di Carisio
(VC) e da Livio Rigazio di
Cigliano (VC).
Mostre
Soddisfazione è stata espressa
dall'Assessore Provinciale
all’Agricoltura, Marco Fra
orgoglioso di presentare il
lavoro degli Allevatori vercellesi:
-Gente seria e preparata,
legata al proprio ambiente ed
alla propria terra da affetti
antichissimi-
L’allevatore Giovanni Pissinis
Il Presidente dell’Associazione
Allevatori, Francesco Barberis
sottolinea: -Un plauso particolare
va ai nostri allevatori che
credono fortemente nella zootecnia,
nella selezione e nel
nostro duro lavoro quotidiano,
che deve necessariamente avere
una sua più giusta remunerazione-
Il successo della manifestazione
è la conferma di Santhià
come sede ideale per la zootecnia
di alta qualità.
PRESENTATI A BOLOGNA I RAPPORTI 2006 CARNI BOVINE E LATTE
Segnali di ripresa dal settore delle carni: risalgono prezzi e consumi nel 2005.
Anno ancora difficile per i produttori di latte.
I risultati dei due studi “Il mercato del latte” e “Il mercato della carne bovina” presentati recentemente
a Bologna evidenziano per la filiera carne, al contrario del latte, un esito positivo negli
ultimi 12 mesi confermato da prezzi e consumi in aumento rispetto all’anno precedente. In merito
ai problemi della rarefazione e dell’onerosità nell’approvvigionamento dei capi da ristallo, settore
in cui l’Italia dipende quasi totalmente dall’estero, il Presidente dell’AIA Nino Andena ha
sottolineato l’esigenza di avviare concretamente il “Progetto carne” promosso dall’Associazione
al fine di incrementare, soprattutto nelle regioni centro-meridionali, la produzione di carni bovine
attraverso vacche nutrici e vitelli da ristallo di matrice nazionale.
11

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Mostre N U M E R O 1 2
Risultati 33 a Mostra Interprovinciale Razza Piemontese
Santhià (VC) 25 - 26 novembre 2006
CATEGORIA 3 - TORI DA 14 A 18 MESI
CAMPIONE: IT002990004005 MIRCO
RIGAZIO LIVIO - CIGLIANO
CATEGORIA 6 - TORI DI OLTRE 36 MESI
CAMPIONE: IT002900004567 FELICE
GOSMAR BRUNO - CARISIO
CATEGORIA 7 - MANZE DA 11 A 14 MESI
CAMPIONE: IT002990004307 MORENA
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
RISERVA: IT002990004305 MIRA
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
CATEGORIA 8 - MANZE DA 14 A 18 MESI
CAMPIONE: IT002990005204 MIRELLA
GOSMAR BRUNO - CARISIO
RISERVA: IT002990005201 MANTOVA
GOSMAR BRUNO - CARISIO
CATEGORIA 9 - MANZE DA 18 A 24 MESI
CAMPIONE: IT002990004296 MISS
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
RISERVA: IT002990000680 MIMOSA
GOSMAR BRUNO - CARISIO
CATEGORIA 10 - MANZE DA 24 A 30 MESI
CAMPIONE: IT002900000442 LIZ
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
RISERVA: IT002990002196 LATERNA
MOMO FEDERICO - CIGLIANO
CATEGORIA 11 - VACCHE FINO A 4 ANNI
CAMPIONE: IT002900021410 ILVI
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
RISERVA: IT002900010454 ITALIA
FRANCISCONO NICOLAO & FRANCESCO
ALICE CASTELLO
CATEGORIA 12 - VACCHE DA 4 A 6 ANNI
CAMPIONE: IT002900003989 FIOCA
FRANCISCONO NICOLAO & FRANCESCO -
ALICE CASTELLO
RISERVA: IT002900015022 GIOIA
GOSMAR BRUNO - CARISIO
CATEGORIA 13 - VACCHE DA 6 A 10 ANNI
CAMPIONE: IT042VC016C008 CILIEGIA
RIGAZIO LIVIO - CIGLIANO
RISERVA: IT042VC016C009 CHARAS
RIGAZIO LIVIO - CIGLIANO
CAMPIONE ASSOLUTO:
IT002900004567 FELICE
GOSMAR BRUNO - CARISIO
CAMPIONE JUNIOR:
IT002990004005 MIRCO
RIGAZIO LIVIO - CIGLIANO
CAMPIONESSA ASSOLUTA:
IT042VC016C008 CILIEGIA
RIGAZIO LIVIO - CIGLIANO
RISERVA CAMP.SSA:
IT002900021410 ILVI
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
CAMPIONESSA JUNIOR:
IT002990004307 MORENA
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
RIS.CAMP.SSA JUNIOR:
IT002990004296 MISS
PISSINIS GIOVANNI - MONCRIVELLO
La Piemontese alla
32ª Fiera Agricola Mediterranea
E’ stata la prima volta della Piemontese
alla famosa rassegna zootecnica. A presentare
gli animali, due manze gravide ed
un torello, è stata l’azienda Uccello Santi
Nicola di Canicattini Bagni, allevamento
storico per quanto riguarda la nostra
razza in Sicilia.
I soggetti, anche se poco numerosi e giovani
d’età, hanno fatto bella mostra di sé
ed attirato l’attenzione degli attentissimi
allevatori isolani che conoscono ed
apprezzano le qualità per l’incrocio della Piemontese. E’ stata anche l’occasione d’incontro
tra i tecnici Anaborapi e quelli delle locali associazioni allevatori per una reciproca
conoscenza, con scambio di esperienze ed opinioni.
All’azienda Santi Nicola va il plauso per il lavoro di selezione fin qui svolto, in particolare
per l’attenta scelta dei tori di fecondazione artificiale.

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I due tori in uscita nei mesi di
Novembre e Dicembre presentano
entrambi principalmente
caratteristiche da carne. Ibisco è
però un tipico toro da manze molto spinto sulla
facilità di nascita, mentre Larice è un toro più
IT004902518727
nato il 02.10.2003
Allevatore: Carena f.lli e figli - Fossano (CN)
Centro: C.I.Z.
Performance Test (dati fenotipici)
peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace
77 454 1.35 119 138 183
VALORE GENETICO
allevamento 110
carne 127
muscolosità 112
accrescimento 109
facilità nascita 135
facilità parto 84
Informazioni Tecniche
Tori in uscita dalle prove di progenie
IBISCO
Ibisco è un toro di taglia piccola che è stato progettato,
fin dall’accoppiamento programmato che lo ha
generato, per essere un toro da manze. Infatti suo
padre è Cof, tra i figli di Vialli quello con facilità di
nascita più elevata. La madre di Ibisco, Fera, è invece
una figlia di Corto, toro aziendale che ha già prodotto
un toro da manze ben noto quale Gordon. Ibisco in
effetti ha rispettato le aspettative e trasmette una facilità
di nascita eccellente, già dimostrata anche da un
discreto numero di figli nati da primipara, e può essere
quindi utilizzato fin da subito anche sulle manze. La
LARICE
IT004902535502
nato il 14.02.2004
Allevatore: Carena f.lli e figli - Fossano (CN)
Centro: C.I.Z.
Performance Test (dati fenotipici)
peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace
65 463 1.35 119 142 182
Larice è un incrocio tra due linee di sangue, quella
di Cedro e quella di Baggio, che sono un buon compromesso
per la produzione di vitelloni e di manze
da rimonta. Larice presenta una taglia piccola e trasmette
una buona facilità di nascita alla sua progenie,
anche se non è da considerarsi come un toro da
manze. Accrescimenti e conformazione da carne dei
Andrea Albera
Ufficio Tecnico
intermedio con una maggiore
produttività. Nello stesso
periodo anche Intrigo ha terminato
le prove, ma è stato scartato
pur avendo sfiorato la soglia minima di qualificazione.
70 80 90 100 110 120 130
nascita su manze 118 figli in 75 allevamenti
correttezza 110 0 parti delle figlie
VALORE GENETICO
allevamento 116
carne 121
muscolosità 113
accrescimento 111
facilità nascita 116
facilità parto 99
Pedigree Indici dei genitori
allev carne nascita parto
padre COF (IA) 100 116 128 80
madre FERA 107 121 131 90
nonno paterno VIALLI (IA) nonno materno CORTO
muscolosità e soprattutto gli accrescimenti dei suoi figli
sono soltanto discreti, quindi non conviene utilizzare
Ibisco su vacche adulte in grado di partorire senza problemi.
Naturalmente, come spesso accade per i tori
dotati di grande facilità di nascita, ci si attende che le
sue figlie partoriscano con difficoltà e quindi se ne
sconsiglia l’allevamento. Complessivamente quindi un
ottimo toro per le manze e per quelle bovine pluripare
figlie di tori da carne che hanno scarsa attitudine al
parto. Da non usare sulle Vialli, Gordon, Cobra,
Domino, Decibel e Diesel..
70 80 90 100 110 120 130
nascita su manze 102 figli in 62 allevamenti
correttezza 103 0 parti delle figlie
Pedigree Indici dei genitori
allev carne nascita parto
padre CEDRO (IA) 113 113 102 101
madre FAFA 107 110 109 100
nonno paterno UFO (IA) nonno materno BAGGIO (IA)
suoi figli sono piuttosto buoni anche se non eccellenti,
ma sono compensati da una discreta attitudine
al parto prevista per le sue figlie. Quindi Larice è da
utilizzare soprattutto come toro da carne, ma è possibile
anche allevarne le figlie. A causa della parentela
Larice non deve essere accoppiato con le figlie di
Cecu, Pasarot, Principe, Focus e Gianduia.
13

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Oro rosso N U M E R O 1 2
Golosaria a Stupinigi
Anche quest’anno il Coalvi ha partecipato, il
26 e il 27 novembre presso le antiche scuderie
della Palazzina di Caccia di Stupinigi, all’appuntamento
che Paolo Massobrio, famoso
giornalista enogastronomo, organizza in occasione
della presentazione della “Guida Critica
e Golosa” che raccoglie i migliori indirizzi di
produttori di alimenti di elevata qualità.
All’interno di questa cornice, il foltissimo
pubblico ha potuto degustare la carne Coalvi
presentata in diversi modi dall’azienda agricola
Scaglia, dall’azienda agricola Massola e dal
macellaio di Borgone di Susa Paolo Bonetto.
La presenza di numerose televisioni, tra cui
Rai 3, ha permesso anche in quest’occasione
di far conoscere il marchio Coalvi ad un pubblico
molto vasto.
Un grazie sentito dal Consorzio ai tre macellai
partecipanti che hanno messo a disposizione
non solo la carne e vari prodotti, ma anche
il loro prezioso tempo libero.
Gli auguri di Natale alla TV
La ricchissima stagione televisiva di Coalvi e
della Razza Piemontese si completa con l’obiettivo
agricoltura di domenica 24 dicembre.
Accanto alle informazioni tecniche sulla qualità
delle nostre carni, i saluti del Presidente e dei
suoi ospiti. Qui ricordiamo le altre presenze
televisive: su GRP, Città allo specchio, venerdì
24 novembre Coalvi è in compagnia
dell’Assessore Mino Taricco, del Presidente
della Coldiretti Regionale Giorgio Ferrero, del
Presidente dell’Anaborapi Albino Pistone,
dell’Apa di Cuneo Roberto Chialva. Su
Telecupole, obiettivo agricoltura del 12 novembre
a Dogliani per il nostro Convegno “La
Piemontese si racconta, per guardare al futuro”
e per la Cooperativa Agricola Bovinlanga. Poi
sempre su Telecupole, obiettivo agricoltura del
26 novembre a Busca per gli agriturismi con
carne etichettata da Coalvi e per la Cooperativa
Agricola Buschese. Poi su Rai Tre per il Salotto
di Papillon, al Tg di martedì 28 novembre. Di
Mela Verde su Retequattro abbiamo già detto,
ma quella mezz’oretta sul nazionale è stata davvero
bella ed importante.
Mela Verde su Retequattro
Domenica 3 dicembre l’emittente nazionale
Retequattro ha mandato in onda, nell’ambito
del programma “Mela Verde” un bellissimo
servizio sulla Razza Piemontese. I protagonisti
della trasmissione, oltre al famosissimo
Edoardo Raspelli, sono stati, in ordine di
apparizione: Erica Maggiora, cara amica del
Coalvi, titolare della scuola di cucina “La
Maggiorana” di Rivoli, Roberto Delsoglio,
componente del CdA del Consorzio di Tutela
della Razza Piemontese, Bartolomeo Bovetti,
direttore dell’Apa e Giorgio Marega, direttore
del Coalvi ospitato nell’occasione dalla macelleria
della Cooperativa Agricola Bovinlanga di
Carrù. Realizzato con la preziosa collaborazione
di Michelangelo Pellegrino della Coldiretti
di Cuneo e con la professionalità eccellente
della troupe di produzione di Giacomo
Tiraboschi, il servizio ha acceso i riflettori
sulla nostra bella Razza Piemontese per esporla
all’attenzione del pubblico nazionale. Visto
il periodo si è dedicato uno spazio significativo
al Bue Grasso.
Coalvi e le Universiadi di Torino
Ormai siamo pronti per le prossime
Universiadi. Grazie alla Cooperativa San
Francesco dell’Apa di Torino che partecipa alle
iniziative del Consorzio Alta Qualità
Piemonte, il Coalvi sarà presente con ragù di
carne “Oro Rosso” (51% di carne bovina di
Razza Piemontese) e con salame “Oro Rosso”
(a base di carne bovina nostra) negli Autogrill
dell’Italia Nord-Ovest della rete autostradale
in concomitanza dell’evento sportivo.
Augurandoci che tale presenza possa incrementare
la notorietà del marchio e sviluppare
nuove presenze con prodotti innovativi che
utilizzino i tagli meno nobili.
Sapori della Carne a Cuneo
Quando il nostro “Sistema Allevatori” chiama
(in questo caso Anaborapi), Coalvi risponde
sempre presente. La partecipazione del
Consorzio di Tutela della Razza Piemontese
all’ultima Rassegna enogastronomia “Sapori
della Carne”, svoltasi a Cuneo il 4 e 5 novem-

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bre nell’ambito della Mostra Nazionale dei
Bovini di Razza Piemontese, è stata completa
e coinvolgente. Particolarmente frequentato il
nostro stand istituzionale che ha visto la visita
di molte autorità e addetti al settore, tra cui
Franco Rosso Presidente Rosso Spa di Torino,
Cesare Sirtori Responsabile Acquisti Carni del
Gruppo Auchan, Giancarlo Dalmasso per la
Ristorazione scolastica delle mense di Torino e
poi tanti, tantissimi macellai Coalvi da Serra
di Caraglio a Ettore di Mondovì, da Novero di
S.Maurizio a Riassetto di Torino, da tutti i
pinerolesi a tanti altri torinesi.
Maestri del Gusto
Nell’ambito dell’ultimo Salone del Gusto di
Torino ben quattro macellerie Coalvi sono
state premiate ed insignite della qualifica di
“Maestro del Gusto”. Si tratta di due conferme,
Silvano Pistis e Azienda Agricola Scaglia,
e due nuove entrate, Giampiero Riassetto e
Michele Gadaleta. Ci congratuliamo per il bel
risultato individuale e “di squadra”.
Nuovi arrivi al Coalvi
Nell’ambito del dettaglio tradizionale registriamo
una nuova macelleria a Piasco,
l’Emporio del Gusto in via Giolitti 20 di
Brizio Carni, che ha già una macelleria Coalvi
a Grinzane Cavour.
Si tratta invece di un rilevamento di attività
quello di Bigieffe a Cuneo nel Centro Carni
Piemontesi di via XX Settembre 36 e a
Beinette da Badellino Sergio di Strada Statale
monregalese 23. Un saluto ed un ringraziamento
alla famiglia Badellino ed un benvenuto
ai nuovi gestori, che ci paiono in grado non
solo raccogliere la preziosa eredità, ma anche
di portare nuovo entusiasmo, innovazione e
dinamicità.
007, mai dire mai
Sarà numerologia? Sarà il caso? Eppure il
nostro codice di autorizzazione ministeriale ad
etichettare la carne dei bovini di Razza
Piemontese IT007ET, 007 appunto, non
potrebbe essere più calzante. Chi l’avrebbe
Informazioni dal Consorzio di Tutela della Razza Piemontese (Coalvi)
detto mai che la tradizione si poteva impacchettare
in vaschetta con atmosfera modificata.
Pochi. Che poi la carne di Razza
Piemontese in vaschetta atm potesse anche
essere venduta, anche meno di pochi. Che
infine avesse uno straordinario successo, quasi
nessuno. Quasi. Perché la lungimiranza del
Consiglio di Amministrazione del Coalvi
aveva visto lontano, aveva creduto nell’ipotesi
operativa di una importante azienda di sezionamento
e confezionamento, la Rosso Spa di
Torino, e il 17 novembre dell’anno scorso
Coalvi aveva presentato il progetto nel Salone
dell’Apa di Torino. Dopo un anno, oggi è
boom. Le vaschette Coalvi atm si trovano da
Carrefour ad Aosta, Borgomanero (NO),
Limbiate (MI), Malpensa (VA), Novara
Vittoria e Novara Giulio Cesare, Orzinuovi
(BS). Poi si trovano da GS a Carpiano (MI),
Massalengo (LO), Milano Gustavo Modena,
Milano San Gimignano, Milano Siena e
Milano Vincenzo Monti (i primi 4 TOP-GS).
Infine presso SMA di Milano Pompeo
Mariano e Viadana (MN).
Tutte etichettate con il nostro 007. Mai dire
mai. E, come i film di James Bond, non è finita
qui.
L’ABCD di Genova
Sono le prime lettere dell’alfabeto, ma è anche
il titolo della manifestazione che annualmente
si tiene presso la Fiera di Genova che riguarda
la scuola. Nell’ambito di questa manifestazione,
che quest’anno si è svolta nei giorni 23-24-
25 Novembre, un padiglione ha riguardato la
ristorazione scolastica che negli ultimi anni ha
avuto un occhio di riguardo per i prodotti del
territorio. Infatti, molti sono ormai i comuni
le cui mense scolastiche utilizzano la carne di
razza Piemontese. Tra questi il Comune di
Torino, il Comune di Genova, il Comune di
Savona presenti, insieme alle grosse ditte che
si occupano di ristorazione collettiva, alla
fiera. Il Consorzio, come sempre sensibile a
promuovere la carne di razza Piemontese era
presente con uno stand in collaborazione con
la Cooperativa Compral e il laboratorio di
sezionamento Dalf fornitori di tagli di carne
di razza Piemontese alle mense scolastiche.
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Informazioni Tecniche N U M E R O 1 2
Tori giovani Gennaio - Marzo 2007
Uscita Dati di Nascita dei figli: maggio 2008
MATRIX
IT004990096339 Nato il 03-05-2005
Allevatore: DELSOGLIO Giuseppe
Domenico e Roberto di Fossano (CN)
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.
Peso amg garrese tronco torace
519 1,39 122 145 192
Genealogia
MATRIX
MERCURIO
Genealogia
MERCURIO
EPICO (Az)
FRASCA
IRON (IA)
VISPA
Qualificato Linea Carne + Linea Allevamento
colore paillette: trasparente
VIRGILIO (Az)
RUBLO (IA)
ZAINO (IA)
OSCAR (IA)
INDICI GENETICI di MATRIX
Carne122
Allevamento122
Muscolosità 118
Accrescimento 113
70 80 90 100 110 120 130
INDICI GENETICI dei GENITORI
Carne Allev. Nascita Parto
EPICO 106 106 103 102
FRASCA 118 121 109 117
MATRIX è un toro di taglia grande con ottime muscolosità e finezza e mantello scuro. Il padre di MATRIX è Epico, toro
aziendale bilanciato sui parti essendo mezzo fratello sia di Calin (per padre) che di Iglù (per madre). La madre, frutto di
accoppiamento programmato, è tra le migliori vacche da Allevamento (Rublo x Turbo) con buoni caratteri produttivi. Si
può usare MATRIX su gran parte delle pluripare, evitando le figlie di Sorriso, Iglù, Furore, Calin, Pensiero e Turbo.
IT004990170429 Nato il 08-07-2005
Allevatore: BERAUDO Giuseppe
di Centallo (CN)
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.
Peso amg garrese tronco torace
516 1,47 121 155 187
Qualificato Linea Carne
colore paillette: grigio
INDICI GENETICI di MERCURIO
Carne 118
Allevamento 115
Muscolosità 115
Accrescimento 119
70 80 90 100 110 120 130
INDICI GENETICI dei GENITORI
Carne Allev. Nascita Parto
IRON 117 122 100 114
VISPA 107 100 111 88
MERCURIO è un toro di taglia grande, lungo, con buona muscolosità. MERCURIO è il primo figlio di Iron in I.A.
con dei buoni caratteri produttivi, simili al padre. Iron è un buon toro da allevamento con buona facilità di parto. Il
nonno materno Oscar era invece un toro da manze con buona facilità di nascita. MERCURIO è atteso con discrete
facilità di nascita e di parto quindi si può usare sulla maggior parte delle pluripare, tranne sulle figlie di Sceriffo, Danco
e della linea Tyson.
Qualificato Linea Carne
MAMBO
colore paillette: rosso
IT004990072542 Nato il 13-07-2005
Allevatore: BATTISTI Andrea
di Moretta (CN)
Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf.
Peso amg garrese tronco torace
483 1,30 118 141 184
Genealogia
MAMBO
FRED (IA)
CERA
ZAINO (IA)
VIDAL (IA)
Carne120
Allevamento 117
Muscolosità 112
Accrescimento108
INDICI GENETICI di MAMBO
70 80 90 100 110 120 130
INDICI GENETICI dei GENITORI
Carne Allev. Nascita Parto
FRED 128 120 129 103
CERA 103 105 100 107
MAMBO è un toro di taglia media con buona muscolosità. MAMBO è il 5° figlio di Fred in I.A., con migliore conformazione
ma accrescimenti inferiori. Fred ha come caratteristica principale la facilità di nascita (indice 129 con
126 su manze) mentre il nonno materno Vidal aveva una buona facilità di parto (indice 110). Si può quindi usare
MAMBO tranquillamente su tutte le pluripare, evitando le figlie della linea Tyson.