problemi e patologie alcolcorrelati:aspetti tossicologici ... - Cedostar

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TOSSICOCINETICA DELL’ETANOLO- ASSORBIMENTO Lo svuotamento gastrico rappresenta la tappa limitante dell’assorbimento. La presenza di cibo (specie se ad alto contenuto lipidico) ritarda lo svuotamento gastrico e abbassa il gradiente di assorbimento a questo livello. In condizioni di digiuno l’assorbimento è completo già dopo un’ora
TOSSICOCINETICA DELL’ETANOLO- ASSORBIMENTO L’assorbimento e quindi i livelli alcolemici dipendono da vari fattori : dose totale di alcol , concentrazione alcolica nelle bevande , tempo impiegato per l’ingestione , presenza o assenza di cibo , relazione temporale tra assunzione di cibo e assunzione di alcol , tipo di cibo , velocità di biotrasformazione ed eliminazione dell’alcol
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