Guida all'uso corretto dei prodotti fitosanitari - Regione Piemonte

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un intervallo di sicurezza di 20 giorni. In caso di miscele estemporanee il tempo di carenza da rispettare è quello relativo al prodotto fitosanitario con intervallo di sicurezza più lungo. L’intervallo di sicurezza non varia anche se dovesse essere diminuita la concentrazione di impiego e deve essere rispettato anche se la produzione non è avviata direttamente al consumo, ma destinata ad essere immagazzinata, surgelata o subire qualunque tipo di trasformazione industriale. Più il trattamento è vicino alla raccolta minore deve essere il tempo di carenza del prodotto utilizzato. In particolare è necessario essere molto rigorosi nel caso di produzioni a raccolta scalare. Per le colture floricole, ornamentali e forestali non è previsto tempo di carenza, non essendo il prodotto destinato all’alimentazione; • il tempo di rientro è il tempo minimo che deve intercorrere tra il trattamento e la possibilità di rientrare nell’appezzamento trattato da parte dell’uomo e degli animali. Quando questo non è indicato, è comunque buona norma far passare almeno 48 ore; tale tempo dovrebbe essere aumentato nel caso in cui vengano effettuate operazioni colturali che prevedono la manipolazione delle parti trattate (ad es. potatura, diradamento, ecc.); in questi casi sarebbe opportuno attendere un intervallo di tempo pari al tempo di carenza; in etichetta possono anche essere segnalati, quando necessario, i tempi relativi al periodo di attesa tra il trattamento e la manipolazione dei prodotti trattati nonché il periodo tra l’applicazione del prodotto e la semina o la piantagione della coltura successiva; Evitare i trattamenti in fioritura (foto F. Spanna) • evitare i trattamenti in fioritura per la salvaguardia dei pronubi; sfalciare le erbe fiorite presenti sotto le colture arboree da trattare. Esistono disposizioni regionali che stabiliscono regole a questo proposito (L.R. 20/98 Norme per la disciplina, la tutela e lo sviluppo dell’apicoltura in Piemonte”). Guide all’uso corretto dei prodotti fitosanitari Esiste un altro parametro previsto dalla legge, ma non riportato in etichetta, che indica la dose massima di principio attivo che può essere tollerata negli alimenti. Tale parametro prende il nome di limite massimo di residuo (Lmr) di sostanze attive dei prodotti fitosanitari tollerato nei prodotti destinati all’alimentazione o limite legale di tollerabilità ed è strettamente collegato con il rispetto del tempo di carenza e delle altre indicazioni tecniche di utilizzo (dose, periodo, tipo di distribuzione) nonché alle condizioni ambientali (temperatura). Indica la quantità massima di sostanza attiva, delle sue impurezze e/o dei sui prodotti di metabolizzazione, degradazione o reazione che può essere tollerata sui prodotti destinati all’alimentazione in qualsiasi momento successivo alla raccolta. Tale quantità, espressa generalmente in parti per milione (ppm), esprime la quantità massima di sostanza attiva che, in seguito a prove tossicologiche, ha dimostrato di non arrecare danni alla salute. In base al regolamento comunitario n. 396 del 23/2/2005 l’armonizzazione dei residui a livello europeo è ancora in corso e prevede una lista di Lmr uniforme in tutti gli Stati membri. Per verificare il rispetto di questo importante parametro sanitario ogni anno vengono attuati sul territorio regionale controlli sulla produzione da parte dei Laboratori di Sanità Pubblica dell’ARPA. I prelievi ufficiali , dai quali può scaturire una sanzione in caso di superamento dei limiti di legge, vengono fatti durante il periodo di raccolta o al momento dell’immissione nei circuiti commerciali; la quantità prelevata deve essere rappresentativa della intera partita e, pertanto, i singoli prelievi devono essere eseguiti in più punti della stessa. Le quantità parziali vengono riunite e mescolate per ottenere il campione globale dal quale verranno prelevate 5 aliquote che costituiscono i singoli campioni di analisi. Il prodotto è sottoposto a specifici controlli chimici utilizzando sofisticate tecniche ed apparecchiature. Nel caso di dati non rispondenti alla normativa (superamento dei limiti o utilizzo di un prodotto non ammesso sulla coltura) scatta la denuncia alla Magistratura. E’ possibile ricorrere contro tale responso richiedendo di effettuare contro-analisi su una delle aliquote del campione appositamente conservata. Le derrate i cui residui risultano non in regola non possono essere messe in vendita. In generale se vengono rispettate tutte le prescrizioni riportate in etichetta non esistono pericoli di superare i limiti di legge, anche se è opportuno tenere presente che in caso di più trattamenti eseguiti con la stessa sostanza attiva è possibile andare incontro a fenomeni di accumulo, questi possono portare il residuo oltre il limite tollerato, pur avendo rispettato il tempo di carenza. In caso di esportazione verso altri Paesi il limite da rispettare è quello dello Stato importa- 29
Guide all’uso corretto dei prodotti fitosanitari tore. In ambito CE si sta giungendo ad una armonizzazione dei dettati di legge. Dal punto di vista sanitario con il termine “residuo” si intende non solo il valore ammesso per legge e sopra definito, ma in generale la quantità di principio attivo, delle sue impurezze e/o dei suoi prodotti di degradazione, metabolizzazione o reazione presenti in qualsiasi substrato vegetale e animale (alimentare e non) e nell’ambiente (terreno, acqua). In Piemonte viene effettuato anche questo tipo di controllo residuale, rivolto principalmente al monitoraggio delle colture durante il ciclo produttivo (cioè in fasi diverse dalla raccolta), a matrici differenti dal prodotto edibile, al controllo delle acque superficiali e dei terreni. Con queste verifiche non è possibile comminare sanzioni relative al superamento dei limiti di tolleranza, ma esse servono principalmente per i controlli del rispetto di norme disciplinari (utilizzo di prodotti non consentiti dal disciplinare stesso, uso in epoche non previste, ecc., a seguito delle quali può venire, ad esempio, sospesa l’erogazione del premio o attuata un’azione disciplinare) o per una verifica di inquinamento ambientale e la messa a punto di relativi piani di salvaguardia. Le analisi sulla sanità delle acque potabili sono effettuate abitualmente in applicazione delle specifiche norme legislative in merito. Uso: 2) Preparazione delle soluzioni Generalmente i prodotti fitosanitari non possono essere distribuiti come tali, ma devono subire una diluizione in acqua. Solo in casi particolari ed utilizzando idonee attrezzature possono essere distribuiti direttamente come sono posti in vendita. Si riportano di seguito le regole generali per eseguire correttamente la preparazione delle soluzioni: La preparazione delle miscele ed il loro travaso nell’atomizzatore vanno effettuate rispettando tutte le norme di sicurezza Risciacquare accuratamente l’attrezzatura utilizzata nella preparazione delle miscele e versare l’acqua di lavaggio nell’atomizzatore 1. preparare solo il quantitativo di soluzione effettivamente necessario per il trattamento. Al termine del trattamento l’eventuale residuo non deve essere assolutamente versato in fossi e canali, ma smaltito in base alla normativa vigente (smaltimento in discarica autorizzata per antiparassitari); 2. attenersi sempre e soltanto ai quantitativi consigliati di prodotto e di diluente. Le dosi prescritte in etichetta derivano da sperimentazioni verificate dagli esperti della apposita Commissione ministeriale. Aumentare la dose può comportare danni diretti sulla coltura (ad es. fitotossicità) non sortendo comunque un effetto migliore rispetto alla dose consigliata. Diminuire la dose non permetterà di ottenere l’effetto desiderato, favorendo al contrario la selezione di ceppi di organismi nocivi resistenti. In entrambi i casi si ha uno spreco di denaro e l’immissione nell’ambiente di inutili quantità di prodotti inquinanti. Sull’etichetta la dose viene espressa in l/ha o kg/ha oppure in g/hl o ml/hl oppure in entrambi i modi e dovrà essere adeguatamente riportata alla superficie effettiva da trattare; ad es. l’indicazione di una dose di 1,5 l/ha equivale a 0,75 l per 5000 mq di terreno. Le dosi riportate in etichetta solitamente sono riferite a volume normale di acqua. Passando da una attrezzatura a volume normale ad una a basso volume la dose di formulato per ettaro indicata in etichetta non deve cambiare, varia solo la quantità di acqua. In alcuni casi particolari ed utilizzando attrezzature specifiche non si rende necessario affettuare la diluizione, ma è possibile impiegare come tale un prodotto fitosanitario concentrato; 3. prelevare l’acqua evitando che l’eventuale riflusso vada ad inquinare la fonte di approvvigionamento; il prelievo da fossi e canali va fatto solamente se si dispone di mezzi aspiranti separati dall’attrezzatura di irrorazione. Evitare la vicinanza di animali e persone estranee al trattamento, non fumare e utilizzare mezzi di protezione personale
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