You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ΑΝΤΕΧΕΙ<br />
ΣΤΑ<br />
∆ΥΣΚΟΛΑ<br />
Ανάλογα µε τη σύσταση και την υφή<br />
του καρπού, ταξινοµούνται σε µαλακές,<br />
τρυφερές, τραγανές, υδαρές κ.ά.<br />
Η κυριότερη όµως κατάταξη γίνεται<br />
ανάλογα µε την περίοδο που ωριµάζει.<br />
µήλα χαµηλότερης ποιότητας από πεδινές<br />
περιοχές που έχουν πολύ µικρότερη<br />
διάρκεια ζωής στα ψυγεία,<br />
δεν µπορούν να ανταγωνιστούν τα<br />
σκληρά ποιοτικά µήλα από τις ορεινές<br />
περιοχές. Η µηλιά είναι δέντρο κυρίως<br />
των ψυχρών και υγρών περιοχών και<br />
απαιτεί δροσερό καλοκαίρι και αντέχει<br />
στις χαµηλές θερµοκρασίες ως -40οC.<br />
Οι αυξηµένες θερµοκρασίες που πλησιάζουν<br />
τους 40ο C στις πεδινές περιοχές<br />
της χώρας µας προκαλούν ηλιοκά-<br />
µατα στους καρπούς υποβαθµίζοντας<br />
την εµφάνισή τους, ενώ προκαλούν<br />
και µαλακώµατα. Η έντονη ηλιοφάνεια<br />
σε συνδυασµό µε υψηλές θερµοκρασίες<br />
υποβαθµίζουν την ποιότητα των<br />
µήλων καθώς επίσης και οι υψηλές<br />
θερµοκρασίες κατά τις βραδινές ώρες<br />
(>25οC) τον Σεπτέµβρη δρουν ανασταλτικά<br />
στην απόκτηση του κόκκινου<br />
Είναι δέντρο κυρίως των ψυχρών και υγρών<br />
περιοχών, απαιτεί δροσερό καλοκαίρι και<br />
αντέχει στις χαµηλές θερµοκρασίες ως -40οC.<br />
ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ<br />
Έτος Έκταση (στρ) Παραγωγή (τόνοι) Τιµή (ευρώ)<br />
2006 6.996.744 262.929 0,34<br />
2007 7.329.532 262.282 0,47<br />
2008 7.436.053 240.340 0,50<br />
2009 7.986.008 231.533 0,47<br />
χρώµατος του καρπού.<br />
Επιπλέον, η υγρασία που επικρατεί στα<br />
πεδινά τον Απρίλιο και το Μάιο κατά τις<br />
πρώτες πρωινές ώρες είναι πολύ υψηλή<br />
και ισοδυναµεί µε βροχόπτωση, γεγονός<br />
που ευνοεί την ανάπτυξη ασθενειών<br />
που µετασυλλεκτικά προκαλούν<br />
ζηµιές στους καρπούς και περιορίζουν<br />
τη διάρκεια της αποθήκευσης.<br />
Στις ορεινές και ηµιορεινές περιοχές<br />
της Ελλάδας, σηµειώνονται οι χαµηλές<br />
Πηγή: ΥΠΑΑΤ<br />
θερµοκρασίες του χειµώνα που είναι<br />
απαραίτητες για τη διακοπή του λήθαργου<br />
των οφθαλµών της µηλιάς.<br />
Παραδοσιακή παλµέτα<br />
Πρόκειται για παραδοσιακό τύπο εκµετάλλευσης<br />
που στηρίζεται στο χαµηλό<br />
κόστος εγκατάστασης και στην εµπειρία<br />
των παραγωγών, σε αποστάσεις 2,5µ<br />
µεταξύ των δέντρων και 3,5µ. µεταξύ<br />
των γραµµών. Κατά τον τρίτο χρόνο, ο<br />
∆ΕΝ∆ΡΩ∆ΕΙΣ<br />
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ<br />
<<br />
21<br />
παραγωγός αφού περιποιηθεί εντατικά<br />
τον µηλεώνα του έχει τη δυνατότητα<br />
να κάνει δύο «γυρίσµατα» στο σύρµα<br />
υποστύλωσης και να πάρει και τα πρώτα<br />
δείγµατα κοντά στο πρώτο σύρµα.<br />
Με το σύστηµα αυτό καταφέρνει να κάνει<br />
κλάδεµα διαµόρφωσης απευθείας<br />
µε τη φύτευση. Αυτό σηµαίνει ότι ταυτόχρονα<br />
γίνεται και η υποστύλωση και<br />
το δέσιµο στο πρώτο σύρµα. Η δηµιουργία<br />
ανθοφόρων οφθαλµών ξεκινά<br />
από τον πρώτο κιόλας χρόνο µε αποτέλεσµα<br />
να πετυχαίνουµε πρώιµη καρποφορία<br />
και απόσβεσης του κόστους.<br />
Παραδοσιακές ποικιλίες<br />
Κυρίαρχη θέση κατέχουν οι ποικιλίες<br />
της οµάδας Red Delicious µε εκπρόσωπο<br />
την ποικιλία Redchief. Ήρθε τα<br />
τελευταία 15 χρόνια να αντικαταστήσει<br />
τις παλαιότερες όπως Starking και<br />
Starkimson. ∆εύτερη δηµοφιλέστερη<br />
ποικιλία είναι η Golden Delicious µε<br />
τις παραλλαγές της, έπεται η Granny<br />
Smith, η οµάδα ποικιλιών Gala και<br />
Johnagold και τέλος η Fuji KIKU.<br />
Στην πρώτη θέση παραγωγής και κατανάλωσης<br />
είναι η Golden Delicious,<br />
µετά η Gala, η Breauburn, η Jonnagold,<br />
η Idared και στη συνέχεια η Red<br />
Delicious και η Fuji.<br />
Σε κάποιες περιοχές καλλιεργούνται<br />
γνωστές παραδοσιακές τοπικές ποικιλίες,<br />
όπως η Πιλαφά στο νοµό Αρκαδίας<br />
και το φιρίκι στους νοµούς Κορινθίας,<br />
Μαγνησίας και Αρκαδίας.<br />
www.a<strong>gr</strong>onews.<strong>gr</strong> / ΙΟΥΛΙΟΣ ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2011<br />
18-41_a<strong>gr</strong>oktima.indd 21 7/12/11 12:54 PM
Change language