Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ΤΙ ΖΗΤΑ<br />
Η ΑΓΟΡΑ<br />
Τα ατού της πυκνής φύτευσης<br />
Μια καλλιεργητική τεχνική, το σύστηµα<br />
της πυκνής φύτευσης, που εφαρµόζεται<br />
εδώ και 7 χρόνια στην Ισπανία κάνει<br />
τα πρώτα «αναγνωριστικά» βήµατα και<br />
στην Ελλάδα. ∆ύο είναι τα πιο πετυχη-<br />
µένα µοντέλα. Στο πρώτο σύστηµα οι<br />
αποστάσεις φύτευσης είναι 2 µ. δέντρο<br />
µε δέντρο και 4 µ. σειρά µε σειρά. Σε<br />
αυτό το σύστηµα η στήριξη των φυτών<br />
δεν είναι απαραίτητη. Η διαµόρφωση<br />
της κόµης είναι ένας κεντρικός βραχίονας<br />
και 2 πλευρικοί σε σχήµα «ύψιλον»<br />
και το ύψος των φυτών πρέπει να είναι<br />
περίπου στα 2,5 µέτρα, έτσι ώστε όλες<br />
οι καλλιεργητικές εργασίες να γίνονται<br />
από το έδαφος.<br />
Στο δεύτερο σύστηµα, οι αποστάσεις<br />
φύτευσης είναι 1 µέτρο δέντρο µε δέντρο<br />
και 3,7 µέτρα σειρά µε σειρά. Σε<br />
αυτό το σύστηµα η στήριξη των φυτών<br />
δεν είναι απαραίτητη παρά µόνο στα<br />
πρώτα δύο χρόνια της εγκατάστασης<br />
και µόνο δύο απλοί πάσσαλοι στις<br />
άκρες της σειράς και δύο σύρµατα κατά<br />
µήκος. Στη συνέχεια τα σύρµατα και οι<br />
Αν και καθηµερινά δηµιουργούνται ολοένα και περισσότερες<br />
ποικιλίες, αυτό που τις διαχωρίζει είναι<br />
η εµπορική τους χρήση και το χρώµα της σάρκας.<br />
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ<br />
Έτος Αρ. ∆έντρων Παραγωγή (τόνοι) Τιµή (ευρώ)<br />
2006 19.152.894 618.000 0,30<br />
2007 18.838.014 737.207 0,30<br />
2008 17.806.424 746.217 0,32<br />
2009 17.802.639 733.922 0,29<br />
Πηγή: ΥΠΑΑΤ<br />
πάσσαλοι µπορούν να<br />
βγουν και να χρησιµοποιηθούν<br />
σε κάποια άλλη<br />
εγκατάσταση<br />
αφού τα φυτά<br />
θα έχουν αναπτύξει<br />
το ριζικό<br />
σύστηµα που θα<br />
είναι απαραίτητο<br />
για να στηριχθούν<br />
από µόνα τους. Η<br />
διαµόρφωση της κό-<br />
µης είναι 1 κεντρικός βραχίονας σε<br />
στιλ κυπαρισσιού µε καρποφόρα «πατώµατα»<br />
σε όλο το ύψος του βραχίονα.<br />
Χωρίς να διαφέρουν από όσα γνωρίζουµε<br />
µέχρι τώρα, τα γενικά πλεονεκτήµατα<br />
των πυκνών φυτεύσεων είναι:<br />
● Γρηγορότερη είσοδος σε καρποφορία<br />
σε σχέση µε τα κλασικά σχήµατα.<br />
Απόσβεση του αρχικού κεφαλαίου σε<br />
συντοµότερο χρονικό διάστηµα.<br />
● Μεγαλύτερη παραγωγή ανά στρέµ-<br />
µα ακόµα και διπλάσια παραγωγή στα<br />
πολύ πυκνά σχήµατα.<br />
ανανέωση της<br />
καλλιέργειας με<br />
νέες ποικιλίες<br />
και σύγχρονες<br />
τεχνικές βελτιώνει<br />
διαχρονικά τη θέση<br />
του ελληνικού<br />
ροδάκινου<br />
● Καλύτερη ποιότητα καρπού και µεγαλύτερο<br />
µέγεθος.<br />
● Μειωµένο κόστος παραγωγής. Λιγότερα<br />
έξοδα για συγκοµιδή, κλάδεµα,<br />
αραίωµα, καλύτερη διαχείριση λίπανσης<br />
και εφαρµογών φυτοπροστασίας.<br />
Οι ποικιλίες<br />
που κάνουν θραύση<br />
Οι ποικιλίες της ροδακινιάς είναι πλέον<br />
αναρίθµητες. Αν και καθηµερινά δηµιουργούνται<br />
ολοένα και περισσότερες,<br />
αυτό που τις διαχωρίζει είναι η εµπορική<br />
τους χρήση (επιτραπέζιες ή κονσερβοποιήσιµες)<br />
και το χρώµα της σάρκας<br />
τους (κιτρινόσαρκες ή λευκόσαρκες).<br />
Στη χώρα µας καλλιεργούνται σχεδόν<br />
αποκλειστικά κιτρινόσαρκες ποικιλίες<br />
- εξαίρεση η υπερπρώιµη ποικιλία<br />
Σπρινγκ-Τάιµ (Springtime). Ανάλογα µε<br />
την εποχή ωρίµανσής τους, έχουµε τις<br />
υπερπρώιµες (τέλος Μαΐου µε αρχές<br />
Ιουνίου), τις πρώιµες (µέσα Ιουνίου µε<br />
αρχές Ιουλίου), τις µεσοπρώιµες (Ιούλιος),<br />
της κανονικής ωρίµασης (τέλος<br />
Ιουλίου µε αρχές Αυγούστου) και τις<br />
όψιµες (Αύγουστος και µετά).<br />
∆υστυχώς, αρκετές από τις παλιές επιτραπέζιες<br />
ποικιλίες (λεµονάτα,<br />
µαγιάτικα, µαστοί της<br />
Αφροδίτης, γιαρµάδες,<br />
σχιζάτα κίτρινα,<br />
κ.λπ.) δεν καλλιεργούνται<br />
πια<br />
για διάφορους<br />
λόγους και<br />
έχουν εκλείψει<br />
από την αγορά.<br />
Οι πιο γνωστές<br />
ποικιλίες επιτραπέζιων<br />
ροδάκινων<br />
που βρίσκουµε στην<br />
ελληνική αγορά είναι τα: Redhaven<br />
(επιδερµίδα κόκκινη, σάρκα κίτρινη),<br />
J.H. Hale, Favette, Elberta (επιδερµίδα<br />
και σάρκα κίτρινη), Springest (επιδερ-<br />
µίδα κίτρινη, σάρκα λευκή), June Gold<br />
(επιδερµίδα κιτρινοκόκκινη, σάρκα<br />
κίτρινη). Επίσης, κυκλοφορούν τα<br />
Springtime και Sun Crest (επιδερµίδα<br />
έντονο κίτρινο, ενίοτε µε αποχρώσεις<br />
πράσινες και έντονο κόκκινο επίχρω-<br />
µα), καθώς και τα May Crest (επιδερ-<br />
µίδα κίτρινη, κόκκινο επίχρωµα και<br />
κιτρινοκόκκινη σάρκα).<br />
∆ΕΝ∆ΡΩ∆ΕΙΣ<br />
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ<br />
<<br />
33<br />
Μεγαλύτερη παραγωγή ανά στρέµµα<br />
και µικρότερο κόστος προσφέρουν τα<br />
πυκνά σχήµατα φύτευσης.<br />
Ο καρπός έχει σφαιρικό ή ωοειδές<br />
σχήµα, ραφή στη ράχη, χνουδωτή ή<br />
λεία φλούδα και διάφορα χρώµατα.<br />
Οι ποικιλίες ροδακινιάς διαχωρίζονται<br />
από την εµπορική τους χρήση (επιτραπέζιες<br />
ή κονσερβοποιήσιµες).<br />
www.a<strong>gr</strong>onews.<strong>gr</strong> / ΙΟΥΛΙΟΣ - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2011<br />
18-41_a<strong>gr</strong>oktima.indd 33 7/12/11 12:55 PM
Change language