You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ΠΟΤΕ ΕΙΝΑΙ<br />
ΩΡΙΜΟ<br />
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΕΣ ΧΩΡΕΣ<br />
ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΧΛΑ∆ΙΩΝ<br />
ΣΕ ΤΟΝΟΥΣ<br />
Κίνα<br />
µε σπόρο και στη συνέχεια µε εµβολιασµό.<br />
Από 4 µέχρι 7 χρόνια µετά τη φύτευση<br />
αρχίζει η ικανοποιητική απόδοση<br />
του δέντρου. Είναι είδος καρποφόρου<br />
µε πολλές ιδιορρυθµίες και στον τρόπο<br />
λίπανσης αλλά και γενικά προσαρµοστικότητας<br />
σε διάφορα εδάφη. Τα τελευταία<br />
χρόνια εµβολιάζεται σε υποκείµενα κυδωνιάς.<br />
Με την εισαγωγή καινούργιων<br />
σκευασµάτων βρέθηκαν λύσεις για την<br />
αντιµετώπιση της ψύλλας και των υπόλοιπων<br />
εχθρών της καλλιέργειας.<br />
Η καλύτερη µέθοδος καθορισµού του<br />
κατάλληλου βαθµού ωριµότητας θεωρείται<br />
η µέτρηση της συνεκτικότητας της σάρκας.<br />
12.625.000<br />
Ιταλία<br />
840.516<br />
ΗΠΑ 799.180<br />
Ισπανία<br />
Αργεντινή<br />
Νότιος Κορέα<br />
Τουρκία<br />
Ιαπωνία<br />
Νότιος Αφρική<br />
537.400<br />
520.000<br />
425.000<br />
349.420<br />
325.000<br />
325.000<br />
Ολλανδία<br />
224.000<br />
Παγκόσµια παραγωγή 20.105.683<br />
Πηγή: FAO<br />
Οι πιο γνστές ποικιλίες<br />
● Κρυστάλλι: Η κυρίαρχη από τις θερινές ποικιλίες, δίνει το 50%<br />
της παραγωγής, µπορεί να συντηρηθεί µε κατάλληλη ψύξη επί<br />
µακρόν, καλλιεργείται σε Μακεδονία και Πελοπόννησο.<br />
● Κοντούλα: Η αχλαδιά, η οποία καλλιεργείται στη δυτική Πελοπόννησο.<br />
Η Coscia και η Santa Maria.<br />
● Βουτυράτη: Θερινή ποικιλία, η οποία καλλιεργείται κυρίως<br />
στη Μακεδονία και Θεσσαλία.<br />
● ∆ουκέσσα: Ποικιλία µε µικρούς καρπούς, που καλλιεργείται<br />
στη Μακεδονία.<br />
● Williams, Highland, Kaiser Alexander: ∆ιπλής χρήσης.<br />
● Abate Fetel, Decana del Comicio, Passa Crassana: Φθινοπωρινές<br />
ποικιλίες που αντέχουν σε µακρά συντήρηση.<br />
● Κοντούλες, Harrow Sweet, Cascade: Ποικιλίες που φυτεύονται<br />
πλέον στους νέους οπωρώνες.<br />
Όλα όσα γνωρίζουµε<br />
Η αχλαδιά, Pyrus communis, ευδοκι-<br />
µεί σε περιοχές µε αρκετό χειµερινό<br />
ψύχος καθόσον απαιτεί περίπου 1.000<br />
ώρες µε θερµοκρασία κάτω από -7οC,<br />
η οποία όµως δεν θα πρέπει να πέφτει<br />
κάτω από -25οC. Ιδιαίτερη προσοχή<br />
πρέπει να δίνεται και στους όψιµους<br />
ανοιξιάτικους παγετούς καθώς η αχλαδιά<br />
ανθίζει σχετικά νωρίς την άνοιξη.<br />
Αρχίζει να καρποφορεί µετά το 4ο µε 6ο<br />
έτος από την εγκατάσταση του οπωρώνα,<br />
ανάλογα µε την ποικιλία και το υποκείµενο.<br />
Η παραγωγική ζωή της αχλαδιάς<br />
κυµαίνεται στα 30 µε 40 χρόνια.<br />
Η επικονιάστρια ποικιλία επιλέγεται µε<br />
βάση την εµπορικότητά της και την ποσότητα<br />
της γύρης που παράγει. Όπως<br />
αναφέρουν οι γεωπόνοι, τα υποκείµενα<br />
πρέπει να επιλέγονται σύµφωνα µε τις<br />
εδαφοκλιµατικές συνθήκες της περιο-<br />
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ<br />
Έτος Αρ. ∆έντρων Παραγωγή (τόνοι) Τιµή (ευρώ)<br />
2006 4.201.427 55.392 0,80<br />
2007 4.170.837 52.397 0,91<br />
2008 3.915.721 52.581 0,72<br />
2009 3.900.000 49.974 0,75<br />
Πηγή: ΥΠΑΑΤ<br />
∆ΕΝ∆ΡΩ∆ΕΙΣ<br />
25<br />
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ<br />
<<br />
χής και τις ανάγκες που δηµιουργεί η<br />
επιλογή της εγκατάστασης του οπωρώνα<br />
όσον αφορά τη ζωηρότητα.<br />
Θέλει ζέστη<br />
Η αχλαδιά αποδίδει πολύ καλά σε περιοχές<br />
µε ζεστά καλοκαίρια. Η ποιότητα<br />
και η γεύση των αχλαδιών είναι ανώτερη<br />
σε φυτείες µε νότια ή νοτιοδυτική έκθεση.<br />
Πρέπει να αποφεύγονται περιοχές<br />
µε υγρά και ζεστά καλοκαίρια επειδή<br />
το κλίµα αυτό ευνοεί την ανάπτυξη της<br />
ασθένειας του βακτηριακού καψίµατος.<br />
Ακόµη πρέπει να αποφεύγεται η χρήση<br />
ποικιλιών µε πρώιµη άνθηση σε περιοχές<br />
µε ανοιξιάτικους παγετούς.<br />
Η αχλαδιά µπορεί να καλλιεργηθεί σε<br />
ποικιλία εδαφών, από αµµοπηλώδη,<br />
έως αργιλλοαµµώδη, αλλά όχι σε ελαφρά<br />
ξηρά εδάφη.<br />
Καλό είναι να γίνεται και ανάλυση του<br />
εδάφους ώστε να διαπιστωθεί ποια<br />
από τα βασικά θρεπτικά στοιχεία και<br />
ιχνοστοιχεία λείπουν από το έδαφος για<br />
να προστεθούν µε λιπάνσεις, καθώς οι<br />
τροφοπενίες τους σχετίζονται µε περιορισµένη<br />
ανάπτυξη και µείωση της δυνατής<br />
παραγωγής.<br />
Η προετοιµασία εγκατάστασης του<br />
οπωρώνα για αχλαδιές είναι ο συνήθης<br />
όπως και στα άλλα οπωροφόρα.<br />
Οι αποστάσεις φύτευσης υπολογίζονται<br />
ανάλογα µε τη ζωηρότητα των υποκει-<br />
µένων και των ποικιλιών. Για κυπελλοειδή<br />
σχήµατα και ζωηρές ποικιλίες<br />
αχλαδιάς σε σπορόφυτα αχλαδιάς οι<br />
αποστάσεις πρέπει να είναι 7 x 7 µ., για<br />
δε µέσης ζωηρότητας 5 x 5 µ. Σε περίπτωση<br />
χρήσης νάνων ποικιλιών κυδωνιάς<br />
και σχήµατα παλµέττας,<br />
οι φυτεύσεις είναι γραµµικές<br />
πυκνές π.χ. 3,6 x 2 µ.<br />
www.a<strong>gr</strong>onews.<strong>gr</strong> / ΙΟΥΛΙΟΣ ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2011<br />
18-41_a<strong>gr</strong>oktima.indd 25 7/12/11 12:54 PM
Change language