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Autore<br />
Marianne Pa<strong>qui</strong>n<br />
Formato<br />
23,5 x 29,7 cm<br />
Pagine<br />
192<br />
Prezzo<br />
€ 28<br />
Autore<br />
Jane Lawson<br />
Formato<br />
21 x 26 cm<br />
Pagine<br />
192<br />
Prezzo<br />
€ 25<br />
Autore<br />
Les Huynh<br />
Formato<br />
21 x 26 cm<br />
Pagine<br />
192<br />
Prezzo<br />
€ 25<br />
In tavola appena colti<br />
Qualche foglia di alloro, una manciata di fragoline di bosco, un<br />
cestino di funghi... È dolce il piacere della raccolta quando si<br />
passeggia in campagna... Ma cosa fare di questi tesori raccolti?<br />
Marianne Pa<strong>qui</strong>n, fotografa, stylist e raffinata cuoca, ci propone<br />
ricette semplici e originali per goderci un buon pranzo,<br />
decorare la tavola e la casa utilizzando piante aromatiche, fiori<br />
e frutti dai sapori s<strong>qui</strong>siti. Le foto di Marianne descrivono un<br />
universo pieno di freschezza e di natura in cui i frutti della terra<br />
sono sempre in primo piano.<br />
Quindi, che aspettate?<br />
La freschezza è servita!<br />
Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale<br />
In Giappone c’è l’intrigante usanza di adottare la cucina<br />
occidentale con lievi modifiche per renderla s<strong>qui</strong>sitamente<br />
giapponese. Questo stile culinario è detto yoshoku e molti<br />
piatti così realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non<br />
solo.Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha<br />
realizzato la sua raccolta di ricette, che mescolando con<br />
sapienza sapori orientali e occidentali danno vita a un vasto<br />
repertorio di cucina yoshoku.<br />
Un invito all’assaggio dei magnifici sapori del Giappone che<br />
con<strong>qui</strong>sterà chi già apprezza la cucina giapponese ma anche chi<br />
si affaccia a questo mondo gastronomico raffinato, esotico e<br />
spesso misterioso.<br />
Zenzero blu<br />
In questo meraviglioso libro Les Huynh regala i colori e i sapori<br />
dell’Asia, proponendo le ricette del suo ristorante di Sidney<br />
insieme ai suoi piatti preferiti. Le forti influenze thailandesi, cinesi<br />
e vietnamite rispecchiano il contesto in cui Les è cresciuto, con<br />
l’utilizzo però dei prodotti freschi della sua patria di adozione.<br />
La maggior parte delle ricette ha una forte base tradizionale, con<br />
lievi tocchi moderni che mostrano un approccio sofisticato al<br />
cibo. La passione di Les per i colori, la freschezza e gli ingredienti<br />
di altissima qualità sono evidenti in tutto il libro. Le fotografie<br />
eccezionali sono la vetrina in cui ammirare i piatti in ogni singolo,<br />
splendido dettaglio, dagli antipasti alle zuppe di noodles, alle<br />
insalate fresche fino ai gustosi piatti unici e ai deliziosi dessert.<br />
G L I I L L U S T R A T I
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