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Autore<br />
Anne-Catherine Bley<br />
Formato<br />
17,5 x 28,5 cm<br />
Pagine<br />
160<br />
Prezzo<br />
€ 24<br />
Autore<br />
Giovanni de Biasio<br />
Formato<br />
17,5 x 28,5 cm<br />
Pagine<br />
160<br />
Prezzo<br />
€ 24<br />
Autore<br />
José Maréchal<br />
Formato<br />
17,5 x 28,5 cm<br />
Pagine<br />
160<br />
Prezzo<br />
€ 24<br />
Zuppe à porter<br />
Ingredienti genuini, una cocotte, un frullatore… ecco ciò che vi<br />
occorre per preparare ottime zuppe à porter!<br />
Facili e veloci da gustare in ogni occasione, le zuppe sono un’ottima<br />
alternativa ai soliti piatti di verdure per fare il pieno di vitamine e di<br />
allegria. Caldissima in pieno inverno, ben fredda durante l’estate…<br />
Non c’è niente di più confortante di una buona zuppa. Se amate le<br />
verdure, siete fan della zucca, fanatici delle carote, innamorati dei<br />
pomodori, andate pazzi per i legumi o se credete fermamente nelle<br />
virtù di un buon brodo o in quelle di una sana zuppa rustica, tra le 90<br />
ricette di questo libro troverete senz’altro la vostra preferita, magari da<br />
accompagnare a un’insalata semplice e sfiziosa, come quella di patate e<br />
pollo al curry o quella di ceci all’orientale.<br />
Baccalà<br />
"baccalà!" raccoglie più di 100 ricette, spunti e idee per cucinare il<br />
pesce con la storia più lunga al mondo. Per secoli alimento base dei<br />
pescatori, furono i vichinghi a iniziarne la conservazione per<br />
essicazione e salatura.Alimento popolare per eccellenza, dopo aver<br />
sfamato generazioni di poveri, è oggi considerato una vera prelibatezza.<br />
Consumato in grandi quantità in tutti i paesi d'Europa trova proprio in<br />
Italia il più alto numero di estimatori e devoti consumatori. Dribblando<br />
le più cocciute convinzioni regionali, "baccalà!" offre una panoramica<br />
non sempre convenzionale di questo alimento così eclettico da<br />
accompagnarsi con disinvoltura tanto al prosciutto crudo quanto al<br />
cioccolato. Tutto ciò senza dimenticare le più note ricette tradizionali<br />
europee.<br />
Bicchieri golosi<br />
José Maréchal, chef del Café Noir di Parigi, ha avuto l’idea di presentare<br />
in una veste nuova i piatti che ama di più. Bicchieri monodose semplici<br />
da preparare e facili da mangiare, perfetti per un cocktail estivo e per<br />
allegri buffet, idee originali per trasformare un aperitivo in una cena<br />
memorabile. Ricette deliziose che mescolano ingredienti tradizionali,<br />
esotici e golosi, e un modo allegro e divertente per sovrapporre colori<br />
e consistenze diverse. Provate la delicatezza del caviale di zucchine<br />
insieme alla crema al parmigiano, oppure stupite i vostri amici con la<br />
tenerezza dell’agnello insaporito con rafano e menta. I bicchieri golosi<br />
sono ideali per tutti quelli che vogliono cucinare e ricevere con<br />
eleganza e originalità, senza complicarsi troppo la vita.<br />
GLI ILLUSTRATI
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