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civiltà e cultura<br />
B2<br />
40<br />
Gruppo CSC (G. Iacovoni · N. Persiani · B. Fiorentino)<br />
buon appetito!<br />
tra <strong>lingua</strong> italiana e cucina regionale<br />
livello interme<strong>di</strong>o<br />
L’idea <strong>di</strong> questo libro è nata dalla constatazione<br />
che la <strong>lingua</strong> italiana è veramente ricca <strong>di</strong> riferimenti<br />
culinari che appaiono nei proverbi, nei<br />
mo<strong>di</strong> <strong>di</strong> <strong>di</strong>re, nelle canzoni, nell’arte, nel cinema,<br />
nella letteratura. La cosa non sorprende perché<br />
l’Italia ha senza dubbio un primato in<strong>di</strong>scusso<br />
<strong>di</strong> originalità e varietà gastronomica in un ambito<br />
geografico relativamente esiguo.<br />
Questo libro presenta in breve le caratteristiche<br />
culinarie <strong>di</strong> ogni regione, oltre a piatti da realizzare.<br />
Non si tratta però <strong>di</strong> un semplice ricettario,<br />
perché le ricette servono anche a sviluppare<br />
campi semantici e strutture grammaticali e linguistiche<br />
ad esse correlati. L’approccio usato è <strong>di</strong>vulgativo<br />
per cui si è cercato <strong>di</strong> evitare il più possibile il meta<strong>lingua</strong>ggio negli accenni<br />
grammaticali e nelle istruzioni degli esercizi.<br />
I destinatari sono studenti <strong>di</strong> L2 con conoscenza interme<strong>di</strong>a dell’italiano, appassionati<br />
<strong>di</strong> cucina e desiderosi <strong>di</strong> rafforzare le loro conoscenze linguistiche e ampliare il loro<br />
vocabolario in questo ambito. Il libro non si basa su un’analisi contrastiva con altre<br />
lingue, per cui si rivolge a studenti <strong>di</strong> tutte le nazionalità ed è stato stu<strong>di</strong>ato per poter<br />
essere usato sia in autoappren<strong>di</strong>mento che come supporto ad un corso <strong>di</strong> <strong>lingua</strong>.<br />
Struttura: il libro è <strong>di</strong>viso in 20 unità <strong>di</strong>dattiche corrispondenti alle regioni italiane.<br />
Ogni unità <strong>di</strong>dattica presenta:<br />
- una ricetta regionale illustrata con l’abbinamento <strong>di</strong> un vino;<br />
- una ricetta regionale su cui lavorare linguisticamente;<br />
- un vocabolario illustrato a colori;<br />
- una struttura grammaticale;<br />
- esercizi grammaticali e lessicali;<br />
- una sezione <strong>di</strong> espressioni i<strong>di</strong>omatiche;<br />
- una sezione <strong>di</strong> giochi;<br />
- una sezione <strong>di</strong> curiosità.<br />
In appen<strong>di</strong>ce vengono presentate:<br />
- una scheda <strong>di</strong> conversione <strong>di</strong> pesi, capacità e temperature;<br />
- una scheda con esempi <strong>di</strong> piatti delle feste;<br />
- una scheda degli ingre<strong>di</strong>enti <strong>di</strong> base più comuni;<br />
- schede riassuntive del vocabolario illustrato presentato nelle varie unità;<br />
- chiavi <strong>di</strong> auto correzione degli esercizi e dei giochi e risposte ai numerosi quesiti posti.<br />
ISBN 978-88-7573-386-5<br />
pagine 168<br />
formato 19x26 cm
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