A Chicago successo per la Caponata di Melanzane
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A <strong>Chicago</strong> va forte <strong>la</strong> caponata <strong>di</strong> me<strong>la</strong>nzane | AgrigentoF<strong>la</strong>sh.it<br />
A <strong>Chicago</strong> va forte <strong>la</strong> caponata <strong>di</strong> me<strong>la</strong>nzane<br />
Grande <strong>successo</strong> <strong>per</strong> i prodotti enogastronomici<br />
siciliani all’Italian Expo, vetrina del Midwest<br />
degli Stati Uniti de<strong>di</strong>cata all’eccellenze del<br />
“made in Italy” che si è appena conclusa a<br />
<strong>Chicago</strong>, dove il noto chef italo americano John<br />
Coletta del ristorante “Quartino”, ha conquistato<br />
il pubblico con le proprie cooking c<strong>la</strong>ss, lezioni <strong>di</strong><br />
cucina, negli stand de<strong>di</strong>cati all’Iso<strong>la</strong>. È stata in<br />
partico<strong>la</strong>re <strong>la</strong> caponata <strong>di</strong> me<strong>la</strong>nzane ad<br />
incontrare il gusto <strong>di</strong> turisti, ristoratori, commercianti e gran<strong>di</strong><br />
<strong>di</strong>stributori <strong>di</strong> <strong>Chicago</strong>, quin<strong>di</strong> il nero <strong>di</strong> seppie e infine <strong>la</strong> pasta con le<br />
sarde e il finocchietto. Le ricette sono state realizzate con ingre<strong>di</strong>enti<br />
coltivati, pescati e prodotti in Sicilia, offerti dalle aziende che hanno<br />
partecipato al<strong>la</strong> manifestazione grazie al piano <strong>di</strong><br />
internazionalizzazione chiamato “Progetto Paese Usa”, finanziato<br />
dall’Unione Europea e realizzato dal<strong>la</strong> Regione siciliana, con il<br />
coor<strong>di</strong>namento del Gruppo Moccia. Tra questi gli olii extravergine delle<br />
<strong>di</strong>tte Fratelli Barbera, Simonetta Sara e Trinacria Agrico<strong>la</strong>, i vini del<strong>la</strong><br />
tenuta Guastel<strong>la</strong>, le salse a base <strong>di</strong> pomodoro pachino del consorzio<br />
“Sicily on your table”, i pomodori secchi sott’olio del<strong>la</strong> Campisi, i<br />
preparati <strong>per</strong> <strong>la</strong> pasta con le sarde, del<strong>la</strong> <strong>di</strong>tta Contorno che ha offerto<br />
anche assaggi <strong>di</strong> pesto alle mandorle e basilico e <strong>di</strong> caponata <strong>di</strong><br />
me<strong>la</strong>nzane.<br />
Consiglia Consiglia questo elemento prima <strong>di</strong> tutti i tuoi amici.<br />
http://www.agrigentof<strong>la</strong>sh.it/2012/09/29/a-chicago-va-forte-<strong>la</strong>-caponata-<strong>di</strong>-me<strong>la</strong>nzane/[30/09/2012 16.04.29]
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