A Chicago successo per la Caponata di Melanzane
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La caponata conquista gli americani | TrapaniOK<br />
Preparazione: Affettate finemente le cipolle e soffriggetele in olio. Quando saranno appassite, unite <strong>la</strong> salsa <strong>di</strong><br />
pomodorino. Dopo qualche minuto aggiungete le olive bianche tagliate a pezzi, i cap<strong>per</strong>i <strong>di</strong>ssa<strong>la</strong>ti e il sedano<br />
tagliato a rondelle. Lasciate cuocere a fuoco lento <strong>per</strong> 20 min. Friggete in abbondante olio le me<strong>la</strong>nzane tagliate a<br />
da<strong>di</strong> grossi. Unitele al<strong>la</strong> salsa e cuocete ancora <strong>per</strong> qualche minuto. Completate con lo zucchero e l’aceto,<br />
mesco<strong>la</strong>te dolcemente e <strong>la</strong>sciate raffreddare.<br />
Parliamo <strong>di</strong>: Primo Piano, Italia<br />
Con<strong>di</strong>vi<strong>di</strong><br />
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Antonio Ingroia:'Non sono preoccupato più <strong>di</strong> quanto non lo sia normalmente. Il mio <strong>la</strong>voro<br />
prosegue come sempre'<br />
http://www.trapaniok.it/it/attualita/11874-<strong>la</strong>-caponata-conquista-gli-americani/[30/09/2012 16.07.13]<br />
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