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zootecnia
Il Maremmano
di Roberto Tocci, Clara Sargentini, Alessandro Giorgetti
Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, sezione Scienze Animali. Università degli Studi di Firenze
Un cavallo dalla storia
molto antica.
Le prime testimonianze
sulla sua presenza lungo
il litorale tirrenico,
risalgono alla civiltà etrusca
Origine e caratteristiche
morfologiche
La storia del cavallo Maremmano è
molto antica e le prime testimonianze
sulla presenza di popolazioni cavalline
lungo il litorale tirrenico, risalgono alla
civiltà etrusca. Questo cavallo è originario
delle campagne della Toscana
meridionale e dell’alto Lazio, dove
varie razze, tra cui anche quella Germanica
di grande mole e con testa a
profilo convesso, erano lasciate libere
di unirsi a cavalli locali allevati allo stato
brado. I nati da questi incroci dovevano
adattarsi alla campagna notoriamente
ostile della Maremma, al poco
cibo, ai terreni impervi e alle avversità
climatiche. I soggetti che superavano
queste difficoltà erano cavalli robusti,
veloci e frugali, esteticamente però non
molto attraenti, e per questo ritenuti di
scarso pregio. Il cavallo maremmano
tipico è descritto, alla fine del 1800,
con testa pesante e profilo montonino,
un’altezza di circa 150 cm al garrese,
d’aspetto disarmonico, con arti robusti
e zoccoli forti, criniera e coda folta ed
arruffata. I colori del manto, anche se
perlopiù bai o morello, comprendevano
anche, eccezionalmente, sauro o
grigio. Non si può affermare che fosse
un bel cavallo, ma era adatto al duro
lavoro dei butteri ed economico nell’allevamento.
Nel XVI secolo vi fu un forte interesse
per questo cavallo da parte sia dello
Stato Pontificio che del Granducato di
Toscana. Lo Stato Pontificio prediligeva
cavalli di grande mole e robustezza,
di mantello scuro e adatti anche al tiro
delle carrozze, mentre i toscani preferivano
cavalli bai e più leggeri, con più
evidenti caratteri orientali e andalusi.
Usato anche dalla Cavalleria piemontese
a fine ‘800, all’epoca della guerra
di Crimea, si cercò di creare e selezionare
soggetti eleganti ed elastici,
incrociandoli con Arabi e purosangue
inglesi, ottenendo così animali robusti,
anche di notevole statura, dal manto
morello o baio, senza degradazioni di
segni o balzane, che presentavano un
carattere coraggioso e vivace ma anche
docile e generoso. Questo tipo di
selezione ha portato però la riduzione
dell’antica razza a pochi capi, che vi-
Buttero a cavallo di un soggetto Maremmano Foto Pugliese C.
vono ancora allo stato brado in alcune
aziende. Insieme all’attuale Maremmano
esiste infatti, e riconosciuto dal
dicembre 2010, un altro tipo genetico
denominato “Cavallo Romano della
Maremma Laziale”, che ha progenitori
comuni con il moderno Maremmano,
ma ha mantenuto caratteri morfologici
più simili a quelli del vecchio tipo:
altezza al garrese più contenuta, testa
più pesante con profilo più arcuato, talora
montonino, groppa inclinata e arti
robusti, minor attitudine sportiva.
La storia più recente del cavallo Maremmano
è oggi nota grazie ad un attento
e complesso lavoro di ricostruzio-
ne genealogica. Questa ricostruzione
riconduce tutta la popolazione iscritta
nel Libro Genealogico a quattro stalloni
attualmente riconosciuti come capostipiti
della razza:
• Otello (Maremmano nato nel 1927)
• Aiace (Purosangue inglese, 1926)
• Ussero (razza Moscati, degli anni ’20)
• Ingres (Purosangue, 1946)
Nel 1980 è stato istituito il libro genealogico
della razza maremmana, affidato
all’ANAM, Associazione Nazionale
Allevatori Maremmani. (segue >>>)
Lo standard attuale di razza prevede
un’altezza di 162 cm (mai inferiore ai
14 15
158 cm nei maschi e 155 nelle femmine)
a 42 mesi, mantello di colore
morello o baio nelle varie gradazioni.
La testa è rettilinea o dal profilo leggermente
montonino, con buona incollatura,
occhi grandi e vivaci, coda e
criniera folte, ottima capacità toracica,
spalla lunga e inclinata, stinco corto e
largo, linea del dorso ben attaccata
alla groppa, zoccolo resistente.
Negli ultimi decenni il lavoro di selezione
si è intensificato in maniera significativa
indirizzando la produzione
verso un tipo di cavallo essenzialmente
sportivo, ma il Maremmano, da sempre
allevato allo stato brado in condizioni
ambientali spesso difficili, ha conservato
la sua rusticità: versatile e affidabile
è ancora oggi il compagno indispensabile
dei butteri per il governo delle
grandi mandrie di bovini Maremmani.
Bibliografia
Bonanzinga, M., Pieramati, C., 1992.
Stalloni Maremmani. Nuova Grafica
Fiorentina, Firenze.
Bonavolontà, G., Silvestrelli, M., 1989.
Il Maremmano. Bramante-Edizioni Equestri.
Savio, A.M., Conforti, G., 1978. Il
Cavallo Maremmano. La Poligrafica,
Grosseto.