LE OFFERTE - Cooperativa Agricola di Legnaia

notizie dalla coop di Legnaia
Gita sociale alla Cantina Sociale
di Cormòns
dr. Patrizia Centi
Quest’anno la Cooperativa Agricola
di Legnaia ha deciso di inaugurare un
nuovo modo di effettuare le gite sociali:
sabato 1 e domenica 2 ottobre Soci
ed Amici di Legnaia potranno partecipare
alla Gita che si svolgerà in Friuli
presso la Cantina Sociale dei produttori
di Cormòns (Socio della Cooperativa
Agricola di Legnaia) in provincia
di Gorizia. Durante il primo giorno di
sabato si potrà visitare l’Azienda, il
Vigneto della Pace con i suoi quasi
600 tipi d’uva diversi che ogni anno
Attività
in radio
e televisione
Da settembre la Coop. di Legnaia si
ascolta nuovamente alla radio e si
vede in TV.
Dal 6 settembre il martedì su Radio
Toscana FM 104.75 filo diretto
con Simone Tofani, responsabile
area tecnica della Coop. di Legnaia,
dall’11 settembre Legnaia torna anche
su RTV 38 ogni domenica alle
11,55 e giovedì alle 18,50 e dalla
terza decade di settembre su Italia 7
ogni terzo lunedì e martedì del mese
all’interno di Aspettando il TG.
danno il “Vino della Pace” simbolo
di fratellanza universale, la cantina
con le botti dipinte da artisti famosi
e l’enoteca “La Vigna del Mondo”;
pranzo, cena e pernottamento nei
pressi di Cormòns.
Il secondo giorno (domenica 2) dopo
la colazione è previsto uno spostamento
nella città di Trieste con visita
guidata ai luoghi più rappresentativi
della città durante la mattina, a seguire
tempo libero nel quale i partecipanti
alla gita potranno scegliere
Ingredienti
per 6 persone
350 g di riso per risotti
1 lt. di brodo (circa)
3 cucchiai di olio di oliva
1 cipolla tritata
2 salsicce
200 gr di chicchi di uva bianca
125 ml di vino bianco secco
abbondante parmigiano grattugiato
1 noce di burro
sale e pepe q.b.
Risotto all’uva e salsiccia
come gestire il proprio pranzo ed
eventuali visite alla città di Trieste.
Rientro a Firenze in tarda serata. Il
prezzo complessivo (escluso il pranzo
della domenica) per i due giorni è di
160 euro a persona.
La gita sarà effettuata al raggiungimento
di almeno 35 partecipanti.
Iscrizioni ed informazioni presso il
centralino della Cooperativa Agricola
di Legnaia via Baccio da Montelupo,
180 Tel. 055 73581 (ultimi giorni
per le iscrizioni).
La ricetta del Bar-Ristorante Legnaia
Procedimento
Per prima cosa privare l’uva della sua pellicina immergendo
i chicchi per 1 minuto in acqua bollente, quindi togliere anche
i semi. In un tegame far imbiondire nell’olio la cipolla
tritata, aggiungere le salsicce spellate e sbriciolate e far
cuocere per 5 minuti. Aggiungere il riso e far rosolare per
una decina di secondi, bagnare con il vino, far evaporare,
aggiungere i chicchi di uva e versare poi il brodo bollente
tutto in una volta. Far cuocere per circa 15 minuti.
Mantecare fuori dal fuoco con una noce di burro e abbondante
parmigiano grattugiato.
Vino
Ottimo accompagnamento per questo risotto il vino
Müller Thurgau (I VINI DELLA COOPERATIVA)
notizie dalla coop di Legnaia
Legnaia eventi|feste|fiere
In agenda...
SABATO 17 SETTEMBRE
VENDEMMIA DEI BAMBINI
Anche quest’anno si svolgerà al centro Agro-Commerciale
di Sollicciano il consueto appuntamento con “La
vendemmia dei bambini“ che saranno protagonisti, oltre
che della raccolta dei grappoli maturi, dell’antico rito
della Pigiatura con i piedi proprio come si faceva
una volta. Il ritrovo con i piccoli partecipanti, ma anche
con genitori e nonni, è previsto per le ore 15,30 davanti
all’ingresso del Centro Agro-Commerciale in via
Baccio da Montelupo 180 Firenze.
Per altre informazioni: tel. 05573581,
o visitate il sito internet www.legnaia.it
CENE A TEMA AL BAR-RISTORANTE
Riprendono gli appuntamenti con le Cene a Tema al
Bar-Ristorante della Cooperativa Agricola di Legnaia
via Baccio da Montelupo 180 Firenze.
Sabato 17 settembre in occasione della vendemmia
dei bambini alle ore 20,30 ci sarà la Cena della Vendemmia
dove si potranno gustare ottimi piatti stagionali
e rustici adatti al periodo ed alla tradizione della giornata.
Per informazioni e prenotazioni contattare
lo 0557358277
SABATO 24 SETTEMBRE
FESTA DELLA MUNGITURA
FESTA DEGLI AQUILONI
Al Centro Agro-Commerciale di Sollicciano in via Baccio
da Montelupo, 180 si svolgeranno due manifestazioni
molto suggestive: La Mungitura e la Festa degli
Aquiloni. Direttamente dal Mugello e più precisamente
dalla “Storica Fattoria Il Palagiaccio” (socio e produttore
del latte fresco a marchio Legnaia) verranno trasportate
a valle 2 mucche da latte della razza “Frisona” e 2
vitelli per dare vita ad una piccola Fattoria in città,
per poter osservare dal vivo una delle tradizioni più affascinanti
del mondo contadino, la mungitura. I partecipanti
potranno osservare come veniva praticata la mungitura
a mano e come questi splendidi animali siano in grado di
produrre uno dei prodotti più apprezzati dai consumatori.
Inoltre, si potranno vedere volteggiare, liberi e colorati,
tanti aquiloni grazie alla passione e all’esperienza di un
suggestivo medico Socio della Cooperativa di Legnaia.
Bambini e adulti sono invitati a partecipare
portando anche i loro aquiloni.
Maggiori informazioni le potrete trovare sul sito internet
(a partire dal 10 settembre) o iscrivendovi alla nostra
Newsletter su www.legnaia.it
28 29
Convegni
PER SOCI E AMICI DI LEGNAIA
Riprendono i convegni autunnali che tanto successo hanno
avuto negli anni passati. Si svolgeranno nella sala
assemblee della Cooperativa Agricola di Legnaia in via
Baccio da Montelupo, 180 Firenze.
GIOVEDì 29 SETTEMBRE
CORRETTE TECNIChE DI VINIFICAZIONE
ore 17,30
relatore dr. Simone Tofani agronomo.
GIOVEDì 20 OTTOBRE
CELIAChIA E DIETA SENZA GLUTINE
FACCIAMO IL PUNTO
ore 17,30
relatrice dottoressa Elisa Spaghetti referente
alimentazione fuori casa per Aic onlus Toscana.
GIOVEDì 17 NOVEMBRE
TECNIChE DI POTATURA, PRINCIPI GENERALI
ore 17,30
relatore dr. Simone Tofani, agronomo.
GIOVEDì 1 DICEMBRE
TECNIChE DI POTATURA,
LE PIANTE DA FRUTTO, VITE ED OLIVO
ore 17,30
relatore dr. Simone Tofani, agronomo.
GIOVEDì 15 DICEMBRE
LE PATOLOGIE DELL’APPARATO
GASTRO-INTESTINALE
ore 17,30
relatrice dottoressa Francesca De Nigris gastroenterologa.
GIOVEDì 12 GENNAIO
TECNIChE DI POTATURA:
LE PIANTE ORNAMENTALI
ore 17,30
relatore dr. Alberto Lanzi agronomo.
A FEBBRAIO
TECNIChE DI POTATURA IN CAMPO
Programma da definire.