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INTRODUZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
PARTE I: IL FENOMENO DELL’INVECCHIAMENTO NELLA CONDUZIONE AZIENDALE . . .15
1. I conduttori agricoli nell’Unione Europea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
2. Il contesto italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
3. La struttura produttiva ed economica di fronte al processo di senilizzazione dell’agricoltura veneta .31
3.1 Le dimensioni aziendali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
3.2 Il sistema di conduzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
3.3 La manodopera aziendale, il volume di lavoro e la meccanizzazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
3.4 L’uso del suolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
3.5 Gli allevamenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
3.6 Altre notizie strutturali ed economiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
PARTE II: IL RICAMBIO GENERAZIONALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
4. La situazione nazionale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
5. La situazione nella Regione Veneto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
5.1 Le dimensioni aziendali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
5.2 Il sistema di conduzione aziendale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
5.3 La ripartizione della superficie aziendale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
5.4 Il volume di lavoro aziendale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
5.5 La pluriattività aziendale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
5.6 Gli allevamenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
5.7 Il ricorso al credito agrario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
5.8 Il grado di specializzazione economica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
5.9 Aziende con solo il conduttore ultracinquantacinquenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
6. Effetti e conseguenze in assenza di ricambio generazionale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
PARTE III: EVOLUZIONE DELLE AZIENDE AGRICOLE NEL PERIODO 1990 – 2000 . . . . . 111
7. Analisi evolutiva delle aziende agricole del Veneto presenti sia al 4° Censimento generale
dell’Agricoltura 1990 che al 5° Censimento generale dell’Agricoltura 2000 . . . . . . . . . . . . . . . . 113
8. Considerazioni conclusive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
APPENDICE: LE POLITICHE E LA NORMATIVA IN ESSERE PER I GIOVANI AGRICOLTORI . . 123
9. La politica comunitaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
9.1 Il Regolamento CE 950/97 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
9.2 Il Regolamento CEE 1257/99 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
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