Istra Gourmet - Istria Gourmet

UVOD IntRODUzIOne
Istra.
Zeleni Mediteran.
Okusite Mediteran u pravom
smislu riječi, iznikao iz prirode
i maštovitosti
Istra - čudesni mediteranski poluotok kojeg
okružuje bistro more; turistički razvijena obala i
magična zelena unutrašnjost nude brojne kultur-
no-povijesne i prirodne znamenitosti te nezaboravne
panorame s brežuljkastih naselja; pored toga krije i
pravo bogatstvo tradicije okusa.
Istarska gastronomija vjeran je odraz povijesnih, zemljopisnih
i klimatskih značajki Poluotoka te rezultat ispreplitanja
raznih tradicija s pučkom kuhinjom baziranom
na samoniklom bilju, aromatičnim začinima, sezonskom
povrću, plodovima mora, maslinovom ulju…
Pozivnica na istraživanje i kušanje vrijednosti ovog plavozelenog
utočišta krije se u osmijehu istarskog domaćina,
proizvodima njegovih vrijednih ruku i prirodi koja zavodi
svojom ljepotom i živom prošlošću što izvire iz
kamena i grude zemlje. jednom kada ste ovdje, vidici se
šire, osjetila produbljuju, napetost popušta, bezbrižnost
obuzima, a nova iskustva i prijateljstva postaju trajne
dragocjenosti…
Istria.
Verde Mediterraneo.
Assaporate il Mediterraneo nel vero
senso della parola, un connubio di natura
e fantasia
l’Istria, meravigliosa penisola mediterranea abbracciata
da un mare limpido, con il litorale dedicato al turismo
e il cuore magicamente verde, dalle cime abitate dei
suoi colli regala agli occhi innumerevoli bellezze naturali e
indimenticabili panorami e in sé nasconde un vero e proprio
tesoro di sapori della tradizione.
la gastronomia gastronomia riflette fedelmente le peculiarità
storiche, geografiche e climatiche della penisola,in essa si intrecciano
le tipicità di una cucina basata sulle piante spontanee,
su quelle aromatiche, sulla verdura di stagione, sui frutti del
mare, sull’olio d’oliva…
l’invito a scoprire e ad assaggiare i pregi di questo rifugio
verde-azzurro si cela nel sorriso della gente istriana, nei prodotti
delle mani operose e nella natura che incanta con la
sua bellezza, con il suo vivo passato, sempre vivo e presente
nella pietra e nelle zolle della terra. Arrivati in Istria, gli orizzonti
si aprono davanti a voi, i sensi si risvegliano, la tensione
scompare lasciando il posto alla spensieratezza. Qui, ogni
esperienza e ogni nuova amicizia diventeranno valori destinati
a durare nel tempo….
4 ISTRA GOURMET 2009
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