Per l'unico pianeta che abbiamo. Per acquisti che ... - ProSpecieRara

ProSpecieRara | Bollettino autunnale 2009
Le varietà di frutta in Svizzera – tesori da tutto il mondo
Da centinaia di anni avviene uno scambio
internazionale di varietà di frutta. Le varietà
richieste si stabilizzano in maniera naturale
anche fuori dal loro paese d’origine. Ciò
è rappresentato in maniera impressionante
dalla gamma di varietà nel libro «Obstbilderwerk»*,
un manuale illustrato della frutta dell’anno
1863. Le varietà di provenienza estera,
illustrate nel libro sono diventate, con il
passar del tempo, un bene culturale svizzero.
Tali evoluzioni devono essere possibili per
tutte le varietà anche in futuro.
▲ Api, Kleiner Api, Api le petit, Churzemuserli, Malum Appianum.
Antica varietà romana, 200 A.C. Una piccola mela gustosa,
buona in ogni maniera. Era diffusa in tutta la Svizzera
e convince per la sua lunga conservazione fino in primavera.
▲
Winter-Goldparmäne, Reine des Reinettes, King of the Pippins.
Varietà di mela inglese molto antica, attorno al 1200.
Cono sciuta in Svizzera come ottima mela da tavola storica, dal
tipico sapore di noce.
▲ Champagner Reinette, Reinette de Champagne, Loskrieger,
Grüner Borsdorfer. Dalla Champagne, Francia, 1667. Grazie
alle sue ottime caratteristiche come mela da tavola e a lunga
conservazione, è spesso stata coltivata in Svizzera. Polpa succosa
e soda.
▲
Danziger Kantapfel, Rouge de Dompierre, Roter Liebesapfel,
Roter Herbstcalvill. Coltivata in Germania già nel 1760,
provenienza sconosciuta. Una volta diffusa in Svizzera quale
varietà di frutta da tavola. Cresce molto bene ad alte quote.
*Fonte delle illustrazioni: Pfau-Schellenberg (1863): Schweizerische Obstsorten (Varietà di frutta svizzere).
Pubblicato presso l’Associazione agricola svizzera, San Gallo. Stampa a colori & editori della casa di litografia J. Tribelhorn.
4