Best of Swiss Gastro Dining Guide 2019
12.06.2019 • Aufrufe
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Best of Swiss Gastro Dining Guide 2019

Entdecken, Besuchen, Geniessen, Bewerten. Hier findest du das perfekte Lokal für Deine nächste kulinarische Erlebnisreise. Die Fachjury hat die besten Betriebe der Schweiz nominiert, nun entscheides Du, welche Lokale die Nase ganz vorne haben. Deine Bewertung hilf ausserdem die Qualität der besuchten Betriebe zu garantieren. Im Best of Swiss Gastro Dining Guide werden alle 132 nominierten Betriebe kurz vorgestellt.

Entdecken, Besuchen, Geniessen, Bewerten. Hier findest du das perfekte Lokal für Deine nächste kulinarische Erlebnisreise. Die Fachjury hat die besten Betriebe der Schweiz nominiert, nun entscheides Du, welche Lokale die Nase ganz vorne haben. Deine Bewertung hilf ausserdem die Qualität der besuchten Betriebe zu garantieren.

Im Best of Swiss Gastro Dining Guide werden alle 132 nominierten Betriebe kurz vorgestellt.

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BestofSwissGastro

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3 Editorial<br />

4 Nominierte nach Kanton<br />

8 Sponsoren und Partner<br />

9 Die Labels<br />

Nominierte <strong>2019</strong><br />

19 Mittelland<br />

35 Nordwestschweiz<br />

51 Zentralschweiz<br />

63 Zürich<br />

91 Ostschweiz<br />

105 Graubünden<br />

115 Tessin<br />

119 Westschweiz<br />

Member <strong>2019</strong><br />

31 Mittelland<br />

49 Nordwestschweiz<br />

61 Zentralschweiz<br />

86 Zürich<br />

103 Ostschweiz<br />

113 Graubünden<br />

117 Tessin<br />

127 Westschweiz<br />

128 Impressum<br />

3 Editorial<br />

4 Nommés par cantons<br />

8 Sponsors et partenaires<br />

9 Les labels<br />

Nommé <strong>2019</strong><br />

19 Plateau suisse<br />

35 Suisse du nord-ouest<br />

51 Suisse centrale<br />

63 Zurich<br />

91 Suisse orientale<br />

105 Grisons<br />

115 Tessin<br />

119 Suisse romande<br />

Member <strong>2019</strong><br />

31 Plateau suisse<br />

49 Suisse du nord-ouest<br />

61 Suisse centrale<br />

86 Zurich<br />

103 Suisse orientale<br />

113 Grisons<br />

117 Tessin<br />

127 Suisse romande<br />

128 Mentions légales<br />

3 Editorial<br />

4 Nominati per cantone<br />

8 Sponsor e partner<br />

9 I label<br />

Nominato <strong>2019</strong><br />

19 Altopiano svizzero<br />

35 Svizzera nordoccidentale<br />

51 Svizzera centrale<br />

63 Zurigo<br />

91 Svizzera orientale<br />

105 Grigioni<br />

115 Ticino<br />

119 Svizzera romanda<br />

Member <strong>2019</strong><br />

31 Altopiano svizzero<br />

49 Svizzera nordoccidentale<br />

61 Svizzera centrale<br />

86 Zurigo<br />

103 Svizzera orientale<br />

113 Grigioni<br />

117 Ticino<br />

127 Svizzera romanda<br />

128 Colophon<br />

3

ALLES<br />

KÄSE? – ABER<br />

GARANTIERT!<br />

CHEESE-CLOUDS.CH<br />

Gebrüder Eberle AG – Kühlhausstrasse 10 – 9200 Gossau

Hier findest Du das perfekte Lokal<br />

für Deine nächste kulinarische Erlebnisreise.<br />

Die Fachjury hat die<br />

besten Betriebe der Schweiz nominiert,<br />

nun entscheidest Du, welche<br />

Lokale die Nase ganz vorne<br />

haben.<br />

Deine Bewertung hilft ausserdem<br />

die Qualität der besuchten Betriebe<br />

zu garantieren. Einfach Handykamera<br />

auf den entsprechende<br />

QR-Code richten oder URL eingeben,<br />

schon wirst Du zum <strong>Best</strong> <strong>of</strong><br />

<strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> Trendscout!<br />

Tu trouveras ici l'établissement<br />

parfait pour ton prochain voyage<br />

culinaire. Le jury d'experts a nommé<br />

les meilleurs établissements<br />

de Suisse; à toi de décider lesquels<br />

occuperont les premières<br />

places.<br />

Ta note aide en outre à garantir<br />

la qualité des établissements fréquentés.<br />

Il suffit de placer l'appareil<br />

photo de ton portable sur<br />

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et te voilà <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />

Trendscout.<br />

Qui puoi trovare il locale perfetto<br />

per la tua prossima esperienza culinaria.<br />

La giuria di esperti ha nominato<br />

le migliori attività della Svizzera,<br />

ora spetta a te decidere quali<br />

locali hanno una marcia in più.<br />

La tua recensione contribuirà inoltre<br />

a garantire la qualità dei locali<br />

visitati. Basta rivolgere la fotocamera<br />

del cellulare al codice QR<br />

corrispondente o inserire l'URL e<br />

diventerai subito un Trendscout<br />

<strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong>!<br />

Editorial – 5

NORDWESTSCHWEIZ<br />

SUISSE DU NORD-OUEST<br />

SVIZZERA NORDOCCIDENTALE<br />

JU<br />

SO<br />

BL<br />

AG<br />

MITTELLAND<br />

PLATEAU SUISSE<br />

ALTOPIANO SVIZZERO<br />

NE<br />

LU<br />

ZENTRALSCHWEIZ<br />

SUISSE CENTRALE<br />

SVIZZERA CENTRALE<br />

BE<br />

OW<br />

VD<br />

FR<br />

GE<br />

VS<br />

WESTSCHWEIZ<br />

SUISSE ROMANDE<br />

SVIZZERA ROMANDA<br />

6

SH<br />

TG<br />

ZÜRICH<br />

ZURICH<br />

ZURIGO<br />

ZH<br />

SG<br />

AR<br />

AI<br />

OSTSCHWEIZ<br />

SUISSE ORIENTALE<br />

SVIZZERA ORIENTALE<br />

ZG<br />

NW<br />

SZ<br />

GL<br />

W<br />

UR<br />

GR<br />

TI<br />

GRAUBÜNDEN<br />

GRISONS<br />

GRIGIONI<br />

TESSIN<br />

TICINO<br />

Betriebe / Konzepte, die<br />

nicht älter als zwei Jahre sind.<br />

Établissements / concepts<br />

n'ayant pas plus de deux ans.<br />

Attività / concetti non più<br />

vecchi di due anni.<br />

7

Betriebe, die sich für den <strong>Best</strong> <strong>of</strong><br />

<strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> Award beworben<br />

haben, müssen als Erstes <strong>Best</strong><br />

<strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> von der Qualität<br />

ihres Konzepts überzeugen. Falls<br />

sie vom Konzept und seiner Umsetzung<br />

überzeugt ist, erhalten<br />

diese die Zulassung zum Award<br />

und gelten als nominiert.<br />

Les établissements ayant posé leur<br />

candidature pour le <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong><br />

<strong>Gastro</strong> Award doivent d'abord<br />

convaincre le jury pr<strong>of</strong>essionnel de<br />

la qualité de leur concept. Si celui-ci<br />

est convaincu par le concept<br />

et sa mise en œuvre, ces établissements<br />

sont admis pour l'Award et<br />

considérés comme sélectionnés.<br />

Les établissements ayant posé leur<br />

candidature pour le <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong><br />

<strong>Gastro</strong> Award doivent d'abord convaincre<br />

le jury pr<strong>of</strong>essionnel de la<br />

qualité de leur concept. Si celui-ci<br />

est convaincu par le concept et sa<br />

mise en œuvre, ces établissements<br />

sont admis pour l'Award et considérés<br />

comme sélectionnés.<br />

Bewertungen<br />

Der Betrieb, der in seiner Kategorie<br />

den besten Durchschnitt aus<br />

den Rangierungen der abgegebenen<br />

Stimmenzahl, der Fachjuryund<br />

Publikumsnote erzielt, wird<br />

Gewinner seiner Kategorie. Ihm<br />

folgen die Betriebe mit dem zweit-,<br />

bzw. dem drittbesten Durchschnittswert<br />

der erzielten Ränge.<br />

Von allen acht Gewinnern wird<br />

derjenige mit der besten Gesamtwertung<br />

zum Master gekürt. Alle<br />

Ergebnisse werden an der Award<br />

Night bekannt gegeben.<br />

Évaluation<br />

L'établissement avec la meilleure<br />

moyenne dans sa catégorie des<br />

classements résultant du nombre<br />

d'évaluations reçues, de la note<br />

du jury pr<strong>of</strong>essionnel et de la note<br />

du public est le gagnant de sa<br />

catégorie. Il est suivi par les établissements<br />

avec les deuxième et<br />

troisième meilleures moyennes<br />

des classements obtenus. Parmi<br />

les huit gagnants, celui avec la<br />

meilleure évaluation globale est<br />

nommé Master. Tous les résultats<br />

sont publiés lors de l'Award Night.<br />

Valutazione<br />

L'azienda che all'interno della propria<br />

categoria raggiunge la media migliore<br />

dei ranghi ottenuti rispettivamente<br />

con il numero di valutazioni ricevute,<br />

il voto della giuria specializzata e la<br />

valutazione degli ospiti, è la vincitrice<br />

della sua categoria. Seguono poi le<br />

aziende con il secondo e terzo migliore<br />

valore medio dei ranghi ottenuti.<br />

Tra tutti gli otto vincitori, l'azienda che<br />

ha ottenuto la migliore valutazione<br />

complessiva, sarà insignita con il titolo<br />

di Master. Tutti i risultati saranno<br />

resi noti nell'Award Night.<br />

8

DIE FACHJURY BEWERTET<br />

Ein gutes Konzept zählt<br />

LE JURY D'EXPERTS ÉVALUE<br />

Un bon concept compte<br />

LA GIURIA DI ESPERTI VALUTA<br />

Un buon concetto conta<br />

DIE GÄSTE BEWERTEN<br />

Persönlichkeit überzeugt<br />

ÉVALUER LES INVITÉS<br />

Une personnalité convaincante<br />

VALUTA GLI OSPITI<br />

La personalità convince<br />

DIE ANZAHL BEWERTUNGEN<br />

Aktivität zahlt sich aus<br />

LE NOMBRE D'ÉVALUATIONS<br />

L'activité est payante<br />

IL NUMERO DI VALUTAZIONI<br />

L'attività paga<br />

9

<strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> zeigt sich<br />

extrem glücklich, dass die <strong>Best</strong>en<br />

der Branche uns vertrauen. Und<br />

wir sind dankbar und stolz, mit folgenden<br />

Sponsoren freundschaftlich<br />

zusammenarbeiten zu dürfen.<br />

<strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> est extrêmement<br />

heureux que les meilleurs de<br />

l'industrie nous fassent confiance.<br />

Et nous sommes reconnaissants et<br />

fiers de pouvoir travailler ensemble à<br />

l'amiable avec les sponsors suivants.<br />

<strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> è estremamente<br />

felice che il meglio del<br />

settore si fidi di noi. E siamo grati<br />

e orgogliosi di poter collaborare<br />

amichevolmente con i seguenti<br />

sponsor.<br />

10

Schweizer Fleisch<br />

Viande suisse<br />

Carne svizzera<br />

Schweizer Brot<br />

Pain suisse<br />

Pane svizzero<br />

Outdoor<br />

Kid Friendly<br />

Der Betrieb setzt auf<br />

einheimisches Fleisch<br />

und damit auf hohe<br />

Qualität und deklariert<br />

dies eindeutig.<br />

L'établissement mise<br />

sur une viande locale<br />

et donc sur une qualité<br />

élevée, et le déclare expressément.<br />

L'attività punta sulle<br />

carni locali e dunque<br />

sull'alta qualità, dichiarandolo<br />

chiaramente.<br />

Der Betrieb setzt auf<br />

einheimisches Brot und<br />

damit auf hohe Qualität.<br />

L'établissement mise<br />

sur le pain local et donc<br />

sur une qualité élevée.<br />

L'attività punta sul pane<br />

locale e dunque sull'alta<br />

qualità.<br />

Der Betrieb hat einen<br />

aussergewöhnlichen<br />

Aussenbereich mit<br />

einem stimmungsvollen<br />

Ambiente.<br />

L'établissement a un<br />

espace extérieur exceptionnel<br />

avec une ambiance<br />

particulière.<br />

L'attività ha una straordinaria<br />

area esterna con<br />

un ambiente di stile.<br />

Der Betrieb verfügt<br />

über eine kindgerechte<br />

Einrichtung, Menükarte<br />

und Unterhaltungsmöglichkeiten.<br />

L'établissement propose<br />

des aménagements<br />

pour les enfants,<br />

une carte spéciale et<br />

des équipements de<br />

loisirs.<br />

L'attività dispone di<br />

strutture e menù a<br />

misura di bambino,<br />

nonché di possibilità di<br />

intrattenimento.<br />

11

«Schweizer Fleisch» steht für<br />

artgerechte Produktion und höchste<br />

Qualität. Innovative <strong>Gastro</strong>nomen,<br />

die auf Schweizer Fleisch<br />

setzen, sollen dies gegenüber<br />

ihren Gästen stolz kommunizieren<br />

können. Eine Fachjury mit<br />

renommierten Fachleuten aus<br />

den Bereichen <strong>Gastro</strong>nomie und<br />

Fleischproduktion vergibt diese<br />

Auszeichnung.<br />

«Viande suisse» est synonyme<br />

d'une production dans les règles<br />

de l'art et d'une qualité haut de<br />

gamme. Les restaurateurs innovants<br />

qui misent sur la viande<br />

suisse doivent pouvoir le communiquer<br />

fièrement à leurs clients.<br />

Un jury pr<strong>of</strong>essionnel avec des<br />

experts reconnus des secteurs de<br />

la restauration et de la production<br />

de viande décerne ce prix.<br />

Il label «Carne Svizzera» indica<br />

la produzione nel rispetto del benessere<br />

dell'animale e la massima<br />

qualità. <strong>Gastro</strong>nomi innovativi che<br />

puntano su carne svizzera devono<br />

comunicarlo con orgoglio ai loro<br />

clienti. Una giuria specializzata<br />

composta da esperti rinomati provenienti<br />

dai settori gastronomia e<br />

produzione della carne assegna<br />

questo riconoscimento.<br />

Label – 13

Mehr erfahren<br />

unter bosg.ch<br />

oder mit dem Handy<br />

QR-Code abscannen

«Schweizer Brot» steht für Verarbeitung<br />

in der Schweiz mit vorwiegend<br />

Schweizer Rohst<strong>of</strong>fen.<br />

Innovative <strong>Gastro</strong>nomen, die bewusst<br />

auf Schweizer Brotqualität<br />

setzen, sollen für ihr Engagement<br />

gewürdigt werden und dies stolz<br />

gegenüber ihren Gästen kommunizieren<br />

können. Eine Fachjury mit<br />

renommierten Fachleuten aus der<br />

<strong>Gastro</strong>nomie und aus Bäckereien<br />

vergibt diese Auszeichnung.<br />

«Pain Suisse» signifie transformation<br />

en Suisse de matières<br />

premières principalement suisses.<br />

Les restaurateurs novateurs qui se<br />

concentrent consciemment sur la<br />

qualité du pain suisse devraient<br />

être honorés pour leur engagement<br />

et devraient pouvoir le communiquer<br />

avec fierté à leurs clients.<br />

Un jury d'experts ren'ommés<br />

de la gastronomie et des boulangeries<br />

décernera cette distinction.<br />

«Pane Svizzero» è sinonimo di<br />

lavorazione in Svizzera di materie<br />

prime prevalentemente svizzere. I<br />

ristoratori innovativi, che puntano<br />

consapevolmente sulla qualità del<br />

pane svizzero, devono essere onorati<br />

per il proprio impegno e devono<br />

essere in grado di comunicarlo<br />

con orgoglio ai loro ospiti. Questo<br />

riconoscimento è conferito da una<br />

giuria composta da rinomati esperti<br />

di gastronomia e panificazione.<br />

Label – 15

Das modulare Catering<br />

für Anlässe In- und Outdoor<br />

in jeder Grösse<br />

tuck-tuck der trendige Caterer für Events an aussergewöhnlichen Orten. Mobile Garküchen,<br />

qualitativ hochwertige Speisen so nah wie möglich beim Gast zubereitet. Das Highlight ist<br />

die Kombination der asia-, mexo-, pasta- und swiss-tucks zu einem ganzen Food-Court.<br />

Infos zu den regionalen Ansprechpersonen finden Sie auf www.tuck-tuck.ch

Unter dem Label «Outdoor» findet<br />

man <strong>Gastro</strong>betriebe mit einem<br />

aussergewöhnlichen Aussenbereich.<br />

Sie bieten Ihren Gästen ein<br />

stimmungsvolles Open Air Ambiente<br />

mit ausreichend Sitzmobiliar<br />

und weiteren Features, wie Sonnenschirme,<br />

Wind- und Wetterschutz,<br />

die Gäste fast ganzjährlich<br />

zum langen und gemütlichen Verweilen<br />

einladen.<br />

Sous ce label «Outdoor», on<br />

trouve des établissements de restauration<br />

avec un espace extérieur<br />

exceptionnel. Ils <strong>of</strong>frent à leurs<br />

clients un cadre open air convivial<br />

avec un nombre suffisant de<br />

sièges et d'autres équipements<br />

comme des protections contre le<br />

soleil, le vent et les intempéries,<br />

qui invitent les clients à s'y attarder<br />

presque toute l'année.<br />

Questo label «Outdoor» riunisce<br />

aziende gastronomiche con<br />

un'area esterna particolare. Offrono<br />

ai loro clienti un ambiente all'aria<br />

aperta suggestivo con un buon<br />

numero di posti a sedere e altre<br />

caratteristiche come protezioni<br />

contro sole, vento e intemperie,<br />

che invita gli ospiti ad intrattenervisi<br />

durante tutto l'anno.<br />

Label – 17

Mehr erfahren unter<br />

bosg.ch/gutschein<br />

oder mit dem Handy<br />

QR-Code abscannen

Das Label «kid friendly» kennzeichnet<br />

Betriebe, die ein spezielles<br />

Angebot für die kleinen Gäste<br />

bieten. Dies sowohl auf der Speisekarte<br />

als auch im Umgang mit<br />

Kindern.<br />

Le label «kid friendly» distingue<br />

les établissements proposant une<br />

<strong>of</strong>fre spécifique aux plus petits.<br />

À la fois sur la carte et dans l'approche<br />

des enfants.<br />

Il label «Kid Friendly» caratterizza<br />

aziende con un'<strong>of</strong>ferta speciale<br />

per i clienti più piccoli. Ciò vale sia<br />

per il menù sia per l'atteggiamento<br />

nei confronti dei bambini.<br />

Label – 19

Die Region Mittelland lockt von jeher<br />

mit Charme und Gemütlichkeit.<br />

Die aussergewöhnlichen Betriebe<br />

kultivieren aber nicht nur diese<br />

Qualitäten. Auch in Sachen Sinnlichkeit<br />

hat die Region die Nase<br />

ganz weit vorne.<br />

La région de plateau suisse est<br />

connue pour son charme et sa<br />

convivialité. Mais ces établissements<br />

exceptionnels ne cultivent<br />

pas seulement ces qualités. La<br />

région fait aussi la course en tête<br />

pour ce qui est de la volupté.<br />

La regione di altopiano svizzero<br />

affascina da sempre con il suo<br />

charme e il suo calore. Ma le sue<br />

straordinarie attività gastronomiche<br />

non coltivano solo queste qualità:<br />

anche in termini di stimolazione<br />

dei sensi, infatti, la regione ha<br />

davvero una marcia in più.<br />

21

BUTCHERSTABLE<br />

Gurtengasse 4<br />

3011 Bern<br />

+41 31 320 75 20<br />

butcherstable.ch<br />

Trend –<br />

exklusiv, edel, trendig, Szenelokal<br />

exclusif, raffiné, tendance, établissement branché<br />

esclusivo, raffinato, trendy, locale alla moda<br />

Diesen Betrieb entdecken<br />

Découvrez cette enterprise<br />

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bosg.ch/b6773<br />

FREIBANK SPEIS & TRANK<br />

Stauffacherstrasse 82<br />

3014 Bern<br />

+41 31 333 14 40<br />

freibank.ch<br />

Trend –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6713<br />

22 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

GABRIELE STREETFOOD<br />

Hauptstrasse 34<br />

2575 Gerolfingen<br />

+41 78 921 38 50<br />

gabriele-streetfood.ch<br />

On the Move<br />

minimalistisch, trendig, Szenelokal<br />

minimaliste, tendance, établissement branché<br />

minimalista, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6731<br />

GASTHOF BÄREN<br />

Im Holz 370<br />

3804 Habkern<br />

+41 77 422 12 26<br />

gasth<strong>of</strong>-baeren-habkern.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, trendig<br />

traditionnel et historique, tendance<br />

storico-tradizionale, trendy<br />

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bosg.ch/b6752<br />

Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 23

GRAND CAFÉ & CONFISERIE<br />

Marktgasse 16/18<br />

2502 Biel<br />

+41 32 510 52 22<br />

back-caffee.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6611<br />

HABERBÜNI<br />

Könizstrasse 175<br />

3097 Liebefeld<br />

+41 31 972 56 55<br />

haberbueni.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

exklusiv, edel, historisch-traditionell, rustikal<br />

exclusif, raffiné, rustico, rustique<br />

esclusivo, raffinato, storico-tradizionale, rustico<br />

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bosg.ch/b6646<br />

24 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

KREUZ HERZOGENBUCHSEE<br />

Kirchgasse 1<br />

3360 Herzogenbuchsee<br />

+41 62 531 52 30<br />

kreuz-herzogenbuchsee.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell<br />

traditionnel et historique<br />

storico-tradizionale<br />

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bosg.ch/b6651<br />

LOKAL BIEL<br />

Albrecht-Hallerstrasse 2<br />

2502 Biel<br />

+41 32 322 24 51<br />

lokal-biel.ch<br />

Trend –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6633<br />

Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 25

Ô CAPITAINE<br />

Herzogstrasse 12<br />

3014 Bern<br />

+41 77 418 30 67<br />

ocapitaine.ch<br />

Bar&Lounge<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6732<br />

QUARTIERBEIZ 13<br />

Länggasse 13<br />

3600 Thun<br />

+41 33 222 61 22<br />

quartierbeiz.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6609<br />

26 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

RESTAURANT GLACIER<br />

Endweg 55<br />

3818 Grindelwald<br />

+41 33 853 10 04<br />

hotel-glacier.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

edel, historisch-traditionell, romantisch, trendig,<br />

raffiné, traditionnel et historique, romantique, tendance<br />

raffinato, storico-tradizionale, romantico, trendy,<br />

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bosg.ch/b6608<br />

RESTAURANT Q<br />

Hauptstrasse 79<br />

3805 Goldswil bei Ringgenberg<br />

+41 33 823 02 22<br />

burgseeli.ch<br />

Classic –<br />

romantisch, rustikal, ländlich, trendig<br />

romantique, rustique, campagnard, tendance<br />

romantico, rustico, campagnolo, trendy<br />

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bosg.ch/b6639<br />

Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 27

RESTAURANT RÖSSLI<br />

Staatsstrasse 125<br />

3049 Säriswil<br />

+41 31 829 33 73<br />

roessli-saeriswil.ch<br />

Classic –<br />

edel, historisch-traditionell, romantisch, ländlich<br />

raffiné, traditionnel et historique, romantique, campagnard<br />

raffinato, storico-tradizionale, romantico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6687<br />

RESTAURANT SCHÖNBÜHL<br />

Dorfstrasse 47<br />

3652 Hilterfingen am Thunersee<br />

+41 33 243 23 83<br />

schoenbuehl.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong><br />

historisch-traditionell, romantisch, rustikal<br />

traditionnel et historique, romantique, rustique<br />

storico-tradizionale, romantico, rustico<br />

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bosg.ch/b6670<br />

28 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

RESTAURANT WEIN&SEIN<br />

Münstergasse 50<br />

3011 Bern<br />

+41 31 311 98 44<br />

weinundsein.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

romantisch<br />

romantique<br />

romantico<br />

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bosg.ch/b6736<br />

RINDERBERG SWISS ALPINE LODGE<br />

Rinderbergstrasse 26<br />

3770 Zweisimmen<br />

+41 33 722 74 74<br />

huettenzauber.ch<br />

Activity –<br />

modern, designorientiert, rustikal, ländlich<br />

moderne, design, rustique, campagnard<br />

moderno, orientato al design, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6739<br />

Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 29

RISTORANTE PIZZERIA LUNA PICCANTE<br />

Obereigasse 50<br />

3812 Wilderswil b. Interlaken<br />

+41 33 822 84 14<br />

lunapiccante.ch<br />

Activity –<br />

historisch-traditionell, romantisch, rustikal<br />

traditionnel et historique, romantique, rustique<br />

storico-tradizionale, romantico, rustico<br />

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bosg.ch/b6652<br />

SALZANO HOTEL - SPA - RESTAURANT<br />

Seestrasse 108<br />

3800 Interlaken-Unterseen<br />

+41 33 821 00 70<br />

salzano.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

romantisch, rustikal, ländlich<br />

romantique, rustique, campagnard<br />

romantico, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6698<br />

30 – Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero

THE BRISTOL BAR & LOUNGE<br />

Schauplatzgasse 10<br />

3011 Bern<br />

+41 31 311 01 01<br />

thebristol-bern.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6758<br />

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Mittelland – Plateau suisse – Altopiano svizzero – 31

Geniessen Sie im Hause gereiftes<br />

Fleisch, Fisch und frisch zubereitetes<br />

Saisongemüse, vegetarische und vegane<br />

Gerichte – aber auch traditionelle<br />

Speisen wie die Bratwurst nach<br />

eigenem Rezept oder ein echtes<br />

Berner Geschnetzeltes mit Rösti.<br />

www.speditionthun.ch<br />

Regionale Küche mit Freude<br />

am unverfälschten Geschmack<br />

in urbaner Übersetzung.

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Altes Tramdepot Bern bosg.ch/b1740 Classic<br />

Atelier Classic Bar Thun bosg.ch/b6375 Bar&Lounge<br />

Bar-Restaurant-Pizzeria Da Keli Bern bosg.ch/b6457 International<br />

Bergrestaurant Mägisalp Hasliberg Reuti bosg.ch/b5926 Activity<br />

Brasserie zur Simme, chez Marco Zweisimmen bosg.ch/b6100 Classic<br />

Caffémobil Emma & Paul Bern bosg.ch/b6460 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

Casa Novo - Restaurante & Vinoteca Bern bosg.ch/b5768 Fine <strong>Dining</strong><br />

CONTACT take a way Bern bosg.ch/b6526 On the Move<br />

Diagonal Café & Bar Bern bosg.ch/b6503 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

Eiswerkstatt Bern bosg.ch/b6395 On the Move<br />

Gasth<strong>of</strong> Bären Gerzensee bosg.ch/b6418 Classic<br />

Gourmetstübli Wilderswil-Interlaken bosg.ch/b6173 Fine <strong>Dining</strong><br />

Hotel Sternen Muri bosg.ch/b5906 Classic<br />

Hotel Weisses Kreuz Lyss bosg.ch/b5820 Classic<br />

Klösterli Weincafe Bern bosg.ch/b5247 Classic<br />

La Marmite Grindelwald bosg.ch/b5772 Fine <strong>Dining</strong><br />

La Ribollita Bern bosg.ch/b5845 On the Move<br />

Landgasth<strong>of</strong> Thalgut Gerzensee bosg.ch/b6559 Classic<br />

Mangia Mangia Bern bosg.ch/b6455 On the Move<br />

Onkel Thoms Schnitzelscheune Wimmis Wimmis bosg.ch/b5987 International<br />

Restaurant Bay Bern bosg.ch/b6544 Trend<br />

Restaurant Gurtners Wabern bosg.ch/b6372 Classic<br />

Restaurant Kreuz Belp Belp bosg.ch/b6354 Classic<br />

Restaurant «La Gare» Gstaad bosg.ch/b6464 Activity<br />

Ristorante Luce Bern bosg.ch/b6528 International<br />

33

FRISCH ◆ AUTHENTISCH ◆ THAILÄNDISCH<br />

RESTAURANT & TAKE-AWAY IN ZÜRICH<br />

kaimug.ch

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Ristorante e Pizzeria Sapori Interlaken bosg.ch/b6541 International<br />

Restaurant toi et moi Bern bosg.ch/b5831 Classic<br />

SALZANO Hotel - Spa - Restaurant Interlaken-Unterseen bosg.ch/b6522 Fine <strong>Dining</strong><br />

Sky-Dinner Pfingsteggbahn Grindelwald bosg.ch/b6449 Activity<br />

Spedition Thun bosg.ch/b6266 Trend<br />

The Lunchbox Ostermundigen bosg.ch/b6531 On the Move<br />

Way to India Bern bosg.ch/b5639 On the Move<br />

35

Die Kantone Aargau, Solothurn,<br />

Jura und beide Basel zelebrieren<br />

Lebensfreude nicht nur zur Fasnachtszeit.<br />

Die innovativen Betriebe<br />

beweisen ein besonderes<br />

Gespür für <strong>Gastro</strong>-Trends und auserlesene<br />

Gaumenfreuden.<br />

Les cantons d'Argovie, de Soleure,<br />

du Jura et les deux cantons de<br />

Bâle célèbrent la joie de vivre<br />

même en dehors du Carnaval. Les<br />

établissements innovants font<br />

preuve d'un flair particulier pour<br />

les tendances gastronomiques et<br />

les joies du palais.<br />

I Cantoni Argovia, Soletta, Giura<br />

ed entrambi i Cantoni di Basilea<br />

non celebrano la gioia di vivere<br />

solo a Carnevale. Le loro innovative<br />

attività mostrano un particolare<br />

fiuto per le tendenze gastronomiche<br />

e per le specialità che deliziano<br />

il palato.<br />

37

BALTAZAR BAR<br />

Steinenbachgässlein 34<br />

4051 Basel<br />

+41 61 283 18 18<br />

baltazarbar.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6711<br />

BLOOMELL COFFEEHOUSE<br />

Autorenstrasse 5<br />

4600 Olten<br />

+41 62 212 12 14<br />

bloomell.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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wb6729<br />

38 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

BUG A THAI<br />

Clarastrasse 13<br />

4058 Basel<br />

+41 78 935 52 51<br />

bug-a-thai.com<br />

Trend –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6689<br />

CARBONE CAFFÈ-BAR E LOCANDA<br />

Hauptstrasse 43<br />

4104 Oberwil<br />

+41 61 402 06 63<br />

carbone.ch<br />

International<br />

exklusiv, modern, rustikal, ländlich, trendig<br />

exclusif, moderne, rustique, campagnard, tendance<br />

esclusivo, moderno, rustico, campagnolo, trendy<br />

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bosg.ch/b6582<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 39

COLOMBO<br />

Bahnh<strong>of</strong>strasse 20<br />

5400 Baden<br />

+41 56 552 02 02<br />

colombobaden.ch<br />

International –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6590<br />

DAMATTI BAR BASEL<br />

Kirchgasse 1<br />

4058 Basel<br />

+41 61 534 17 89<br />

damatti.it<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6696<br />

40 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

FISCHBEIZ ALTE POST<br />

Rheingasse 6<br />

5466 Kaiserstuhl<br />

+41 44 858 22 03<br />

fischbeiz.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, modern, designorientiert<br />

traditionnel et historique, moderne, design<br />

storico-tradizionale, moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6631<br />

FRANKY'S BBQ<br />

Emmenrainweg 3a<br />

4223 Blauen<br />

+41 76 433 21 07<br />

frankysbbq.com<br />

On the Move –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6692<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 41

GABRI'S PASTA RISTORANTINO<br />

Rheingase 49<br />

4058 Basel<br />

+41 61 544 52 80<br />

gabrispasta.ch<br />

International<br />

rustikal, ländlich<br />

rustique, campagnard<br />

rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6769<br />

GASTHOF ENGEL<br />

Dorfstrasse 3<br />

5036 Oberentfelden<br />

+41 62 723 21 20<br />

gasth<strong>of</strong>engel.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell<br />

traditionnel et historique<br />

storico-tradizionale<br />

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bosg.ch/b6737<br />

42 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

GASTHOF ZUM REH<br />

Hauptstrasse 20<br />

4715 Herbetswil<br />

+41 62 394 22 13<br />

gasth<strong>of</strong>-reh.ch<br />

Activity –<br />

rustikal, ländlich<br />

rustique, campagnard<br />

rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6755<br />

HERZLICH VEGETARISCHES RESTAURANT & TAKEAWAY<br />

Rathausstrasse 66<br />

4410 Liestal<br />

+41 61 923 05 17<br />

herzlich.li<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

minimalistisch, rustikal, trendig, Szenelokal<br />

minimaliste, rustique, tendance, établissement branché<br />

minimalista, rustico, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6681<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 43

MANITO<br />

Schlossbergplatz 4<br />

5400 Baden<br />

+41 56 209 04 04<br />

manito.ch<br />

On the Move –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6744<br />

MARIA'S ESSZIMMER IM SEETAL<br />

Aarauerstrasse 79<br />

5712 Beinwil am See<br />

+41 62 772 00 21<br />

marias-esszimmer.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, romantisch, rustikal, ländlich<br />

traditionnel et historique, romantique, rustique, campagnard<br />

storico-tradizionale, romantico, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6702<br />

44 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

RESTAURANT HÖFLI<br />

Quellenstrasse 1<br />

5330 Bad Zurzach<br />

+41 56 269 50 78<br />

restauranthöfli.ch<br />

Classic –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6662<br />

RESTAURANT RÖSCHENZERHOF<br />

Oberdorfstrasse 8<br />

4244 Röschenz<br />

+41 61 765 10 10<br />

roeschenzerh<strong>of</strong>.ch<br />

Classic<br />

modern, designorientiert, romantisch<br />

moderne, design, romantique<br />

moderno, orientato al design , romantico<br />

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bosg.ch/b6710<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 45

RESTAURANT SÄGE<br />

Säge 119<br />

4467 Rothenfluh<br />

+41 61 991 90 67<br />

restaurant-saege.ch<br />

Classic –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6658<br />

RESTAURANT SALMEN<br />

Ringstrasse 39<br />

4600 Olten<br />

+41 62 212 22 11<br />

salmen-olten.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell<br />

traditionnel et historique<br />

storico-tradizionale<br />

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bosg.ch/b6753<br />

46 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

RESTAURANT STADTTOR BILLABONG<br />

Schlossbergplatz 3<br />

5400 Baden<br />

+41 56 535 65 27<br />

billabong-bar.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6680<br />

RESTAURANT ZUM LÖWEN MESSEN<br />

Hauptstrasse 42<br />

3254 Messen<br />

+41 31 765 50 25<br />

loewen-messen.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, romantisch<br />

traditionnel et historique, romantique<br />

storico-tradizionale, romantico<br />

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bosg.ch/b6640<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 47

RISTORANTE VOLARE<br />

Bremgarterstrasse 17<br />

5622 Waltenschwil<br />

+41 56 622 22 20<br />

ristorantevolare.ch<br />

International –<br />

romantisch, rustikal, ländlich<br />

romantique, rustique, campagnard<br />

romantico, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6748<br />

SAPORI DEL SUD<br />

Spalenvorstadt<br />

4051 Basel<br />

+41 79 257 84 76<br />

facebook: Sapori del Sud<br />

On the Move<br />

rustikal, ländlich<br />

rustique, campagnard<br />

rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6653<br />

48 – Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale

SIMPLY IM RÖSSLI<br />

Hauptstrasse 28<br />

4242 Laufen<br />

+41 61 761 61 60<br />

simplygastro.ch<br />

Classic –<br />

minimalistisch, modern, designorientiert, trendig<br />

minimaliste, moderne, design, tendance<br />

minimalista, moderno, orientato al design, trendy<br />

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bosg.ch/b6629<br />

TENDER AND LOINS<br />

Hochbergerstrasse 70<br />

4057 Basel<br />

+41 61 633 30 20<br />

tenderandloins.ch<br />

International –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6695<br />

Nordwestschweiz – Suisse du nord-ouest – Svizzera nordoccidentale – 49

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Bierrevier Basel bosg.ch/b6542 Bar&Lounge<br />

Cafeteria und Restaurant im Spital Muri Muri bosg.ch/b4723 Activity<br />

Foodcourt Tivoli Spreitenbach bosg.ch/b6318 On the Move<br />

Gasthaus zum Ochsen Schöftland bosg.ch/b6521 Classic<br />

Gourmet Restaurant USAGIYAMA Widen bosg.ch/b6229 International<br />

Joules <strong>of</strong> Joy Hägendorf bosg.ch/b6440 On the Move<br />

Landhotel Hirschen Erlinsbach bosg.ch/b4523 Classic<br />

Les Amis Club Aarau bosg.ch/b6489 Bar&Lounge<br />

Nooch Asian Kitchen Basel bosg.ch/b6499 International<br />

Restaurant Fahr Künten-Sulz bosg.ch/b6536 Fine <strong>Dining</strong><br />

Restaurant «GRANO – pasta & più» Schönenwerd bosg.ch/b6502 On the Move<br />

Restaurant im Hotel Bad Kyburg Kyburg-Buchegg bosg.ch/b6067 Trend<br />

Restaurant Pintli St. Niklaus-Feldbrunnen bosg.ch/b2622 Classic<br />

Ristorante Pizzeria La Palma Oeschgen bosg.ch/b6431 International<br />

roots Basel bosg.ch/b6496 Trend<br />

S1-Roll-In Kienberg bosg.ch/b6428 On the Move<br />

soho basel Basel bosg.ch/b6436 Bar&Lounge<br />

Sushi e piu Restaurant Hunzenschwil bosg.ch/b6547 International<br />

Trattoria Man<strong>of</strong>attura del gusto Suhr bosg.ch/b6391 International<br />

VITO Basel bosg.ch/b6497 On the Move<br />

Weinbar invino Basel bosg.ch/b6557 Bar&Lounge<br />

Weisser Wind Wirtschaft Freienwil bosg.ch/b6482 Classic<br />

Wirtschaft Heyer Biel-Benken bosg.ch/b6360 Classic<br />

Wirtshaus zur Säge Flüh bosg.ch/b6494 Fine <strong>Dining</strong><br />

Zum Gifthüttli Basel bosg.ch/b6492 Classic<br />

51

Die Wiege der Eidgenossenschaft<br />

ist bekannt für rustikale, währschafte<br />

und gute Hausmannskost.<br />

Die ungewöhnlichen Betriebe zeigen,<br />

dass die Zentralschweiz aber<br />

noch weitaus mehr kann als nur<br />

klassisch-traditionell.<br />

Le berceau de la Confédération<br />

est connu pour sa bonne cuisine<br />

familiale rustique et consistante.<br />

Mais ces établissements exceptionnels<br />

prouvent que la Suisse<br />

centrale est capable de bien plus<br />

que le traditionnel et classique.<br />

La culla della Confederazione è<br />

nota una cucina casalinga rustica,<br />

abbondante e prelibata. Le sue atipiche<br />

attività gastronomiche dimostrano<br />

però che la Svizzera centrale<br />

ha molto da svelare dietro la sua<br />

facciata classico-tradizionale.<br />

53

BELLINI LOCANDA TICINESE<br />

Murbacherstrasse 4<br />

6003 Luzern<br />

+41 41 228 90 50<br />

bellinilocanda.ch<br />

Classic –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6660<br />

BERGRESTAURANT AHORN ALP<br />

Ahorn 125 B<br />

4952 Eriswil<br />

+41 62 966 17 70<br />

ahorn-alp.ch<br />

Activity –<br />

historisch-traditionell, rustikal, ländlich<br />

traditionnel et historique, rustique, campagnard<br />

storico-tradizionale, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6618<br />

54 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

BOCA GRANDE LUZERN<br />

Pilatusstrasse 15<br />

6002 Luzern<br />

+41 41 226 88 41<br />

bocagrande-luzern.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

exklusiv, edel, modern, designorientiert, trendig<br />

exclusif, raffiné, moderne, design, tendance<br />

esclusivo, raffinato, moderno, orientato al design, trendy<br />

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bosg.ch/b6684<br />

CAFE GLÜCKLICH<br />

Alpenstrasse 16<br />

6300 Zug<br />

+41 41 711 88 22<br />

cafe-glücklich.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6703<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 55

CHINA RESTAURANT JIALU NATIONAL<br />

Haldenstrasse 4<br />

6006 Luzern<br />

+41 41 410 80 38<br />

jialu.ch<br />

International –<br />

modern, designorientiert, romantisch, trendig<br />

moderne, design, romantique, tendance<br />

moderno, orientato al design, romantico, trendy<br />

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bosg.ch/b6697<br />

JOE'S RÖSSLI RESTAURANT I BAR<br />

Rathausplatz 3<br />

8853 Lachen SZ<br />

+41 55 442 46 26<br />

roessli-lachen.ch<br />

Classic<br />

romantisch<br />

romantique<br />

romantico<br />

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bosg.ch/b6745<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 57

KUPFERKESSEL<br />

Cornelistrasse 1<br />

6285 Hitzkirch<br />

+41 79 830 00 66<br />

kupferkessel.ch<br />

On the Move –<br />

romantisch<br />

romantique<br />

romantico<br />

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bosg.ch/b6605<br />

OANA<br />

Ebisquare-Strasse 2<br />

6030 Ebikon<br />

+41 41 510 06 16<br />

oana.surf<br />

Activity –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6586<br />

58 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

OLD BREWERY<br />

Luzernstrasse 102<br />

6102 Malters<br />

+41 41 497 55 55<br />

facebook: Old Brewery Malters LU<br />

International –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6694<br />

PIZZERIA LA BARACCA<br />

Theaterstrasse 7<br />

6004 Luzern<br />

+41 41 310 12 12<br />

labaracca-luzern.ch<br />

International –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6613<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 59

RESTAURANT ZUR LINDE<br />

Lindenmatt 14<br />

6343 Rotkreuz<br />

+41 41 792 26 26<br />

linde-rotkreuz.ch<br />

Classic –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6606<br />

RISTORANTE VINOTECA CASA TOLONE<br />

Fluhmattsrasse 48<br />

6004 Luzern<br />

+41 41 420 99 88<br />

casatolone.ch<br />

International –<br />

exklusiv, edel, romantisch, Szenelokal<br />

exclusif, raffiné, romantique, établissement branché<br />

esclusivo, raffinato, romantico, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6688<br />

60 – Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale

STIEFELS HOPFENKRANZ<br />

Zürichstrasse 34<br />

6004 Luzern<br />

+41 41 410 78 88<br />

stiefels.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

minimalistisch, modern, designorientiert<br />

minimaliste, moderne, design<br />

minimalista, moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6750<br />

URBANO<br />

Schafmattstrasse 1<br />

4915 St. Urban<br />

+41 58 856 55 55<br />

lups.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6728<br />

Zentralschweiz – Suisse centrale – Svizzera centrale – 61

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Caschu Alp Stoos bosg.ch/b6295 Fine <strong>Dining</strong><br />

Das weisse Schaf Luzern bosg.ch/b6429 Bar&Lounge<br />

Dr. Oetker Café Gugelhupf Luzern bosg.ch/b6553 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

Feingut Vitamins Luzern bosg.ch/b6488 On the Move<br />

Gasthaus Krone Cham bosg.ch/b6174 International<br />

Gasth<strong>of</strong> Krone Blatten Blatten bei Malters bosg.ch/b6480 Fine <strong>Dining</strong><br />

Green Garden Restaurant & Bar Hildisrieden bosg.ch/b6575 Activity<br />

KASPAR Luzern bosg.ch/b6569 Trend<br />

MEATING Zug bosg.ch/b6430 Classic<br />

Negishi Sushi Bar Luzern bosg.ch/b6500 International<br />

Quai4 Luzern bosg.ch/b5715 Trend<br />

Restaurant Grüne Gans Goldau bosg.ch/b6290 Activity<br />

Restaurant Opus Luzern bosg.ch/b6558 Classic<br />

Restaurant Zee Weggis bosg.ch/b5218 Classic<br />

Spices Kitchen & Terrace Obbürgen bosg.ch/b6537 International<br />

Sweet Life C<strong>of</strong>fee & Sweets Ebikon bosg.ch/b6552 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

The Steakhouse Lachen bosg.ch/b4795 Trend<br />

WOLF Burger & Steak Bar Luzern bosg.ch/b6383 Trend<br />

63

Zürich geniesst ja nicht gerade den<br />

Ruf unkomplizierter Gastfreundlichkeit.<br />

Dass sich in Sachen gastronomischer<br />

Willkommenskultur<br />

im Limmat-Kanton aber viel getan<br />

hat, zeigen die aussergewöhnliche<br />

Betriebe.<br />

Zurich n'est pas spécialement<br />

connue pour son hospitalité. Mais<br />

ces établissements exceptionnels<br />

prouvent que les choses bougent<br />

en matière de culture d'accueil<br />

gastronomique dans le canton de<br />

la Limmat.<br />

Una cordiale ospitalità non vale<br />

ancora come una componente<br />

della reputazione di Zurigo. I suoi<br />

eccezionali locali dimostrano però<br />

che il Cantone del Limmat ha fatto<br />

passi da gigante anche nell'ospitalità<br />

gastronomica.<br />

65

1904 DESIGNED BY LAGONDA<br />

Löwenstrasse 42<br />

8001 Zürich<br />

+41 71 694 60 52<br />

1904.r-experience.com<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

exklusiv, edel, modern, designorientiert<br />

exclusif, raffiné, moderne, design<br />

esclusivo, raffinato, moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6760<br />

A-JA ZÜRICH. DELI RESTAURANT<br />

Vulkanstrasse 108b<br />

8048 Zürich<br />

+41 43 523 12 14<br />

ajahotel.ch<br />

Trend –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6643<br />

66 – Zürich – Zurich – Zurigo

ASIAWAY<br />

Archplatz 2<br />

8400 Winterthur<br />

+41 44 578 08 58<br />

asiaway.ch<br />

International<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6621<br />

BAR AM WASSER<br />

Stadthausquai 1<br />

8001 Zürich<br />

+41 44 527 80 01<br />

baramwasser.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6614<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 67

BISTRO WERDWIES<br />

Bändlistrasse 34<br />

8064 Zürich<br />

+41 44 555 89 02<br />

bistro-werdwies.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6654<br />

CHEZ OSKAR<br />

Hohlstrasse 485<br />

8048 Zürich<br />

+41 44 521 00 77<br />

chezoskar.ch<br />

On the Move –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6610<br />

68 – Zürich – Zurich – Zurigo

CONFISERIE BACHMANN<br />

Bahnh<strong>of</strong>strasse 89<br />

8001 Zürich<br />

+41 44 221 97 80<br />

confiserie.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6726<br />

EL ALEBRIJE<br />

Weinbergstrasse 107<br />

8006 Zürich<br />

+41 44 370 33 44<br />

elalebrije.ch<br />

International –<br />

exklusiv, edel, designorientiert, trendig<br />

exclusif, raffiné, design, tendance<br />

esclusivo, raffinato, orientato al design, trendy<br />

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bosg.ch/b6766<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 69

FAMIGLIA TREMONTE<br />

Birmensdorferstrasse 129<br />

8003 Zürich<br />

+41 44 461 30 90<br />

famiglia-tremonte.ch<br />

On the Move<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6644<br />

GARBO - BAR UND RESTAURANT<br />

Bäckerstrasse 62<br />

8004 Zürich<br />

+41 44 291 92 83<br />

garbozuerich.ch<br />

Bar&Lounge –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6657<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 71

GRAIN BAR & RESTAURANT<br />

Zürichbergstrasse 71<br />

8044 Zürich<br />

+41 44 261 02 81<br />

grain.ch<br />

International –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6725<br />

HATECKE<br />

Usteristrasse 12<br />

8001 Zürich<br />

+41 44 542 86 85<br />

hatecke.ch<br />

Trend –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6693<br />

72 – Zürich – Zurich – Zurigo

HUMMER- & AUSTERNBAR<br />

Bahnh<strong>of</strong>strasse 87<br />

8001 Zürich<br />

+41 44 227 76 21<br />

hummerbar.ch<br />

International<br />

historisch-traditionell<br />

traditionnel et historique<br />

storico-tradizionale<br />

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bosg.ch/b6664<br />

HYN&WEG<br />

Am Bach 8<br />

8305 Dietlikon<br />

+41 79 421 02 08<br />

hynundweg.ch<br />

On the Move –<br />

romantisch<br />

romantique<br />

romantico<br />

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bosg.ch/b6742<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 73

KAFI ZÜRI<br />

Bahnh<strong>of</strong>strasse 9<br />

8001 Zürich<br />

+41 43 211 09 09<br />

kafizueri.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6622<br />

LEAFS RESTAURANT<br />

Engimattstrasse 14<br />

8002 Zürich<br />

+41 44 284 16 16<br />

leafs-restaurant.ch<br />

Classic –<br />

exklusiv, edel, designorientiert, romantisch, trendig<br />

exclusif, raffiné, design, romantique, tendance<br />

esclusivo, raffinato, orientato al design, romantico, trendy<br />

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bosg.ch/b6659<br />

74 – Zürich – Zurich – Zurigo

MARKTHALLE 41<br />

Zürcherstrasse 41<br />

8400 Winterthur<br />

+41 78 825 86 54<br />

markthalle41.ch<br />

Trend –<br />

ethno, Folklore, designorientiert, rustikal<br />

ethno, folklorique, design, rustique<br />

etnico, folcloristico, orientato al design, rustico<br />

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bosg.ch/b6594<br />

MUNDO DEL GUSTO<br />

Bülacherstrasse<br />

8424 Embrach<br />

+41 79 597 76 34<br />

mundodelgusto.ch<br />

On the Move –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6712<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 75

ONA POKÉ<br />

Sihlfeldstrasse 56<br />

8003 Zürich<br />

+41 44 212 56 56<br />

onapoke.com<br />

Trend –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6579<br />

RESTAURANT BÄREN GRÜNINGEN<br />

Stedtligass 26<br />

8627 Grüningen<br />

+41 44 935 11 76<br />

restaurant-baeren-grueningen.ch<br />

Classic –<br />

ethno, Folklore, rustikal, ländlich<br />

ethno, folklorique, rustique, campagnard<br />

etnico, folcloristico, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6669<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 77

RESTAURANT DREIERLEI<br />

Zweierstrasse 114<br />

8003 Zürich<br />

+41 44 548 14 88<br />

dreierlei-zueri.ch<br />

Trend –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6656<br />

RESTAURANT RIEDBACH<br />

Hagenholzstrasse 104a<br />

8050 Zürich<br />

+41 44 300 14 74<br />

restaurant-riedbach.ch<br />

Classic –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6709<br />

78 – Zürich – Zurich – Zurigo

RESTAURANT SCHLOSS SCHWANDEGG<br />

Schloss Schwandegg<br />

8468 Waltalingen<br />

+41 71 671 17 71<br />

schloss-schwandegg.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

exklusiv, edel, historisch-traditionell, romantisch<br />

exclusif, raffiné, rustico, campagnolo, romantique<br />

esclusivo, raffinato, storico-tradizionale, romantico<br />

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bosg.ch/b6625<br />

RESTAURANT SHILLA<br />

Badenerstrasse 505<br />

8048 Zürich<br />

+41 44 431 80 80<br />

shilla.ch<br />

International –<br />

modern, designorientiert, orientalisch, romantisch<br />

moderne, design, oriental, romantique<br />

moderno, orientato al design, orientale, romantico<br />

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bosg.ch/b6619<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 79

Willkommen in der Oase im Wald<br />

Degenriedstrasse 135, 8032 Zürich<br />

www.degenried.ch

RESTAURANT STOLLER<br />

Badenerstrasse 357<br />

8003 Zürich<br />

+41 44 405 47 20<br />

stoller.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, romantisch, rustikal, ländlich<br />

traditionnel et historique, romantique, rustique, campagnard<br />

storico-tradizionale, romantico, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6599<br />

RESTAURANT TURBINENHAUS<br />

Am Wasser 55<br />

8049 Zürich<br />

+41 43 311 58 08<br />

restaurant-turbinenhaus.ch<br />

Classic –<br />

modern, designorientiert, rustikal, trendig<br />

moderne, design, rustique, tendance<br />

moderno, orientato al design, rustico, trendy<br />

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bosg.ch/b6661<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 81

RESTAURANT WASSBERG<br />

Wassbergstrasse 62<br />

8127 Forch<br />

+41 43 366 20 40<br />

hotel-wassberg.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, romantisch, ländlich<br />

traditionnel et historique, romantique, campagnard<br />

storico-tradizionale, romantico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6626<br />

RESTAURANT ZUM GOLDENEN KOPF<br />

Marktgasse 9<br />

8180 Bülach<br />

+41 44 872 46 46<br />

zum-goldenen-kopf.ch<br />

International<br />

historisch-traditionell, trendig<br />

traditionnel et historique, tendance<br />

storico-tradizionale, trendy<br />

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bosg.ch/b6749<br />

82 – Zürich – Zurich – Zurigo

RISTORANTE TRAMBLU<br />

Bucheggstrasse 103<br />

8057 Zürich<br />

+41 44 364 50 13<br />

tramblu.ch<br />

International –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6634<br />

SIM SIM RESTAURANT<br />

Schwamendingenstrasse 16<br />

8050 Zürich<br />

+41 44 310 27 43<br />

sim-sim.ch<br />

International<br />

orientalisch, rustikal, ländlich<br />

oriental, rustique, campagnard<br />

orientale, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6677<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 83

WIR FREUEN UNS AUF<br />

FOOD ZURICH 2020.<br />

14. MAI BIS 24. MAI

SMOKIN'MAD BARBQ<br />

Wangenstrassse 37<br />

8600 Dübendorf<br />

+41 44 821 64 31<br />

smokin-mad.ch<br />

International –<br />

minimalistisch, romantisch, trendig, Szenelokal<br />

minimaliste, romantique, tendance, établissement branché<br />

minimalista, romantico, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6672<br />

TAMARIND HILL<br />

Birmensdorferstrasse 427<br />

8055 Zürich<br />

+41 44 461 14 00<br />

tamarindhill.ch<br />

International –<br />

modern, designorientiert, orientalisch, romantisch<br />

moderne, design, oriental, romantique<br />

moderno, orientato al design, orientale, romantico<br />

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bosg.ch/b6676<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 85

THE ARTISAN<br />

Nordbrücke 4<br />

8037 Zürich<br />

+41 44 501 35 71<br />

theartisan.ch<br />

Trend –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6763<br />

THEO RANDALL'S ITALIAN KITCHEN<br />

Badenerstrasse 420<br />

8040 Zürich<br />

+41 44 404 49 10<br />

cpzurich.ch/theos<br />

International –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6673<br />

86 – Zürich – Zurich – Zurigo

TILLSAMMAN<br />

Sihlfeldstrasse 10<br />

8003 Zürich<br />

+41 44 501 75 81<br />

tillsamman.ch<br />

Trend –<br />

minimalistisch, modern, designorientiert<br />

minimaliste, moderne, design<br />

minimalista, moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6584<br />

YUMA<br />

Badenerstrasse 120<br />

8004 Zürich<br />

+41 43 243 88 88<br />

yuma-zurich.ch<br />

Trend –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6666<br />

Zürich – Zurich – Zurigo – 87

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Amici miei Rüti bosg.ch/b6438 Trend<br />

AYVERDI'S Schlotterbeck Zürich bosg.ch/b6473 On the Move<br />

Bagelboys Zürich bosg.ch/b6551 On the Move<br />

Baracca Zermatt Kloten bosg.ch/b5137 Classic<br />

Bernhard Bar Cafe Zürich bosg.ch/b6316 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

Bistrot chez Marion Zürich bosg.ch/b5519 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

ButchersTable Zürich bosg.ch/b6543 Trend<br />

Carlton Restaurant Zürich bosg.ch/b6122 Trend<br />

Central 1 Zürich bosg.ch/b6515 Trend<br />

Co Chin Chin Zürich bosg.ch/b6563 International<br />

Costa Viola Bar-Lounge-Ristoro Volketswil bosg.ch/b6049 International<br />

Costa Viola Pizzeria Volketswil bosg.ch/b6444 International<br />

Equi Table Zürich bosg.ch/b5692 Trend<br />

Fleischli BackShop Rümlang Rümlang bosg.ch/b6156 On the Move<br />

Focacceria Buon Gusto Winterthur bosg.ch/b6475 International<br />

Fork & Bottle Zürich bosg.ch/b6529 International<br />

FRESH TASTES Dübendorf bosg.ch/b6441 On the Move<br />

FRISK FISK TRIVISANO Winterthur bosg.ch/b6556 Trend<br />

Grottino 77 Zürich bosg.ch/b4589 Classic<br />

Haus Hiltl Zürich bosg.ch/b4620 Trend<br />

Herbs Zürich bosg.ch/b6427 International<br />

HITZBERGER Migros-City Zürich bosg.ch/b6524 On the Move<br />

Huusbeiz Zürich bosg.ch/b6511 Classic<br />

KAIMUG Restaurant Wallisellen bosg.ch/b6540 International<br />

La Bottega di Mario Zürich bosg.ch/b6462 Classic<br />

88

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

La Penisola Zürich bosg.ch/b5965 On the Move<br />

Le Chef Zürich bosg.ch/b5568 Fine <strong>Dining</strong><br />

LOFT FIVE Zürich bosg.ch/b5561 Trend<br />

Löweneck - Restaurant & Bar Zürich bosg.ch/b5840 Trend<br />

MEAT's Steak & Wine Kloten Kloten bosg.ch/b6357 Trend<br />

MY PLACE Affoltern am Albis bosg.ch/b6568 On the Move<br />

Panorama Restaurant Wetzikon bosg.ch/b6146 Classic<br />

Pasta Barn Zürich bosg.ch/b6481 On the Move<br />

PIC-CHIC Zürich bosg.ch/b6523 International<br />

Più Schiffbau Zürich bosg.ch/b6513 Trend<br />

Raclette Factory Zürich bosg.ch/b6396 Trend<br />

Restaurant & Lounge La Gloria Kemptthal bosg.ch/b6576 Activity<br />

Restaurant Altes Klösterli Zürich bosg.ch/b6510 Classic<br />

Restaurant Ascot Zürich bosg.ch/b6285 Classic<br />

Restaurant Belcanto Zürich bosg.ch/b4924 Classic<br />

Restaurant-Boucherie AuGust Zürich bosg.ch/b5869 Trend<br />

Restaurant Cucina Zürich bosg.ch/b4613 Classic<br />

Restaurant Die Waid Zürich bosg.ch/b2169 Activity<br />

Restaurant ENI'T Zürich bosg.ch/b6251 Classic<br />

Restaurant food market Zürich bosg.ch/b6458 On the Move<br />

Restaurant Mezzo Zürich bosg.ch/b4588 Classic<br />

Restaurant NapaGrill Zürich bosg.ch/b6461 Trend<br />

Restaurant Oberes Triemli Zürich bosg.ch/b6487 Classic<br />

Restaurant Opera Zürich bosg.ch/b6485 Fine <strong>Dining</strong><br />

Restaurant Schwarzbrünneli Feuerthalen bosg.ch/b6501 Classic<br />

89

• Restaurant – Lounge<br />

• Heimelige, unterteilbare Räumlichkeiten für<br />

Anlässe ab 10 Personen und Grossanlässe bis<br />

zu 350 Personen<br />

• Hotelzimmer<br />

• Grosser, lauschiger Garten, ideal für Hochzeitsapéros<br />

• Kegelstube bis 40 Personen mit zwei Bahnen<br />

• Täglich geöffnet<br />

Wir freuen uns darauf, Sie unverbindlich zu beraten.<br />

Ihre Gastgeber Vreni und René Kaufmann

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Restaurant Traube Rikon bosg.ch/b6331 Classic<br />

Restaurant Villa Sunneschy Stäfa bosg.ch/b5948 Activity<br />

RIMINI BAR Zürich bosg.ch/b6565 Bar&Lounge<br />

Rössli Illnau Illnau bosg.ch/b4680 Classic<br />

Route twenty-six Zürich bosg.ch/b6172 Trend<br />

Schloss Laufen Dachsen bosg.ch/b5275 Fine <strong>Dining</strong><br />

Schönau Restaurant Bar Zürich bosg.ch/b6463 Trend<br />

Schwiizer Pöschtli Restaurant & Hotel Rifferswil bosg.ch/b6561 Classic<br />

SIGN eat&drink Wallisellen bosg.ch/b6509 Trend<br />

Terrasse Bar Zürich bosg.ch/b6514 Bar&Lounge<br />

Tessin Grotto Zürich bosg.ch/b5163 Activity<br />

tuck-tuck Fällanden bosg.ch/b6437 On the Move<br />

Vapiano Zürich bosg.ch/b4896 Activity<br />

Widder Bar & Kitchen Zürich bosg.ch/b6548 Trend<br />

Widder Garage Zürich bosg.ch/b6371 Bar&Lounge<br />

Wilder Mann Zürich bosg.ch/b6345 Classic<br />

Wirtschaft Degenried Zürich bosg.ch/b5118 Classic<br />

Zapote - Californian Burritos & Salads Zürich bosg.ch/b6443 On the Move<br />

91

Die Ostschweiz hat zwischen dem<br />

Toggenburg und Schaffhausen<br />

nicht nur wunderschöne Landschaften<br />

zu bieten. Die kulinarischen<br />

Schatzkisten warten auf<br />

ihre Entdecker und lohnen jede Erkundungsreise<br />

gen Bodensee.<br />

Entre le Toggenburg et Schaffhouse,<br />

la Suisse orientale n'<strong>of</strong>fre<br />

pas seulement des paysages magnifiques.<br />

Des trésors gastronomiques<br />

attendent d'être découverts<br />

et récompensent chaque voyage<br />

de reconnaissance vers le lac de<br />

Constance.<br />

Tra il Toggenburgo e Sciaffusa, la<br />

Svizzera orientale non ha da <strong>of</strong>frire<br />

solo splendidi paesaggi. I suoi<br />

tesori culinari attendono di essere<br />

scoperti e un viaggio di esplorazione<br />

sulle sponde del lago di<br />

Costanza vale sempre la pena.<br />

93

BERGHAUS MALBUN BUCHSERBERG<br />

Buchserbergstrasse<br />

9470 Buchs<br />

+41 81 756 15 85<br />

buchserberg.com<br />

Activity –<br />

ethno, Folklore, edel, modern, designorientiert<br />

ethno, folklorique, raffiné, moderne, design<br />

etnico, folcloristico, raffinato, moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6630<br />

DON PEDRO<br />

Schmiedgasse 19<br />

9000 St. Gallen<br />

+41 71 223 18 49<br />

donpedro-bar.com<br />

Bar&Lounge<br />

exklusiv, edel, modern, designorientiert<br />

exclusif, raffiné, moderne, design<br />

esclusivo, raffinato, moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6715<br />

94 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

GASTHAUS LÖWEN<br />

Wattwilerstrasse 1<br />

9633 Hemberg<br />

+41 71 377 24 14<br />

loewen-hemberg.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, rustikal, ländlich<br />

traditionnel et historique, rustique, campagnard<br />

storico-tradizionale, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6668<br />

LA CANTINA<br />

Dorfstrasse 21<br />

8454 Buchberg<br />

+41 43 422 50 90<br />

pizzacantina.ch<br />

International –<br />

modern, designorientiert, romantisch<br />

moderne, design , romantique<br />

moderno, orientato al design , romantico<br />

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bosg.ch/b6774<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 95

MOMÖ SCHWEIZER MOSTEREI- UND BRENNEREIMUSEUM<br />

St. Gallerstrasse 209<br />

9320 Arbon<br />

+41 71 447 10 00<br />

momoe.ch<br />

Activity –<br />

modern, designorientiert, rustikal, ländlich<br />

moderne, design, rustique,campagnard<br />

moderno, orientato al design, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6617<br />

OSCI'S<br />

Seestrasse 10<br />

9323 Steinach<br />

+41 71 466 19 77<br />

oscis.ch<br />

Activity –<br />

modern, designorientiert, rustikal, trendig<br />

moderne, design, rustique, tendance<br />

moderno, orientato al design, rustico, trendy<br />

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bosg.ch/b6589<br />

96 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

PRESSWERK GASTRONOMIE & EVENTHALLE<br />

Hamelstrasse 15<br />

9320 Arbon<br />

+41 71 446 04 23<br />

presswerk-arbon.ch<br />

Trend –<br />

modern, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

moderne, design, tendance, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6759<br />

RESTAURANT HARMONIE WOLFHALDEN<br />

Sonder 642<br />

9427 Wolfhalden<br />

+41 71 888 14 27<br />

chistenpass.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

historisch-traditionell<br />

traditionnel et historique<br />

storico-tradizionale<br />

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bosg.ch/b6754<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 97

TÄGLICH<br />

OFFEN<br />

11 bis 23 Uhr<br />

DAS BIJOU<br />

VOM ZÜRICHBERG<br />

Mitten auf dem Zürichberg, idyllisch gelegen und mit<br />

einem traumhaften Fernblick ins Glattal und auf den<br />

Säntis, liegt das Restaurant Altes Klösterli. Das À-la-<br />

Carte-Restaurant im geschichtsträchtigen Riegelbau<br />

serviert modern geprägte Schweizer Spezialitäten in<br />

freundlicher Atmosphäre, sei es in den gemütlichen<br />

Innenräumen oder auf der grossen Sonnenterrasse.<br />

zoo.ch/alteskloesterli | Tel. 044 254 26 40

RESTAURANT KRONE<br />

Kronenstrasse 5<br />

9243 Jonschwil<br />

+41 71 923 11 22<br />

kronejonschwil.ch<br />

International –<br />

minimalistisch<br />

minimaliste<br />

minimalista<br />

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bosg.ch/b6690<br />

RESTAURANT LOKAL<br />

Grünbergstrasse 7<br />

9000 St.Gallen<br />

+41 71 272 25 70<br />

psg-gastro.ch<br />

Trend –<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6701<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 99

RESTAURANT MARÉE<br />

Mareestrasse 29<br />

9490 Vaduz<br />

+423 239 02 02<br />

sonnenh<strong>of</strong>.li<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

exklusiv, edel, historisch-traditionell, modern<br />

exclusif, raffiné, traditionnel et historique, moderne<br />

esclusivo, raffinato, storico-tradizionale, moderno<br />

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bosg.ch/b6727<br />

RESTAURANT SEEMÖWE<br />

Hauptstrasse 54<br />

8594 Güttingen<br />

+41 71 695 10 10<br />

seemoewe.ch<br />

Classic –<br />

historisch-traditionell, modern, romantisch, rustikal<br />

traditionnel et historique, moderne, romantique, rustique<br />

storico-tradizionale, moderno, romantico, rustico<br />

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bosg.ch/b6592<br />

100 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

RESTAURANT TRIGONELLA<br />

Bahnh<strong>of</strong>strasse 2<br />

8755 Ennenda<br />

+41 55 640 77 00<br />

restaurant-trigonella.ch<br />

Classic –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6638<br />

ROCKSTAR LOUNGE AU<br />

Hauptstrasse 72<br />

9434 Au<br />

+41 79 325 30 58<br />

facebook: Rockstar-Lounge<br />

Bar&Lounge –<br />

exklusiv, edel, modern, designorientiert<br />

exclusif, raffiné, moderne, design<br />

esclusivo, raffinato, moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6747<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 101

Ein Haus voll Gastlichkeit<br />

Feines aud Kücher und Keller<br />

Saal bis 100 Personen<br />

Bar/Bistro<br />

historische Gaststube<br />

Raucherlounge<br />

Telefon 071 393 21 21<br />

roessli-flawil.ch

ROCKSTAR LOUNGE ST. GALLEN<br />

Brühlgasse 44<br />

9000 St.Gallen<br />

+41 79 325 30 58<br />

facebook: Rockstar-Lounge SG<br />

Bar&Lounge –<br />

exklusiv, edel, trendig, Szenelokal<br />

exclusif, raffiné, tendance, établissement branché<br />

esclusivo, raffinato, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6746<br />

SEERESTAURANT RORSCHACH<br />

Churerstrasse 28<br />

9400 Rorschach<br />

+41 71 858 39 80<br />

seerestaurantrorschach.ch<br />

Trend –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6716<br />

Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale – 103

ZUM GOLDENEN SCHÄFLI<br />

Metzgergasse 5<br />

9000 St.Gallen<br />

+41 71 223 37 37<br />

zumgoldenenschaeflisg.ch<br />

Classic –<br />

exklusiv, historisch-traditionell, romantisch, trendig<br />

exclusif, traditionnel et historique, romantique, tendance<br />

esclusivo, storico-tradizionale, romantico, trendy<br />

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bosg.ch/b6762<br />

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104 – Ostschweiz – Suisse orientale – Svizzera orientale

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

ANKER Hotel & Restaurant Teufen bosg.ch/b5288 Classic<br />

Casa Segreto Aadorf bosg.ch/b6504 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

Gasthaus Engel Sirnach bosg.ch/b6533 Classic<br />

Greuterh<strong>of</strong> Schmitte Islikon bosg.ch/b6493 Classic<br />

Güterh<strong>of</strong> Schaffhausen bosg.ch/b6359 Trend<br />

H<strong>of</strong> Bar Bad Ragaz bosg.ch/b6011 Bar&Lounge<br />

KOiSO Sushi Take away Bad Ragaz bosg.ch/b6476 On the Move<br />

Restaurant Aglio & Olio Speicher bosg.ch/b6530 Fine <strong>Dining</strong><br />

Restaurant Golf Gonten Gontenbad bosg.ch/b5140 Activity<br />

Restaurant Hafen Romanshorn bosg.ch/b6142 Activity<br />

Restaurant Hotel Uzwil Uzwil bosg.ch/b6478 Trend<br />

Restaurant Rössli Flawil bosg.ch/b6092 Classic<br />

Restaurant und Strandbad Buchhorn Arbon bosg.ch/b6127 Activity<br />

Siddharta Buddha Lounge Rorschach bosg.ch/b6534 Bar&Lounge<br />

tibits St. Gallen St. Gallen bosg.ch/b6555 Trend<br />

Wirtschaft Rossbüchel Grub bosg.ch/b6169 Activity<br />

105

Graubünden mit seinem rustikalen<br />

Charme löst wohl in der ganzen<br />

Restschweiz Feriengefühle<br />

aus. Dass sich aber auch ein geniesserischer<br />

Kurztrip in den Südosten<br />

alleweil lohnt, beweisen die<br />

herausragenden Betriebe.<br />

Les Grisons et leur charme rustique<br />

sont probablement synonymes de<br />

vacances dans tout le reste de la<br />

Suisse. Mais ces établissements<br />

d'exception prouvent qu'un court<br />

séjour gastronomique dans le Sud-<br />

Est vaut aussi le détour.<br />

I Grigioni, con il loro fascino rustico,<br />

evocano sensazioni di vacanza<br />

in tutto il resto della Svizzera. Ma<br />

i loro straordinari locali dimostrano<br />

che una puntata nel sud-est del Paese<br />

vale la pena anche per le specialità<br />

che vi si possono gustare.<br />

107

CHESA STÜVA COLANI<br />

Via Principela 20 A<br />

7523 Madulain<br />

+41 76 606 72 16<br />

hotelchesacolani.com<br />

Fine <strong>Dining</strong><br />

edel, historisch-traditionell, romantisch, trendig,<br />

raffiné, traditionnel et historique, romantique, tendance<br />

raffinato, storico-tradizionale, romantico, trendy<br />

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bosg.ch/b6738<br />

CLUBHOUSE RESTAURANT, BAR, LOUNGE<br />

Golfclub Davos<br />

Mattastrasse 25<br />

7260 Davos<br />

+41 81 416 52 71<br />

clubhouse-davos.ch<br />

Activity –<br />

designorientiert, rustikal, trendig, Szenelokal<br />

design, rustique, tendance, établissement branché<br />

orientato al design, rustico, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6679<br />

108 – Graubünden – Grisons – Grigioni

GASTHOF ZUR BÜNDTE<br />

Jeninserstrasse 6<br />

7307 Jenins<br />

+41 81 302 12 23<br />

zurbuendte.ch<br />

Classic –<br />

exklusiv, edel, historisch-traditionell, romantisch<br />

exclusif, raffiné, rustico, campagnolo, romantique<br />

esclusivo, raffinato, storico-tradizionale, romantico<br />

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bosg.ch/b6705<br />

GRAND RESTAURANT<br />

Via Chasellas 1<br />

7500 St. Moritz<br />

+41 81 836 36 36<br />

suvrettahouse.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

exklusiv, edel<br />

exclusif, raffiné<br />

esclusivo, raffinato<br />

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bosg.ch/b6627<br />

Graubünden – Grisons – Grigioni – 109

HÖRNLIHÜTTE<br />

Hörnligrat<br />

7050 Arosa<br />

+41 81 377 15 04<br />

hoernliarosa.ch<br />

Activity –<br />

modern, designorientiert, rustikal, ländlich<br />

moderne, design, rustique, campagnard<br />

moderno, orientato al design, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6717<br />

OSPIZIO LA VEDUTA<br />

Ospiz dal Giuglia 770<br />

7457 Bivio<br />

+41 81 828 96 77<br />

laveduta.ch/de<br />

Activity –<br />

historisch-traditionell, rustikal, ländlich<br />

traditionnel et historique, rustique, campagnard<br />

storico-tradizionale, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6518<br />

110 – Graubünden – Grisons – Grigioni

RESTAURANT CHASELLAS<br />

Via Suvretta 22<br />

7500 St. Moritz<br />

+41 81 833 38 54<br />

chasellas.ch<br />

Activity –<br />

ethno, Folklore, rustikal, ländlich<br />

ethno, folklorique, rustique, campagnard<br />

etnico, folcloristico, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6628<br />

RESTAURANT DEILI<br />

Via Nova 80<br />

7017 Flims<br />

+41 81 911 15 11<br />

thehideflims.ch<br />

Trend –<br />

ethno, designorientiert, trendig, Szenelokal<br />

ethno, design, tendance, établissement branché<br />

etnico, orientato al design, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6691<br />

Graubünden – Grisons – Grigioni – 111

RESTAURANT TWIST<br />

Oberseepromenade 2<br />

7050 Arosa<br />

+41 81 378 63 63<br />

valsana.ch<br />

Trend –<br />

modern, designorientiert, rustikal, Szenelokal<br />

moderne, design, rustique, établissement branché<br />

moderno, orientato al design, rustico, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6740<br />

SELVO<br />

Talstation<br />

7435 Splügen<br />

+41 79 371 51 85<br />

selvo.ch<br />

Activity –<br />

rustikal, ländlich, trendig, Szenelokal<br />

rustique, campagnard, tendance, établissement branché<br />

rustico, campagnolo, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6591<br />

112 – Graubünden – Grisons – Grigioni

STALL VALÄR<br />

Brämabüelstrasse 11<br />

7270 Davos Platz<br />

+41 79 274 88 92<br />

stallvalaer.ch<br />

Trend –<br />

historisch-traditionell, designorientiert, rustikal<br />

traditionnel et historique, design, rustique<br />

storico-tradizionale, orientato al design, rustico<br />

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bosg.ch/b6707<br />

TROPAIOS LOUNGE<br />

Panezlis 67<br />

7064 Tschiertschen<br />

+41 81 868 80 88<br />

the-alpina.com<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

exklusiv, edel, historisch-traditionell, romantisch<br />

exclusif, raffiné, traditionnel et historique, romantique<br />

esclusivo, raffinato, storico-tradizionale, romantico<br />

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bosg.ch/b6743<br />

Graubünden – Grisons – Grigioni – 113

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Café Chocolaterie MARON Chur bosg.ch/b6505 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

Donatz Wine Bar Samedan bosg.ch/b6471 Bar&Lounge<br />

Eden Hotel und Restaurant Ilanz bosg.ch/b6512 Trend<br />

Gasthaus Gansplatz Chur bosg.ch/b6096 Classic<br />

Golden Dragon China Restaurant Davos Platz bosg.ch/b6468 International<br />

Gourmetrestaurant Guarda Val Sporz / Lenzerheide bosg.ch/b6490 Fine <strong>Dining</strong><br />

Hotel Restaurant Collina Lenzerheide bosg.ch/b6178 Classic<br />

Hotel Santana e Ristorante Roveredo bosg.ch/b6477 Classic<br />

La Belle Époque Tschiertschen bosg.ch/b6324 Activity<br />

La Padella Samedan bosg.ch/b6470 Classic<br />

Panorama Restaurant Tschiertschen bosg.ch/b6549 Fine <strong>Dining</strong><br />

RASELLI Sport Hotel Le Prese bosg.ch/b6374 Activity<br />

Restaurant Crap da Fö Pontresina bosg.ch/b5990 Trend<br />

Restaurant Pizzeria Albula La Punt Chamues-ch bosg.ch/b6508 International<br />

Schloss Brandis Maienfeld bosg.ch/b5091 Activity<br />

Schweizerh<strong>of</strong> Bar Restaurant Lenzerheide bosg.ch/b6465 Bar&Lounge<br />

Stübli Bar St. Moritz bosg.ch/b5930 Bar&Lounge<br />

Werkstatt Chur Chur bosg.ch/b6353 Bar&Lounge<br />

z'Gürgaletsch Tschiertschen bosg.ch/b6550 Classic<br />

115

Die Sonnenstube der Schweiz<br />

lockt mit stabiler Wetterlage und<br />

südländischem Temperament. Die<br />

ausgesuchten Betriebe von Sternenküche<br />

bis Grotto zeigen, dass<br />

das Tessin auch kulinarisch viel zu<br />

bieten hat.<br />

Le canton suisse le plus ensoleillé<br />

attire avec une météo stable et un<br />

tempérament du sud. Les établissements<br />

sélectionnés, du restaurant<br />

étoilé au grotto, prouvent que<br />

le Tessin n'est pas en reste pour<br />

sa gastronomie.<br />

Il «posto al sole» della Svizzera attrae<br />

con il suo tempo stabile e il<br />

temperamento mediterraneo. Ma<br />

le s<strong>of</strong>isticate attività culinarie, dai<br />

ristoranti stellati ai grotti, dimostrano<br />

che il Ticino ha molto da <strong>of</strong>frire<br />

nel campo della ristorazione.<br />

117

RISTORANTE BOTTEGA DEL VINO<br />

Via Bernardino Luini 13<br />

6600 Locarno<br />

+41 91 751 82 79<br />

bottegavino.ch<br />

Trend –<br />

rustikal, ländlich, trendig, Szenelokal<br />

rustique, campagnard, tendance, établissement branché<br />

rustico, campagnolo, trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6650<br />

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118 – Tessin – Ticino

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

Al Porto Café Lago Locarno-Muralto bosg.ch/b4866 C<strong>of</strong>fee&Bistro<br />

Albergo Colmanicchio Locarno bosg.ch/b5569 Activity<br />

Antico Grotto Ticino Mendrisio bosg.ch/b6355 Classic<br />

Bar Ciani Lugano Lugano bosg.ch/b6225 Bar&Lounge<br />

Il Fermento - Birrificio Urbano Lugano bosg.ch/b6090 Bar&Lounge<br />

Locanda Barbarossa Ascona bosg.ch/b6532 Fine <strong>Dining</strong><br />

Osteria Carletti Bedano bosg.ch/b6525 Classic<br />

Osteria Chiara Muralto bosg.ch/b6311 Classic<br />

Ristorante Centrale Losone bosg.ch/b6498 Classic<br />

Ristorante da Enzo Ponte Brolla bosg.ch/b6325 Fine <strong>Dining</strong><br />

Restaurant «Da Noi» Fusio bosg.ch/b6519 Activity<br />

Ristorante La Tureta Bellinzona-Giubiasco bosg.ch/b6379 Classic<br />

Tabla Montagnola bosg.ch/b6434 International<br />

119

Die Romands und Walliser sind bekannt<br />

für ihren Mut zum eigenen<br />

Willen. Die aussergewöhnliche Betriebe<br />

beweisen ebendiesen mit<br />

ungewöhnlichen und spannenden<br />

<strong>Gastro</strong>-Konzepten, die absolut entdeckenswert<br />

sind.<br />

Les Romands et les Valaisans sont<br />

connus pour leur courage et leur<br />

volontarisme. Les établissements<br />

exceptionnels le prouvent avec<br />

des concepts gastronomiques<br />

inhabituels et intéressants, qui<br />

valent tout à fait le détour.<br />

Romandi e vallesi sono noti per la<br />

propria forza di volontà. I loro straordinari<br />

ristoranti lo dimostrano<br />

con concept gastronomici insoliti<br />

e accattivanti, assolutamente da<br />

scoprire.<br />

121

ALPINE GOURMET PRATO BORNI<br />

Bahnh<strong>of</strong>strasse 55<br />

3920 Zermatt<br />

+41 27 966 66 00<br />

pratoborni.zermatterh<strong>of</strong>.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

exklusiv, edel, historisch-traditionell<br />

exclusif, raffiné, traditionnel et historique<br />

esclusivo, raffinato, storico-tradizionale<br />

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bosg.ch/b6771<br />

CAFÉ-BÄCKEREI IMWINKELRIED<br />

Hejistrasse 1<br />

3984 Fiesch<br />

+41 27 971 21 22<br />

baeckerei-imwinkelried.ch<br />

C<strong>of</strong>fee&Bistro –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6714<br />

122 – Westschweiz – Suisse romande – Svizzera romanda

HOTEL RESTAURANT LANDHAUS<br />

Furkastrasse 133<br />

3985 Münster<br />

+41 27 973 22 73<br />

landhaus-obergoms.ch<br />

Fine <strong>Dining</strong> –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6671<br />

LA CORDILLÈRE<br />

Rue des Vorziers 7<br />

1920 Martigny<br />

+41 27 552 10 00<br />

martigny-hotel.ch<br />

International<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6761<br />

Westschweiz – Suisse romande – Svizzera romanda – 123

+41 33 973 11 37 • www.hotel-grimselpass.ch

NERO'S PIZZA<br />

Chemin de la Mairie 8<br />

1294 Genthod<br />

+41 79 286 04 34<br />

nerospizza.ch<br />

On the Move<br />

trendig, Szenelokal<br />

tendance, établissement branché<br />

trendy, locale alla moda<br />

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bosg.ch/b6706<br />

RESTAURANT CHÄSERSTATT<br />

Kirchweg 1<br />

3995 Ernen<br />

+41 27 971 23 98<br />

chaeserstatt.ch<br />

Activity –<br />

romantisch, rustikal, ländlich<br />

romantique, rustique, campagnard<br />

romantico, rustico, campagnolo<br />

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bosg.ch/b6683<br />

Westschweiz – Suisse romande – Svizzera romanda – 125

RESTAURANT JAPONAIS WAGYU<br />

Route d' Ouchy 15<br />

1095 Lutry<br />

+41 21 793 18 88<br />

wagyu.lafourchette.rest<br />

International<br />

modern, designorientiert, orientalisch<br />

moderne, design, oriental<br />

moderno, orientato al design, orientale<br />

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bosg.ch/b6767<br />

RESTAURANT MOOSALP<br />

Moosalpstrasse 357<br />

3923 Törbel<br />

+41 27 952 14 95<br />

moosalp.ch<br />

Activity –<br />

modern, designorientiert<br />

moderne, design<br />

moderno, orientato al design<br />

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bosg.ch/b6770<br />

126 – Westschweiz – Suisse romande – Svizzera romanda

WALLISERKANNE & SIGIS.BAR<br />

Dorfstrasse 492<br />

3925 Grächen<br />

+41 27 956 25 91<br />

walliserkanne-graechen.ch<br />

Classic –<br />

modern, designorientiert, romantisch, rustikal<br />

moderne, design, romantique, rustique<br />

moderno, orientato al design, romantico, rustico<br />

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bosg.ch/b6674<br />

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Westschweiz – Suisse romande – Svizzera romanda – 127

dal 1907<br />

Ristorante Casa Ferlin, Stampfenbachstrasse 38, 8006 Zürich<br />

www.casaferlin.ch, info@casaferlin.com, 044 362 35 09<br />

Hausgemachte Ravioli, raffinierte Fischund<br />

Fleischgerichte, feinste Dessertkreationen.<br />

Und viele weitere Köstlichkeiten.

LOCATION CITY WEB CATEGORY<br />

AVO Cigar Lounge Salavaux bosg.ch/b6546 Bar&Lounge<br />

Bergrestaurant Hannigalp Grächen bosg.ch/b6545 Activity<br />

Eat Me Restaurant & Cocktail Lounge Lausanne bosg.ch/b6516 International<br />

Hotel Grimsel Passhöhe Oberwald bosg.ch/b6520 Activity<br />

Le Chef Genf Flughafen bosg.ch/b6507 Activity<br />

MET Genf bosg.ch/b6506 Bar&Lounge<br />

Pz Pizza Lausanne bosg.ch/b6423 Trend<br />

Restaurant Buljes Leukerbad bosg.ch/b6554 Activity<br />

Restaurant des Bains Avenches Avenches bosg.ch/b6560 Fine <strong>Dining</strong><br />

saycheese! Zermatt bosg.ch/b6448 Classic<br />

Vie Montagne Verbier bosg.ch/b6527 Fine <strong>Dining</strong><br />

Wine & Beef Genf bosg.ch/b5746 Classic<br />

Ze Fork Vevey bosg.ch/b6539 Trend<br />

129

Herausgeber<br />

KIS-COM AG<br />

Flüelastrasse 27<br />

8047 Zürich<br />

mail@kis-com.ch<br />

+41 44 400 50 29<br />

Texte<br />

gammavision<br />

Layout, Bilder und Verkauf<br />

KIS-COM AG<br />

Korrektorat und Druck<br />

AVD Goldach AG<br />

Erscheinungsweise<br />

Jährlich, seit 2010<br />

Auflage<br />

90'000 Exemplare<br />

(20'000 Print / 70'000 E-Paper)<br />

ISSN<br />

Print 2624-9499<br />

Online 2624-9502<br />

Verkaufspreis<br />

CHF 5.–<br />

Copyright by KIS-COM AG.<br />

Nachdruck und sonstige Verwendung sämtlicher<br />

Inhalte ohne schriftliche Genehmigung<br />

der KIS-COM AG sind verboten.<br />

130<br />

Éditeur<br />

KIS-COM AG<br />

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Textes<br />

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Relecture et impression<br />

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Publication<br />

Annuelle, depuis 2010<br />

Tirage<br />

90'000 exemplaires<br />

(20'000 Print / 70'000 E-Paper)<br />

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contenus sont interdites sans accord écrit<br />

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Annuelle, depuis 2010<br />

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