MENU n.113 - Aprile/Giugno 2020

menùestero
RIPARTIAMO INSIEME!
Un grande in bocca al lupo ai Ristoranti di nuovo aperti dopo il lungo periodo di
lockdown! Festeggiamo insieme con la mascherina Menù.
Un saluto speciale al Ristorante Locanda di Bad Harzburg, città tedesca situata
in Bassa Sassonia, locale servito dall’agente Menù Giuseppe Provenzano, che non
ha mai chiuso partecipando all’iniziativa Menù #ristoriAMOci (nella foto a lato).
LASST UNS GEMEINSAM
WIEDER BEGINNEN!
Wir wünschen allen Restaurants, die heute nach der langen Sperrzeit wieder öffnen, viel
Glück! Ab heute mit den Menü-Mundschutz!
Einen besonderen Gruß an Restaurant Locanda Bad Harzburg, das immer geöffnet
war und trotzdem an der Menù Initiative #wiressendaheim teilgenommen hat!
PASSATO, PRESENTE E …
FUTURO
Il Ristorante PASSATO PRESENTE di Norimberga ha un nome che dice tutto: unisce
cucina (italiana) tradizionale e moderna e ogni settimana offre diverse specialità provenienti
dalle regioni d’Italia. Ampia la selezione di risotti e primi piatti a base di pasta fresca, di
insalate, di dessert fatti in casa, come anche il menù di pizze dalla base extra sottile,
cotta in forno a legna. Il locale offre anche un’ottima scelta di cucina vegetariana e senza
glutine. Il motto dello chef e titolare Pino Pasimeni, italiano nato in Puglia, è “mangiare
significa cultura e salute, non si può vivere nel presente senza pensare al passato e
sperimentare per il futuro”.
VERGANGENHEIT, GEGENWART
UND ... ZUKUNFT
Das Restaurants PASSATO PRESENTE (wörtlich übersetzt, “gegenwärtige
Vergangenheit”) aus Nürnberg, trägt es bereits im Namen: es vereint die tradizionelle
(italienische) Küche mit der modernen. Jede Woche werden diverse Spezialitäten aus den
verschiedenen Regionen Italiens angeboten. Das Menü umfasst eine große Auswahl an
Risotto- und frischen Nudelgerichten, Salatvariationen, selbstgemachte Nachspeisen und
Holzofen-Pizzen mit extra dünnem Boden. Das Lokal bietet des weiteren eine optimale
Auswahl an vegetarischen und glutenfreien Gerichten an. Das Motto des italienischen, in
Apulien geborenen Chefkochs und Inhabers, Pino Pasimeni ist: Essen bedeutet Kultur und
Gesundheit - man kann nicht in der Gegenwart leben ohne an die Vergangenheit zu denken
und für die Zukunft Innovationen zu experimentieren.
Il team “Opera”, da sinistra: Andrea
Lorenzon, Alessandro Spalutto,
Marika De Nardi, l’agente Menú Carlo
Spunton, Mauro De Nardi.
Das Team “Opera”, von links: Andrea
Lorenzon, Alessandro Spalutto,
Marika De Nardi, Carlo Spunton -
Handelsvertreter Menú und Mauro
De Nardi.
Nella foto il titolare e chef Pino Pasimeni
con l’agente Menù Antonia Callegari e il suo
speciale Risotto a base di specialità Menù:
riso Carnaroli, Fumetto di pesce,
Olive Nostraline in busta, Èbaccala,
Pesto alla genovese fresco.
Auf dem Foto sehen Sie den Inhaber und
Chefkoch Pino Paismeni mit Antonia
Callegari, Handelsvertreterin Menù und sein
besonderes Risotto auf Basis von Menù-
Spezialitäten: Carnaroli-Reis, Fischsud,
Oliven “Nostraline” im Beutel, Èbaccala,
frisches Pesto genovesischer Art.
UN’OPERA A BAYREUTH
Il Ristorante OPERA è una nuovissima realtà nel panorama della città di Bayreuth in
Baviera settentrionale (Germania). Servito dall’agente Menù Carlo Spunton, offre un ampio
servizio di primi piati, panini, stuzzichini, finger food.
EINE OPER IN BAYREUTH
Das Restaurants OPERA im Panorama der Stadt Bayreuth in Bayern (Deutschland) hat vor
kurzem eröffnet und wird von Carlo Spunton, Handelsvertreter Menú, betreut. Es bietet ein
vielfältiges Menü an, unter anderem Nudelgerichte, belegte Brötchen, Snacks und Finger Food.
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