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SaarLorLux ...c'est savoir vivre Winter Edition 2021

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Winter Edition 2021

gourmet&savoir vivre Winter Edition 2021 gourmet&savoir vivre L‘ OSTERIA RISTORANTE IL GABBIANO präsentierte gehobene Produkte aus dem schönen Kalabrien PR-Anzeigen Il Gabbiano Chefkoch – Antonio Salamone – der wahre italienische Küchenchef - versteht es immer wieder mit neuen kreativen Ideen und Kombinationen überraschende Geschmackserlebnisse zu kreieren. Es ist nicht übertrieben, wenn der Gast von einer Referenz für Liebhaber italienisch gehobener Heimatküche spricht. Der Inhaber sorgt stetig dafür, dass Saisonales und Typisches für eine echte italienische Küche, die mit viel Liebe zum Detail durchdacht ist, immer zurück zu den Wurzeln seines Landes und der Tradition fi ndet. Antonio bereitet persönlich alle Spezialitäten nach alten Familienrezepten stets frisch für seine Gäste zu. Natürlich werden hierfür nur Eigens aus Kalabrien - mit dem Zertifikat über die Schweinerasse "Suino Nero di Calabria" - ist Herr Attilio Cordì (links) angereist und informierte die interessierten Gäste. 20 | SaarLorLux ...c›est savoir vivre ausgesuchte Zutaten in bester Qualität verwendet. Er und sein Team geben sich größte Mühe, einen kulinarischen Tag für seine Gäste zu etwas ganz Besonderem werden zu lassen. So präsentierte er ein fünfgängiges Überraschungsmenü, welches die besonderen Geschmacksvarianten der schwarzen kalabrischen und einheimischen Schweinerasse - „Suino Nero di Calabria“ im Munde zergehen lassen. Die Qualität ist mager und eignet sich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Der Apulo-Calabrese ist eine Rasse schwarzer Hausschweine aus Kalabrien in Süditalien. Es kann auch als Calabrese, Nero Calabrese oder Nero di Calabria und unter vielen anderen regionalen Namen bekannt sein. Die alten Römer waren die ersten, die die herausragende Qualität dieser Schweinerasse erkannt haben und sie ist auch heute weiter etabliert in den wahren italienischen Restaurants. Somit präsentiert Antonio nun einmal unverfälscht die Vielfalt Italiens mit Originalprodukten mit fast täglich wechselnder Karte. Die perfekt zubereitete Hauptgerichte (Sella di Capriolo) lassen keinen Zweifel an der italienischen Kompetenz des Küchenteams aufkommen, und die Besucher wissen das Persönliche als auch das Individuelle im gemütlichen und ansprechenden Ambiente des Restaurants zu schätzen. Ein leidenschaftlicher Küchenchef, der seinen Gästen immer ein Stück Heimat seines Landes - Bella Italia- näher bringen möchte, um Italiens Ruf - als Land der Lebens- und Gaumenfreuden- zu erfahren. Un chef de cuisine passionné et des créations italiennes succulentes… Antonio Salamone, le véritable chef italien, trouve toujours de nouvelles idées et combinaisons créatives pour ces expériences gustatives surprenantes. Il veille soigneusement à ce que les ingrédients nécessaires à la vraie cuisine italienne de haute qualité, soient des produits saisonniers, typiques et surtout frais. Antonio prépare personnellement toutes les spécialités selon les anciennes recettes familiales, avec le grand souci du détail. Ses plats reflètent ses racines, la tradition et la diversité de son pays natal. Sa carte est très variée et change presque tous les jours. Ses compositions parfaitement préparées ne laissent aucune place au doute. Dans un cadre convivial, son équipe et lui se font un plaisir de vous accueillir et de vous gâter à la manière…calabraise… PR-Anzeigen Fotos © Werner Staudt - SaarLorLux... c'est savior vivre & Nicole Sciové Osteria Ristorante Prodotti made in calabria Il Gabbiano · Gersweilerstraße 39a · 66117 Saarbrücken · Telefon: 0681 52373