Brochure: koffie & Fairtrade. - Max Havelaar

10 |
opkopers
Verwerkingsbedrijven
Lokale exporteurs
importeurs of handelaars
De 5 grootsten controleren zo'n 50% van de markt:
Kraft, Nestlé, Sara Lee, Procter&Gamble en Tchibo.
Branders
Goed om
weten
Uit een studie van de waardeketen
van een kwaliteitskoffie
uit Kenia (2011) bleek dat
87% van de verkoopprijs in de
supermarkt in handen kwam
van de importeurs, branders
en de supermarktketens, terwijl
de producent slechts 7%
opstreek.
25 miljoen
kleinschalige
producenten
De 4 grootsten controleren 40% van de markt: ECOM,
Louis Dreyfus, Neuman en VOLCAFE
Supermarktketens
In België verkoopt de supermarkt gemiddeld:
• 52% van de koffies onder haar eigen merk
• 43% onder een merk van de Douwe Egberts-groep
• 5% onder andere merken of cateraars
7 miljard
consumenten
Coöperaties
de koffieketeN oNder drUk
kleinschalige producenten
De meeste producenten oogsten hun koffie zelf. Als de
koffiebonen rijp zijn, vullen ze enkele zakken om die zo
snel mogelijk te verkopen. Ze wonen afgelegen, en hebben
vaak moeilijk toegang tot stromend water, elektriciteit en
transport. Daardoor weten ze (te) weinig over de wereldmarktprijzen
en kunnen ze amper of niet kiezen aan wie ze
hun bonen verkopen.
Ze zijn blij met elke opkoper die hun koffie meeneemt. Ook
al betaalt die een veel te lage prijs. Gelukkig hebben heel
wat producenten zich de laatste jaren verenigd. Ze staan
iets sterker door informatie uit te wisselen via gsm.
In de jaren ’70 kreeg een producent 20% van de finale verkoopprijs,
dat aandeel daalde tijdens de
koffiecrisis tot 1 à 3%. Momenteel ligt
het tussen 7 en 10%.
7%
van de verkoopprijs