Download - Hollandia

More documents

Recommendations

Info

ingrediËnTen Caesardressing 4 dl. <strong>Hollandia</strong> Koksroom, plantaardig 40 gram ansjovis, op olie 20 gram Dijon mosterd 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt 35 gram citroensap 20 gram witte wijnazijn 10 gram zwarte peper, gemalen 06 l 07 Salade 3 kroppen Romaanse sla 30 stuks kwarteleitjes 30 stuks ansjovis, op olie 300 gram gerookt spek 200 gram Parmezaanse kaas 10 gram bieslook, gesneden 10 gram kervel Croutons 1 plak Tramezzini brood 1 teen knoflook 1 dl. <strong>Hollandia</strong> Beur culinair, vloeibaar 5 gram zeezout Caesarsalade met kwarteleitjes, croutons, Parmezaanse kaas, ansjovis, spek en Caesardressing. Receptuur voor 10 personen Werkwijze - Meng voor de dressing alle ingrediënten, behalve de koksroom. Voeg al roerend de koksroom toe tot een homogene massa ontstaat. de dressing kan eventueel ook in de blender of met de staafmixer bereid worden. - reserveer de dressing in de koeling. - snijd het gerookte spek in dunne plakjes en bak deze in de oven tussen twee siliconenmatten krokant. - Kook de kwarteleitjes gedurende 3 minuten en pel direct onder koud water. - snijd voor de croutons het casinobrood in dunne repen. - Meng de Beur culinair met de gehakte knoflook. - Bestrijk het brood met de boter, bestrooi met zout en bak het vervolgens 6-8 minuten af in de oven op 180°C. Afwerking - Was de romaanse sla, snijd in dikke repen en maak aan met de Caesardressing. - Vermeng het spek, de eitjes en de ansjovis met de sla en dresseer op het bord. - Werk het gerecht af met de croutons, Parmezaankrullen en eventueel verse kruiden. “De Koksroom Plantaardig is de stabiele basis voor een homogene dressing, waarbij geen separatie van vetten optreedt”
Een kla sieke en herkenbare salade als de Caesarsalade is en garantie v or en hoge oml opsnelheid.
Page 1 and 2: dressing get your salad dressed! Vr
Page 3 and 4: get your salad dressed! Het terrass
Page 5: Tonijndressing Salades met kalfsvle
Page 9 and 10: De lauwwarme gemarineerde zalm kan
Page 11 and 12: Een Italiaanse klassieker die uitbl
Page 13 and 14: De zwarte knoflook is subtiel en za
Page 16 and 17: ingrediËnTen Thousand Island-dress
Page 18 and 19: ingrediËnTen Blauwe-kaasdressing 5
Page 20 and 21: ingrediËnTen Appel-Ras el hanout-d
Page 22: Koksroom Plantaardig bevat alle fun

Download - Hollandia

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?