december - Meet- en Regeltechniek

Vorming
Seminars Actieve en intelligente verpakking
Het VerpakkingsCentrum, een spin-off van het Departement
Industriële Wetenschappen en Technologie van de
Hogeschool Limburg, is actief in wetenschappelijk onderzoek
en verleent diensten aan de industrie onder de vorm
van toegepast contractonderzoek.
In het kader van haar dienstverlening en onderzoek organiseert
het VerpakkingsCentrum, samen met de Vlaamse
Ingenieurskamer (VIK), de VIK-Studiegroepen Kunststoffen
en Voeding, en het Drielanden Ingenieurs Kontakt
(DIK), drie seminars rond recente trends in de verpakkingswereld.
1. Trends in de verpakkingswereld
In een eerste seminar worden een aantal recente algemene
trends in verpakkingen gegeven:
Wat zijn de huidige trends in de verpakkingsdesigns?
• welke zijn de meest markante marketinggeoriënteerde veranderingen?
• hoe zijn de evoluties in gebruiksgemak?
• in hoeverre zijn er milieuverbeteringen gerealiseerd? …..
Hoe belangrijk zijn de huidige evoluties in de
intelligente verpakkingen?
De intelligente verpakking is een uitloper van de VAP (Value
Added Packaging). Deze verpakkingen verschaffen de
gebruikers aanvullende, nieuwe informatie na het inpakproces:
• Bv. de temperatuursindicatoren die aangeven of een
gerecht voldoende gekoeld is voor optimale consummatie.
• Bv. de versheidindicatoren die een indicatie zijn voor de
versheid a.d.h.v. de microbiële besmettingen.
• Bv. de RIFD-verpakkingen: de kennis hebben waar uw product
zich bevindt in elk logistiek proces,…
2. Toepassingsmogelijkheden
in actieve verpakking
Na een introductie van de actieve verpakkingsevolutie in de eerste
presentatieserie, wordt in de tweede seminar meer in detail
in gegaan op de evolutie in de 'actieve' rol van verpakkingsmateriaal/verpakking
in de bewaring. De oudere methodes van voedselbewaring
(zoals roken, zouten, …) geraken steeds meer in
onbruik en worden minder en minder aanvaard door de consument.
Modernere conditioneringtechnieken zoals MAP (gemodificeerde
atmosfeerverpakking) en zijn recentste variant EMAP
(evenwichtsgemodificeerde atmosfeerverpakking) krijgen nu
steeds meer concurrentie van de actieve verpakkingen.
20 I-mag - DECEMBER 2004
Deze verpakkingen worden meestal opgedeeld in absorberende
verpakkingen (scavengers) en vrijstellende verpakkingen (emitters).
De vangers werden vroeger bijvoorbeeld als aparte zakjes
aangetroffen in de verpakking. Dit wordt als storend ervaren en
kan gevaarlijk zijn voor de consumenten. Daarom is de nieuwste
ontwikkeling het onzichtbaar inbouwen van deze actieve component
in de folie zelf.
Tijdens dit seminar zal niet alleen de state of the art van de techniek
worden voorgesteld, maar zullen ook concrete industriële
voorbeelden rond de inzetbaarheid van zuurstof-, ethyleen- en
vochtabsorberende verpakkingen worden toegelicht. Hoewel
deze verpakkings- en conditioneringtechniek reeds veelvuldig
wordt toegepast in Amerika, is het in Europa en Vlaanderen minder
het geval aangezien de wetgeving hier nog niet is aangepast.
Het moge duidelijk zijn: deze verpakkingsinnovaties hebben tal
van nieuwe toepassingsmogelijkheden. Tijdens de eerste twee
seminars wordt door onderzoekers en industriële partners de
huidige technologische stand voorgesteld.
3. Wetgeving en mogelijkheden
tot onderzoek
In een derde afsluitend seminar wordt de toekomstige wetgeving
in actieve verpakkingen toegelicht. Daarnaast wordt aan de hand
van een recent Europees onderzoeksproject, ACTIPAK, aangetoond
hoe wetenschappelijk onderzoek toonaangevend kan zijn
in de opstelling/aanpassing van een Europese wetgeving.
Tevens wordt u geïnformeerd over een (toekomstig) Vlaams
onderzoeksproject, waarin het Instituut ter bevordering van
Wetenschappelijk en Technologisch onderzoek (IWT-Vlaanderen)
de innovatie bij bedrijven uit de voedingssector wil stimuleren
(processen/producten) in de vorm van subsidiëring van
deskundige innovatieadviezen en wetenschappelijke dienstverlening.
Vervolgens wordt aandacht besteed aan de mogelijkheden voor
de bedrijven (KMO/niet KMO) om cofinanciering te krijgen voor
innovatief onderzoek (al dan niet in samenwerking met een
onderzoeksinstituut).
In de volgende uitgave van I-mag komen we uitvoerig terug op
het thema van de actieve en intelligente verpakking.
prof. dr. Dirk FRANCO
dr. Roos PEETERS
>>>