Download - Bonger Instituut

5 ALCOHOL
Alcohol speelt een grote rol in het uitgaansleven. Trends betreffen zowel de omvang
van het alcoholgebruik als de populariteit van soorten alcohol en in smaak.
De verschillende soorten alcohol zijn opvallend vaak gebonden aan stijlen van
uitgaan en muziekvoorkeur. In Trendwatch 2003 gaven panelleden aan dat uitgaanders
in voorgaande jaren steeds gevarieerder waren gaan drinken en dat
premixen (kant-en-klare mix van alcohol en frisdrank of sap), mixdranken en
shooters populairder waren geworden. In 2003 waren zoete (pre)mixdrankjes
vooral populair onder het jonge uitgaanspubliek. De oudere netwerken hadden
hun interesse hierin toen alweer verloren. In de editie van 2004-2005 bleek dat
er meer bier werd gedronken in het uitgaansleven, vooral uit financiële overwegingen.
Toch nam ook de populariteit van cocktails, vooral in de oudere en meer
trendsettende netwerken, nog steeds toe. Bovendien werd geconstateerd dat het
alcoholgebruik onder jongeren aan het stijgen was en dat jongeren op steeds
jongere leeftijd (regelmatig) begonnen te drinken. Meisjes leken bezig met een
inhaalslag en konden zich vaker meten aan de jongens. Binge drinking (in korte
tijd veel alcohol nuttigen) werd populairder en steeds gewoner. Door de hoge
prijzen gingen jongere uitgaanders meer, vaker en langer thuis indrinken.
Product: smaak, prijs en imago
Smaak
De voorkeur voor een bepaald drankje verschilt al naar gelang netwerk, scene,
leeftijd, geslacht of etnische achtergrond. Daarnaast is de voorkeur ook afhankelijk
van de tijdsgeest, marketing en zelfs het weer. Bier is echter in bijna alle
netwerken het meest populair in het uitgaansleven. In de vorige Trendwatch
merkten de panelleden op dat er weer meer bier in het uitgaansleven werd gebruikt
en deze trend zet door: volgens onze panelleden weet bier een steeds groter
deel van de markt terug te veroveren. In maart 2007 is rosébier op de Nederlandse
markt geïntroduceerd. De vraag hiernaar overtrof de verwachtingen
van producenten, 1 maar van beide panels horen we hier weinig over.
Naast bier staan premixen en postmixen (ter plekke gemaakte mix van alcohol
en frisdrank of sap) in de top drie van adolescenten. Bekende premixen zijn de
Breezer, W(ic)K(e)D, Smirnoff ice, Passoa jus, enzovoorts. Premixen hebben
sinds 2003 flink aan populariteit ingeboet en worden steeds minder verkocht. 2
Meisjes drinken nog wel premixen. Jongens vinden deze niet altijd even stoer en
1 http://www.bierblad.nl/2007/06/verwachte_topper_rosebier.php
2 Commissie gedistilleerd: http://www.pd-cg.nl/downloads/kerncijfers_3-slag_2006-3_(4).pdf
71