whiskyfestival noord nederland - Schotlanddigizine.nl
whiskyfestival noord nederland - Schotlanddigizine.nl
whiskyfestival noord nederland - Schotlanddigizine.nl
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009<br />
• WHISKYFESTIVAL ST IVAL NOORD NEDERLAND:<br />
27 T/M 29 MAART 2009<br />
• HOMECOMING SCOTLAND<br />
Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien.<br />
Onderwerpen zullen bijvoorbeeld zijn: Schotse activiteiten in Nederland en info over Schotland - Schotse winkels - Schotse restaurants - Schotse ruiten [tartans]<br />
Schotse evenementen - Schotse verenigingen - Schotse verhalen - Reistips - Schotse geschiedenis - Schotse achtergronden - Schotse whisky
INHOUDSOPGAVE<br />
AGENDA 3<br />
ALLE EERDER VERSCHENEN<br />
EDITIES ZIJN GRATIS<br />
TE DOWNLOADEN VAN:<br />
SCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
WHISKYFESTIVAL NOORD NEDERLAND 4<br />
RED TARA PETITIE - CELTIC BRITAIN 6<br />
HOMECOMING SCOTLAND 7<br />
TARTAN & WHISKY 9<br />
NIEUW SCHOTS RESTAURANT 9<br />
FOTO’S VAN INTERNET 10<br />
HOMECOMING SCOTLAND - FOTO’S 11<br />
RECEPTEN - SCHOTSE WHISKY CHRISTMAS PUDDING [GRAP] 24<br />
WWWSCHOTS 25<br />
HET KAN ZIJN DAT U EEN EDITIE VAN EEN VRIEND OF KENNIS<br />
HEBT ONTVANGEN. OM IN ONS VASTE VERZENDBESTAND<br />
TE KOMEN, MAIL DAN ZELF UW E-MAIL ADRES NAAR:<br />
INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
SCHOTLAND DIGIZINE JUIST NIET MEER ONTVANGEN<br />
MAIL NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
VERSCHIJNING [IN GEVAL VAN GENOEG INPUT EN INSPIRATIE]:<br />
OM DE TWEE MAANDEN<br />
HET VOLGENDE NUMMER KUNT U IN MEI 2009 VERWACHTEN<br />
INFO ENZO GRAAG AANLEVEREN VÓÓR 15 APRIL 2009<br />
BAS BAAN - ABERLOUR HIGHLAND SINGLE MALT 27<br />
HOTELKAMER VELDENBOS 28<br />
WWWHISKY 29<br />
DE VOORPAGINA:<br />
27 t/m 29 maart 2009 - Whiskyfestival Noord Nederland waarover een uitgebreid<br />
artikel op pagina 4.<br />
Tevens in dit nummer aandacht voor Homecoming Scotland. Op de pagina’s 7 en 8<br />
een artikel van Visit Scotland hierover waarbij u zelfs een VIP Whisky Trip naar<br />
Schotland kunt winnen [!!!] en op de pagina’s 11 t/m 23 treft u schitterende foto’s<br />
van Schotland aan ter stimulans om dit mooie land eens zelf te bezoeken.<br />
2 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
AGENDA<br />
MAART 2009 | 27 T/M 29<br />
Whisky Festival Noord Nederland, Groningen<br />
wfnn.<strong>nl</strong><br />
APRIL 2009 | 5<br />
Celtic Night, De Doelen, grote zaal, 20.15 uur, Rotterdam<br />
dedoelen.<strong>nl</strong><br />
APRIL 2009 | 9 T/M 13<br />
Een bijzonder paasmenu, meer info volgt op de website van De Koebrug<br />
dekoebrug.<strong>nl</strong>/<strong>nl</strong>/agenda<br />
APRIL 2009 | 25<br />
Woudenberg Wageningen Whiskyevent, Wageningen<br />
whiskyevent.<strong>nl</strong><br />
MEI 2009 | 15 T/M 17<br />
Whiskyfestival Alphen aan den Rijn en Scottish Lifestyle Event, Archeon<br />
<strong>whiskyfestival</strong>alphenaandenrijn.<strong>nl</strong><br />
MEI 2009 | 20 T/M 24<br />
Speyside Malt Whisky Tour<br />
ssmwsociety.<strong>nl</strong>/index.phpid=whiskytrails<br />
MEI 2009 | 23 EN 24<br />
Keltfest, Dordrecht<br />
schotlandfestival.<strong>nl</strong><br />
JUNI 2009 | 6 EN 7<br />
Schotland Event, Almere<br />
restaurantdekemphaan.<strong>nl</strong><br />
JUNI 2009 | 14<br />
Scotfest, Tilburg<br />
scotfest.<strong>nl</strong><br />
JUNI 2009 | 20<br />
Keltisch Zonnewende Feest Scots Heritage<br />
scotsheritage.<strong>nl</strong><br />
SEPTEMBER 2009 | 11 T/M 13<br />
Schots Weekend, Alden Biesen, België<br />
scottish-weekend.be<br />
SEPTEMBER 2009 | 26 EN 27<br />
Whisky By The Sea, Vlissingen<br />
whiskybythesea.<strong>nl</strong><br />
OKTOBER 2009 | 3<br />
The Strong Taste, De Bodega, Capelle aan den IJssel<br />
debodega-vanwijk.<strong>nl</strong><br />
OKTOBER 2009 | 2 T/M 4<br />
Pot Still Festival, Amersfoort<br />
potstillfestival.com<br />
WILT U OOK ÚW ACTIVITEIT VERMELD ZIEN, MAIL DEZE DAN NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
3 • JAARGANG 2 • NUMMER 4 • MAART 2009
WHISKYFESTIVAL NOORD NEDERLAND - WFNN.NL<br />
Der Aa-kerk in Groningen wordt stadskasteel tijdens het vierde<br />
Whiskyfestival Noord Nederland op 27, 28 en 29 maart aanstaande.<br />
Door Johan Brouwer/ Expoze<br />
Er zijn weinig dranken op deze aardbol waar zoveel over te vertellen valt als<br />
whisky. Whisky is een oerdrank die zijn roots heeft in een ver verleden waarin het<br />
leven er totaal anders uitzag dan nu. Whisky staat voor geschiedenis en traditie,<br />
een oneindig aantal smaken en een specifieke levensstijl. Een levensstijl waarin<br />
het gaat om het in alle rust genieten van het goede wat het leven te bieden heeft.<br />
Whisky en ook het Whiskyfestival Noord Nederland, dat in maart voor de vierde<br />
keer wordt georganiseerd, heeft in deze tijd een grote aantrekkingskracht op<br />
mensen en wint steeds meer aan populariteit.<br />
De locatie voor het vierde festival is wederom de sfeervolle en historische Der Aakerk<br />
in het hart van Groningen. Een mooier en stijlvoller decor om van whisky en<br />
alles eromheen te genieten is nauwelijks denkbaar. Door de geschiedenis, de dikke<br />
muren, de schilderingen en de hoge, imponerende bogen van de Der-Aa kerk is<br />
de vergelijking met een stadskasteel dan ook snel gemaakt. Eind maart worden<br />
maar liefst 3000 mensen verwacht die kunnen genieten van een enorm aanbod<br />
aan whisky’s uit verschillende landen.<br />
Vrijdag 27 maart, de eerste dag van het festival, is een bijzondere dag. Het zal de<br />
eerste ‘International Whisk[e]y Day’ zijn waarin wordt stilgestaan bij alle bekende<br />
en minder bekende whiskygrootheden. 27 maart is ook de geboortedag van de<br />
legendarische bier- en whiskyschrijver Michael Jackson [1942- 2007]. Op die dag<br />
zal het nieuwste boek van Nederlands bekendste whiskyschrijver Hans Offringa<br />
’Whisky & Jazz’ worden aangeboden aan de partner van Michael Jackson, Carolyn<br />
Smagalsky. Zij zal het boek ontvangen uit handen van whiskykenner en schrijver<br />
Dave Broom. Dave en Hans zullen elk twee whisky-masterclasses verzorgen tijdens<br />
4 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
WHISKYFESTIVAL NOORD NEDERLAND - WFNN.NL VERVOLG<br />
het festival. Ook zal Martine Nouet, de bekende Franse culinair journaliste en<br />
whiskyconnoisseur, aanwezig zijn.<br />
Naast speciale masterclasses zijn er stands met whiskyboeken, eten, kleding en<br />
toeristische informatie over Schotland. De prachtige Groningse binnenstad biedt<br />
tal van mogelijkheden om te overnachten: van jeugdherberg tot viersterrenhotel.<br />
Daarmee is het festival ideaal te combineren met een weekendje stappen en/of<br />
winkelen in Groningen.<br />
U kunt surfen naar de website wfnn.<strong>nl</strong> voor alle informatie en het laatste nieuws.<br />
Op de website kunt u vooraf kaarten bestellen, iets wat in verband met de te<br />
verwachten belangstelling sterk aan te bevelen is. U krijgt de kaarten per post<br />
thuisgestuurd. De entree voor het <strong>whiskyfestival</strong> bedraagt € 25,-- per sessie.<br />
Het vierde Whiskyfestival Noord Nederland vindt plaats op<br />
vrijdag 27 maart van 19.00 - 23.00 uur,<br />
zaterdag 28 maart van 13.00 - 17.00 uur,<br />
zaterdag 28 maart van 19.00 - 23.00 uur en<br />
zondag 29 maart van 13.00 - 17.00 uur<br />
Locatie: Der-Aa kerk, Akerkhof 2, 9711 JB Groningen<br />
5 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
CELTIC BRITAIN<br />
RED TARA PETITIE<br />
De zetel van de High kings wordt bedreigd. De Ierse regering heeft besloten een<br />
snelweg door de vallei van Tara aan te leggen. Ondanks felle protestacties vorig jaar<br />
zijn de plannen nog niet van de hand. Op dit moment procedeert de organisatie<br />
Tara Watch tegen deze aa<strong>nl</strong>eg en verzameld handtekeningen om de gehele Vallei<br />
van Tara in de UNESCO lijst op te nemen.<br />
TEKEN OOK DE PETITIE OP DE WEBSITE VAN CELTIC BRITAIN:<br />
CELTICBRITAIN.NET<br />
De heuvel van Tara<br />
De heuvel van Tara, in het Iers-Gaelic Temair<br />
genoemd, was een van de machtscentra in<br />
Ierland. Waarschij<strong>nl</strong>ijk hebben van de 3 de<br />
eeuw n.Chr. tot en met 1022 minstens 140<br />
hoge koningen hier hun kroon ontvangen<br />
en geregeerd. Het koningschap was niet<br />
erfelijk, de volgende koning werd gekozen<br />
op verdienste.<br />
Het belang van Tara is echter veel ouder dan<br />
de tijd van de koningen, in de oude Ierse<br />
religie en mythologie was Tara de gewijde woonplaats van de goden en de ingang<br />
naar de onderwereld. Er wordt gezegd dat sint Patrick zelf de heuvel bezocht om<br />
de oude religie op zijn sterkste punt aan te vallen.<br />
Op en rond de heuvel van Tara zijn ongeveer 30 monumenten te vinden, meestal<br />
stenen, grafheuvels en ronde terpen. Waarschij<strong>nl</strong>ijk zijn er evenveel monumenten<br />
niet zichtbaar meer, maar wel op te sporen met luchtfotografie en archeologische<br />
technieken. Vanaf ongeveer 2.500 v.Chr. is er begonnen met bouwen bij Tara en het<br />
bouwen ging door tot aan 400 n.Chr., toen het christendom naar Ierland kwam.<br />
6 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
HOMECOMING SCOTLAND - INTERNATIONAL.VISITSCOTLAND.COM/NL/<br />
Een jaar lang feestvieren<br />
In 2009 viert Schotland met een reeks spectaculaire<br />
evenementen het allereerste Homecoming-jaar. Van de<br />
250 ste verjaardag van onze bekendste dichter Robert<br />
Burns op 25 januari tot St Andrews Day op 30 november<br />
zal een gevarieerd programma van evenementen en<br />
festivals plaatsvinden in heel het land.<br />
Speciale evenementen in 2009<br />
Meer dan 200 speciale evenementen in 2009<br />
De festiviteiten gaan van start op de 250 ste verjaardag<br />
van een van de bekendste Schotten ooit, de dichter<br />
Robert Burns. Van Burns Night [25 januari] tot en met<br />
St Andrews Day [30 november] heeft u keuze uit een<br />
schitterend aanbod van activiteiten en evenementen.<br />
Vier de verjaardag van Burns mee met Visit Scotland; ontdek de fruitachtige<br />
moutsmaak van een van onze whisky’s tijdens het Spirit of Speyside Whisky<br />
Festival; moedig een aantal van ‘s werelds beste golfspelers aan tijdens het<br />
Open Golfkampioenschap in Turnberry; ontmoet echte clanoversten tijdens de<br />
historische clanbijeenkomst in Edinburgh. Waar uw interesse ook naar uitgaat, u<br />
kunt overal meegenieten van onze gedeelde passie voor Schotland.<br />
Vind alle evenementen via Visit Scotland op:<br />
http://international.visitscotland.com/<strong>nl</strong>/homecomingscotland2009/events/<br />
Plan uw vakantie<br />
Bezoek Schotland in 2009<br />
Met een uitgebreid aanbod van speciale Homecoming-aanbiedingen en -rondreizen<br />
is dit hét moment bij uitstek voor een reis naar Schotland. Of waarom stippelt<br />
u niet uw eigen rondreis uit met behulp van onze<br />
themaroutes<br />
Vind informatie over themaroutes en meer op:<br />
http://international.visitscotland.com/<strong>nl</strong>/<br />
homecomingscotland2009/plan/<br />
Whisky fan<br />
Win een whisky weekend!<br />
Wat u ook aantrekt in Schotland - een passie voor golf,<br />
een voorkeur voor whisky of gewoon affiniteit met<br />
de vriendelijke en gastvrije Schotten, in 2009 wordt<br />
de unieke cultuur en alles waarin Schotland uitblinkt<br />
uitbundig gevierd.<br />
De maand mei staat in het teken van whisky. Met tal<br />
van whisky-festivals en activiteiten op de agenda is dat dé reden voor Whisky fans<br />
om in 2009 naar Schotland te komen!<br />
Doe mee aan deze wedstrijd en win een VIP reis voor 2 personen naar<br />
Schotland en bezoek het Spirit of Speyside Whisky Festival.<br />
Dit kunt u winnen:<br />
Een VIP Whisky Trip naar Schotland<br />
De prijs die u met deze wedstrijd kunt winnen is een weekend naar Schotland en<br />
een bezoek aan het Spirit of the Speyside Whisky Festival van 8 t/m 11 mei 2009.<br />
Over het Festival<br />
Het Spirit of Speyside Whisky Festival is een levendige ode aan de nationale drank<br />
van Schotland en vindt plaats in een van de mooiste productiestreken; bijna vijftig<br />
7 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
WHISKY TARTAN<br />
HOMECOMING VERVOLG<br />
wereldberoemde distilleerderijen zijn namelijk gevestigd in Speyside. Tijdens het<br />
festival kunt u de meeste hiervan bezoeken en er een rondleiding krijgen. Verder<br />
organiseert men ook proeverijen, een galadiner, een ceilidh en tentoonstellingen.<br />
Een hemelse ervaring voor whiskyliefhebbers!<br />
De prijs is voor 2 personen en omvat<br />
Een retourvlucht van Nederland naar Schotland. Zowel de vertrek- als de<br />
aankomstplaats worden nader bekend gemaakt door VisitScotland.<br />
Vanaf de aankomstplaats reist u met de trein [ScotRail, eerste klas tickets] naar<br />
Aviemore.<br />
Daar wordt u ontvangen door het Spirit of the Speyside Whisky Festival en begint<br />
uw 3-daagse VIP bezoek.<br />
U verblijft drie nachten in een 4-sterren hotel in Speyside<br />
Het VIP arrangement omvat<br />
VIP tickets naar ‘Spirit of Speyside’ - A celebration, het aflsuitende Homecoming<br />
Scotland event van dit festival.<br />
Master classes: whisky proeverij<br />
VIP Connoisseurs’ Tour in de Glenfiddich distilleerderij<br />
VIP bezoek aan de Cairngorm national park en de fantastische whisky stokerijen<br />
aldaar.<br />
Gourmet Whisky Dinner met Whisky kenners en auteurs.<br />
Bezoek aan Johnstons Cashmere en Walkers Shortbread bezoekerscentra.<br />
Vervoer naar alle events tijdens dit festival.<br />
whiskytartan.com<br />
Vul het wedstrijdformulier in op:<br />
http://international.visitscotland.com/<strong>nl</strong>/misc/whisky/enter/<br />
Nog meer informatie over Homecoming Scotland 2009 vindt u op:<br />
homecomingscotland2009.com<br />
8 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
TARTAN & WHISKY<br />
NIEUW SCHOTS RESTAURANT<br />
Drinking<br />
whisky<br />
will make you<br />
more attractive<br />
to the<br />
opposite sex<br />
But o<strong>nl</strong>y if<br />
they’re drinking<br />
twice as much<br />
as you<br />
Begin 2009 heeft in het Drentse Hooghalen een nieuw Schots restaurant haar<br />
deuren geopend.<br />
Proef de Schotse Hooglanden in de Drentse Hooglanden<br />
Centraal in Hooghalen ligt Het Wapen van Schotland. Al sinds rond 1900 is hier<br />
een horeca gelegenheid gevestigd en sinds 10 januari 2009 zijn Petra en Kees<br />
Mulder de eigenaren van dit Schotse restaurant in Drenthe.<br />
Het sfeervol ingerichte Schotse<br />
restaurant, met een typische<br />
Schotse whiskybar, biedt plaats<br />
aan circa 80 gasten. De whiskybar<br />
heeft een ruime collectie whisky<br />
en speciaalbier en ook Schotsbier<br />
op de tap.<br />
Wanneer de temperatuur het<br />
toelaat, kunt u ook nog eens op het<br />
terras plaatsnemen en genieten<br />
van al het goeds dat de Schotse en<br />
de Drentse Hooglanden u bieden.<br />
Soms is er extra Schotse stemming te vinden door Keltische livemuziek. De<br />
karakteristieke klanken van de doedelzak leiden u van de Drentse Hooglanden<br />
naar de Schotse Hooglanden.<br />
Wij zijn elke dag geopend van 10.00 tot 22.00 uur, keuken open van 12.00 tot<br />
21.00 uur.<br />
Het Wapen van Schotland<br />
Hoofdstraat 1 :: 9414 AA Hooghalen :: 0593 592205 :: info@hetwapen.<strong>nl</strong><br />
hetwapenvanschotland.<strong>nl</strong><br />
9 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
FOTO , S VAN INTERNET<br />
VELDENBOS.NL<br />
“Wat een hole-in-one in Nunspeet<br />
tot een belevenis maakt”<br />
Hotel Restaurant Veldenbos maakt uw bezoek tot<br />
eenonvergetelijkebelevenis.Zekeralsunahetgolfen<br />
wiltgenietenineenbosrijkeomgeving.<br />
Hetrestaurantbiedtueenontspannensfeer,goede<br />
en smakelijke menu’s, bereid met verse ingrediënten.<br />
InGrandCafédeHeerenkamermethaarkoloniale<br />
sfeer,kuntugenietenvanmeerdan275singlemalt<br />
whisky’s... hier... ook op de Veluwe.<br />
MochtulangeretijdopdeVeluwewillenverblijven,<br />
dan kunt u in hotel Veldenbos overnachten.<br />
Vraagooknaaréénvanonzevelearrangementen.<br />
Spoorlaan 42<br />
8071 BR Nunspeet<br />
Internet: www.veldenbos.<strong>nl</strong><br />
Telefoon: 0341 - 252 334<br />
Fax: 0341 - 258 618<br />
E-mail: hotel@veldenbos.<strong>nl</strong><br />
10 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
ABANDONED CROFT, LOCH STACK, SUTHERLAND<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
11 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
BALLACHULISH, WESTERN HIGHLANDS<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
12 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
BLACK ROCK COTTAGE, GLENCOE<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
13 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
CALLANISH STONES, ISLE OF LEWIS<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
14 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
CAWDOR CASTLE, NAIRN<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
15 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
GRAMPIAN FARM, NEAR RHYNIE<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
16 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
INVERARY CASTLE, INVERARY<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
17 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
KILCHURN CASTLE, LOCH AWE<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
18 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
LITTLE LOCH BROOM AT SUNSET, WESTER ROSS<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
19 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
QUARAING SKYE, HEBRIDES<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
20 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
RANNOCH MOOR, GLENCOE<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
21 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
SUNSET OVER GLENCOE<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
22 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
THE THREE SISTERS, GLENCOE<br />
Dit jaar staat in het teken van Homecoming Scotland, maar deze foto’s laten zien dat het altijd de moeite waard is Schotland te bezoeken!<br />
23 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
RECEPTEN<br />
SCHOTSE WHISKY CHRISTMAS PUDDING<br />
Benodigdheden<br />
1 kopje boter<br />
1 kopje suiker<br />
4 grote eieren<br />
1 kopje gedroogd fruit<br />
1 theelepel bakpoeder<br />
1 theelepel baksoda<br />
1 theelepel zout<br />
citroensap<br />
1 kopje bruine suiker<br />
noten<br />
1 of 2 eenheden whisky<br />
Bereiding<br />
Controleer alvorens te beginnen de kwaliteit van de whisky.<br />
Als het smaak, ga dan verder.<br />
• Neem een grote schaal om in te mixen, een maatbeker etc.<br />
• Controleer de whisky nogmaals, want deze moet echt goed zijn<br />
• Om er echt zeker van te zijn dat de whisky van de hoogste kwaliteit is, giet een<br />
goede slok in een glas en drink het zo snel mogelijk op<br />
• Herhaal dit nog eens<br />
• Klop met een electrische mixer het kopje boter in een grote lobbige schaal<br />
• Voeg een theelepel sjuiker toe en klop nogmaals<br />
• In tussentijd controleert u de kwaliteit van de whisky nog maar eens<br />
• Broef nog een peetje<br />
• Gebruik de tweede eenheid indien nodig<br />
• Voeg de eiren, en het gefroogde druit toe en mix dit erdoor<br />
• Als het druit in de mixer vast komt te zitten, kunt u et gewoon met een<br />
schroevendraaiern lospeuteren<br />
• Proev de whisky nogmaals. Controleer of het onverderandert is<br />
• Vervolgens, zeef er zout of wat dan ook doorheen - maakt eige<strong>nl</strong>ijk niet uit wat<br />
• Broef de whisky<br />
• Fileer een halve liter citroensap<br />
• Vouw de loggige noten in de gehakte boter<br />
• Voeg leethepel bruine suiker of welke kleur dan ook toe en gix moed<br />
• Vet de oven in en verwarm een cakeblik voor op 360 graden<br />
• Doe het hele zootje in de oven en ak tot klaar<br />
• Controleer de whisky nogmaals en ba naar ged<br />
VOLGENDE KEER WEER EEN SERIEUS RECEPT!<br />
HEBT U ZELF OOK OVERHEERLIJKE RECEPTEN, MAIL DEZE DAN NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
24 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
WWW SCHOTS MEER OP SCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
RESTAURANTS<br />
Hielander<br />
schotsrestauranthielander.<strong>nl</strong><br />
Scots In Assen<br />
Scots Heritage<br />
scotsinassen.<strong>nl</strong><br />
scotsheritage.<strong>nl</strong><br />
Stadsboerderij De Koebrug<br />
dekoebrug.<strong>nl</strong><br />
Scouting ds. Ferguson<br />
dsferguson.<strong>nl</strong><br />
Het Wapen Van Oosterhesselen<br />
HOTELS<br />
Veldenbos<br />
hetwapenvanoosterhesselen.<strong>nl</strong><br />
veldenbos.<strong>nl</strong><br />
HIGHLAND GAMES<br />
Continental Highland Games<br />
Schots/Keltisch Festival<br />
highlandgames.<strong>nl</strong><br />
heavyevents.<strong>nl</strong><br />
DANSSCHOLEN<br />
Royal Scottish Country Dance - Delft Branch<br />
rscds-delft.<strong>nl</strong><br />
LIEFHEBBERS<br />
Scots Corner<br />
scotscorner.<strong>nl</strong><br />
School of Highland Dancing<br />
PIPEBANDS<br />
Saint Andrews Pipe Band<br />
The First Haarlem Pipeband<br />
The Red Rose of Lochbuie<br />
carieke.<strong>nl</strong><br />
sapb.<strong>nl</strong><br />
haarlem-pipe-band.tmfweb.<strong>nl</strong><br />
redroseoflochbuie.<strong>nl</strong><br />
INFORMATIE-WEBSITES<br />
Schotland.<strong>nl</strong><br />
SPORT<br />
Buitensport Schotland<br />
schotland.<strong>nl</strong><br />
buitensport-schotland.<strong>nl</strong><br />
WINKELS<br />
Carrynette<br />
Granny Young<br />
Kiltshop - Schotsewinkel<br />
Old Henry’s<br />
The World of Scotland<br />
REIZEN<br />
DFDS Seaways<br />
Visit Scotland<br />
VERENIGINGEN<br />
middeleeuws re-enactment en geschiedenis<br />
carrynette.com<br />
grannyyoung-scottishproducts.<strong>nl</strong><br />
schotsewinkel.<strong>nl</strong><br />
oldhenrys<br />
theworldofscotland.<strong>nl</strong><br />
dfds.<strong>nl</strong><br />
visitscotland.com/<strong>nl</strong><br />
widoeghe.<strong>nl</strong><br />
CELTIC BRITAIN<br />
Celtic Forum, WebMerchant en Magazine<br />
celticbritain.net<br />
THE SCOTTISH REGISTER OF TARTANS<br />
the Scottish Register of Tartans<br />
tartanregister.gov.uk<br />
BED AND BREAKFASTS IN SCHOTLAND<br />
Knowle B&B<br />
lochnessguesthouse.co.uk<br />
KASTELEN IN SCHOTLAND<br />
Duart Castle<br />
TARTANS AUTHORITY<br />
duartcastle.com<br />
tartansauthority.com<br />
25 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
SMWS.NL<br />
DE BODEGA, CAPELLE A/D IJSSEL<br />
Welkom bij de Bodega, uw speciaalzaak op het gebied van dranken!<br />
Naast het meest gevarieerde aanbod van Capelle en omstreken in<br />
whisk[e]y, rum, cognac, jenever, wijn en bier kunt u bij ons terecht<br />
voor een vakkundig advies en ouderwetse service.<br />
“If you don’t belong you may<br />
never taste the delights of a full<br />
strength unfiltered dram. For the<br />
malt whisky lover a subscription<br />
to the Scotch Malt Whisky Society<br />
might be the ultimate gift.”<br />
Derek Cooper<br />
THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV<br />
VIJFHUIZENBERG 103<br />
POSTBUS 1812<br />
NL-4700 BV ROOSENDAAL<br />
Telephone: (31)-(0)165-529905<br />
Fax: (31)-(0)165-540067<br />
E-mail: smws@planet.<strong>nl</strong><br />
www.smws.<strong>nl</strong><br />
Uitgebreid advies en zelf proeven!<br />
Bent u op zoek naar een speciaal cadeau of een zeldzame whisky of<br />
wijn Bij de Bodega kunt u niet alleen kiezen uit honderden whisky’s,<br />
rums, wijnen en andere dranken uit alle windstreken, maar bent u ook<br />
welkom voor een uitgebreid advies. Voor wie er echt niet uitkomt is<br />
er zelfs de mogelijkheid zelf te proeven, want wij beschikken over een<br />
proeflokaal achter onze winkel.<br />
Proeverijen, feestverzorging en geschenken<br />
In ons proeflokaal organiseren wij geregeld interessante en gezellige<br />
proeverijen. Ook kunnen wij u helpen met de complete verzorging van<br />
uw feest, en vindt u bij ons de mooiste kerstpakketten en geschenken.<br />
Kom snel eens langs voor ons assortiment van ruim 450 whisky’s, rums<br />
uit 26 landen, circa 500 wijnen van over de hele wereld, onze Capelse<br />
producten en talloze andere dranken.<br />
U bent van harte welkom!<br />
Leen en Wilma van Wijk<br />
Slijterij-Wijnhandel De Bodega<br />
Bermweg 296a :: 2906 LH Capelle a/d IJssel<br />
T 010 450 69 07 :: info@debodega-vanwijk.<strong>nl</strong><br />
debodega-vanwijk.<strong>nl</strong><br />
26 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
BAS BAAN - ABERLOUR HIGHLAND SINGLE MALT<br />
Deze maand bij BAS BAAN speciale aandacht voor de malt whisky<br />
van ABERLOUR.<br />
Aberlour is een Speyside Malt, speciaal voor de liefhebbers van de<br />
volle, rijke whiskystijl met een uitgesproken mout- en caramelaroma.<br />
De distilleerderij van Aberlour is gelegen aan de Burn of Aberlour ten<br />
zuidwesten van Charlestown.<br />
De naam komt uit het ‘gealic’ en betekent volgens de één “mond van de<br />
kabbelende beek” en de ander spreekt van “monding van de luidruchtige<br />
beek”. Over de zuiverheid van het water uit de bron op het terrein van<br />
Aberlour wordt niet getwist. Mogelijk was de zuiverheid van deze bron voor<br />
James Fleming de aa<strong>nl</strong>eiding om op deze plek in 1879 een distilleerderij op<br />
te richten. Deze bron staat nog steeds afgebeeld op het<br />
etiket. Het zuivere bronwater van Aberlour is erg zacht<br />
en zorgt samen met de gebruikte turf voor een breed<br />
scala aan smaken.<br />
Aberlour is in verschillende varianten verkrijgbaar.<br />
Van de standaard 10 jaar oude, tot speciale doublecask<br />
bottelingen,<br />
en van een 12 jaar oude oloroso-cask tot de bijzondere<br />
Aberlour A’Bunadh.<br />
AANBIEDINGEN<br />
ABERLOUR 10 YEARS OLD SPEYSIDE MALT 40%<br />
5 CL NU € 2,95<br />
ABERLOUR SPEYSIDE MALT (100 PROOF) 57.1 %<br />
33 CL NU € 11,95<br />
ABERLOUR 10 YEARS OLD SPEYSIDE MALT 43%<br />
100 CL NU € 29,95<br />
ABERLOUR 12 YEARS OLD SPEYSIDE MALT 40%<br />
[OLOROSO SHERRY CASK] 100 CL NU € 39,50<br />
ABERLOUR 12 YEARS OLD SPEYSIDE MALT 43%<br />
[DOUBLE CASK MATURED] 70 CL NU € 34,95<br />
ABERLOUR 15 YEARS OLD SPEYSIDE MALT 43%<br />
[CUVÉE MARIE D’ECOSSE] 70 CL NU € 37,50<br />
ABERLOUR A’BUNADH SPEYSIDE MALT 60.2%<br />
[BATCH 25] 70 CL NU € 49,95<br />
BAS BAAN<br />
WIJN en GEDISTILLEERD<br />
Prins Bernhardstraat 1<br />
3331 BN Zwijndrecht<br />
T 078 612 52 26<br />
E wijndrecht@hetnet.<strong>nl</strong><br />
27 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
WHISKYBARDEHEERENKAMER.NL<br />
HOTELKAMER VELDENBOS<br />
VELDENBOS HEEFT NU OOK HOTELKAMER IN WHISKYSFEER<br />
Hotel restaurant Veldenbos in het Noordwest Veluwse dorp Nunspeet is in de<br />
whiskywereld bekend om de prachtige bar de Heerenkamer. Uiteraard de sfeer,<br />
maar vooral de bijzondere whiskycollectie trekt veel liefhebbers die genieten van<br />
een goed glas.<br />
Onderscheiden met<br />
de Scotch Single Malt<br />
Whisky Society Award<br />
“Grand café de Heerenkamer:<br />
genieten van whisky”<br />
Hotel Restaurant Veldenbos heeft een grootse whisky<br />
collectie die uw bezoek onvergetelijk maakt.<br />
In de Heerenkamer, voorzien van een perfecte ambiance,<br />
kunt u genieten van meer dan 275 single malts uit de<br />
hele wereld... hier... op de Veluwe.<br />
De Heerenkamer is elke dag geopend.<br />
Wij bieden u 6 standaard nosing & tastings.<br />
Om de beleving compleet<br />
te maken is er nu ook een<br />
hotelkamer geheel ingericht<br />
in whisky sfeer met alles wat<br />
er maar te bedenken is. Men<br />
vindt daar vele whiskyitems,<br />
whiskyinformatie en alle bestaande<br />
whisky magazines,<br />
waterjug met whiskyglazen,<br />
DvD-films over Schotland en<br />
whisky, de catalogus met alle<br />
verkrijgbare whisky’s in de<br />
Heerenkamer en uiteraard alle<br />
comfort wat in een hotelkamer<br />
hoort.<br />
Vele gasten kiezen voor het whisky arrangement in het hotel. Een tweedaags<br />
arrangement met een 3 gangen whiskymenu, een mini Nosing & Tasting, de<br />
overnachting met ontbijt. Met de mogelijkheid van de het reserveren van<br />
‘whiskykamer’ wordt de sfeer helemaal compleet gemaakt.<br />
Spoorlaan 42<br />
8071 BR Nunspeet<br />
Internet: www.veldenbos.<strong>nl</strong><br />
Telefoon: 0341 - 252 334<br />
Fax: 0341 - 258 618<br />
E-mail: hotel@veldenbos.<strong>nl</strong><br />
Hotel restaurant Veldenbos<br />
Spoorlaan 42 :: 8071 BR Nunspeet :: T 0341 25 23 34 :: E hotel@veldenbos.<strong>nl</strong><br />
veldenbos.<strong>nl</strong><br />
28 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
WWWHISKY MEER OP SCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
[SPECIAAL]SLIJTERIJEN<br />
Appeldoorn Velp appeldoorn.<strong>nl</strong><br />
Bas Baan Zwijndrecht 078 612 52 26<br />
Bottelier Divers bottelier.<strong>nl</strong><br />
Cadenhead’s Amsterdam cadenhead.<strong>nl</strong><br />
De Bodega Van Wijk Capelle a/d IJssel debodega-vanwijk.<strong>nl</strong><br />
De koning ‘s Hertogenbosch whiskykoning.<strong>nl</strong><br />
Dirck III Divers dirckiii.<strong>nl</strong><br />
Dobbels-Lefevere Waregem [B] dobbels-lefevere.be<br />
Drankenshop Broekmans Heusden-Zolder [B] drankenshop.be<br />
Gall & Gall Divers gall.<strong>nl</strong><br />
Hans Reijnders Sluis whiskeyhouse.<strong>nl</strong><br />
‘t Hekeltje Alkmaar hekeltje.<strong>nl</strong><br />
Herfkens Slijterijen Divers herfkens-slijterijen.<strong>nl</strong><br />
Het Plein Veenendaal slijterij-hetplein.<strong>nl</strong><br />
Kraakman’s Wijnhandel Alkmaar kraakman.<strong>nl</strong><br />
Liquid Gold Haarlem liquidgold.<strong>nl</strong><br />
Mitra Divers mitra.<strong>nl</strong><br />
Royal Mile Whiskies Schotland royalmilewhiskies.com<br />
Single Malt Whisky Shop Geel-Zammel [B] fisser.be/whisky<br />
The Old Pipe Sint-Oedenrode theoldpipe.com<br />
Van Wees Whisky Shop Amersfoort whiskyworld.<strong>nl</strong><br />
Van Zuylen Loosduinen whiskyvanzuylen.<strong>nl</strong><br />
Verhaar Bilthoven whiskyshop.<strong>nl</strong><br />
Versailles Nijmegen versaillesdranken.<strong>nl</strong><br />
Vidra Wervershoofd slijterij-vidra.<strong>nl</strong><br />
WhiskyKopen.<strong>nl</strong> Leek whiskykopen.<strong>nl</strong><br />
Whisky Place<br />
Berkel en Rodenrijs whiskyplace.<strong>nl</strong><br />
Whiskycorner Houthalen [B] whiskycorner.be<br />
Wijn & Whisky Schuur Scharnegoutum wijnwhiskyschuur.<strong>nl</strong><br />
BARS<br />
Whisky Bar De Heerenkamer Nunspeet whiskybardeheerenkamer.<strong>nl</strong><br />
Hotel ‘Zee en Duin’ Katwijk Aan Zee zeeenduin.<strong>nl</strong><br />
North End Leiden north-end.<strong>nl</strong><br />
The Glengarry Gent [B] glengarry.be<br />
The Quiach Bar Schotland craigellachie.com/quaich-bar.asp<br />
Whiskycafé L&B Amsterdam whiskycafe.<strong>nl</strong><br />
MAGAZINES<br />
De Kiln<br />
Whisky Passion<br />
Whisky etc.<br />
VERENIGINGEN<br />
International Whisky Society<br />
King’s Court Whisky Society<br />
Scotch Malt Whisky Society<br />
Scotch Single Malt Whisky Society<br />
Usquebaugh Society<br />
IMPORTEURS<br />
Bresser & Timmer<br />
A Brand New Day<br />
Diageo<br />
Intercaves<br />
Van Wees<br />
DISTILLERIES<br />
Aberlour<br />
Arran<br />
usquebaugh.<strong>nl</strong><br />
whiskypassion.<strong>nl</strong><br />
whiskyetc.<strong>nl</strong><br />
whiskysociety.<strong>nl</strong><br />
kcws.<strong>nl</strong><br />
smws.<strong>nl</strong><br />
ssmwsociety.<strong>nl</strong><br />
levenswater.<strong>nl</strong><br />
bressertimmer.<strong>nl</strong><br />
abnd.<strong>nl</strong><br />
diageo.<strong>nl</strong><br />
intercaves.<strong>nl</strong><br />
whiskyworld.<strong>nl</strong><br />
aberlour.co.uk<br />
arranwhisky.com<br />
29 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
WWWHISKY VERVOLG<br />
Ardbeg<br />
Armorik<br />
Auchentoshan<br />
Balblair<br />
Ballantine’s<br />
BenRiach<br />
Benromach<br />
Ben Nevis<br />
Black Bottle<br />
Bladnoch<br />
Blair Athol<br />
Bowmore<br />
Bruichladdich<br />
Buffalo Trace<br />
Connemara<br />
Cooper’s Choice<br />
Edradour<br />
Fi<strong>nl</strong>aggan<br />
Glanalmond<br />
Glenfiddich<br />
Glenfarclas<br />
Glengoyne<br />
Glenmorangie<br />
Glenrothes<br />
Glenrothes<br />
Glen Garioch<br />
Glen Moray<br />
Highland Park<br />
Jura<br />
Laphroaig<br />
ardbeg.com<br />
distillerie-warenghem.com<br />
auchentoshan.co.uk<br />
balblair.com<br />
ballantines.com<br />
benriachdistillery.co.uk<br />
benromach.com<br />
bennevisdistillery.com<br />
blackbottle.com<br />
bladnoch.co.uk<br />
discovering-distilleries.com<br />
bowmore.co.uk<br />
bruichladdich.com<br />
buffalotrace.com<br />
connemarawhiskey.com<br />
vintagemaltwhisky.com<br />
edradour.co.uk<br />
vintagemaltwhisky.com<br />
vintagemaltwhisky.com<br />
glenfiddich.com<br />
glenfarclas.co.uk<br />
glengoyne.com<br />
glenmorangie.com<br />
theglenrothes.com<br />
glenrotheswhisky.com<br />
glengarioch.co.uk<br />
glenmoray.com<br />
highlandpark.co.uk<br />
isleofjura.com<br />
laphroaig.com<br />
Tantallan<br />
The Balvenie<br />
The Famous Grouse<br />
The Gle<strong>nl</strong>ivet<br />
The Glenrothes<br />
The Glenturret<br />
The Macallan<br />
The Speyside<br />
WHISKYPROEVERIJEN<br />
De Whisky Proevers<br />
vintagemaltwhisky.com<br />
thebalvenie.com<br />
famousgrouse.com<br />
thegle<strong>nl</strong>ivet.com<br />
glenrotheswhisky.com<br />
glenturret.com<br />
themacallan.com<br />
speysidedistillers.co.uk<br />
whiskyproevers.<strong>nl</strong><br />
ALLE EERDER VERSCHENEN<br />
EDITIES ZIJN GRATIS<br />
TE DOWNLOADEN VAN:<br />
SCHOTLANDDIGIZINE.NL<br />
KIJK VOOR DE COMPLETE LIJST<br />
VAN DISTILLERIES<br />
EN BIJBEHORENDE INFO<br />
OF WEBSITE OP:<br />
WHISKYTARTAN.COM<br />
30 • JAARGANG 3 • NUMMER 4 • MAART 2009
Change language