Adobe Photoshop PDF - Quadrant

pagina 6 interview
Groeien
Mosselkwekerij ‘Neeltje Jans’ zit dicht bij de Noordzee en
dat is gunstig voor de mosselen. Simon: “Het water is hier
heel voedselrijk. Daar groeien de mosselen goed van.
Naast de hangcultuur heb ik hier ook percelen met bodemcultuur.
Er zit wel een klein smaakverschil in. Zelf vind
ik de hangmosselen nog iets beter smaken. We zitten hier
trouwens op een prachtige locatie. Midden in een natuurgebied.”
Die locatie heeft wel een paar nadelen. Simon:
“We groeien uit ons jasje en willen een nieuwe locatie hier
vlak bij. Maar omdat dit een natuurgebied is, duurt het even
voor alle vergunningen rond zijn.” Mark: “Waar we ook last
van hebben, is dat we hier geen internet hebben. Alles moet
via de telefoonlijn. Ook is er onvoldoende bereik voor draadloos
internet. Dat is heel lastig als je een e-mailing wilt doen
of de webwinkel wilt bijwerken. Dat moet ik thuis doen.”
‘Wat wij
’s morgens uit
het water halen,
ligt ’s avonds in
het restaurant
op je bord.
Verser kan het
niet.’
Links Mark Abrahamsz
Webwinkel
Mark doet de administratie van Neeltje Jans. “Toen ik hier
negen jaar geleden begon, was King al aangeschaft maar
nog niet helemaal in gebruik. Met hulp van Camiel Rentmeester,
onze King-dealer, en ons boekhoudkantoor is de
automatisering verder uitgebouwd. Camiel kwam twee
jaar geleden met het idee om een webwinkel te starten.
Het voordeel is dat je zeven dagen per week, 24 uur per
dag open bent. Toch blijven veel horeca-ondernemers
hun bestellingen via fax of telefoon doorgeven. En aan de
andere kant kunnen we de site niet goed bijhouden door de
inbelverbinding. Dus we kunnen de webwinkel nu nog niet
optimaal benutten. Daarvoor hebben we echt een betere
internetverbinding nodig. Ik vind King een goed programma.
King is eigenlijk met ons bedrijf meegegroeid. Iedere keer
kopen we weer wat bij. Zoals laatst bijvoorbeeld de optie
Automatische incasso.”