Ondersteunen bij persoonlijke basiszorg ... - Zorg Basisboeken

3 Helpen bij de opname van
voeding en vocht
Hulp bieden bij eten en drinken
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
PRAKTIJK: JE KWIJLT ERVAN!
1 Leg uit hoe een en ander samenhangt.
Een lege maag, samen met een visuele prikkel, leidt tot de activering van het hongersignaal
naar de hersenen. De hersenen sturen een prikkel naar de maag en mond. Dit leidt tot het
knorren van de maag (maagsapproductie) en tot speekselvorming in de mond.
PRAKTIJK: NATASJA DOET AAN DE LIJN
1 Ga na op welke manier jij tijdens je middelbare schooltijd omging met eten. Kun je verklaren
welke factoren je eetpatroon op die leeftijd beïnvloeden?
De omgang met voeding kun je relateren aan de invloed die de mensen om je heen (sociale
groep) hebben.Verder is de relatie met je ouders van belang, en de invloed van lichaamsbeeld
en lijnen gaat op die leeftijd een rol spelen.
KENNISOPDRACHT
1 Houd gedurende een week een eet- en drinkdagboek bij. Beantwoord na deze week de
volgende vragen en bespreek ze in de groep.
• Is je voeding verantwoord? Onderbouw je antwoord.
• Is je vochtinname verantwoord? Onderbouw je antwoord.
• Als je zelf een zorgvrager zou zijn, welke adviezen zou je aan jezelf geven en waarom?
• Op welke momenten heb je gegeten en gedronken? Beschrijf of je een gewoonte hierin
herkent. Kun je toelichten wat deze momenten voor je betekenen?
Stimuleer de studenten tot het bijhouden van een eetdagboek. Het is belangrijk om alert te
zijn op studenten met mogelijke eetproblemen.
De student beoordeelt of de voeding verantwoord is, en onderbouwt dit met een analyse van
de hoeveelheid voedingstoffen versus de ADH, de balans in de energiebehoefte en de variatie
in de voeding.
De student beoordeelt of de vochtinname verantwoord is, en onderbouwt dit met een analyse
van de verhouding inname en uitscheiding en de voedingswaarde van het vocht.
De student kan op basis van zijn analyse gerichte adviezen geven.
Door deze beschrijving geeft de student blijk van bewustwording van de sociale context van
eten en drinken en de manier waarop dit elkaar beïnvloedt.
• gezinsvervangend tehuis in de verstandelijk gehandicaptenzorg;
• revalidatieafdeling voor zorgvragers met een dwarslaesie;
• afdeling chirurgie;
• afdeling psychogeriatrie in een verpleeghuis.
© ThiemeMeulenhoff 31