Veer 1: Welkomstveer (hogere jaren) - VGK

30ste Jaargang (September-Oktober 2012): het « Back-to-school » Veer: OuderejaarseditieMENU I: Om van te smullen. Goed voor de buik en deportemonneeBUDGETKOKENSofie De ClerckVOORGERECHT: TOMAAT-PAPRIKA-TAARTBenodigdheden: (voor 4 pers.)- 1 bakklare kruimeldeegbodem- 4 rode paprika’s in repen- 4 tomaten in partjes- 2 eieren- 50 g gemalen kaas- 2 eetlepels lichte room- 1 tl gedroogde oregano- peper en zoutBereidingswijze:Leg het deeg (op bakpapier) in een bakvorm (liefst een ronde). Strooi de helft van de kaas op de deegbodem.Leg er de paprika’s en de tomaten op.Klop de eieren los met de room en de rest van de gemalen kaas, de oregano, peper en zout. Schenkover de groenten.Bak ongeveer 25 minuten in het midden van de op 200°C voorverwarmde oven.HOOFGERECHT: PIZZA OP MOEDERS WIJZEBenodigdheden: (voor 4 pers.)al dan niet zelfgemaakt deeg2 kleine blikje tomatenconcentraat1 blik ananas met 10 ringen erin, telkens 1 ring in 4 stukken gesneden3 tomaten, in schijfjes gesneden250g spekblokjes6 sneden gekookte hesp, in reepjes gesneden1 rode paprika200 g champignons in stukjes gesnedengeraspte kaasProvençaalse kruidenBereidingswijze:Bereid het deeg of neem een kant-en-klare uit de winkel. Rol het deeg uit op een bakplaat (die ingesmeerdis met olie). Smeer het concentraat uit op de deegbodem. Verdeel de schijfjes tomaat over degehele pizza. Leg er de stukjes ananas tussen. Strooi er dan de paprika en champignons over. Daarnaleg je er de gebakken spekblokjes op. Strooi Provençaalse kruiden erover. Leg de reepjes hesp bovenop42