Veer 1: Welkomstveer (hogere jaren) - VGK

30ste Jaargang (September-Oktober 2012): het « Back-to-school » Veer: Ouderejaarseditiealle andere ingrediënten en zorg ervoor dat de hele pizza ermee bedekt is. Strooi er dan de gerasptekaas over. Laat 20 min in een elektrische oven op 180° C bakken. Wanneer de korst bruin ziet en dekaas gesmolten is, kan je de pizza uit de oven halen.DESSERT: RIJSTPAP MET GOUDEN LEPELTJESBenodigdheden:100g witte rijst7,5 dl halfvolle melkzakje vanillepudding (Imperial)suiker naar smaakBereidingswijze:Doe de rijst in een kom en zet op een hoog vuur. Voeg er de(6,5dl) melk aan toe en roer goed tot het kookt. Los het puddingpoederop in 1dl melk. Haal de kokende melk met rijstvan het vuur en meng de oplossing van het puddingpoederonder het rijstmengsel. Goed roeren zodat er zich geen klontersvormen. Zet terug op het vuur en blijf goed roeren.Schep in potjes als het nog warm is.MENU II: Lekker, snel, zomers en goedkoop. Ideaal voor de kotstudent.VOORGERECHT: ZOMERS SLAATJE MET GARNALENBenodigdheden: (voor 4 pers.)Bereidingswijze:400 g gepelde garnalenOntpit de tomaat en snijd ze in blokjes. Was de prei,Veldslasnijd ze in julienne (ringen) en stoof aan in wat olie.Wit van 1 preiVoeg er na 5min. de tomaat aan toe. Haal van het2 tomatenvuur en doe het in een kom, meng prei, tomaten en2 el olijfolieveldsla met olijfolie. Schik de garnalen erop en bestrooimet de gehakte bieslook.2 el gehakte bieslookHoofdgerecht: wok op de wijze van SofieBenodigdheden: (voor 4 pers.)Bereidingswijze:4 halve kipfiletsDoe in de pan of wokpan olie. Snijd de kip in blokjes en doe ze in1 rode paprikaeen gewone pan. Bak ze halfgaar. Doe in de andere pan of wokpan1 blikje maïsde wokgroenten, paprika, maïs en sojascheuten. Als deze halfgaarZakje wokgroentjeszijn, doe er dan de kip bij. Bestrooi alles rijkelijk met kerrypoeder.Zakje sojascheutenEventueel kan je er ook nog een blokje kipbouillon over fijnkruimelen.Goed omroeren tot alles gaarKerrypoeder.is.Dessert: BananenmilkshakeBenodigdheden: (voor 4 pers.)3 bollen vanille-ijs½ zakje vanillepoeder3 bananen1 liter melkBereidingswijze:Snijd de bananen in schijfjes. Doe alle ingrediënten samen in eenkom of blender. Mix of blender het geheel, tot je denkt dat het goedis. Schenk in gekoelde glazen en serveer met een rietje. Tip: Bij eengoede shake blijft het rietje rechtop staan!43