wijnbrief februari - Colaris

82. Inurrieta Sur 2007Navarra Tinto, Bodegas InurrietaGemaakt van 50% graciano en 50% garnacha en gelagerd gedurende zesmaanden in Amerikaanse eiken vaten. Kersen en aalbessen, zwarte olijven, bosbessen,bramen en peper. Warmbloedige wijn, een elegante stijl met frisheid.Op dronk en houdbaar tot 2014.Restantprijs per fles € 6 75(normaal € 8,75) 138 flessen83. Antigua Syrah 2008La Mancha, Finca AntiguaPaarsrode, diepe kleur met peperige geur van rood en paars fruit. Vol en vettigvan smaak, met wederom zwarte bessen en bramen, heel sappig en voorzienvan een delicate houttoets. Goed getypeerde Syrah, veel sap, geïntegreerd houten met veel lengte. Drink bij uiteenlopend wild, stoofpotjes en steak frites. Opdronk en houdbaar tot 2015.UITVERKOCHTRestantprijs per fles € 6 75(normaal € 8,75) 132 flessen84. Antigua Petit Verdot 2009La Mancha, Finca Antigua100% petit verdot 8 maanden gelagerd op Frans eikenhout. Een diepe paarsekleur met een schakering violet. Een variatie aan aroma’s zoals zwarte bessenen koriander. Tevens in de neus door de houtlagering kreupelhout, sigarendoosen zuivel. Complex maar elegant. Een wijn met flink wat ruggengraat en complexiteit.Elegante tannines maken de afdronk zijdezacht. Heerlijk met wild of ophet vet gebraden eendenborst. Op dronk en houdbaar tot 2016.Restantprijs per fles € 6 75(normaal € 8,75) 80 flessen85. Antigua Crianza 2008La Mancha, Finca Antigua86. Nita 2008Meritxell Pallejà Winery, PrioratGemaakt van 45% garnacha en 35% syrah, aangevuld door cabernet sauvignon.Geen houtgebruik, puur wijn. Paarsrode, diepe kleur met dik tranentapijt.Heerlijke zwarte kersen en bessen, dropjes, specerijen en rokerige tonen. Vlezigen jamachtig met impressies van zwart bosfruit met een kruidige en mineraleondertoon en een lange, sensuele finale. Stevige doch elegante wijn die past bijwild, lam of een mooie entrecote. Op dronk en houdbaar tot 2018.Restantprijs per fles € 13 95(normaal € 18,50) 168 flessen87. Valdemar Garnacha 2007Rioja, Bodegas ValdemarNa de transparante, mediumrobijnrode kleur volgt een zacht floraal geurenpakket,rijp van teneur met vooral veel zwarte en rode bessen. In de smaak toontdeze wijn echter zijn finesse: toasty en licht gerookt in de aanzet waarna hetzwarte en rode fruit rap de overhand nemen. Fijne tannines en veel frisheid totlaat in de finale. Denk aan lam, schaap, steak en wildgerechten. Op dronk enhoudbaar tot 2015.Restantprijs per fles € 8 75(normaal € 11,50) 151 flessen88. Valdemar Gran Reserva 2004Rioja, Bodegas ValdemarDruivenrassen: 85% tempranillo, 10% mazuelo en 5% graciano. Ruim twee jaarhoutlagering op zowel Amerikaans als Frans eiken. Diepe, intense kersenrodekleur. Pittige peper- en vanillearoma’s in combinatie met rijp zwart fruit. Rondevolle smaak. Deze wijn heeft nog een enorm bewaarpotentieel. Combineren aantafel met een mooi stuk wild. Op dronk en houdbaar tot 2020.Restantprijs per fles € 18 50(normaal € 23,50) 180 flessenDiepe, robijnrode kleur met paarse schitteringen. Aantrekkelijke geur van bessenen kersen aangevuld met rokerige tonen van 12 maanden opleg op Frans enAmerikaans eiken. Veel fruit ook in de smaak, met een toets vanille en toast. Romig,fruitig, kruidig, mondvullend met zachte tannines en evenwichtige frisheid.Wijn met veel lengte en complexiteit. Op dronk en houdbaar 2017.Restantprijs per fles € 7 25(normaal € 9,50) 198 flessen01.02.03.04.05.06.07.08.09.10.11.12.13.14.15.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48. Bel & bestel 0495 – 532462