wijnbrief februari - Colaris

Nieuw Zeeland108. Chardonnay Tahuna 2010Hawke’s Bay, Nieuw-ZeelandGoudgeel van kleur. Een krachtige Chardonnay met klassiek steen- en citrusfruit,gecompleteerd door subtiele vanilletonen van de eiken vaten. In vergelijkingmet Chardonnays uit andere landen valt hier het pure, zuivere fruit vanappel, meloen en peer op. Vol en rond van smaak, met een mooie lengte enfrisheid. Op dronk en houdbaar tot 2014.Restantprijs per fles € 8 25(normaal € 10,50) 88 flessen109. Pinot Gris Tahuna 2009Hawke’s Bay, Nieuw-ZeelandUITVERKOCHTOmdat de resultaten erg goed zijn, wordt er steeds meer Pinot Gris geproduceerdin Nieuw- Zeeland. Deze Pinot Gris laat tonen zien van rijpe aromatischeperziken heeft een perfecte zoet/zuur balans in een off-dry stijl. Goed te combinerenmet gerechten uit de pittige keuken. Nu uitstekend op dronk en houdbaartot 2014.Restantprijs per fles € 8 25(normaal € 10,50) 53 flessen110. Merlot Tahuna 2008Hawke’s Bay, Nieuw-ZeelandFantastische kleur en een geur van pruimen en donkere bosvruchten, als bramenen zwarte kersen. Zijdezachte rijpe tannines geven een heerlijk zachte afdronk,terwijl de diepte van het zwarte fruit erg verleidelijk is. Heerlijk op dronk.Restantprijs per fles € 8 25(normaal € 10,50) 108 flessen111. Pinot Noir Tahuna 2010Hawke’s Bay, Nieuw-ZeelandPaarsrood van kleur. In het bouquet zijn bessen en kersen duidelijk aanwezig.Romig, fluwelig van smaak, ook weer met veel zuiver fruit: vooral kersen enpruimen. De zachte, rijpe tannines geven de wijn ruggengraat en structuur. Uproeft hier een uitstekende dinerwijn. Nu op dronk en houdbaar tot 2013.Restantprijs per fles € 9 25(normaal € 11,95) 106 flessenChili112. Sauvignon Blanc Estate 2010Tamaya, Limari ValleyStralend strogele kleur, loepzuiver. Stuivende citrusaroma’s met groene appel enwitte asperges, in de stijl van een Sancerre, met een sappige smaak en ook weerlimoenen, appels en wat ananas. Minerale afdronk. Heerlijk als aperitief en bijsalades, schelp- en schaaldieren. Uitstekend op dronk en houdbaar tot 2013.UITVERKOCHTRestantprijs per fles € 5 95(normaal € 8,25) 288 flessen113. Gewurztraminer Reserva Privada 2010Agustinos, Bío-Bío ValleyStrogeel van kleur. Decadent en exotisch geparfumeerd met veel lychees, gemberen jasmijn. Ook in de smaak veel lychees, gekonfijte gember en grapefruit,vettig van stijl en rond in de mond. Een prachtige witte wijn voor bij de kruidigeOosterse keuken, bij gerechten met fruit erin en bij zachte kazen. Op dronk enhoudbaar tot 2014.Restantprijs per fles € 7 50(normaal € 9,75) 184 flessen114. Cabernet Sauvigon Reserva 2009Agustinos, Aconcagua Valley50% van de wijn heeft 10 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Dewijn heeft een intense donkerrode kleur. Verleidelijke aroma’s van rijp rood enzwart fruit zoals aardbeien en kersen met een goed geïntegreerde pittige achtergronddoor het eikenhout. In de smaak komt naast cacao en pruimen het rijpfruit weer terug. De vriendelijke tannines maken de afdronk erg zacht. Heerlijkte combineren met zowel gevogelte als rood vlees. Op dronk en houdbaar tot2014.UITVERKOCHTRestantprijs per fles € 6 75(normaal € 8,50) 139 flessen115. Cabernet Sauvignon/CarmenèreReserva Privada 2009Agustinos, Rapel ValleyRijping van 12 maanden op Frans eiken vaten. Een intense robijnrode kleur.Aardse tonen gecombineerd met rijp rood fruit en een lichte toast dominerenhet aroma. Door de vele zonuren is deze wijn erg rijp en vol van smaak mettonen van koffie en cacao, met in de afdronk zwart fruit en zachte tannines.Goed te combineren met pittig eten en rood vlees van de rooster. Op dronk enhoudbaar tot 2016.01.Restantprijs per fles € 7 50(normaal € 9,75) 362 flessen02.03.04.05.06.07.08.09.10.11.12.13.14.15.16.17.18.