Proefschrift Wijnconcours - Okhuysen

ROSÉWIJNEN2004 Auxey-DuressesDomaine Dupont-FahnIn Bourgogne is rosé tamelijk zeldzaam.Waarom een rosé maken als rode Bourgognezo goed verkoopt? Toch maakt MichelDupont jaarlijks een rosé. Dupont-Fahnheeft naast wijngaarden in Meursault ookeen perceel in de buurgemeente Auxey-Duresses, met pinot noir. Jaarlijks vinifi eerthij deze druiven (alsof het Chardonnay uitMeursault is) in barriques waarin het jaardaarvoor Meursault heeft gerijpt.Een unieke rosé dus!Proefnotitie: Zeer geurige, bijna zwoeleneus van rijpe frambozen en pruimen.De aanzet van de smaak is heel sappig enheeft ook een licht, aangenaam zoetje.Een absolute topwijn in zijn soort!Schenkadvies: tussen nu en zomer 2007Speciale prijs bij doos van 6:€ 13,70 (normaal € 15,70)2004 Côtes du LubéronVerget du SudBij het vinifi ëren van de oogst 2004selecteerde Jean-Marie Guffens de syrahvan een bepaald perceel, omdat hij ookgraag een rosé wilde maken. De schillenliet hij heel kort in contact komen met hetsap en de druiven werden zacht geperst.Voor de botteling koos Guffens voor deschroefdop, omdat dergelijke wijnen ondereen schroefdop langer fris blijven.Proefnotitie: De kleur is lichtroze. Hetparfum is mooi fris met zuiver syrahfruit.In de smaak keert het fruit terugen proeft men ook een fi jne kruidigheid.Heerlijke, droge rosé voor bij delunch.Schenkadvies: tussen nu en 2007Speciale prijs bij doos van 6:€ 5,35 per fles (normaal € 6,25)2004 SancerreDomaine de la GarenneZoals u zult weten, ligt Sancerre in deLoire-streek en is vooral bekend om zijnstuivende witte wijnen, gemaakt vande sauvignondruif. Toch is hier ook eenbescheiden productie van rood en rosé, gemaaktvan de pinot noir. Ook onze producentBernard Reverdy van het Domaine dela Garenne heeft een paar kleine percelenmet deze Bourgognedruif.Proefnotitie: De kleur is mooi licht. Deneus is explosief en heel fris met tonen vanrood fruit en bloemen. De smaak is sappigen goed voorzien van fruit. Duidelijk is detypische terroir van Sancerre te proeven.Schenkadvies: tussen nu en voorjaar 2007Speciale prijs bij doos van 6:€ 10,95 per fles (normaal € 12,50)2004 Château de PibarnonBandolKenners beweren wel dat de beste rosésvan Frankrijk uit Bandol komen. Wij kunnendit onderschrijven, zeker als het de rosévan Pibarnon betreft. Eigenaar Eric deSaint-Victor kiest voor het maken vanzijn rosé voor de druiven mourvèdre encinsault. Het resultaat is een topwijn,die door Edwin Raben (al vele jarende beste sommelier van Nederland)werd beschreven als het summumvan genot.Proefnotitie: De kleur is oranje-roze. Hetparfum is delicaat met rood fruit (vooralkersen) en geurige kruiden. De smaak isperfect droog, bezit een stevige structuuren de afdronk is secondenlang. Dit is geen‘aperitief-rosé’, maar een echte ‘eet-rosé’.Schenkadvies: tussen nu en 2009Speciale prijs bij doos van 6:€ 16,50 per fles (normaal € 18,90)Proefpakket RoséU kunt deze vier roséwijnen ook als proefpakket bestellen.U ontvangt dan van iedere soort drie flessen.Speciale prijs: € 141,00 per pakket van 12 flessen(normale prijs: € 160,05)(slechts één pakket per bestelling mogelijk)Okhuysen Vinée Vineuse25