Horeca & Interieur 2017

More documents

Recommendations

Info

Fraaie make-over Investering in interieur verdient zich terug 90
Vroeger, toen er nog geen Zeelandbrug bestond, kon je in Zierikzee met een pontje, gelegen aan de Nieuwe Haven, van Noord-Beveland naar Schouwen-Duiveland varen. Het pand aan de Nieuwe Haven 21 fungeerde als wachtlokaal. Inmiddels is op deze historische locatie al jaren Brasserie Maritime gevestigd, een onlangs verbouwd eigentijds restaurant waar visliefhebbers kunnen genieten van overheerlijke visgerechten met in het bijzonder de Oosterscheldekreeft, maar natuurlijk kan ook de vleesliefhebber er terecht. Brasserie Maritime ligt aan de kade en heeft als uitzicht de bruisende haven van Zierikzee. Er is een terras aan de kade en de brasserie zelf bestaat uit 3 verdiepingen. De bovenste verdiepingen zijn in 2016 onder handen genomen en compleet opnieuw ingericht. Het resultaat mag er zijn. Maar de eigenaren Ernesto Besling (kok) en Stefan Kalwij (gastheer) gingen niet over een nacht ijs. “We hebben er wel even over gedaan om te beseffen dat er iets aan de bovenverdiepingen moest veranderen”, vertelt Stefan, als wij hem samen met Richard Morée van PMP Furniture een bezoekje brengen. “Als restauranteigenaar heb je het idee dat mensen komen voor de gezelligheid en het lekkere eten. Maar inmiddels weten we dat het interieur een belangrijke factor is voor de klant.” wel dat we iets aan de bovenverdiepingen moesten doen. Gasten reserveerden alleen nog maar voor beneden. De bovenverdiepingen, dat zien we nu, waren wat oubollig. Maar dat besef kwam pas later. Als we beneden vol zaten en ik verwees de gasten naar boven, dan protesteerden ze een beetje. Wij dachten dat dat lag aan het feit dat ze naar boven moesten. Dat willen mensen vaak niet. Net als dat er mensen zijn die altijd per se aan het raam willen zitten.” Inmiddels is het Stefan duidelijk hoe belangrijk het interieur is. De bovenverdieping zit altijd vol. “Gasten reserveren nu zelfs speciaal voor de bovenverdieping. Ze hebben zelfs al een favoriet tafeltje. Het is ons dus wel duidelijk geworden dat het interieur, en dus de uitstraling, het probleem was.” Besef De Brasserie heeft op de begane grond een bar en circa 55 zitplaatsen. In het midden van de zaak is een trap naar de zolderverdieping. Halverwege deze trap komen we een verdieping tegen met circa 20 zitplaatsen en de toiletten. Loop je verder door naar boven dan kom je op de zolder waar plek is voor circa 60 gasten. De bovenverdiepingen zijn dit jaar onder handen genomen door PMP Furniture en Galli Interiors. Stefan: “Onze brasserie bestaat al jaren. Sinds 2003 zijn Ernesto en ik er als eigenaren bijgekomen en in 2013 hebben we het bedrijf van de oude eigenaar, Johan Bongers, overgenomen. Het interieur was in 2003 al helemaal veranderd. Toen wij mede-eigenaren werden, was dat een van onze eisen. Maar vorig jaar bleek toch Meubelen PMP Furniture en Galli Interiors zijn verantwoordelijk voor het nieuwe interieur. “Ik kende Jeroen en Richard (de eigenaren van PMP Furniture red.) van vroeger. Dus toen Ernesto en ik erover nadachten dat we iets moesten doen, was dit contact snel gelegd. Het was niet zo dat we meteen over zijn gegaan tot zakendoen. Want zoals gezegd waren wij er nog niet van overtuigd dat het daadwerkelijk aan het interieur zou liggen. Lang praten en overleggen met Jeroen en Richard en het meemaken van de Meubelbeurs Parijs heeft ons laten inzien dat we het interieur moesten aanpakken. Nathalie Galli kwam erbij voor de totale inrichting en de kleurstellingen en medio 2016 zijn we aan de slag gegaan.” >> 91
Page 2 and 3:
LET US MAKE YOUR DREAMS COME TRUE N
Page 4 and 5:
Geberit AquaClean De wc waarmee u m
Page 6 and 7:
Designed to relax Wij werken samen
Page 8 and 9:
interieur
Page 10 and 11:
interieur
Page 12 and 13:
interieur De mooiste meubelen in d
Page 14 and 15:
edding Brouwers Bedding Group deelt
Page 16 and 17:
interieur
Page 18 and 19:
interieur
Page 20 and 21:
interieur Elegance and inspiration
Page 22 and 23:
interieur
Page 24 and 25:
interieur
Page 26 and 27:
interieur
Page 28 and 29:
interieur
Page 30 and 31:
interieur
Page 32 and 33:
interieur • Opslag van 35.000 m²
Page 34 and 35:
vloeren Parket in hotels Groot voor
Page 36 and 37:
vloeren
Page 39 and 40: Nederland geproduceerd, dan weet je
Page 41 and 42: Modellen/collectie Een groot deel v
Page 43 and 44: combinatie van aantrekkelijke meube
Page 45 and 46: Jess Design verhuist vanwege groei
Page 47 and 48: Ketelmeer 12 5347 JX Oss T 0412-639
Page 49 and 50: De entree van de Horecawerf in Amst
Page 51 and 52: T.T. Melissaweg 43 1033 SP Amsterda
Page 53 and 54: Een groot en gedreven team, kundige
Page 55 and 56: The sky is the limit MondiArt is ee
Page 57 and 58: fende bedrijf. De diverse mogelijkh
Page 59 and 60: Chique uitstraling, hoogwaardige af
Page 61 and 62: Meyelseweg 47 5986 NH Beringe T 077
Page 63 and 64: Pascalstraat 13 3335 LS Zwijndrecht
Page 65 and 66: Prominent Business: een nieuwe beke
Page 67 and 68: Prominent Business Energieweg 16-18
Page 69 and 70: Batterijenweg 13c 4041 DA Kesteren
Page 71 and 72: 71
Page 73 and 74: Butter 6 1713 GM Obdam T +31 226 45
Page 75 and 76: De keuz e van we r elds b este hote
Page 77 and 78: TICA new arrivals & friends voorjaa
Page 79 and 80: Inspiratie voor projectinrichters e
Page 81 and 82: Uw Bed Profesional Luxemburgstraat
Page 83 and 84: schillende basisbanken die ‘plug
Page 85 and 86: ereikbaar § diverse stijlen § com
Page 87 and 88: ereikbaar § diverse stijlen § com
Page 89: Ervaringen van deelnemers René Eij
Page 93 and 94: wilde daarnaast vooral de houten pi
Page 95 and 96: Marcel Melk, manager B2B: “We heb
Page 97: Jorgen Rayman De vernieuwde Pier is
show all

Horeca & Interieur 2017

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?