Miles Gentleman Driver's Magazine #24

BAYER & BAYER
Joseph Stevensstraat 35
1000 Brussel
02 502 04 99
bayerbayer.be
« Een bezoek aan de barbier moet
een belevenis zijn »
Nicolas Bayer
Het verhaal
Voor zijn nieuwe vestiging ging Nicolas Bayer op zoek naar een oud
herenhuis aan de Zavel, in hartje Brussel. ‘Een winkelcentrum was
volstrekt ondenkbaar.’ Bayer & Bayer opende twee jaar geleden. ‘We
wilden een plek waar verschillende sociale lagen zouden samenkomen,
waar banden gesmeed kunnen worden.’ Bayer & Bayer beschikt over
zes stoelen, eentje voor elke herenkapper die er aan de slag is.
Het concept
Volgens Nicolas Bayer gaan mannen liever niet meer naar de klassieke
kapsalons. De meeste salons zijn gemengd en zonder bijzondere
service. ‘Een bezoek aan de barbier moet een belevenis zijn. Het is
niet zomaar je haar laten knippen, maar het moet aangenaam zijn, het
onthaal warm en de mensen die er werken hartelijk…’
Het interieur
De klant waant zich in de jaren 50, erg Brits en verzorgd. Dat geldt niet
alleen voor de outfit van het personeel, maar ook voor de bar bij de
ingang en de muzikale omlijsting met croonermuziek, vaak jazz. Een
warm en gezellig salon dus. Bijzonder zijn ook de grote zwart-witfoto’s
met portretten van Belgische sterren allerhande.
Het extraatje
Een bar die het jaar rond open is. ‘Kom gewoon een beetje vroeger
voor een glaasje.’ De whiskyselectie is trouwens niet alleen de moeite,
ze wordt ook tegen democratische prijzen aangeboden.
Elke ongeoorloofde kopie is strikt verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de Produpress NV.
Miles #24
31