230925 - Editie Oost-Brabant Nr 7

delingen. We besluiten ons vandaag te
beperken tot een wandeling van tien
kilometer om al een idee te krijgen van
de nabije omgeving en de wandeling
voor de volgende dag alvast voor te
bereiden. Alle wandelingen zijn trouwens
heel goed aangeduid waardoor
verdwalen vrijwel onmogelijk wordt.
Na de wandeling is er eindelijk tijd om
te genieten van de luxueuze suite. Terwijl
het bad vol loopt, wordt de Sekt,
een typisch mousserende Duitse wijn,
ontkurkt.
’s Avonds gaat het richting het restaurant.
Dat telt verschillende kleinere
ruimtes en in elke kamer wordt
een verschillende, maar telkens traditionele
sfeer, gecreëerd. Dat maakt
het erg gezellig. Elke dag wordt een
gastronomisch 6-gangenmenu geserveerd.
Op dinsdagavond is er de
‘keukenparty’. Dan staat 2-sterrenchef
Martin Hermann achter het fornuis en
zijn alle gasten welkom in de open
keuken om zich te bedienen van een
uitgebreid buffet. Live muziek maakt
het allemaal nog sfeervoller.
Renchtalhütte
De volgende dag wordt het
hoogtepunt van onze trip: wandelen,
wellness en culinair genieten
in 2-sterrenrestaurant Le Pavillon.
De wandeling brengt ons naar de
Renchtalhütte. Je kan voor een directe
weg kiezen van ongeveer anderhalf
uur stappen, maar je kan ook
een omweg nemen, wat neerkomt
op een gevarieerde tocht van ongeveer
drie uur. Het restaurant biedt
voornamelijk traditionele schotels.
’s Avonds is er ook de mogelijkheid
om raclette of fondue te doen. Vergeet
vooral niet af te sluiten met de
typische Schwarzwalder kirschtorte,
een copieuze chocoladecake met
veel slagroom, kersen en kirschwasser.
Aan de Renchtalhütte starten opnieuw
tal van wandelingen. Voor de
terugweg heb je opnieuw de keuze
tussen de directe route (serieus dalen
en klimmen) of via het bos. Voor wie
moeilijker te been is, is er ook de mogelijkheid
om een gratis shuttle van
het hotel te nemen. Dit is trouwens
een populair wandeldoel voor veel
hotelgasten aangezien het restaurant
ook deel uitmaakt van Dollenberg.
Dollina Spa
Teruggekomen in het hotel is het tijd
voor ontspanning! Rust vind je zeker
in een van de sauna’s of stoombaden.
Daarnaast is er nog een binnen- én
buitenzwembad, waar het bij mooi
weer heerlijk vertoeven is op de ligweide.
Maar nog beter is een wellnessbehandeling.
Een van de specialiteiten
is een full body scrub in de
warmte van een hamman waardoor
de poriën opengaan en het lichaam
gereinigd wordt van alle afvalstoffen
en de bovenste huidlaag wordt weg
gescrubd. Hierna volgt een full
Waar goede wijn gedijt, wordt goed getafeld
59