231027 - Editie Oost-Brabant Nr 8
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Nieuws<br />
In november worden we blij<br />
van prei<br />
De groenten bij uitstek in november zijn prei, rode biet en<br />
tal van kolen zoals bloemkool, boerenkool, broccoli en<br />
Chinese kool. Voor fruit kan je terecht bij peren en appels<br />
van eigen bodem. Uit het vuistje of verwerkt in een slaatje,<br />
er zijn honderden opties.<br />
Elke dag een stukje<br />
pure chocolade<br />
Zwarte chocolade heeft mogelijk een klein positief effect<br />
op je hersenwerking, dit blijkt uit een Japans onderzoek.<br />
Vooral je concentratievermogen zou stijgen. Hoe dit komt<br />
is nog niet volledig duidelijk, de onderzoekers hebben verschillende<br />
hypothesen meegenomen in hun onderzoek<br />
maar geen van deze werd bevestigd.<br />
‘Healthwashing’<br />
Tegenwoordig duikt de term ‘healthwashing’ vaker en vaker<br />
op. Maar wat is het precies? Het gaat om claims waar<br />
voedingsproducenten graag mee uitpakken. Denk aan ‘laag<br />
aan calorieën’, ‘vetvrij’ of ‘met extra fruit’. In het kort: healthwashing<br />
is een term die wordt gebruikt wanneer een bedrijf<br />
zijn product (meestal voedsel) gezonder laat lijken dan het<br />
werkelijk is.<br />
Culinair nieuws<br />
13
Change language