Grundforløbspakker på hotel og restaurantskolen ... - Selandia CEU
Grundforløbspakker på hotel og restaurantskolen ... - Selandia CEU
Grundforløbspakker på hotel og restaurantskolen ... - Selandia CEU
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
0,5 1.hjælp <strong>og</strong> brand<br />
0,5 uge kommunikation, læring <strong>og</strong> samarbejde<br />
‐ læringsstile<br />
‐ intelligenstyper<br />
0,5 uge fagdansk<br />
‐ Jobsøgning, uddannelsen, kompetencer.<br />
1,5 uge Fødevarekemi/naturfag<br />
‐levnedsmiddelregning / kalkulation<br />
‐ grundstoffer som er vigtige for mennesket<br />
‐ det periodiske system<br />
‐simple kemiske forbindelser<br />
‐syre – baser – salte – herunder pH<br />
‐ køkkentekniske egenskaber<br />
‐energigivende næringsstoffer<br />
‐ emulsion<br />
‐ CO2 ‐emission<br />
6 ugers kompetencer<br />
1 uges ernæringsassistent<br />
5 uger kok/tjener<br />
<strong>Grundforløbspakker</strong>‐lærer‐underpinde 06‐06‐2011
Change language