[kom i gang] - Dansukker

FOCACCIA 15-18 STK
4 DL VANN
25 G GJÆR
1/2 DL OLIVENOLJE
2 TS SALT
1 SS DANSUKKER MØRK SIRUP
1/2-1 DL FERSKE URTEKRYDDER
F.EKS. OREGANO, TIMIAN ELLER BASILIKUM
2 1/2 DL DURUM HVETEMEL
6 DL HVETEMEL
PENSLING OG PYNT:
1/2 DL OLIVENOLJE
1 REVET HVITLØKBÅT
10 SOLTØRKEDE TOMATER SKÅRET I BITER
15-18 SVARTE HALVE OLIVEN
1/4 DL PINJEKJERNER
1 SS FLAKSALT
BRUK HELST KJØKKENMASKIN, DET ER LANG ARBEIDSTID PÅ BRØDET.
SMULDRE GJÆREN I BAKEBOLLEN OG HELL PÅ VANNET OG SIRUPEN, RØR TIL ALT
ER OPPLØST. TILSETT MELET OG KRYDDERET, OG ARBEID DEIGEN PÅ LAV HASTIGHET
I 2-3 MINUTTER. OLJEN BLANDES I, OG DEIGEN ARBEIDES I YTTERLIGERE 10 MINUT-
TER. TILSETT SALTET OG ARBEID DEIGEN PÅ HØY HASTIGHET TIL DEIGEN SLIPPER
BOLLEN, 5-8 MINUTTER.
PENSLE EN LANGPANNE MED OLIVENOLJE, OG LEGG I DEIGEN. PENSLE OVERSIDEN
MED OLIVENOLJE OG DEKKER DERETTER TIL MED PLASTFOLIE. LA DEIGEN HEVE I
2 TIMER. HVELV DEIGEN PÅ MELET BAKEBORD, OG SKJÆR DEN I TRE LENGDER SOM
IGJEN SKJÆRES I 5-6 LIKE STORE EMNER. LØFT OVER PÅ EN PLATE MED BAKEPAPIR.
BLAND OLIVENOLJE OG REVET HVITLØK. LAG FORDYPNINGER MED FINGRENE I DEI-
GEMNENE, OG PENSLE MED OLJEN. TRYKK NED TO HALVE OLIVEN OG ET PAR BITER
TOMAT I HVER DEL. STRØ OVER PINJEKJERNER OG FLAKSALT.
SETT INN PLATEN I VARM OVN, 250°, OG SPRUT INN RIKELIG MED VANN VED
HJELP AV EN SPRUTFLASKE. STEK I 8 MINUTTER. AVKJØL PÅ RIST. EGNER SEG GODT
TIL FRYSING. FRYSTE BRØD VARMES ET PAR MINUTTER I OVNEN FØR SERVERING.
brød
& boller
5