Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
de norske bærene er<br />
utgangspunkt for sommerens<br />
beste desserter.<br />
brIngebÆr-trollKrem med<br />
FrISKe bÆr og KrydderSmuler<br />
4 kuRveR bRingebÆR<br />
5 eggehviteR<br />
4 SS SukkeR<br />
5 Stk koRnmokjekS<br />
2 SS SukkeR<br />
1 SS uSaltet SmøR<br />
1 knivSodd kanelpulveR<br />
1 knivSodd aniSpulveR<br />
SitRonmeliSSe<br />
to kurver bringebær kjøres til fin saus med stavmikser.<br />
eggehvitene piskes til fast marengs med sukkeret.<br />
vend så inn bringebærsausen i marengsen og fyll i<br />
skåler. Sukker og smør karamelliseres sammen med anis-<br />
og kanelpulveret. vend så inn knust kornmokjeks og<br />
avkjøl på bakepapir. hakkes opp og fordeles over<br />
desserten sammen med resten av de friske bringebærene<br />
og finstrimlet sitronmelisse.<br />
varme moreller “FlenSburger”<br />
I vanIljeIS og eggeKrem<br />
400 g moRelleR uten Sten<br />
4 dl vann<br />
4 SS SukkeR<br />
1 liteR vaniljeiS<br />
kok opp vann med sukker og vend inn morellene.<br />
la det småkoke i ca. 10 minutter.<br />
eggekrem<br />
3 eggeplommeR<br />
1 dl vann<br />
2 SS SukkeR<br />
Saft av en halv SitRon<br />
Rør sammen egg, vann, sukker og sitron. varm<br />
forsiktig opp i vannbad – visp hele tiden til du får en<br />
luftig og fast eggekrem. avkjøl og rør evt. inn en skvett<br />
vodka. fyll vaniljeis i porsjonsglass og legg i varme<br />
moreller. det hele toppes med eggekremen.<br />
jordbÆr I FløteSKum med<br />
SjoKoladeKneKK<br />
2 kuRveR joRdbÆR<br />
6 dl fløte<br />
4 SS SukkeR<br />
1 knivSodd vaniljefRø<br />
del jordbærene og legg dem over i dype skåler.<br />
fløte, sukker og vaniljefrø kjøres sammen og<br />
skummes opp med en stavmikser.<br />
sjokoladeknekk<br />
2 dl SukkeR<br />
1 SS uSaltet SmøR<br />
4 SS mandleR<br />
2 SS møRk Sjokolade<br />
Sukker og smør karamelliseres i en kjele. vend inn<br />
mandlene. avkjøl noe i kjelen og vend inn sjokoladen.<br />
Slå massen over på et bakepapir til avkjøling.<br />
kuttes fint opp og drysses over desserten.<br />
munnFuller av FrISKe bÆr I<br />
vanIljeKrem<br />
1 kuRv bRingebÆR<br />
1 kuRv blåbÆR<br />
vaniljekRem<br />
butteRdeigSkoppeR<br />
meliS<br />
dette er en kjempegod dessert, og veldig rask<br />
og enkel å lage. fyll butterdeigskopper med<br />
vaniljekrem, gjerne ferdigkjøpt. legg bærene<br />
oppå vaniljekremen og dryss over med tørr melis.<br />
imponÉR på teRRaSSen i SommeR!<br />
jordbÆrgranItÉ med<br />
muSSerende vIn og FrISKe jordbÆr<br />
2 kuRveR joRdbÆR<br />
2 SS SukkeR<br />
1 flaSke muSSeRende vin<br />
jordbærene kjøres til fin saus sammen med sukkeret<br />
og 2 dl av den musserende vinen. Sett på frys.<br />
når sausen er fryst, skraper du opp granitéen og fyller i avkjølte glass.<br />
Slå over mer musserende, og topp med friske jordbær.<br />
28 29
Change language