Nr. 1/2008 - Norsk Sau og Geit

Godt julesalg
Gilde er generelt særs godt nøgd med
julesalet dette året. Dette gjeld også
produkt laga av sau og lam. Med streng
prioritering av råstofftilgangen vart det
produsert minst like mykje pinnekjøtt i
2007 som i 2006. Dette gjorde at vi
greidde å forsyne marknaden på ein
grei måte heilt fram til jul, sjølv med
ein salsauke på 12%. Ekstra positivt er
det at vi har hatt eit godt sal av dei
dyrare variantane som eldhusrøkt
pinnekjøtt frå Evanger og Halling -
skarvet pinnekjøtt. Lammerull er også
eit viktig produkt der julesalet har vore
godt, både av Thulefjord og Gilde sin
variant.
Trass godt julesal så er bodskapen
frå Gilde likt som det har vore før i den
siste tida: Vi treng fleire lam inn i
Gilde-varestrømmen!
Nedgang i slakting av både sau
og lam
Nortura slakta vel 27.000 færre lam i
2007 enn i 2006. Dette er ein nedgang
på 3,8 prosent. Ein trend som Nortura
jobbar hardt for å snu. Vi har difor
«Meir Lam» som tema på Lam 2008 i
Bergen. Når dette nr. av Sau og Geit
kjem ut, vil 450 sauebønder vera samla
for å hauste kunnskap og diskutere tiltak
om korleis vi igjen skal kunne forsyne
den norske marknaden med nok
lam. Dette håpar vi skal bera frukter.
Team sau i Nortura vil setja fokus på
korleis vi skal redusere lammetapet
gjennom «Aksjon lammetap», der både
fagmøter og fagartiklar inngår.
Det er slakta 13.500 færre søyer i
2007 samanlikna med 2006. Når dette
blir skrive har vi oversikt over slakting
og innmelding av sau i dei tre fyrste
vekene av 2008, og denne er ikkje
større enn i same periode i 2007. Vi
håpar difor nedgangen i saueslaktinga i
2007 skuldast at færre sluttar med sau.
Prognosen for 2008
Norsk Kjøtt Totalmarked si prognose
for sau og lam i 2008 syner fylgjande
tal:
Produksjon, Anslag Salg, Markedstonn
% import, tonn tonn % balanse, tonn
Sau/lam 23.200 101 1.000 *) 26.900 103 - 2.700
*) Importen inkluderer WTO-kvota på 206 tonn, import av 600 tonn frå Island og ein MUL-import på ca. 200 tonn.
Føresetnaden for denne prognosen er
uendra tapsprosent, ein nedgang i tal
sau og lam på beite på 1% og at slaktevektene
på lam aukar frå 18,4 i 2007 til
18,5 i 2008.
Prisar på sau/lam på nyåret
Vi ynskjer å spreie slaktinga av sau
utover nyåret fordi det er store pengar
å spare dersom vi kan skjera ned sauen
fersk. For å stimulere til utsett slakting
har vi difor hatt ein prisauke på kr 1,00
frå 21. januar og ytterlegare kr 1,00 frå
den 28. januar. Frå 11. februar vil det
bli nok ein prisauke på kr 1,50 for den
som utset slaktinga av sauen til då.
På grunn av tomme reguleringslager
på lam er det ekstra viktig å få styrt
Omorganisering av medlems arbeidet
mest mogleg av lammeslaktinga inn
mot dei tre siste vekene før påske. Det
blir difor eit påsketillegg på kr 2,00 i
perioden frå 25. februar til 16.
mars. Generelt har vi ved
inngangen av det nye året
hatt ein betydeleg pris -
auke på lam. Den
som sender lam til
slakt på nyåret i
2008 får ein pris
som er kr 5,55
over prisen
som var på
same tid i
2007.
Prisauken på sau i same
perioden er på kr 3,05.
I førre nummer av Sau og Geit skreiv vi at Nortura omorganiserer medlems -
arbeidet for å styrkja medlemskontakten, auke marknadsandelen i tilførselsmarknaden
og leveringsgraden i sluttmarknaden. Vi skreiv også at John Olav
Husabø var tilsett som tilførselsdirektør på småfe. Vi er nå i ferd med å tilsetja
tilførselssjefar på dei ulike dyreslaga. På småfe er fylgjande tilførselssjefar
tilsett:
Namn på område Område:
Tilførselssjef:
Nord: Nord-Noreg ned til og med Hamarøy: Lars Ivar Fause
Helgeland/Salten: Nordland opp til Hamarøy: (Ingen tilsett enda)
Midt-Noreg: Trøndelagsfylka, Nordmøre og Romsdal: Bjørn Wæhre
Nord-Vest: Sunnmøre, Sogn og Fjordane og
Nord-Hordaland:
Johannes Nedrebø
Hordaland: Resten av Hordaland: Knut Sygnestveit
Vest/
Området mellom Hardangerfjorden og
Telemark Vest: Boknafjorden, noko i Vest-Telemark: Karluf Håkull
Sør-Vest: Resten av Rogaland, båe Agderfylka: Ove Myklebust
Langfjella:
Buskerud, Vestfold, resten av
Telemark og Valdres:
Anders Intelhus
Aust: Resten av Austlandet: Erling Skurdal
Den nye organiseringa er i støypeskeia og det kan difor koma endringar i kva
område dei ulike tilførselssjefane skal vera i. Erling Skurdal er ny på laget. Han
arbeider nå hjå Fylkesmannen i Oppland. Han er godt kjent i sauemiljøet på
Austlandet, både gjennom denne jobben og som tidlegare beitekonsulent i
NSG. Han vil starte opp i den nye jobben etter påske.
74 • Sau og Geit nr. 1/2008