You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tapas
Tips: Server med aïoli<br />
til å dyppe toppene i.<br />
Serranoskinke på topp!<br />
Du trenger:<br />
1 pk aspargestopper<br />
1 pk Smak Forskjellen Serranoskinke<br />
Slik gjør du:<br />
1. Kok opp en kjele med lettsaltet<br />
vann. Kok aspargestoppene i 30<br />
sekunder. Avkjøl i isvann og tørk<br />
toppene godt.<br />
2. Del skinkeskivene i to på midten.<br />
Surr en skinkeskive rundt hver<br />
aspargestopp og servér.
Bruschetta Piccolo<br />
Du trenger:<br />
12 små skiver Smak<br />
Forskjellen Surdeigsbrød<br />
1 hvitløkfedd<br />
2 ss god olivenolje<br />
1 pk Smak Forskjellen<br />
Piccolo (tomater), delte<br />
Maldonsalt<br />
Noen basilikumblader<br />
Tips: Gni inn brødskivene<br />
med Smak Forskjellen<br />
pesto eller tapenade.<br />
Slik gjør du:<br />
1. Rist brødskivene i ovn eller<br />
stekepanne. Gni inn skivene<br />
med hvitløk og hell olje over.<br />
2. Fordel piccolotomater på<br />
brødskivene og dryss over<br />
maldonsalt.<br />
3. Dryss over basilikum og servér.<br />
Ardennerpate “cumberland”<br />
Du trenger:<br />
Noen skiver godt brød<br />
(f.eks.: Smak Forskjellen Speltbrød)<br />
1 pk Smak Forskjellen Ardennerpaté<br />
(eller Smak Forskjellen Olivenpaté)<br />
1 glass tranebærgelé<br />
Timian til pynt<br />
Slik gjør du:<br />
1. Skjær brødet i små snitter.<br />
Rist ev. brødet i ovn til det er sprøtt.<br />
2. Bre pate på brødet og legg dem på<br />
et fat.<br />
3. Ha tranebærgelé på pateen og pynt<br />
med timian, servér.
Tips: Husk å ta ut osten fra<br />
kjøleskapet i god tid før servering<br />
ettersom temperert ost smaker<br />
mye bedre enn kald ost.<br />
Smak Forskjellen Ostefat<br />
Du trenger:<br />
1 pk Smak Forskjellen Tapasost<br />
1 Smak Forskjellen 7-korn brød<br />
Tilbehør:<br />
Smak Forskjellen Valnøtter i honning,<br />
druechutney, druer og Tapenade<br />
Slik gjør du:<br />
1. Ta ut osten fra pakken og del bitene i<br />
fire mindre biter.<br />
2. Skjær brødet i skiver.<br />
3. Anrett osten på fat sammen med<br />
tilbehør, servér.
Gouda ”fondue”<br />
Du trenger:<br />
2,5 dl tørr hvitvin<br />
1 ts sitronsaft<br />
450 g Smak Forskjellen<br />
Goudaost<br />
2 ss maisenna<br />
Evt. litt revet muskat<br />
Evt. litt chilipulver<br />
Til servering:<br />
Ristede brødstenger<br />
Eplebåter<br />
Pærebåter<br />
Slik gjør du:<br />
1. Kok opp vin og sitronsaft i en kjele.<br />
2. Rist sammen ost og maisenna i en bolle.<br />
Pisk inn osten litt og litt i den varme vinen.<br />
Rør hele tiden til røren er jevn. Krydre med<br />
muskat og chili.<br />
3. Ha gjerne fonduen over i et fonduesett med<br />
lysvarmer under, men det er ikke nødvendig<br />
hvis kjelen står lunt. Server med brød, eple og<br />
pærer til å dippe i fonduen.<br />
Tips: Også poteter, brokkoli<br />
og blomkål kan serveres som<br />
”dippers” til fondue.
Rekesnitt!<br />
Du trenger:<br />
1 glass Smak Forskjellen<br />
Håndpillede reker i lake<br />
1 pk Smak Forskjellen<br />
Piccolo (tomater)<br />
2 ss ekstra virgin olivenolje<br />
1/2 sitron, revet skall og saft<br />
Litt dill, hakket<br />
Salt og pepper<br />
4 skiver Smak Forskjellen<br />
7-kornbrød<br />
Slik gjør du:<br />
1. Sil laken fra rekene og del<br />
tomatene. Ha reker og tomater<br />
i en bolle og ha over olje, sitron,<br />
dill, salt og pepper.<br />
2. Ha smør på brødskivene.<br />
3. Del skivene i 8 pene stykker<br />
og fordel røren oppå<br />
brødskivene.<br />
Salame Milano con uovo<br />
Du trenger:<br />
12 små brødskiver (f.eks.:<br />
Smak Forskjellen 7-korn brød)<br />
3 egg<br />
3 ss kremfløte<br />
1 ss hakket gressløk<br />
Salt og pepper<br />
1 pk Smak Forskjellen<br />
Salame Milano<br />
Tips: Salamien kan også<br />
strimles og haes oppi<br />
eggerøren.<br />
Slik gjør du:<br />
1. Rist brødskivene i ovn ved<br />
200 °C til de er sprø.<br />
2. Pisk sammen egg, fløte og<br />
gressløk, krydre med salt og<br />
pepper. Ha røren i en stekepanne<br />
og varm opp. Rør hele<br />
tiden til en løs eggerøre.<br />
3. Fordel eggerøre og salami<br />
på brødskivene, servér.
Tips: Røren kan også<br />
serveres på toast som<br />
forrett.<br />
Røkt lakserøre<br />
“inn med skje”<br />
Du trenger:<br />
4 supertynne brødskiver (f.eks.:<br />
Smak Forskjellen Speltbrød)<br />
100 g Smak Forskjellen Røkt laks,<br />
i terninger<br />
2 ss rødløk, hakket<br />
2 ss kremost<br />
2 ts pepperrot, revet<br />
4 ts rogn<br />
Slik gjør du:<br />
1. Legg brødskivene på et ovnsbrett<br />
og rist dem i ovn på 200 °C i et par<br />
minutter til de er sprø. Brekk<br />
opp i mindre biter.<br />
2. Bland sammen laks, rødløk,<br />
kremost og pepperrot i en bolle.<br />
3. Fordel røren på skjeer og pynt<br />
med rogn og brødchips.<br />
Sprø <strong>tapas</strong> chips<br />
Du trenger:<br />
1 pk Smak Forskjellen Parmesan<br />
1 pk Smak Forskjellen Speck,<br />
serranoskinke eller salami<br />
Olje til steking<br />
Slik gjør du:<br />
1. Riv osten og dryss den i små<br />
”flak” utover et bakepapir. Stek<br />
i ovn ved 200 °C til osten er<br />
smeltet. Ta ostechipsen fra<br />
platen og la de bli kalde<br />
på en rist.<br />
2. Stek spekematen i litt olje i en<br />
stekepanne til den er sprøstekt.
Surdeigsbrød med<br />
fjellost og chutney<br />
Du trenger:<br />
12 små skiver Smak<br />
Forskjellen Surdeigsbrød<br />
12 små biter Smak Forskjellen<br />
Fjellost fra Hemsedal<br />
1 glass Smak Forskjellen<br />
Drue- og eplechutney<br />
Slik gjør du:<br />
1. Legg ut brødskivene på et fat.<br />
2. Legg ostbiter og chutney<br />
på brødet og servér.<br />
Speck ”Tropical”<br />
Du trenger:<br />
1 pk Smak Forskjellen Speck<br />
Mango, ananas, melon eller<br />
jordbær i biter og staver<br />
Tannpirkere<br />
Slik gjør du:<br />
1. Del speckskivene i to<br />
på midten.<br />
2. Surr inn frukt og bær i<br />
skinke og fest med<br />
tannpirkere.
Change language