BYEN-magasinet 5-14
Stavangers sentrumsmagasin! Les om et sentrum med en unik miks av spesialbutikker og motekjeder, kafé- og uteliv, kultur- og byopplevelser. En by der ting skjer.
Stavangers sentrumsmagasin! Les om et sentrum med en unik miks av spesialbutikker og motekjeder, kafé- og uteliv, kultur- og byopplevelser. En by der ting skjer.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
I FJOR SNØDDE DET<br />
UTENFOR. DET HANG<br />
VAKRE JULELYS I GATENE,<br />
OG JEG FIKK SKIKKELIG “JUL<br />
I SKOMAKERGATA"-FØLELSE.<br />
SPEKER OG LAKE<br />
Inne på kjøkkenet begynner det så smått å koke litt.<br />
Kjøkkensjef Lars Aspen er klar for årets mest hektiske<br />
måned på kjøkkenet, men har ennå ikke fått på seg<br />
nisseluen. Den tar kokkene på seg når julebordene<br />
er igang.<br />
– Vi bruker mye sild som forrett i denne perioden. Silda<br />
har jeg speket selv. Den var helt fersk og har ligget i<br />
saltlake i et døgn. Etterpå har den ligget i krydderpress<br />
i tre uker. Nå er den perfekt, smiler han.<br />
41
Change language