HaldenMagasinet nr. 5 - Byline

Haldenmagasinet • juni/juli 2012 19Det er mye pirkfor å få matentil å se bra ut påbildet. ThomasHavenstrømholder skjermenmens kokkenog fotografenpirker i maten.– Det er et morsomtprosjektå være med på,synes familienKøhn. Men littuvant å blifotografert mensman skal koseseg med middagen.«Køhn-kylling»god «Halden-mat». I følge planen skal bokalanseres 27. oktober – klar til årets julesalg.– Vi planlegger en stor fest for hele byennår boka skal lanseres, røper Vibeke Havenstrøm.Hun synes det har vært – og er – veldiggøy å jobbe med bokprosjektet og har etterhalvannet år med matfotografering fått nyttigerfaring.– Man slipper å rope at «nå må du smile».Matfotografering er noe helt annet enn detjeg vanligvis jobber med. Det er mye pirk.Noe som ser godt ut, ser ikke nødvendigvisbra ut på bilde, sier Vibeke Havenstrøm.Kokkene har vært med hver gang bilder tilboka skulle tas og hjulpet til med å få matentil å se best mulig ut. Thomas Havenstrømhar hjulpet til med lyssetting.– Vi har vært 87 forskjellige steder.Ikke bare hjemme hos folk, men også ien barnehage, SFO, en barneskole og hosbrannvesenet. Rundt tre hundre menneskerer avbildet i boka, forteller Thomas ogVibeke Havenstrøm.SigneringUtallige timer har gått med til bokprosjektet.I halvannet år har hver onsdag ogsøndag gått med til prosjektet. Hovedmåletfor gjengen bak «Halden Food City» erå gjøre noe positivt for byen.– Vi er haldenpatrioter hele gjengen.Å lage en bok er krevende, men veldiggøy. Dette gjør vi for Halden, sier VibekeHavenstrøm.Femhundre eksemplarer av boka er forhåndsolgt.Resten vil altså være i salg hoslokale bokhandlere fra slutten av oktober.Bokhandlerne Køhn og Andersen er beggemed i boka.– Vi oppfordrer flest mulig til å væremed på boksignering 27. oktober.Tema: Kulinariske gleder