Matiga Boken” (pdf) - Säbb & Blomqvist Catering

OM OSS & FAKTAsandra scholzEn tjej som har ansvar för dekor och personal för catering och event. Oftastär det henne ni möter på plats. Hennes kvinno touch på våra hel hetsarrangemanggör festen till en oförglömlig upplevelse. Alltid med ett leendevilket vi ser som en oerhört bra egenskap i vårt gäng. Sandra ansvararäven för konferenser, kaffe och servering. Sandra har en gedigen meritlista– allt från stjärnkrogar till café.christian reimeringerChristian är en mycket duktig kock som har en gedigen bakgrund med enrad kända kockar såsom Melker Andersson och Terje Ness. Några krogaratt nämna är Den Gyldene Freden, Pärlan i Reykjavik, Fredsgatan 12 ochORO i Oslo.Hans mat är både modern och klassisk med höga smaker som för vår mattill en helt annan nivå. Christian är mycket omtyckt av kollegor som ävenser och lär sig av hans sätt att jobba med olika arbetsmetoder. Alla delarhans filosofi: att laga mat av högsta kvalitet med förstklassiga råvaror, ochmed omsorg.andreas lindbergAndreas är en lugn person som sprider trygghet och harmoni runt omkringsig. Hans sätt att jobba med färg och form är vi mycket stolta över och detär en otroligt viktigt del i cateringen. Oftast är det honom som man serlägga olika större dekorationer i köket. Som vi ser det så är den kunskapenoerhört viktigt för både ögat och smaken.Andreas kommer från Gotland, han har en gedigen bakgrund från gourmetkrogarpå Gotland där de jobbar med bra lokala råvaror som hanterasmed mycket kärlek. Andreas har även jobbat på Tures och andra krogar iStockholm.caroline ericsonAlltid med ett leende och huvudet på skaft ser man Caroline i kallskänken.Hennes passion för mat och matlagning gör att Caroline sköter kallskänkenpå en mycket trevlig och hög nivå.Genom att efterfråga närproducerade lokala råvaror vill hon utveckla kunskapen,marknaden och medvetandet. Caroline kommer från Stockholmskända krogvärld, bland annat Villa Pauli i Djursholm samt StockholmsFisk. Vi är mycket stolta över hennes noggrannhet och kontroll på varjebeställning.ulrika leijonhufvudUlrika kommer närmast från Saltsjöbadens Golfrestaurang. Det är henneni ser ute på fältet på eventen som servitris eller i vår restaurang. På etttryggt och säkert sätt ger hon kunderna en totalupplevelse som vi är mycketstolta över.Ulrika sköter även konferensservicen och lunchen på vår restaurang. Honär mycket omtyckt av kunder och medarbetare. Vi är väldigt glada att hahenne i vårt gäng då hon sprider positiv stämning och lugn som är så viktigti ett företag.106 107OM OSS & FAKTA