Processo de inovação no segmento cervejeiro é complexo e pode ...

pa é a "Front End", onde parte-se de
um problema e algumas ideias são
sugeridas até chegar a um insight.
A partir dele, são convertidos os conceitos
de um novo produto ou embalagem,
por exemplo, sendo posteriormente
testado pelos consumidores.
Se aprovado, a fase seguinte é
a do "funil" propriamente dito: são
seis etapas, nas quais as análises
são aprofundadas gradativamente.
Em cada uma, há reuniões com a
liderança, que aprovam ou não o projeto.
Só a partir daí parte-se para a
fase seguinte, de desenvolvimento.
A fase 6 é de avaliação.
O processo todo envolve muitas
áreas, como supply chain, finanças,
qualidade, logística, embalagem, trade
marketing, marketing, vendas,
compras e engenharia, entre outras,
mas todos os projetos são liderados
pela área de inovação, responsável
por coordenar todas as ideias.
"Como trabalhamos com o conceito
de "funil", sabemos que nem tudo
que entra no processo sairá. Esta é
uma realidade da área de inovação.
O veto de uma iniciativa pode ser por
vários motivos. Se o veto foi por inviabilidade
técnica, temos a oportunidade
de buscar novas tecnologias e reapresentar
o projeto, por exemplo. Se
for por inviabilidade financeira, podemos
também buscar novas soluções
que tornem a iniciativa rentável. Se
após todas as tentativas o projeto ainda
não for viável e vetado, paramos
de trabalhar nele", esclarece Lígia.
No caso específico do mercado nacional,
o brasileiro tem consumido
mais cerveja, tanto em quantidade como
em qualidade, inclusive do ponto
de vista gastronômico, o que tem ajudado
a popularizar a harmonização da
cerveja com os mais variados pratos.
Tudo isso torna o mercado cervejeiro
ainda mais competitivo, exigindo
que as empresas invistam não só
em produtos inovadores, mas também
em eventos, ações digitais e
embalagens diferenciadas, segundo
Lígia. Apesar disso, ela garante que
a empresa está preparada para atender
a este novo perfil do consumidor,
pelo fato de a inovação ser uma das
marcas da empresa. "Para a Heineken,
inovar é se destacar, transpor a
barreira do comum e demonstrar, além
de excelência no que é feito, atenção
ao consumidor, que é o mais importante
para a Cervejaria".
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