TOWNSEND FURTHER PROCESSING - Marel

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Revolucionária
A empresa Gurme Gida é
relativamente jovem, tendo
iniciado no ramo de carnes em
1998. Sediada na província
de Kocaeli, na cidade de
Çayirova, foi a empresa
empresa turca a adquirir uma
RevoPortioner. A Gurme é
frequentemente convidada
por outros industrializadores a
relatar suas experiências com
a RevoPortioner, sobre a qual
ela tem sido extremamente
positiva. O Gerente de Vendas,
Ilko Köse, conversou conosco a
respeito do mercado turco e dos
planos da Gurme para o futuro.
A Gurme concentra-se em carne
vermelha, embora também
produza derivados de frango. Ela é
uma das três maiores produtoras
de carne vermelha da Turquia.
Todos os seus produtos finais são
congelados e vendidos sobre sua
própria marca, Gurme, e a marca
7tepe. “O mercado turco é muito
conservador, especialmente o de
carne vermelha”, diz Ilko Köse. “Tudo
leva tempo. Gostaríamos de fazer
produtos como nuggets e schnitzels
no futuro, mas novas ideias de
produtos são difíceis. Sai muito
caro convencer o cliente com a
campanha de marketing necessária.”
A Gurme exporta para vários países,
incluindo Iraque, Paquistão e
Síria. No mercado doméstico, seus
principais clientes são a indústria
de fornecimento de refeições,
supermercados como o Migros e o
Carrefour (com suas próprias marcas
e também com rótulos privados)
e hotéis da região mediterrânea
da Turquia. “O mercado nacional
vem crescendo bem depressa.
A penetração na Ásia nos levou a
aumentar a produção. à medida que
o turismo aumenta na Turquia, a
produção de carne acompanha.”
Ilko Köse acha que o mercado turco
ainda não está aberto para refeições
prontas e o mercado para alimentos
saudáveis ainda é muito pequeno.
“Não existe mercado para comida
vegetariana na Turquia. As pessoas
se satisfazem comendo carne e a
comida vegetariana é muito mais
cara. Produtos orgânicos chegam a
ser 5 a 6 vezes mais caros no país.”
A parceria com a Townsend
Further Processing é excelente.
“A Townsend Further Processing
é uma empresa característica,”
começa Ilko Köse. “O departamento
tecnológico domina bem os
seus conhecimentos. O nome
RevoPortioner deve derivar da
palavra ‘revolução’, pois trata-se
realmente de uma máquina
revolucionária.‘ Ela tem grande
capacidade, trabalha sem muito
ruído e mantém-se limpa sem usar
água. Não ocorrem problemas
durante a operação – nos últimos
5 anos, nunca tivemos de parar a
INSIGHT – TOWNSEND FURTHER PROCESSING
produção nem precisamos trocar
peças.” Ele vê a Townsend Further
Processing como uma empresa
inovadora com bons produtos.
“Além disso, o pessoal é muito
amistoso. Todos os funcionários da
Townsend Further Processing com
Eric de Geest (Gerente Regional de Vendas, Townsend Further Processing) Ilko Köse (Gerente de Vendas, Gurme)
quem eu trabalhei demonstraram
bons conhecimentos e executaram
seu trabalho muito bem. Pode-se
dizer que eles são os melhores.”
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