Revista BRF Março / Abril 2012 – Edição 92 Arquivo PDF

CONsUMO Embora não exista estatística recente, a estimativa, com base no crescimento médio desse período, é que o consumo brasileiro per capita esteja em torno de 4 quilos de queijo por ano. Um volume irrisório se comparado com o dos grandes consumidores mundiais, como os países europeus. Para se ter ideia, na Grécia e na França a demanda é superior a 25 quilos/habitante/ano, quase sete vezes mais que no Brasil. Esse cenário não leva em conta apenas a renda da população, mas questões culturais. Por isso, a Sadia <strong>–</strong> referência em frios <strong>–</strong> não esconde a que veio. “Ao comprar presunto e peito de peru, por exemplo, o consumidor tem o hábito de pedir pela marca. No entanto, observamos que o mesmo não acontece com os queijos mussarela e prato. Vamos trabalhar para mudar este costume”, diz Fábio Medeiros, vice-presidente da unidade de lácteos da <strong>BRF</strong>. “Esse é um produto frequente na mesa dos brasileiros. Todas as classes sociais Os queijos Sadia são os primeiros no Brasil a usar embalagem Easy Open, que evita uso de facas na abertura da peça o consomem cerca de três vezes por semana.” Trata-se de uma excelente oportunidade de negócios e as investidas de marketing estão a toda. “É um segmento que apresenta crescimento constante. Anualmente são vendidas aproximadamente 700 mil toneladas de queijos no país, com a participação predominante de mussarela e prato”, destaca Medeiros. Agora o consumidor brasileiro já pode pedir o queijo pela marca tudo Fábio Medeiros, vice-presidente da unidade de lácteos da <strong>BRF</strong> Fotos: <strong>Arquivo</strong> <strong>BRF</strong> pode A versatilidade do queijo faz com que ele integre desde o café da manhã, o almoço e o jantar até o aperitivo, o lanche e a ceia, sem conflito de identidade. Por isso, o produto costuma ser um aliado no dia a dia e está sempre presente na geladeira. Confira! sOPAs Nove entre 10 pessoas consomem com queijos PIZZAs As mais populares têm queijo em generosa quantidade gRAtINAdOs A finalização que conta com a participação especial do queijo sALAdAs Ficam muito saborosas com queijo ralado tORtAs Praticamente todas as receitas levam queijo sANdUÍCHEs Ocupa lugar de destaque no lanche e enriquece as refeições AO NAtURAL Petiscos para acompanhar qualquer tipo de bebida 4 <strong>BRF</strong> <strong>BRF</strong> 5