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FUNCAFÉ - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

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<strong>Ministério</strong> <strong>da</strong> <strong>Agricultura</strong>, <strong>Pecuária</strong> e <strong>Abastecimento</strong><br />

Introdução<br />

O café, na história brasileira, é um produto que se destaca econômica e<br />

socialmente desde a chega<strong>da</strong> <strong>da</strong>s primeiras mu<strong>da</strong>s vin<strong>da</strong>s <strong>da</strong> Guiana Francesa,<br />

em meados do século XVIII. A<strong>da</strong>ptado ao solo e ao clima, o produto ganhou<br />

importância no mercado, transformando-se em um dos principais itens de<br />

exportação, desde o Império até os dias atuais. A princípio as lavouras restringiamse<br />

aos estados do Pará e do Maranhão. A produção se expandiu para outras<br />

locali<strong>da</strong>des e, atualmente, existem 12 estados produtores, com destaque para<br />

Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Paraná e Rondônia.<br />

Devido à diversi<strong>da</strong>de de regiões ocupa<strong>da</strong>s pela cultura do café, o País produz<br />

tipos variados do produto, fato que possibilita atender às diferentes deman<strong>da</strong>s<br />

mundiais, referentes ao pala<strong>da</strong>r e até aos preços. Essa diversi<strong>da</strong>de também permite<br />

o desenvolvimento dos mais variados blends, tendo como base o café de terreiro

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